طريقة عمل النشا

طريقة عمل النشا

طريقة عمل النشا

مدة التحضير يوم وساعة
الكمية ربع كوب (40 غراماً)

المكوّنات

  • ست حبات بطاطا متوسطة الحجم.
  • ثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء الدافئ (700 إلى 950 ملليلتراً).

طريقة تحضير البطاطا

  • غسل حبات البطاطا بفركها بالماء الدافئ والفرشاة، ثمّ تقشيرها جيداً والتخلص من كلّ القشور.
  • برش البطاطا بواسطة المبرشة أو بواسطة محضرة الطعام.
  • تغطية البطاطا بالماء الدافئ في قدر حتى تغمرها، وإن تجمعت طبقة بيضاء في وعاء محضرة الطعام يجب سكب القليل من الماء به وتحريكه وإضافته إلى القدر، وتكون هذه طبقة من النشا .
  • تصفية البطاطا من الماء عن طريق وضع قطعة من قماشة تصفية الجبن في مصفاة فوق قدر آخر.

طريقة تحضير النشا

  • لفّ قطعة القماش والضغط عليها لتصفية أكبر قدر من الماء من البطاطا.
  • إعادة عملية التغطية بالماء والتصفية حتى يصبح الماء المصفى شفافاً.
  • الاحتفاظ بالماء المصفى الذي ستحتاجه لصنع النشا واستخدام البطاطا المبشورة لوصفة أخرى.
  • السماح للنشا بالنزول إلى قاع القدر لمدة عشرين دقيقة، وسيصبح لون الماء شفافاً أو بنياً أو برتقالياً بعض الشيء وهو أمر طبيعي.
  • التخلص من الماء الزائد والحرص على أنّ عدم تحريك القدر أو تحريك السائل مع النشا المتجمع في القاع، ويمكن استخدام الماء لصنع شوربة أو صلصة، وفي حال وجود صعوبة في إخراج الماء من القدر يمكن استخدام مغرفة شوربة كبيرة.
  • إضافة ماء نظيف إلى القدر والانتظار عشرين دقيقة أو أكثر، ثمّ إضافة المزيد من الماء، (حاول أن تكون كمية الماء مساوية لكمية الماء التي أخرجتها في الخطوة السابقة)، ثمّ ترك النشا يتجمع مجدداً في القاع لمدة عشرين دقيق أخرى.
  • التخلص من الماء والاحتفاظ بالنشا المتجمع بالقاع والحرص على عدم خلط النشا مع الماء.
  • استخدام النشا الرطب في حال الرغبة حيث يمكن استخدامه لتكثيف الشوربات واليخنات.
  • تجفيف النشا في حال الرغبة عن طريق وضعه في صينية خبز منبسطة بطبقة رفيعة جداً.
  • ترك النشا ليجف ويقسى لمدة تصل إلى ال24 ساعة.
  • تكسير النشا المجفف بالأصابع أو بالشوكة أو بالمخفقة أو حتى بالملعقة.
  • طحن النشا حتى يصبح كالبودرة في مطحنة القهوة أو محضرة الطعام.
  • الاحتفاظ بنشا البطاطا في وعاء صغير محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى الستة أشهر.
مزيد من المشاركات
كيف أسحب لون شعري

كيف أسحب لون شعري

بيروكسيد الهيدروجين يُعَد بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen peroxide) من المكونات الأساسية في مُنتجات سحب لون الشعر، ويعتمد مبدأ عمله على أكسدة صبغة الشعر، وإزالة الميلانين للحصول على نتيجةٍ في سحب اللون، حوالي ثمان درجات، وغالباً ما يُصبغ الشعر بعد هذه العملية، ويُمكن سحب لون الشعر على يد خبير تجميل، أو في المنزل، بمدّة تتراوح ما بين 30-45 دقيقة، بالطريقة الآتية: ارتداء قفازات، وملابس قديمة، والجلوس في مكان ذي إضاءة، وتهوية جيّدين، وتتوفر فيه مرآة، وطاولة لوضع الأدوات. يُقسَّم الشعر
خصائص الحي العتيق

خصائص الحي العتيق

الحيّ السكنيّ هو مجموعة من المنازل والمرافق الخدماتية التي اجتمعت على رقعة من الأرض، حيث يتشاركها مجموعة من الناس الذين يتقاربون في مستواهم المادي والاجتماعي على الأغلب وتربطهم علاقات اجتماعية قد تختلف في شدّتها، وتختلف الأحياء السكنيّة في أنواعها فهناك الأحياء السّكنية العتيقة أو القديمة، والأحياء السكنيّة الحديثة المُنظّمة، فكلاهما يخدمان حاجات الإنسان الاجتماعيّة والاقتصاديّة، فيما تفصلهما بعض الفروق التي تطال طبيعة التصميم العمراني، والعلاقات القائمة في هذه الأحياء، ومستوى الأفراد فيها.
من هم آل البيت

من هم آل البيت

تعريف آل البيت آل البيت لغةً لا تختلف الآل عن الأهل في رأي بعض علماء اللغة، والأهْل في اللغة: مصدر أَهَلَ، وتَرِد بأكثر من معنى في اللغة، منها: الزوجة، والأسرة، والعائلة الكبيرة؛ أي الأقارب، ويُقال: أهل الدار؛ أي سُكّانها، كما تَرِد أهل بمعنى: صاحب شيءٍ ما، ومَن يتّصف بصفةٍ تليق به، فيُقال: أهلٌ للخير، والكرم؛ أي أنّهم يستحقّون الاتّصاف بتلك الصفات. وقد تُتبَع كلمة (أهل) بكلمةٍ أخرى لازمةً لها، فتعطي اسماً دالّاً على جماعةٍ خاصّةٍ، فيُقال مثلاً: أهل الكتاب ؛ أي اليهود، والنصارى، ذلك أنّ الله
ما حكم تنظيم النسل

ما حكم تنظيم النسل

تنظيم النّسل وهو تنظيم مباعدة فترة الحمل و الإنجاب بين مولود و مولود آخر و تكون فترة تنظيم النّسل من ثلاثة سنوات أو أربع سنوت أو خمس سنوات، ينبغي هنا أن نميز هو تنظيم و ليس تحديد كم عدد الأولاد يريد ، حيث يكون تنظيم النّسل فترة تنظيم حمل طريقة يمنع فيها الزّوجين الحمل خلال وقت معين . حكم تنظيم النّسل هو جائز في الإسلام و كان محدد بمعنى العزل يعني حكم تنظيم النّسل مباح من حكم العزل الذي كان مباحاً في زمن الرّسول صلّى الله عليه و سلّم ،حيث كانوا الصّحابة رضوان الله عليهم يعزلون في زمن النبي محمد
كيف تكون من القانتين

كيف تكون من القانتين

القانتين ذكر الله -تعالى- الصّفات التي يجب على المسّلم التحلّي بها؛ حيث قال في القرآن الكريم: (لِلَّذِينَ اتَّقَوْا عِندَ رَبِّهِمْ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا وَأَزْوَاجٌ مُّطَهَّرَةٌ وَرِضْوَانٌ مِّنَ اللَّهِ وَاللَّهُ بَصِيرٌ بِالْعِبَادِ*الَّذِينَ يَقُولُونَ رَبَّنَا إِنَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ*الصَّابِرِينَ وَالصَّادِقِينَ وَالْقَانِتِينَ وَالْمُنفِقِينَ وَالْمُسْتَغْفِرِينَ بِالْأَسْحَارِ)، فقرن الله -تعالى- في
اكلات حارة ليبية

اكلات حارة ليبية

الاطباق الليبية يتميّز الأكل الليبي بمذاقه الحار، وهناك العديد من الأطباق المشهورة في ليبيا والتي تتميّز بطعمها الحار؛ كأكلة المبطن، والفلفل المحشي، وغيرها العديد من الأطباق. تحضير الأكل الليبي الحار ليس بالأمر الصعب، ما عليك سيدتي سوى اتّباع مجموعة من الخطوات سوف نتطرّق إليها خلال هذا المقال. إعداد المبطن المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. ضمة بقدونس . ملعقة كبيرة بهارات مشكلة . نصف ملعقة كبيرة شطة مجروشة. رشة فلفل اسود و ملح . بيضتان . كوب دقيق. ثماني شرائح
مقاصد سورة يونس

مقاصد سورة يونس

التعريف بسورة يونس سورة يونس سورةٌ مكيَّةٌ في معظمها، وقيل إنّها مكيَّةٌ إلّا آيةٌ واحدةٌ هي قوله تعالى: (وَمِنهُم مَن يُؤمِنُ بِهِ وَمِنهُم مَن لا يُؤمِنُ بِهِ وَرَبُّكَ أَعلَمُ بِالمُفسِدينَ)؛ فإنّها مدنية، وهي السورة العاشرة في ترتيب المصحف، وعدد آياتها مئةٌ وتسعُ آياتٍ، سمّيت بهذا الاسم؛ لانفرادها بذكر خصوصيّة قوم يونس، وهي أنّهم آمنوا جميعًا، قال تعالى: (فَلَولا كانَت قَريَةٌ آمَنَت فَنَفَعَها إيمانُها إِلّا قَومَ يونُسَ لَمّا آمَنوا كَشَفنا عَنهُم عَذابَ الخِزيِ فِي الحَياةِ الدُّنيا
كيفية زراعة القهوة

كيفية زراعة القهوة

الظروف الملائمة لزراعة القهوة هنالك مجموعة من الظروف الواجب توافرها لزراعة ونمو القهوة، وهي: الضوء: القهوة من النباتات التي لا تفضل الشمس المباشرة، وفي حال تعرضها لأشعة الشمس بشكل كبير، تتحول أوراقها إلى اللون البني. الماء: القهوة من النباتات التي تعشق المياه، وبالتالي يجب توفير المياه والرطوبة العالية لها، فهي تنمو في المناطق الاستوائية حيث يمكنها الحصول على الكثير من المطر. التربة: تفضل القهوة التربة الغنية ذات التصريف الجيد للمياه. الأسمدة:يجب تزويد نبات القهوة بالأسمدة السائلة الخفيفة