طريقة عمل المقبلات

طريقة عمل المقبلات

المقبلات

المقبلات أو ما يُسمى بالطبق الفاتح للشهيّة، هو الطّبق الأول الذي يُقدّم في سلسة وجبة الطّعام في المطاعم المتكوّنة من ثلاثة أطباق، وتتميّز المقبلات بخفتها ومساعدتها على فتح شهيّة المرء المُقبل على تناول الطّعام.

المقبلات العربيّة تُسمّى بالمازة وفي أغلب الأحيان تتكوّن من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في كافة المطاعم الشعبيّة والراقيّة، مثل؛ الحمّص، واليالنجي، والتبولة، والبابا غنّوج، أمّا المقبلات الأوروبيّة تتميّز بتنوعٍ أكبر من المقبلات العربيّة.

البروتشيتا على الطريقة الإيطالية

المكونات

  • كيلوان من البندورة الصغيرة المائلة للون الأخضر قليلاً.
  • ثلثا الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • رغيفان من خبز الباغيت الفرنسي.
  • فصان من الثوم المقشّر والمقطّع من المنتصف.
  • حبّة واحدة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • كوبان من أوراق الريحان الطازجة.

طريقة التحضير

  • أشعلي مشواة الفرن، ثمّ اخلطي البندورة، والزيت، والملح، والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير.
  • قطعي الباغيت إلى قطعٍ متساوية بالحجم، ثمّ اشويها لمدّةٍ تتراوح ما بين الدقيقة والدقيقتين لا أكثر، أو إلى أن يصبح لون الباغيت ذهبياً.
  • أخرجي الباغيت من الفرن وافركيه بالثوم وهو لا يزال ساخناً.
  • ضعي ملعقة كبيرة من خليط البندورة فوق كل قطعة من الباغيت، ثمّ ضعي كميّة من البصل وأوراق الريحان، وقدّمي البروتشيتا.

كرات النقانق والجبن

المكونات

  • كوب وربع من الطحين الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر.
  • كوبان من جبنة الشيدر المبشور.
  • مئتا غرام من النقانق الإيطالية.
  • حبّة صغيرة من البصل المبشور برشاً خشناً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويّة، ثمّ اخلطي الطّحين، والباكينغ باودر، والملح، والفلفل الأسود والحار.
  • أضيفي الجبن إلى الخليط، وحرّكيه حتى يتوزّع بالتساوي في الخليط.
  • أضيفي البصل، والنقانق، والزبدة واعجني المكونات إلى أن تحصلي على عجينةٍ طريّة وقابلة للتشكيل.
  • شكّلي كُراتٍ بحجم حبّة الجوز ثمّ ضعيها فوق صينية مغلّفة بورق الزبدة.
  • اخبزي كُرات النقانق لمدّةٍ تتراوح ا بين العشرين والخمس عشرين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر الكُرات وتكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثمّ قدّميها ساخنة.

الحمّص بطعم الأعشاب

المكونات

  • علبة كبيرة من الحمّص الجاهز.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الشومر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكوّنات جيداً ثمّ قدّميها مع الخبز المحمّص وشرائح البندورة والخيار.
مزيد من المشاركات
العدد والمعدود للأطفال

العدد والمعدود للأطفال

تعريف العدد الأعداد هي ألفاظ تستخدم للدلالة على مقدار شيء ما، فهو اسم يدل على كمية الأشياء المعدودة أو ترتيبها، وهو نوعان أصلي، وترتيبي، ويتم كتابته بالحروف، ويُرمز له بالأرقام، ومثال ذلك: نرمز للرقم خمسة وعشرين بالرمز (25)، ويُمكن قراءة الأعداد من اليمين إلى اليسار أو من اليسار إلى اليمين، ومثال ذلك يُمكن قراءة العدد (145) كالآتي: (خمسةٌ وأربعون ومئة) أو (مئةٌ وخمسةٌ وأربعون). أنواع الأعداد الأصلية تُقسم الأعداد الأصلية إلى أربعة أنواع، وهي كما يأتي: النوع توضيح مثال العدد المفرد يشمل الأعداد
ما هي الكتابة السومرية؟

ما هي الكتابة السومرية؟

ما هي الكتابة السومرية؟ تعتبر الكتابة المسمارية السومرية أقدم الكتابات المعروفة عبر التاريخ، ويعود أصلها إلى حوالي 8000 سنة قبل الميلاد، وقد تطورت من الرسوم التصويرية والرموز الأخرى المستخدمة لتمثيل السلع التجارية وأصناف الحيوانات الماشية على ألواح طينية. الكتابة المسمارية (بالإنجليزية: CUNEIFORM) هي نظام الكتابة المستخدم في الشرق الأوسط القديم، وسميت بالمسمارية في أوائل القرن 18 لأن لحروفها أشكال المسامير والأسافين المدببة، ولها أهمية خاصة في منطقة الشرق الأوسط القديم، لاعتبارها وسيلة تواصل
طريقة ومكونات الفول

طريقة ومكونات الفول

الفول الفول والفلافل أكلاتان شعبيتان متلازمتان، وعلى الرغم من بساطتهما إلا أن لهما قيمة غذائية هامة، حيث عُرف عن الفول أنه لحم الفقراء، وذلك لغناه ولحاجة الجسم إليه. يوم الجمعة في الغالب هو اليوم المخصص لتناول وجبة الفول الشهية على الإفطار، حيث يجمع هذا الطبق الأسرة في جوٍّ من السعادة والفرح، وتستطيع ربة المنزل تحضيره في المنزل بطرقٍ سهلةٍ وبسيطة، وبوقتٍ قصيرٍ دونما بذل مجهودٍ كبيرٍ، حيث يمكن تحضيره بوصفاتٍ متنوعةٍ. الفول بالطحينية واللبن المكونات نصف كيلو من الفول. مقدار من الماء. لبن رائب.
ما هي أسماء الاستفهام

ما هي أسماء الاستفهام

تعريف أسماء الاستفهام إنّ الاستفهام لغةً هو مصدر مأخوذ من كلمة "استفهمتُ" والتي تعني أنّي طلبت فهم شيء ما ومعرفة ماهيّته ومعناه، أما معناه اصطلاحاً فهو طلب معرفة شيء لم يكن معلوماً عند الطالب باستخدام إحدى أدوات الاستفهام أو أسمائه، وهو قد يكون استفهاماً حقيقيًا يتطلب معرفة جواب للسؤال المُستفهم عنه، أو مجازيًا لا يطلب السائل والمستفهِم فيه معرفة جواب السؤال بل يقصد معانٍ أخرى، أما أسماء الاستفهام فهي وسيلة يمكنُ تعريفُها على أنّها عبارة عن أسماء يتمُّ من خلالها السؤال عن شيء والاستعلام عنه،
فوائد السمك للحامل والجنين

فوائد السمك للحامل والجنين

هل يمكن للحامل تناول السمك يُمكن للحامل أو المُرضع تناول مُعظم أنواع السمك، فهو يُعدُّ مُفيداً لصحّة الأم والطفل؛ حيث إنّه مصدرٌ جيّدٌ للعديد من الفيتامينات، والمعادن، والحمض الدهني أومغيا-3 ، ولكن من جانبٍ آخر يُفضّل تجنُّب أو الحدّ من استهلاك بعض أنواع الأسماك الأخرى التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الزئبق، إذ إنّ من شأنها أن تؤثّر سلباً في نموّ الجهاز العصبيّ لدى الطفل، وتجدر الإشارة إلى أنّه من المُهمّ تجنُّب الإفراط في تناول الحامل للسمك النيء، والمحار، فقد يحتويان على أنواعٍ من البكتيريا
أماكن ترفيهية في دبي للأطفال

أماكن ترفيهية في دبي للأطفال

جولة في أماكن ترفيهية في دبي للأطفال لطالما تميزت مدينة دبي بكونها مكانًا جاذبًا للناس وملائمًا لممارسة مختلف الأنشطة والفعاليات فيه، سواء للسياح أو للمقيمين؛ فحرصت دائمًا على عدم ترك المجال للملل أن يحتلّ حيزًا من حياتك أنت والعائلة، لذا اقضِ أجمل الأوقات برفقة أطفالك في الأماكن الترفيهية المميزة في دبي، والتي سنذكر لك بعضًا منها فيما يأتي: مدينة الطفل (Children city) كما يبدو من اسمها فإنّ مدينة الطفل عالم مختصّ لتقديم كل ما يُناسب الأطفال من عمر العامين حتى عمر 15 عامًا من أنشطة مميزة بقالب
طريقة استخدام البلسم

طريقة استخدام البلسم

بلسم الشعر يعتبر بلسم الشعر ضرورياً للمحافظة على صحة الشعر وحيويته، ويمكن تعريف البلسم بأنه مُستحضر يُستخدم بعد استعمال الشامبو وذلك لفرد الطبقة القشريّة والتي تحيط بألياف الشعر؛ فهو يساعد على ترميم الطبقة الخارجية لكل شعرة في فروة الرأس، وبالتالي يصبح الشعر ناعماً وذا ملمسٍ حريريّ ويخلّص الشعر من التشابك بين الخصل، كما ويحمي الشعر من الجفاف؛ حيث إنّ الماء يشكل خمس عشرة بالمئة من تركيبة كل شعرة. سوف نقدّم لكم خلال هذا المقال طريقة اختيار البلسم المناسب لنوع الشعر، بالإضافة إلى توضيح الطريقة
مجالات الهندسة البيئية

مجالات الهندسة البيئية

مجالات تخصص الهندسة البيئية الهندسة البيئيّة (بالإنجليزية: Environmental Engineering) هي إحدى التَخصصات الهندسيّة الّتي تُركز على حل المِشكلات البيئيّة؛ لأن مُهندسي البيئة مُلتزمون باستخدام التَطبيقات، والعمليات الّتي تُساهم في القضاء على التلوث، والتَخلص من النفايات، ومُعالجة مياه الصرف الصحيّ، ومن خلال هذا المقال سوف نُوضح أهم مجالات تَخصص الهندسة البيئيّة، والعوامل الّتي تَدفع لدراسة هذا التَخصص. هناك مجموعة من فرص العمل الّتي تَتناسب المؤهل العلميّ لخريجي تَخصص الهندسة البيئيّة، ونذكر منها