طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

مسقعة باللحم المفروم

مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • أربع حبات من البطاطا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
  • بصلة كبيرة مقطّعة جوانح.
  • أربعة فصوص من الثوم مهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار مفروم.
  • أربع حبّات كبيرة من الطماطم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • كوبان من اللحم المفروم ومطبوخ.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • كوبان من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّتان كبيرتان من الباذنجان الرومي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • القليل من زيت الذرة للقلي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم المقطّع شرائح.

طريقة التحضير

  • تقطيع الباذنجان طولياً إلى شرائح ثمّ نثر كمية وفيرة من الملح على شرائح الباذنجان ووضعها جانباً لمدة خمس دقائق إلى أن تتكون عليها قطرات من الماء.
  • تجفيف شرائح الباذنجان من قطرات الماء والملح.
  • تقطيع البطاطا إلى أصابع.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نارمتوسطة ليسخن الزيت جيداً.
  • قليّ شرائح الباذنجان والبطاطا إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ نقلها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطةثمّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح لونه أصفر فاتح. *إضافة الثوم والفلفل، وتقليبه إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون ثمّ إضافة الطماطم وتقليبها لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة معجون الطماطم. الماء، البهار المشكل، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة وترك الصلصة تطهي لمدة خمس دقائق لتتسبك.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم.
  • وضع نصف كمية صلصة الطماطم في قاع الطبق.
  • وضع القليل من اللحم المفروم على طرف شريحة من الباذنجان ووضع إصبع من البطاطا.
  • لف شريحة الباذنجان على اللحم والبطاطا بخفة ووضعها في الطبق تكرار الخطوة لتنتهي كل المواد ثمّ وضع شرائح الباذنجان المحشية متراصة في الطبق
  • توزيع صلصة الطماطم على الباذنجان وتوزيع شرائح الطماطم.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة أربعين دقيقة إلى أن تتسبك المسقعة.

مسقعة باللحم المفروم والبطاطا

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • حبّتان من البطاطا المقشّرة والمقطّعة شرائح.
  • خمس حبّات من الكوسا المقطّعة شرائح.
  • حبتان من الباذنجان مقطّعة شرائح.
  • حبّة من الطماطم مقطّعة شرائح.
  • أربعمئة غرام من اللحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مقطّعة.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.

مكونات صلصة البشاميل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • القليل من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثمّ قليّ شرائح البطاطا، الكوسا والباذنجان ووضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليذبل ثمّ إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يجف ماؤه.
  • إضافة البهارات و صلصة الطماطم وتقليب اللحم جيداً ووضعه جانباً.

تحضير صلصة البشاميل:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة لتذوب ثمّ إضافة الدقيق وتقليبه مع الزبدة.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • إضافة البهارات وتقليبها ثمّ رفع الخليط عن النار.
  • سكب ملعقة كبيرة من البشاميل في طبق الفرن ثمّ توزيع نصف كمية الخضار المقلية.
  • سكب صلصة اللحم المفروم مع ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة وتوزع بقية الخضار ثمّ سكب باقي البشاميل.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200درجة مئوية.
  • توزيع شرائح الطماطم على الوجه ورش الجبنة المبشورة ثمّ إدخال الطبق في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
طريقة الفول المصري

طريقة الفول المصري

الفول المصريّ يشتهر المطبخ المصريّ بالعديد من الأكلات والطبخات المختلفة، والتي استطاعت أن تصل لكثير من البلاد العربية، نظراً لمذاقها الشهي، بالإضافة لسهولة تحضيرها، ومن أبرز هذه الأطباق هو الفول المصري، والذي يتمّ تقديمه على المائدة كطبقٍ جانبي، أو على وجبة الإفطار، فهو طبق شعبيّ وشهير جداً لبساطة سعره وتوفّره، وسنقدّم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضيره. طريقة الفول المصري المكوّنات: حبتان من الطماطم. ستة أكواب من الفول المسلوق. ملعقة صغيرة ونصف من الخلّ. فصّان من الثوم المهروس. زيت زيتون
كيفية الطبخ للمبتدئين

كيفية الطبخ للمبتدئين

البداية البسيطة يبدأ تعلّم الطبخ بخطواتٍ بسيطة جداً، وعادةً ما يكتسب الشخص هذه الخطوات أثناء وقوفه في المطبخ مع أمّه أو أحد أفراد العائلة، وتجربة تحضير أشياء بسيطة ككسر البيض أو مزج المكوّنات، ثُم تتطوّر هذه المهارات تدريجيّاً مع مرور الوقت ليُظهر الشخص قدراتٍ أعلى وسهولة أكبر في تطبيق الوصفات إذا اعتاد على الوقوف في المطبخ، أمّا في حال أنّ الشخص لم يكن مُعتاداً على التواجد فيه فإن القطار لم يفته بعد، وما زال بإمكانه البدء في تعلّم الطبخ في أي وقت. الالتزام بالمعايير الدّقيقة يُعتبر تطبيق
أضرار شرب الليمون على الريق

أضرار شرب الليمون على الريق

أضرار شرب الليمون على الرغم من الفوائد الصحيّة لليمون، إلا أنّ شرب عصير الليمون قد يُسبّب أضرار وآثار جانبية، ونذكر منها ما يأتي: الارتجاع المريئيّ: يُعرف ارتجاع المريء بالارتجاع المعديّ المعويّ، حيثُ تشمل أعراضه كلّ من حرقةِ المعدة، والغثيان، والقيء، وتَنجُم أعراض ارتجاع المريء عن طريق تناول الأطعمة الدهنيّة أو التوابل، أو الأطعمة الحمضيّة كعصير الليمون. القرحة: إذا كان الشخص يُعاني من القرحة ، فإنّ المحتوى الحمضيّ الزائد قد يُهيج بطانة المعدة، ويؤخر شفاء القرحة بشكلٍ صحيح. تسوس الأسنان:
أحكام الطلاق الرجعي

أحكام الطلاق الرجعي

تعريف الطلاق الرجعي يكون الطلاق الرجعي عندما يُطلّق الرجل امرأته طلقةً واحدةً أو طلقتين بعد الدخول بها، بشرط أن تكون في طهر لم يجامعها فيه، فإذا وقع الطلاق في حالة الطهر، أو في حالة الحمل كان طلاقاً رجعياً يحق للزوج فيه أن يراجع زوجته ما دامت في عدتها، أمّا إذا كان عدد الطلقات ثلاثاً، أو انقضت عدة المرأة دون أن يراجعها الزوج فإنه لا يعتبر طلاقاً رجعياً، وإنّما يكون طلاقاً بائناً لا يحق للزوج فيه أن يُراجع امرأته إلا بعقد ومهر جديدين بوليّ وشاهدين؛ لأنها بالبينونة تملك أمر نفسها. عدة المطلقة
طريقة عمل الجبن العراقي

طريقة عمل الجبن العراقي

الجبن العراقيّ الجبن العراقيّ أو جبن العرب: هو نوع من أنواع الأجبان البيضاء المصنوعة في المنزل، ويمتاز بقلّة الدهون الموجودة فيه، بالإضافة إلى مُلاءمته للكثير من الأكلات، لذلك من الممكن استخدامه بشكل يومي تقريباً، ومن الأكلات التي تُعدّ من هذا الجبن: المُعجنات المُختلفة، والمعكرونة، والبيتزا، بالإضافة إلى الحلويات العربية التي يدخُل القطر في إعدادها كالكُلاج، أو خلية النحل وغيرها، وهو لا يحتاج إلى وقت طويل أو جهد كبير، كما أنّه لا يحتاج إلى العديد من المكوّنات لإعداده، حيث سنذكر في هذا المقال
التعليم عن بعد

التعليم عن بعد

ما هو التعليم عن بعد يسمّى ا لتعليم عن بُعد (بالإنجليزية: distance learning) بالتعليم الإلكتروني أو التعليم عبر الإنترنت، وهو أحد أشكال التعليم الحديثة، الذي يتمثّل بالخروج عن القالب التقليدي للتعليم، من خلال الفصل بين المعلّمين والطلاب واستخدام أحدث التقنيات لتسهيل التواصل فيما بينهم. يُعد هذا النوع من التعليم مناسباً للطلاب الذين لا يستطيعون الالتزام بموعد دوام محدد؛ نظراً لانشغالهم بدوام كامل أو جزئي أو تواجدهم في مناطق نائية، ويشار إلى أنّ هذا النوع من التعليم يشهد تسارعاً وانتشاراً واسعاً
ما هو علاج ضيق الشعب الهوائية

ما هو علاج ضيق الشعب الهوائية

ما هو علاج ضيق الشعب الهوائية؟ يعد التضيق القصبيّ، أو ضيق الشعب الهوائيّة، أو ضيق القصبات (Bronchoconstriction) أحد الاضطرابات الصحية التي تصيب الجهاز التنفسي، ويعتمد علاجها بشكلٍ رئيسيّ على شدّة الحالة، والمشاكل الصحية الأخرى التي يعاني منها المصاب، بالإضافة إلى محفّزات المرض والتي يشار إلى ضرورة الحرص على تحديدها ومعرفتها، ويساعد على ذلك تسجيل الأعراض الظاهرة على المصاب، والعناصر التي يتمّ التعرّض لها، والعادات اليوميّة للمصاب، ثم الربط بينها في محاولة للكشف عن هذه المحفزات، وذلك بهدف
مجالس الطريق الى الجنه

مجالس الطريق الى الجنه

الطرق الموصلة إلى الجنة يطمح كل مسلم بدخول الجنة وتحقيق رضا الله -سبحانه وتعالى-؛ ولدخول الجنة طرق عديدة لابد للمسلم من القيام بها، نبين هذه الطرق على النحو الآتي: الإيمان بالله تعالى يعد الإيمان بالله تعالى شرطاً لدخول الجنة، كما يجب أن تتحقق كل أركان الإيمان لدخول المرء إلى الجنة، وأركان الإيمان هي: الإيمان بالله، وملائكته، وكتبه، ورسله، واليوم الآخر، والقدر خيره وشره، وقد جاءت هذه الأركان كاملة في حديث النبي -صلى الله عليه وسلم- عندما جاءه جبريل ليسأله عن الإيمان، فأجاب -صلى الله عليه