طريقة عمل اللوبيا

طريقة عمل اللوبيا

اللوبيا الخضراء مع اللحم

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من اللوبيا الخضراء المجمدّة أو الطازجة.
  • ثلاثمئة غرام من لحم الغنم الهبرة أو لحم البقر.
  • حبتان من البصل المتوسط الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • نظّف اللوبيا وقسّمها إلى قطع بطول خمس سنتمترات واتركها جانباً.
  • ضع الزيت في قدر على النار، وقلي البصل والثوم مع البهارات.
  • أضف قطع اللحم وقلّبها حتّى تتحمر.
  • أضف اللوبيا والطماطم وقلّب جيداً.
  • أضف الماء حتّى يصل إلى منتصف خليط اللحم.
  • غطِ القدر واتركه على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى تنضج المكوّنات.
  • قدّم اليخنة مع الأرز.

يخنة اللوبيا المكحلة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 3 ساعات
السعرات الحرارية 44.4 سعرة حرارية

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم المقطع.
  • حبة بصل كبيرة مقسمة إلى أرباع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتا غار.
  • عود قرفة.
  • ست حبات من الهيل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوبان من اللوبيا المكحلة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • قرن فلفل حار مفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • كوبان من المرق.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

طريقة التحضير

  • اغسل حبوب اللوبيا وانقعها في الماء عدة ساعات ثمّ اسلقها نصف استواء مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • ضع كمية وفيرة من الماء في قدر على النار واتركه ليغلي، ثمّ أضف قطع اللحم والبهار وورق الغار والفلفل والبصل والقرفة واتركهم حتّى ينضج اللحم، ثمّ صفّي المرق واحتفظ به جانباً.
  • سخّن الزيت في قدر آخر على النار ثمّ أضف قطع اللحم وحمّرها وأضف البهار المشكل والملح والفلفل الأسود وقلّبهم جيداً.
  • أضف اللوبيا وعصير ومعجون الطماطم ومرق اللحم، وقلّب المكوّنات وغطّي القدر واتركهم على نار هادئة حتّى تنضج اللوبيا تماماً.
  • سخّن ملعقتان من الزيت في مقلاة صغيرة وقلّب الثوم حتّى يشقرّ لونه وأضف الفلفل الأخضر والكزبرة واتركها حتّى تذبل، ثمّ ضع الخليط فوق يخنة اللوبيا وقلّيها، ثمّ قدمها وهي ساخنة.

اللوبيا الخضراء مع الطماطم

مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدّة الطهي 70 دقيقية
تكفي لِ 5 أشخاص

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية 118 سعرة حرارية
الدهون 6 غرامات
الكربوهيدرات 13 غراماً
البروتين 4.20 غراماً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ثمانمئة غرام من اللوبيا الخضراء العريضة المقلمة والمقطعة إلى قطع بطول أربع سنتمترات.
  • ثمانية فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم المقشر والمقسم إلى شرائح.
  • مكعبان من مرق الدجاج .
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • سخّن الزيت في قدر متوسط الحجم وقلّي به البصل مدّة ثلاث دقائق أو حتّى يطرى.
  • أضف اللوبيا وقلّب واترك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة مدّة عشر دقائق.
  • أضف الثوم والطماطم وقلّب المكوّنات بين الحين والآخر واتركها مدّة أربع دقائق.
  • أضف مكعبا المرق ومعجون الطماطم والماء وقلّب المكوّنات واتركها على النار حتّى تغلي.
  • اترك القدر على نار خفيفة من دون تغطيته مدّة خمسين دقيقة حتّى تنضج اللوبيا (أضف المزيد من الماء عند الحاجة).
16فن الطهي
مزيد من المشاركات
سعد بن معاذ

سعد بن معاذ

سعد بن معاذ هو الصحابيّ الجليل سعد بن معاذ بن النّعمان بن امرئ القيس بن زيد بن عبد الأشهل، يُكنّى بأبي عمرو، وأسلم على يد مصعب بن عُمير -رضي الله عنه- حين بعثه الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم- مُرشداً وهادياً لأهل المدينة المنوّرة، فدخل الإسلام لقلب سعد بن معاذ من اللحظة الأولى، وعزم على قبيلته بأن يدخلوا الإسلام وقال بأن كلامه معهم حرام حتّى يدخلوا جميعهم في الإسلام، فأسلمت قبيلته بأكملها فكان من أكثر النّاس بركةٍ لأهله وقبيلته، وشَهِد مع رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- عدّة غزوات؛ منها: غزوة
كيف أكون ناجحاً في حياتي

كيف أكون ناجحاً في حياتي

طرق النجاح في الحياة يسعى الأشخاص دائماً لتحقيق النجاح في حياتهم بكافة الجوانب، ومن أبرز الطرق والنصائح التي تُساعد على النجاح في الحياة ما يأتي: الاستمتاع بالتجارب الحياتية والتعلّم منها يُنصح أن يُركّزالشخص على التعلّم من حصيلة تجاربه الحياتية ولا يكون تركيزه على النتائج المُحقّقة فقط، حيث إنّ مراحل البحث والاكتشاف والتجريب التي يمرّ بها الشخص يجب أن تكون حافزاً للنجاح وتحسين النتائج التي يُمكن تحقيقها؛ لذا يُنصح بمحاولة الاستمتاع بكافة الأوقات التي يسعى فيه الشخص لتحقيق هدف ما وعدم أخذ
تفسير الحلم باسم تيماء

تفسير الحلم باسم تيماء

دلالة اسم تيماء في المنام قد تشير رؤية اسم تيماء في المنام إلى عدة أمور؛ نبينها على النحو الآتي: قد تدل رؤية اسم تيماء في المنام على التعب والمشقة، والصعوبات التي قد يمر بها صاحب الرؤية في حياته -كفانا الله السوء-. قد تدل رؤية اسم تيماء في المنام على معاناة الحالم، وكثرة المشاكل التي قد يعانيها في حياته الزوجية إذا كان متزوجاً -لا سمح الله-. قد تدل رؤية اسم تيماء في المنام على شعور صاحب الرؤية إذا كان أعزبًا بالوحدة. قد تدل رؤية اسم تيماء في المنام على التيه في الحياة، وعدم قدرة صاحب الرؤية
مفهوم الإسقاط النجمي

مفهوم الإسقاط النجمي

ما هو الإسقاط النجمي؟ الإسقاط النجمي هو عملية فصل وعي المرء أو جسده الخفي عن الجسد المادي، بمعنى آخر، هو عندما يغادر الجسم الخفي الجسم المادي ويسافر إلى المستوى النجمي، يُعرف الإسقاط النجمي أيضًا بتجربة الخروج من الجسم أو (OBE)، وهو معروف في العديد من الثقافات الشرقية، إذ تم العثور على الإسقاط النجمي في اليوغا والهندوسية والبوذية، أيضًا يمكن أن يحدث الإسقاط النجمي تلقائيًا، كما هو الحال في تجارب الاقتراب من الموت، أو يمكن تجربته من خلال الجهد الواعي. هل الإسقاط النجمي حقيقي؟ فكرة أن البشر يمكن
ما هو تحليل Aso

ما هو تحليل Aso

تحليل ASO يُعرّف تحليل ASO، أو تحليل مضاد ستربتوليزين O، أو تحليل مضاد الحالة العقدية O (بالإنجليزية: Antistreptolysin O test)، بأنّه تحليل مخبري يهدف إلى قياس مستوى الأجسام المضادة في الدم والمنتجة كردة فعل للجسم جراء الإصابة بعدوى المكورات العقدية من المجموعة أ (بالإنجليزية: Group A streptococcus infection)، والتي تفرز مادة سامة تعرف بستربتوليزين (بالإنجليزية: Streptolysin)، ومن هنا جاءت تسمية التحليل، حيث يساعد هذا الاختبار على التأكد من الإصابة بالعدوى البكتيرية العقدية خلال فترة زمنية
التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء

التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء

الشعر تحت الجلد والنقط السوداء هي عبارة عن التفاف الشعرة ونموها تحت الجلد بطريقة خاطئة، فبدلاً من خروجها ونموها تعود لتلتف وتنمو إلى الداخل، مما يؤدي إلى انسداد بصيلات الشعر وظهور تلك البقع الصغيرة السوداء على الجلد، وتكثر في الساقين أكثر من أية منطقة أخرى. تعود أسباب نمو الشعر بطريقة خاطئة إلى العديد من الأسباب المختلفة منها الوراثة في المقام الأول، ونزع الشعر بطريقة خاطئة، كما وجفاف الجلد له أكبر الأثر في حدوث تلك الظاهرة المزعجة لدى النساء. كيفية التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء
أكلات بطاطس سريعة

أكلات بطاطس سريعة

كرات البطاطس المقلية مدة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ 4-5 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكوّنات حبتان متوسطتان من البطاطس. نصف كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة كبيرة. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير وضع البطاطس في قدر يحتوي على كمية وفيرة من الماء، وسلقها على نار متوسطة إلى أن تنضج، وهرسها لتصبح ناعمة باستخدام مصفاة هرس الخضروات. أخذ كوب واحد من البطاطس، ووضعه في طبق عميق، ومن ثمّ إضافة الدقيق، والبيكنج باودر،
تقرير عن العمالة غير المنتظمة

تقرير عن العمالة غير المنتظمة

ما هو تعريف العمالة غير المنتظمة؟ هي عبارة عن الفرد غير المدرج ضمن نظام دوام جزئي أو كامل، كما أنه غير مدرج ضمن الموظفين المؤقتين والموسميين، ويتم توظيفه بهدف الحاجة له، ولكن دون تحديد ساعات عمل أو جدول زمني له، ولا تحمل هذه الوظائف أي مزايا أو مؤهلات. ما هي طبيعة العمالة غير المنتظمة؟ تعتبر العمالة غير المنتظمة قائمة على مجموعة من الأمور، وهي: يتم دفع أجورهم على عدد ساعات العمل. لا يوجد أي التزام بقبول عروض العمل. لا يوجد التزام بتقديم إشعار لإنهاء الخدمة. لا يوجد توقع للاستمرارية في العمل.