طريقة عمل اللقيمات دون زيت

طريقة عمل اللقيمات دون زيت

اللقيمات

لقمة القاضي، أو اللقيمات، أو العوامة هي من الحلويات المشهورة والمعروفة في منطقة الشرق الأوسط، وهي من الحلويات المفضّلة والمرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة؛ لأنّها تتميّز بمذاقها الشهيّ وسهولة تحضيرها، حيث تتوفّر مكونّاتها في كلّ بيت عربي وفي الأسواق ، ويُمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوّعة، سنعرفكم إليها فيما يأتي:

طريقة عمل اللقيمات دون زيت

لقيمات بالكاسترد

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان كاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان خميرة فوريةّ ناعمة.
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الشيرة:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع في الخلاط الكهربائي الدقيق، والحليب، والكاسترد، والسكر، والخميرة، والملح، والهيل، والزعفران، ثمّ نخلط جميع المكوّنات مع بعضها، ونضيف إليها مقداراً كافياً من الماء ونعجنها لمدة 3-4 دقائق على التوالي.
  • نترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة.
  • نشكل كرات صغيرة من العجينة.
  • نقلي الكرات في الزيت الساخن.
  • نخرج الكرات من الزيت، ونضعها في الشيرة، ثمَّ نقلِّب الكرات ونصفّيها من الشيرة.
  • نحضر الشيرة؛ نضع مقداراً كافياً من السكر في وعاء طهي ونضيف الماء، والزعفران، والعصير، ونترك جميع المكوّنات تغلي على النار حوالي 10 دقائق.

لقيمات باللبن

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ثلاثة أكواب روب زبادي.

طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكونات السابقة عدا الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثمَّ نثبّت المضرب حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الزبادي إلى الخليط، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتكوّن لدينا عجينة متوسطة السمك، ونضع العجينة في طبق، ثمَّ نغطيها بقطعة من النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • نضع الشيرة في وعاء عميق، وفي مقلاة خاصة ارتفاعها حوالي بوصتين نضع زيت القلي على نار متوسّطة، ونترك الزيت حتى يسخن.
  • نقطع قطع من العجينة بأطراف الأصابع حتى تتكوّن لدينا كرات ونسقطها في الزيت الساخن.
  • نستخدم ملعقة ذات ثقوب لتقليب اللقيمات أكثر من مرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ نخرج اللقيمات من الزيت ونضعها بشكلٍ مباشر في وعاء الشيرة.
  • نخرج اللقيمات من الشيرة باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثمّ نضعها في وعاء حتى تبرد.
مزيد من المشاركات
لدغة العقرب الأسود في المنام للرجل

لدغة العقرب الأسود في المنام للرجل

يعد العقرب الأسود من الحيوانات السامة، والتي يخافها الكثير من البشر، باعتبارها صاحبة منظر مخيف نوعًا ما، فإن رؤية العقرب الأسود في المنام عند معظم المفسرين، تحمل العديد من الدلالات والتفسيرات. تفسير لدغة العقرب للرجل تعد لدغة العقرب للرجل في المنام، دلالة على أن هنالك شخصًا منافقًا وخبيثًا في حياة الرجل الرائي، فيظهر للحالم المودة وحسن النية، وهو يضمر بداخلة عكس ما يقول أو يظهر، كما أن تفسير لدغة العقرب يشير أيضًا إلى أن الرائي سيتعرض للافتراء عليه، وسيتهم في أمورٍ ليس له علاقة بها. لدغة
أفضل مئة حكمة

أفضل مئة حكمة

أفضل مئة حكمة قوة السلسلة تقاس بقوة أضعف حلقاتها. يستطيع الناس أن يعيشوا بلا هواء بضع دقائق وبلا ماء أسبوعين وبلا طعام حوالي شهرين وبلا أفكار سنوات لا حصر لها. نمضي النصف الأول من حياتنا بحثاً عن المال والنجاح والشهرة، ونمضي النصف الثاني منها بحثًا عن الأطباء. من اشترى ما لا يحتاج إليه باع ما يحتاج إليه. عندما يمدح الناس شخصًا، قليلون يصدقون ذلك، وعندما يذمونه فالجميع يصدقون. ينام عميقًا من لا يملك ما يخاف من فقدانه؟. الزواج يأتي دون سابق إنذار كما تقع نقطة من الحبر الأسود على ملابس الإنسان.
تعريف حول حلقة موسكو اللغوية

تعريف حول حلقة موسكو اللغوية

نشأة حلقة موسكو اللغوية تأسست حلقة موسكو اللغوية في مدينة "موسكو" في "روسيا" عام 1915م وأسسها مجموعة من الطلاب والباحثين في جامعة موسكو ، وكان الهدف من هذه الحلقة هو إنجاز دراسات وأبحاث شعرية وأدبية وفنية، وقد جذبت حلقة موسكو اللغوية عددًا كبيرًا من المهتمين والمشتغلين في مجال الأدب من ثم كانت المرجع الرئيس والمسبب الأول لما عرف بعد ذلك بمنهج الشكلانية أو الشكلية الروسية. مبادئ حلقة موسكو اللغوية في الوقت الذي تأسست فيه حلقة موسكو اللغوية، كان يغلب على مناهج النقد الأدبي أن تحلل النصوص الأدبية
فوائد الماء للأطفال

فوائد الماء للأطفال

الماء وصحة الأطفال يُعد الماء من أكثر العناصر الغذائية أهميةً في الجسم، حيث يمكن أن يعيش الإنسان لمُدّة ستة أسابيع دون تناول الطعام، لكنّه لا يستطيع العيش لمدةٍ تزيد عن أسبوع بدون الماء، كما يُعدّ الماء ضروريّاً لمُعظم العمليات الحيوية في الجسم، مثل تنظيم درجة الحرارة ووظائف الأعضاء، ومن الجدير بالذكر أنّ حاجة الأطفال للماء أكبر من حاجة البالغين له، فعلى الرغم من قِلّة أوزان أجسامهم، إلّا أنّ نموها السريع وارتفاع معدل التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Metabolism) فيها يزيد حاجتهم من الماء، لذلك
ما فوائد الزعتر البري

ما فوائد الزعتر البري

الزعتر البري يُعتبر الزعتر نوعاً من النباتات المُعمّرة، التي يعود أصلها إلى بعض البلدان الأوروبية، والآسيوية، ويصل ارتفاع هذه النبتة عادةً إلى 30 سنتيمتراً، أمّا أوراقه فهي صغيرة الحجم، وبيضاوية الشكل، وذات لونٍ رماديّ مائلٍ إلى الأخضر، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك أكثر من 6 أنواعٍ من هذه النبتة، وقد استخدم زيت الزعتر كمطهرٍ خلال الحرب العالمية الأولى، واستُخدم الشاي الشعبيُّ المصنوع من نبتة الزعتر في علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ، وعلاج الطفيليات المعوية، بالإضافة إلى علاج التهاب الشعب
قصة علي بن ابي طالب

قصة علي بن ابي طالب

قصة إسلام عليّ بن أبي طالب يُذكَر في قصّة إسلام عليّ -رضي الله عنه- أنّه دخل على النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، وزوجته خديجة -رضي الله عنها-، فرآهما يُصلّيان، فاستغرب ذلك، وسأل النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، فأخبره بأمر الإسلام، وبأنّه مُرسَل بهذا الدِّين من عند الله -تعالى-، والذي يدعو فيه إلى توحيد الله ، وتَرك عبادة ما سواه. فتعجبّ عليّ من ذلك الأمر؛ إذ لم يكن قد سَمع به قَبل ذلك، وأراد أن يُخبر أباه أبا طالب، فأوصاه الرسول بالكتمان، وفي اليوم الذي يَليه، جاء عليّ -رضي الله عنه- إلى محمد
فقدان الشهية النفسي

فقدان الشهية النفسي

فقدان الشهية النفسي هو عبارة عن اضطرابٍ نفسي يسبب عدم الرغبة في تناول الطعام، وقد يستمر لفترةٍ طويلةٍ مسبباً نقصاً كبيراً في الوزن والطاقة التي يحتاجها الجسم، وفي حال لم يتمّ علاجه قد يؤدي إلى توقف عمل العديد من الأجهزة والأعضاء، خصوصاً تلك التي تحتاج للفيتامينات والبروتينات كي تقوم بوظائفها. وفقدان الشهية مرضٌ يصيب الإناث والذكور والأطفال، لكن فئة الإناث تعتبر هي الأكثر إصابةً بهذه الحالة، فهو عادةً ما يحدث نتيجة التعرض للصدمات وحالات الاكتئاب الشديدة التي غالباً تحدث للنساء، أمّا عن أسبابه
سلس البول (التبول اللا إرادي) عند الإناث

سلس البول (التبول اللا إرادي) عند الإناث

قد يحدث بأي عمر. من أكثر المشاكل الطبية شيوعا وليس خطورة (ثلث النساء بعد سن الأربعين) وخاصة في النساء اللواتي مررن بتجربة الولادة عدة مرات أو تعرضن لولادات أو ولادة عسرة أو تجاوزن سن النضج. نسبة كبيرة من النساء اللواتي يعانين من سلس البول تأثرت حياتهن اليومية أثرت على حياتهن الجنسية وحتى العقلية (التركيز والتوتر والقلق...). أنواعه: 1) الجهدي : فقدان البول لا إراديا مع أي مجهود مفاجئ مثل الضحك والسعال والكحة والحركة و العطس والوقوف المفاجئ وحمل الأشياء الثقيلة وممارسة الجنس . 2) العصبي : فقدان