طريقة عمل اللفت المخلل المصرى

طريقة عمل اللفت المخلل المصرى

مخلل اللفت

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمس حبات كبيرة من اللفت المقطع أصابع رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • حبة كبيرة من الشمندر الشرائح.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • كوب من الخل الأبيض .

طريقة التحضير

  • وضع اللفت في مصفاة بلاستيكية ثمّ نثر الملح على اللفت ثمّ تقليبه جيداً ثمّ تركه لعدة ساعات حتى يتخلص من السوائل.
  • إحضار مرطبان مناسب لكمية اللفت.
  • وضع اللفت، والشمندر في المرطبان.
  • وضع الماء والملح في قدر متوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب الملح ثمّ إضافة الخل على الماء.
  • سكب خليط الماء والملح على اللفت ثمّ تركه إلى أن يبرد الماء تماماً ثمّ إغلاق المرطبان بإحكام.
  • وضع المرطبان لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في مكان بارد وجاف إلى أن يتخلل اللفت ثمّ تقديمه.

مخلل الفلفل المحشي

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من جبن الفيتا .
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • زيت الزيتون.
  • الخبز -للتقديم-.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر الحلو مفروم ناعم.
    • الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
    • الزيتون الأسود المفروم.
    • الزيتون الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع جبن الفيتا، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والثوم، والزيتون الأسود، والزيتون الأخضر، والفلفل الحار في طبق ثمّ التقليب ليختلط جيداً.
  • غسل قرون الفلفل ثمّ نزع الرأس ثمّ نزع البذور بعد ذلك غسلها من الداخل جيداً.
  • تجفيف داخل القرون بورق المطبخ.
  • حشو القرون بخليط الجبن ثمّ وضعها في طبق عميق ثمّ غمرها بزيت الزيتون ثمّ وضعها بالثلاجة لعدة ساعات ثمّ تقديمه مع الخبز.

مخلل الجزر

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الجزر مقطع إلى مكعبات.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع الجزر في مرطبان كبير.
  • وضع الماء، والملح، والثوم، والكزبرة، والكمون في قدر متوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
  • سكب الماء على الجزر ثمّ إضافة الخل ثمّ ترك الجزر إلى أن يبرد تماماً.
  • سكب زيت الزيتون على الجزر ثمّ إغلاق المرطبان بإحكام.
  • وضع المرطبان في مكان جاف وبارد لمدّة شهر إلى أن يتخلل الجزر ثمّ تقديمه.

مخلل الخيار

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الخيار الصغير.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • قرن من الفلفل الأخضر شرائح.
  • خمسة أكواب من الماء المغلي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • كوب من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • إحضار مرطبان مناسب لكمية الخيار.
  • عمل شقوق في حبات الخيار باستعمال السكين ثمّ وضع حبات الخيار بحيث تكون متراصة في المرطبان ثمّ إضافة الثوم، والفلفل.
  • وضع الماء والملح في قدر متوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب الملح بعد ذلك إضافة الخل على الماء.
  • سكب خليط الماء والملح على الخيار ثمّ ترك الخيار إلى أن يبرد الماء تماماً ثمّ إغلاق المرطبان بإحكام.
  • وضع المرطبان في مكان بارد وجاف إلى أن يتخلل الخيار لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ثمّ تقديمه.
5المخللات
مزيد من المشاركات
أمثلة عن الإعراب التقديري

أمثلة عن الإعراب التقديري

الاسم المقصور يُقصد بالإعراب التقدري أي أن تعرب الكلمة بالحركات المقدرة غير الظاهرة في آخر الكلمة، مثل الاسم المقصور وهو الذي ينتهي بألف لازمة في آخره، سواء كانت الألف ممدودة كما في "عصا"، أو ألف مقصورة كما في "هدى"، فيعرب الاسم المقصور بالحركات المقدرة في آخره، ومن الأمثلة على الإعراب التقديري في الاسم المقصور ما يأتي: احتفلت هدى بمناسبة تخرجها من الجامعة هدى: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمة المقدرة على الألف منع من ظهورها التعذر. موسى ذهب إلى المتجر ليشتري كرةً جديدة موسى: مبتدأ مرفوع وعلامة
كيفية إزالة شوكة السمك من الحلق

كيفية إزالة شوكة السمك من الحلق

السعال في حال الإحساس بوجود شوكة سمك عالقة في الحلق، يفضّل البدء بالسعال؛ وذلك للضغط على الحلق، ودفع الشوكة للخروج، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب أن تكون السعلة قوية بشكل كافٍ لدفع الشوكة للخروج من مكانها، وهي من أسهل الطرق وأبسطها، ولكن في حال عدم خروجها فمن الممكن اللجوء إلى الطرق الأخرى المُتاحة للتخلص من الشوكة العالقة. تناول المارشميللو ويكون ذلك عن طريق تناول كمية كبيرة من قطع المارشميللو، ولكن بدون أن تؤثر في عملية التنفس أو المضغ، ومن ثم البدء بمضغ القطع جيدًا، حيث قد يعمل القوام اللزج
كيفية الحصول على الماء الصالح للشرب

كيفية الحصول على الماء الصالح للشرب

الغلي في حال وجود كمية من الماء غير المعبّأ في زجاجات آمنة، يمكن غليه، وتعدّ هذه هي الطريقة المناسبة لقتل مسبّبات الأمراض، مثل: الفيروسات، والبكتيريا، والطفيليات، وذلك من خلال: تصفية الماء باستخدام قطعة قماش نظيفة، أو منشفة ورقية، أو تركه لبعض الوقت كي تستقر الشوائب في قاع الإناء في حال كان عكراً. وضع المياه المصفّاة في إناء للغلي. وضع الماء على مصدر للحرارة، وتركه ليغلي لمدّة دقيقة واحدة، وفي حال كان الارتفاع أكثر من 1980 كم يجب غلي الماء لمدّة ثلاث دقائق. يترك الماء حتى يبرد. لتحسين طعم
الغابات في العالم وأنواعها

الغابات في العالم وأنواعها

مفهوم الغابات تعرف الغابات بأنها منطقة حيوية تحتوي على الكثير من الأشجار العالية والكثيفة، حيث عرفت منظمة الأغذية والزراعة الغابات بأنها أراضي ذات غطاء شجري تزيد مساحتها عن 10%، وتعد الغابات نظاماً إيكولوجيا معقداً له علاقات متبادلة مع الكائنات الحية والكائنات غير الحية حيث تعتبر الحيوانات والنباتات هو الجزء الحي وتعتبر التربة والصخور والماء هو الجزء غير الحي. وتضم الغابات حوالي ثلثي الأراضي في العالم وتتطور عن طريق متوسط درجة الحرارة إذا كان أكثر من 10 درجات مئوية في الشهور الدافئة وهطول
أجمل الكلمات عن المعلم

أجمل الكلمات عن المعلم

أجمل الكلمات عن المعلم إليك أيها القدوة أيها المقاتل في ميدان التربية أيها الرائد في الإبداع. المعلم هو كالشمعة في مهب الريح تحترق لتنير طريق الآخرين بالعلم، والمعرفة، والأخلاق. أنت أول من علمني أخط حرفاً، وكان حرفك سيدي أولى خطواتي الثابتة نحو ميادين المعرفة، وبحور التنور والعلم. جميل أن يضع الإنسان هدفاً في حياته، والأجمل أن يثمر هذا الهدف طموحاً يساوي طموح المعلم الفاضل. لا مستحيل في سبيل الإبداع والرقي، لذا فرض علينا تكريم المعلم بأكاليل الزهور الجورية. ما أجمل العيش بين أناس احتضنوا
حكم من زنى بمتزوجة

حكم من زنى بمتزوجة

حكم من زنى بامرأة متزوجة اعتبر العلماء زنا الرجل بالمرأة المتزوجة أعظم جرماً من الزنا بالمرأة غير المتزوجة، لأنّ الزنا بالمرأة المتزوجة انتهاك لعرض الزوج، وقد فصّل العلامة ابن حجر الهيثمى في كتابه الزواجر عن اقتراف الكبائر مراتب الزنا من حيث جرمه، فهو أعظم جرماً مع الأجنبية التي لها زوج، كما أنّه أعظم جرماً في حالة كان الزاني ثيباً والدليل على ذلك اختلاف عقوبة الثيب عن البكر، أمّا كفارة الزنا بالمرأة المتزوجة فهي أن يتوب الزاني إلى الله تعالى توبة نصوحة بأن يقلع عن فعله هذا، مع الندم عليه،
كيف تتخلص من الذباب نهائياً

كيف تتخلص من الذباب نهائياً

طرق طبيعية للتخلص من الذباب نهائياً السكر والحليب والفلفل الأسود للتخلص من الذباب بطريقة طبيعية يُمزج مقدار ربع كوب من السكر ونصف لتر من الحليب وأربع ملاعق طعام من الفلفل الأسود ثمَّ يوضع المزيج في وعاء على النار لمدَّة 10-15 دقيقة، ثمَّ يُصَّبُ في أوعية صغيرة توَّزع في أماكن تواجد الذباب، حيثُ سيجذب الحليب والسكر الذباب إلى الوعاء وسيتولى الفلفل الأسود مُهمة التخلص منه. قشور البرتقال الطازجة تمتاز قشور البرتقال الطازجة بقدرتها على طرد الذباب من خلال وضعها على النوافذ وبالقرب من أبواب المنزل،
مهارات اتخاذ القرار وحل المشكلات

مهارات اتخاذ القرار وحل المشكلات

تعريف المشكلة وحلّها لا تخلو الحياة من المشاكل التي تسبب للإنسان الحزن والاكتئاب، وتختلف هذه المشاكل في حدتها ولكنها في النهاية تحتاج إلى حلٍّ من الشخص واتخاذ القرار المناسب، فالمشكلة عبارة عن سؤالٍ أو موقفٍ محيّرٍ يحتاج إلى جوابٍ لاتخاذ القرار المناسب، بينما يمكن تعريف حل المشكلة بأنّها عملية يستخدم الإنسان فيها قدراته العقلية المبنية على المعارف والمهارات المكتسبة من التجارب السابقة، من أجل الاستجابة لمتطلبات موقفٍ ليس مألوفاً له ممّا يؤدي إلى حل الغموض الذي يكتنفه. مهارات حل المشاكل واتخاذ