طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن

طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن

اللحمة المشوي

يعد طبق اللحمة المشوية من الأطباق المُفضّلة عند الكثير من الأشخاص، ويُحضّر بطرقٍ مختلفة، ويقدم على وجبة الغداء كطبق رئيسي غني بالنكهات والمكونات مثل التوابل، والصوصات المختلفة، والخضار بأنواعها مثل البطاطا والبصل وغيرها من الخضار التي تمنح الطبق الطعم والنكهة المميزة.

تُقدّم اللحمة المشوية مع الخبز العربي أو السلطة حسب الرغبة، واللحمة مفيدة جداً في عملية بناء الجسم وتمنحه القوة والنشاط. سنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن.

ستيك اللحم مع الخردل

المكونات

  • خمس قطعٍ من ستيك اللحم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من مرق اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

  • كميّة من البروكلي للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • نوزع الفلفل الأسود والملح على قطع الستيك من الجهتين.
  • نضع قطع الستيك في صينية.
  • نضع الصينية في الفرن ثم نقلّبها من الجهتين لمدّة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون البني.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى يبرد الستيك قليلاً.
  • نضع الزبدة في قدر صغير على النار حتى تذوب.
  • نضيف مرق اللحم والخردل للزبدة المذابة، ونُقلّب المكوّنات جيداً لمدة دقيقة حتى نحصل على صوص متماسك ثمّ نزيله عن النار.
  • ندخل قطع الستيك في الفرن مرّةً أخرى لمدة دقيقة.
  • نضع الستيك في طبق التقديم، ثمّ نسكب فوقها الصوص ونزيّن الطبق بكميّةٍ من البروكلي.

شرائح اللحم بالليمون والكاتشب

المكونات

  • أربع شرائح من فيليه اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • نضع شرائح اللحم بين الورق المشمع ونطرقه بمطرقة اللحم حتى نحصل على السماكة المطلوبة.
  • نضع الزيت والزّبدة في مقلاة على النار حتى تذوب الزبدة.
  • ندهن شرائح اللحم بكميّةٍ مناسبة من مزيج الزبدة والزيت من الجهتين.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • نضع شرائح اللحم في صينية داخل الفرن، ونقلّب لمدّة دقيقتين حتى تكتسب اللون البني.
  • نزيل شرائح اللحم من الفرن ونضعها في مكان دافئ.
  • نضع البصلة المفرومة في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف القليل من الزيت والزبدة، ونقلّبها ثم نضيف عصير الليمون والخردل والكاتشب ونقلب المكونات جيداً لمدة دقيقة.
  • نضيف البقدونس المفروم لخليط البصل ونحركه مع المكونات جيداً.
  • نضع شرائح اللحم في طبق التقديم ثم نسكب الخليط فوق شرائح اللحم ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
ما هي السعرات الحرارية

ما هي السعرات الحرارية

السعرات الحرارية تُعبّر السعرات الحرارية (بالإنجليزية: Calories) عن وحدة الطاقة الغذائية، وهي تُشير إلى الطاقة التي يحصل عليها الأشخاص من الطعام والشراب المُتناول، والمستخدمة في النشاط البدني،والوظائف الأساسية في الجسم، مثل: التنفس، والتفكير، والمشي، والحديث، وتناول الطعام، كما أنها تُعرف بأنّها كمية الطاقة التي تلزم لرفع درجة حرارة واحد كيلوغرام من الماء مقدار درجة مئوية واحدة، وعند تناول كمية أكبر من الكمية اللازمة منها يتم تخزينها على شكل دهون في الجسم . كمية السعرات الحرارية هناك متوسط
أين تقع مدينة كان

أين تقع مدينة كان

موقع مدينة كان تعد مدينة كان هي الأكثر شهرةً من المناطق التي توجد على طول شاطئ الريفييرا الفرنسي، وتقع في الركن الجنوبيّ الشرقيّ من فرنسا، وتنتمي إلى منطقة ألب ماريتيم بروفانس، التي تنتشر عبر واجهة بحريّة للتنزه مع عدد قليل من المناطق المحيطة بها من التلال، وتنحصر إحداثياتها بين 43° و 33′05 باتجاه الشمال، و 7° و 00′46 باتجاه الشرق، وتصل مساحة اليابسة إلى 20 كيلو متر مربع، ويصل تعدادها السكّاني إلى ما يزيد عن 73 ألف نسمة تقريباً. المناخ تمتلك المدينة مناخ البحر الأبيض المتوسط، وتتمتع الدينة
تاريخ الديمقراطية

تاريخ الديمقراطية

تاريخ الديمقراطية القديم استخدمت الديمقراطية لأول مرة في العصر الإغريقي، حيث كانوا يستخدمون الديمقراطية في الكثير من الأمثلة إذ كانت تعتبر ديمقراطية بدائية، ثم قام اليونانيون بتأسيس نموذج للديمقراطية في القرن الخامس قبل الميلاد، وفي مدينة أثينا وبسبب كثرة الأنظمة الظالمة والحازمة بالإضافة إلى قلة الأشخاص الحاكمة برزت الديمقراطية الأثينية، وكان النموذج الأثيني له اختلافين مهمان وهما: استخدموا الديمقراطية المباشرة والتي تعتبر شكلًا من أشكال الديمقراطية ، فبدلًا من أن يختاروا أشخاصًا يمثلونهم
الإسلام في بريطانيا

الإسلام في بريطانيا

تاريخ ونشأة الإسلام في بريطانيا كان أقدم تاريخ للمسلمين في بريطانيا عام 1889م، وهو تاريخ افتتاح أول مسجدٍ في في مدينة ليفربول الموجودة في شمال غربي إنجلترا، ومن هنا كان تأريخ وجود المسلمين في أوروبا، وكان التاريخ الأقدم رغم أن الوجود الإسلامي في الأندلس (إسبانيا) سبقه بنحو 500 عام. ونعلم أنّ دخول الإسلام لكثير من البلدان كان عن طريق التجار ومعاملتهم التي تُظهر تسامح ورقيّ الإسلام، إلا أنّ دخول الإسلام في بريطانيا كان من داخلها؛ وذلك بسبب زيارة "ويليام هنري كويليام" الممكلة المغربية في القرن
فوائد العسل للشعر

فوائد العسل للشعر

العسل العسل هو سائل حلو الطعم يصنعه النّحل عن طريق رحيق الزُّهور، ويختلف نوع العسل وطعمه بعض الشيء باختلاف نوع الزُّهور، ويتدرج لون العسل من الأصفر العنبر إلى اللون الداكن، ويوجد بالعديد من الأشكال منها العسل الخام، أو العسل المُبستر، فالعسل الخام يُساعد على علاج بعض أنواع الحساسية الموسمية، وهو يحتوي على كميةٍ ضئيلةٍ من الخميرة، وشمع العسل ، وحُبوب اللقاح، أمّا العسل المُبستر فيتم تعريضه للحرارة وبعض العمليات حتى تتم مُعالجته واستخراج الشوائب منه. ويحتوي العسل على مستويات عالية من السكريات
طريقة سد الشهية عن الأكل

طريقة سد الشهية عن الأكل

سد الشهية عن الأكل يواجه بعض الأشخاص مشكلة الشعور بالجوع بشكلٍ مستمر، ولا شكّ أنّ الشراهة في تناول الطعام عامل رئيسي من عوامل الإصابة بالسمنة، التي تشكّل خطراً على الصحّة الجسدية، نظراً لما يُصاحبها من أمراض خطيرة على رأسها السكّري، عدا عن تأثيرها على قوام الشخص وهيئته، الأمر الذي يؤثر سلباً على نفسيته، وسنعرض في هذا المقال عدّة طرق لسدّ الشهية عن الأكل، إضافة إلى بعض الوصفات. طرق لسدّ الشهية تناول المزيد من الأطعمة الغنيّة بالألياف، نظراً لقدرتها على تعزيز الشعور بالامتلاء والشبع، والألياف
الفرق بين الأوليغارشية والأرستقراطية

الفرق بين الأوليغارشية والأرستقراطية

الفرق بين الأوليغاشية والأرستقراطية من حيث المفهوم الأرستقراطية مصطلح يوناني يعني حكم الأفضل، وسميت بهذا الاسم تبعاً للأرستقراطيين الذين يمثلون فئة بارزة من المجتمع، وتنتمي إلى الطبقة العليا حيث تتمتع بالسلطة والنفوذ ومؤهلة لحكم الشعب، وكانت شكلاً مواتياً للحكم مقارنة بالملكية. وببساطة تُعبر الأرستقراطية عن امتلاك السلطة من قبل المواطنين المؤهلين والأفضل تعليماً والنبلاء، حيث الاعتقاد السائد أنّ هذه الفئة من الناس تتوارث القيم و الأخلاق والمبادئ الحسنة وكذلك الفكر المتفوق من سابقيهم، لذلك فإنّ
أساليب التنبؤ المالي و تعريف الميزانية التقديرية

أساليب التنبؤ المالي و تعريف الميزانية التقديرية

أساليب التنبؤ المالي و تعريف الميزانية التقديرية التنبؤ المالي: يعتبر التنبؤ المالي إحدى المسؤوليات الرئيسية للمدير المالي بالمشروع، حيث أنه يزود المشروع بالإطار الذي تستند عليه عمليات التخطيط والرقابة بالمشروع، وينقسم التنبؤ إلى قسمين هما : التنبؤ طويل الأجل التنبؤ قصير الأجل أما التنبؤ الطويل الأجل فهو يُصمّم بغرض تقدير الاحتياجات العامة للمشروع من الأموال أساليب التنبؤ طويل الأجل 1- أسلوب النسبة المئوية من المبيعات حيث يعتبر أبسط الأساليب وفيه يتم التعبير عن احتياجات المشروع المالية على