طريقة عمل اللحم المفروم

طريقة عمل اللحم المفروم

عمل اللحم المفروم

كثيرة هي المأكولات المعدة من اللحمة، فمجالات استخدامها عديدة ومتنوعة، فهي تبني الجسم وتقويه، وتمده بالمعادن والبروتينات والمواد الضرورية، ويمكن تقطيعها بأحجامٍ مختلفةٍ، فتقطع لقطع بحجم كف اليد، كما تقطع لقطعٍ متوسطةٍ، وتفرم فرماً ناعماً وهو ما يستخدم في العديد من الوصفات، وسنذكر بعضاً منها.

مفركة البطاطا

المكونات

  • أريع حبات من البطاطا.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة صغيرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة من الكركم والفلفل الأحمر الحار.
  • ماء.
  • ملعقتان من السمنة.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا وتقطع لشرائح دائرية سميكة بعض الشيء، ثم تقطع لأصابع عريضة، ثم تقطع لمكعبات متوسطة الحجم، تغسل بعدها وتصفى.
  • تفرم البصلة فرماً ناعماً.
  • يوضع الزيت في وعاء على النار، وتوضع البصلة وتقلب حتى تذبل تماماً.
  • توضع اللحمة والملح والفلفل الأسود، والكركم والفلفل الأحمر الحار، وتقلب مع بعضها حتى تقترب اللحمة من النضج.
  • توضع البطاطا والسمنة، ويوضع الماء فوقها بكمية تفطي ثلاثة أرباع البطاطا.
  • يغطى الإناء عند الغليان ويوضع على نارٍ هادئةٍ، ثم تطفأ النار عند النضج وجفاف الماء.

الكوسا المحشي

المكونات

  • كيلوان من الكوسا صغير الحجم.
  • نصف كيلو من الأرز المصري.
  • ملح وفلفل اسود.
  • خمس حبات من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ملعقة من النعنع الجاف المطحون.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق من رب البندورة.

طريقة التحضير

  • يحفر لب الكوسا لتبقَ القشرة الخارجية فقط وتغسل.
  • يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
  • يتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود، والثوم المهروس والسمنة، والنعنع الجاف المطحون، واللحمة المفرومة.
  • تحشى الكوسا بالأرز واللحمة، وتوضع في وعاء الطبخ.
  • تغمر بمرق رب البندورة المضاف إليه القليل من النعنع والفلفل الأسود والملح.
  • يوضع الوعاء على النار، ثم توضع عند الغليان على نارٍ هادئةٍ، وعند النضج تطفأ النار.

السمبوسك

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • عجينة السمبوسك.
  • ربع ملعقة من الفلفل الحار والكركم.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • توضع السمنة على النار في وعاء الطبخ، ثم توضع اللحمة المفرومة والفلفل الأسود والملح، والكركم والفلفل الحار الأحمر، وتقلب حتى تقترب اللحمة من النضج.
  • يضاف البقدونس المفروم ويقلب حتى ينضج.
  • تفرد العجينة وتقطع لدوائر متوسطة الحجم، ويوضع عليها الحشوة السابقة.
  • تطوى العجينة لتصبح نصف دائرة، وتغلق من أطرافها بشكلٍ جيدٍ وذلك بالضغط عليها بأطراف الأصابع.
  • يوضع الزيت على النار، وعندما يسخن تماماً توضع فيه حبات السمبوسك.
  • ترفع الحبات من الزيت عندما يصبح لونها ذهبياً.
مزيد من المشاركات
معلومات عن الزلازل للأطفال

معلومات عن الزلازل للأطفال

تعريف الزلزال يعرف الزلزال (بالإنجليزية: Earthquakes) بأنه ظاهرة تحدث نتيجة الحركة المفاجئة للقشرة الأرضية على طول صدع جغرافي، نتيجة حركة الموجات فوق سطح الأرض وأسفله. تبقى معظم الصدوع المتواجدة في القشرة الأرضية ساكنة دون حركة لمدة طويلة من الزمن، إلا أن القوى التكتونية يمكن أن تتسبب في تشوه الصخور المتواجدة على جانبي الصدع. وعندما تنكسر الصخور المتواجدة تحت سطح الأرض بشكل مفاجئ تحدث حركة سريعة على طول الصدع، مما يتسبب في حدوث الزلازل، ثم تستمر الكتل الصخرية بالتحرك حتى تتمكن من الثبات في
كيفية معرفة مرض التوحد عند الأطفال

كيفية معرفة مرض التوحد عند الأطفال

علامات الإصابة بمرض التوحد عند الأطفال توجد العديد من علامات الإصابة بمرض التوحد (بالإنجليزية: Autism) عند الأطفال، والتي قد تكون مُلاحظتها أصعب عند الفتيات؛ وذلك لقدرتهم على إخفاء مشاعرهم وهدوئهم الذي قد يجعلهم يبدون أكثر قُدرة على التصرّف في المواقف الاجتماعيّة، كما تختلف الأعراض باختلاف الفئة العمريّة، ويُمكن بيان ذلك فيما يأتي: علامات التوحد عند الأطفال الصغار: وتتضمن ما يلي: عدم رد الإبتسامة عند التبسُّم لهم. تجنّب التواصل البصري. عدم الاستجابة عند ندائهم بأسمهم. تكرار بعض الحركات؛ مثل
أحمد بن حنبل

أحمد بن حنبل

أحمد بن حنبل أحمد بن حنبل هو محدِّث، وفقيه مسلم، ورابع الأئمة الأربعة عند أهل الجماعة والسنة، وهو صاحب المذهب الحنبلي، إذ اشتهر بحفظه القوي، وبعلمه الغزير، وبأخلاقه الطيّبة كالتواضع، والصبر، والتسامح، الأمر الذي دفع العديدين من علماء الدين للثناء عليه، مثل الإمام الشافعي، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه خالف هو وغيره من العلماء الفتنة المحدِّثة أن القرآن الكريم محدَثٌ مخلوقٌ، الأمر الذي عرّضه للتعذيب، والسجن، وقد كانت هذه المحنة الأكبر التي واجهها في حياته، وفي هذا المقال سنعرفكم عنه أكثر. اسم
رجيم لمرضى القلب والكولسترول

رجيم لمرضى القلب والكولسترول

الحمية الصحية للقلب تعمل هذه الحمية على تقليل مستوى الكولسترول، والتحكم في مستوى ضغط الدم وسكر الدم، والحفاظ على الوزن الصحي، بالإضافة إلى تحسين المزاج. ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل رئيسي على الأكل الطبيعي والطازج القادم من المزرعة والمحيط، وفيما يلي عدة نصائح غذائية يمكن أن يتبعها أولئك الذين يريدون تحسين صحة قلبهم أو إدارة حالتهم الصحية في حال كانوا يعانون من أمراض القلب وارتفاع الكولسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم. الأغذية التي يُنصح بتناولها يُنصح بالإكثار من تناول الأغذية التالية:
ما هو الزيت المعدني؟

ما هو الزيت المعدني؟

الزيت المعدني يتم صناعة الزيت المعدني (بالإنجليزية: Mineral Oil) أو زيت الأطفال، أو زيت الأساس المعدني، من زيت البترول الخام الطبيعي، ولا يمتلك الزيت المعدني لون أو رائحة أو مذاق، كما أنه من الزيوت الشفافة، ولا يختلط مع الماء، والكحول الإيثيلي، ولكنه يذوب في البنزين، والإيثر، وإيثر البترول، ومركب ثنائي كبريتيد الكربون (Carbon disulfide)، والزيوت المتطايرة. استخدامات الزيت المعدني يمتلك الزيت المعدني العديد من الاستخدامات في حياتنا اليومية، ومنها ما يأتي: الصناعات الغذائية إذ يمكن استخدام الزيت
ما هي أهمية الهاتف المحمول

ما هي أهمية الهاتف المحمول

الاتصالات تعتبر خاصيّة الاتّصالات الّتي توفّرها الهواتف المحمولة إحدى أهم ما تُقدّمه للبشرية، حيث أنها جعلت النّاس يتغلّبون على حدود المكان والزّمان، فسمحت لهم بالتّواصل مع أحبّائهم بمجرّد ضغطة زر، إلى جانب تسهيل هذه العمليّة مُقارنة بالهواتف السّابقة لها من حيث عدم الحاجة للاحتفاظ بدفتر لتسجيل الأرقام والعناوين، وإنّما يكفي اختيار اسم الشّخص المطلوب من قائمة جهات الاتّصال لتنفيذ العمليّة وإجراء المُكالمة او إرسال الرّسائل. التخزين توفّر الهواتف المحمولة خاصيّة التّخزين، وهي مُهمّة تُتيح
أحكام قص الشعر

أحكام قص الشعر

أحكام قصّ الشعر لشعر الإنسان في الشريعة الإسلاميّة ثلاثة أقسامٍ كما يأتي: شعرٌ أمر الشارع بإزالته للمرأة والرجل؛ وهو شعر الإبط وشعر العانة وشعر الشارب بالنسبة للرجل والمرأة، ويُؤخذ شعر الإبط بالنتف أو بالقصّ أو بغير ذلك من وسائل إزالة الشعر، والسنّة في إزالة الشارب للرجل أن تكون بالقصّ، حيث يشرع إزالة هذا النوع من الشعر كُلّ أربعين يوماً. شعرٌ أمر الشارع بتركه وعدم الأخذ منه؛ كشعر الحاجبين وشعر اللحية بالنسبة للرجل، فلا يجوز الأخذ من هذا الشعر لا بالقصّ ولا بغيره. شعرٌ سكت الشارع عنه، كشعر
طريقة إزالة بقع الدهون من الملابس بعد غسلها

طريقة إزالة بقع الدهون من الملابس بعد غسلها

ما هي أسباب بقع الدهون على الملابس؟ تُعتبر بقع الدهون من أصعب البقع إزالة عن الملابس حيث تتنوع مصادر البقع الدهنية فمنها ما يكون بسبب تناول الطعام أو بسبب تصليح السيارة أو الدراجة الهوائية أو من المطبخ أو من بعض المراهم، ولكن كلما كانت محاولة إزالة البقع الدهنية أسرع كلما كانت العملية أسهل، ولكن في بعض الأحيان لا يمكن الانتباه أو التمكن من إزالة هذه البقع قبل غسيل الملابس ، لذلك لا بد من اتباع أسلوب آخر في تنظيفها. كيف يمكن إزالة بقع الدهون من الملابس بعد غسلها؟ لا يمكن تطبيق ما يتم فعله