طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن

طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن

طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن

إن اللحم المشوي واحدٌ من ألذ وأشهى المأكولات قليلة السعرات الحرارية، فهو مناسبٌ لمن يتبع نظاماً غذائياً معيناً، كما أنه من الأطعمة سهلة التحضير، ولكنه قد يأخذ وقتاً فيجب إعداده مسبقاً، وهو طبق مناسب جداً للعزائم.

كما يمكن إعداده وتحضيره بعدة طرقٍ ليناسب جميع الأذواق، وهنا سأقدم ثلاث طرق لشوي اللحم بالفرن وهي: شوي اللحم بعد سلقه، وشوي اللحم بورق الألمنيوم، وشوي اللحم بالخضار.

طريقة شوي اللحم بعد سلقه

المكونات

  • قطع اللحم المناسبة للشوي مثل الريش.
  • كوبان من الماء.
  • بهارات الشوي ( الباربكيو).
  • ملح وفلفل أسود، وأية بهاراتٍ أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تنظيف اللحم وإزالة القطع الدهنية منه بواسطة السكين.
  • وضع قطع اللحم بعد تنظيفها في وعاءٍ لسلقها، وغمرها بالماء.
  • وضع الإناء على النار وسلق اللحم حتى تنضج.
  • تشغيل الفرن كي يسخن أثناء فترة السلق.
  • بعد أن ينضج اللحم يستخرج من الماء ويوضع جانباً في طبق.
  • يوضع اللحم بعدها في طبق للشوي أو صينية بحيث تترك مسافاتٍ بين كل قطعةٍ وأخرى.
  • وضع صلصة الباربكيو والملح والبهارات الأخرى على قطع اللحم.
  • إدخال الصينية إلى الفرن حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
  • تصبح جاهزةً بعدها، يقدم ساخناً مع السلطات والمقبلات والخبز، ويمكن عمل طبق من الأرز بجانبه.

طريقة شوي اللحم بورق الألمنيوم

المكونات

  • كيلو من اللحم الأحمر.
  • خمس حباتٍ من البصل متوسطة الحجم، أو حسب الرغبة ويمكن التقليل أو الإضافة.
  • بهارات وملح وفلفل أسود وليمون أسود وهيل.
  • ليمونة.

طريقة التحضير

  • غسل اللحم وتنظيفه جيداً.
  • خلط جميع البهارات وإضافتها إلى اللحم، ثم عصر الليمونة عليها.
  • وضعه في الثلاجة ليتخمر، ويفضل وضعه في الثلاجة قبل بليلةٍ.
  • تقطيع البصل إلى أربع قطعٍ.
  • إخراج اللحم من الثلاجة ووضعه في ورق الألمنيوم، ثم إضافة البصل إليه، وإغلاق ورقة الألمنيوم عليه جيداً.
  • وضع الصينية في الفرن على نارٍ هادئةٍ لمدة ما بين ثلاث إلى أربع ساعاتٍ.
  • تقديمه ساخناً مع الأرز والسلطات والخبز.

طريقة شوي اللحم بالفرن مع الخضار

المكونات

  • كيلو من اللحم مقطعة.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ربع كوب من الخل.
  • بهار لحمة.
  • كوب فاصولياء خضراء.
  • كوب من البازلاء.
  • ثلاث حبات جزر وحبتا كوسا وحبتا بطاطا، وأية خضارٍ أخرى حسب الرغبة.
  • فنجان صغير زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • فرم البصل وإضافة البهار والخل إليه وتتبيل اللحم بالخليط، ثم وضعه بالثلاجة لفترةٍ لا تقل عن الساعتين.
  • تقطيع الجزر والبطاطا والكوسا وأية خضارٍ أخرى إلى مكعباتٍ صغيرة، وإضافة البازلاء والفاصولياء الخضراء إليهم.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ على النار، وإضافة الخضار مع التقليب المستمر لها.
  • إحضار ورقة الألمنيوم وفردها، ووضع الخضار وفردها عليها، وإخراج اللحمة من الثلاجة بعد أن تم تتبيلها ووضعها فوق الخضار، وإغلاق ورقة الألمنيوم عليها بشكلٍ جيد.
  • إحضار صينية ووضع ماء ساخن فيها بمقدار كوب، ووضع ورق الألمنيوم فيها، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
مزيد من المشاركات
مفهوم الطب البديل

مفهوم الطب البديل

الطب البديل يستخدم مفهوم الطب البديل للتعبير عن أي من ممارسات التطبيب التي لا تندرج تحت مفهوم الطب التقليدي، كما يستخدم للتعبير عن ممارسات التطبيب التي لم تظهر بشكل مستمر لتكون فعّالة في هذا المجال، وفي بعض الأحيان يستخدم لوصف ممارسات التطبيب الشعبية والتقليدية لمختلف المجتمعات، والتي لا تقوم على أي أساس علمي ولا ترتبط بأدلة مؤكدة. يرى النقاد بأنّ مفهوم الطب البديل هو من المفاهيم المراوغة التي تستخدم بهدف تقديم انطباع جيّد عن الطريقة التطبيبية المستخدمة، وقد قدم ريتشارد دوكينز وهو عالم بريطاني
شرح حديث (سموا باسمي ولا تكتنوا بكنيتي)

شرح حديث (سموا باسمي ولا تكتنوا بكنيتي)

نص الحديث الشريف قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (سموا باسمي ولا تكتنوا بكنيتي، ومن رآني في المنام فقد رآني؛ فإن الشيطان لا يتمثل بصورتي، ومن كذب علي متعمداً فليتبوأ مقعده من النار). شرح الحديث ومناسبته كان الرسول -صلى الله عليه وسلم- في السوق، فنادى رجلٌ: يا أبا القاسم، فالتفت إليه -صلى الله عليه وسلم-، فأخبره الرجل أنه يقصد أحداً آخر، فقال -صلى الله عليه وسلم-: (سموا باسمي ولا تكتنوا بكنيتي)،ويقول أحد الأنصار إنّه قد وُلد له ولدٌ. وأسماه القاسم رغبة أن يكنى بأبي القاسم، فقالت الأنصار:
من ماذا تصنع مادة الجيلاتين

من ماذا تصنع مادة الجيلاتين

الجيلاتين الجيلاتين هو مادّة بروتينيّة هلاميّة شفّافة اللون، مستخلصة من جلود بعض الحيوانات وعظامها، ويدخل في تحضير أصناف عديدة من الحلويّات: كالجاتوهات، والجيلي، والآيس كريم، والشوكولاتة وغيرها، وهناك محلّات شهيرة تستخدم الجيلاتين المصنوع من مخلّفات جلد الخنازير، وحوافر الحيوانات النافقة، باعتبارها مادّة مساعدة في لزوجة الحلويّات الشرقيّة، والغربيّة، لتضفي مذاقاً لذيذاً، وطعماً خفيفاً للحلويّات. كيفية صنع مادة الجيلاتين تصنع مادة الجيلاتين عن طريق التحلّل الجزئي المائي لمادّة الكولاجين
أنور نور (مغني وممثل لبناني)

أنور نور (مغني وممثل لبناني)

من هو أنور نور؟ أنور نور ممثل ومغني لبناني، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة أنور نور الاسم الحقيقي كاملًا نور أنور العقيلي بلد الأصل لبنان تاريخ الميلاد 16 - 7 - 1990م مكان الميلاد قضاء الشوف - لبنان مجال الشهرة التمثيل والغناء حياة أنور نور الشخصية ولد الممثل أنور نور في بلدة السمقانية التابعة لقضاء الشوف في محافظة جبل لبنان في 16 من شهر يوليو عام 1991م، درس في الجامعة اللبنانية الأمريكية في بيروت في تخصص إدارة الإعمال، لم ينشر أنور نور تفاصيلًا حول حياته العاطفية، وفيما إذا
ما هو التعليم الاستدراكي؟

ما هو التعليم الاستدراكي؟

التعليم الاستدراكي يعرف التعليم الاستدراكي أو ما يسمى بالفاقد التعليمي؛ بأنه عملية إعادة تدريس وتعزيز المهارات الأساسية والتي تم تدريسها مسبقاً، وذلك لتحسين نتائج الطلبة في السنة الدراسة الحالية أو المستقبلية، ويصف التربويون التعليم الاستدراكي بأنه يعمل على سد فجوات التعلم، ويركز للأطفال على مهارات القراءة والكتابة والرياضيات بينما يشمل التعليم الاستدراكي للأطفال الأكبر عمراً مجالات إضافية كالعلوم والدراسات الاجتماعية حيث يتم تقديم دعم إضافي لمساعدة الطلبة على اللحاق بأقرانهم كما أنها متاحة
مدن رومانيا

مدن رومانيا

بوخارست تعد العاصمة الرومانية بوخارست (Bucharest) مركزاً ثقافياً وصناعياً ومالياً في رومانيا، بالإضافة لكونها أكبر مدينة فيها، يبلغ عدد سكانها نحو 1.8 مليون نسمة، ويوجد العديد من المعالم البارزة فيها مثل: قوس النصر، ومكتبة كاروسيل، وقد كانت مزدهرة اقتصادياً وصناعياً لكن الأحوال المعيشية فيها تدهورت مع مرور الوقت وأصبحت تحتل المرتبة 108 من حيث مستوى المعيشة في عام 2009م، وقد تعرضت المباني القديمة فيها لأضرار كبيرة بسبب الزلازل والحرب. كونستانتا مدينة كونستانتا (Constanta) هي مدينة ساحلية في
ترتيب الدوري الانجليزي 2012

ترتيب الدوري الانجليزي 2012

الدوري الإنجليزي يتكون الدوري الإنجليزي الممتاز من عشرين فريقاً يتنافسون على اللقب ، يلعب كل فريق ثماني وثلاثين مباراة ليصبح مجموع المباريات في الموسم الواحد ثلاثمائة وثمانون مباراة يلعب معظمها يومي السبت والأحد من كل أسبوع ، ويعتبر الدوري الإنجليزي الأقوى في أوروبا والعالم والأكثر مشاهدة من ملايين المعجبين ، وتنطلق مسابقة الدوري الإنجليزي الممتاز في شهر أغسطس من كل عام وتستمر حتى شهر مايو . ترتيب الدوري الإنجليزي 2012 وقد جاء ترتيب الفرق في موسم 2011-2012 على النحو الآتي: المركز الأول مانشستر
طريقة تحضير طاجن باللحم والخضار

طريقة تحضير طاجن باللحم والخضار

الطاجين الطاجين هو اسم وعاء أو قدر واسم أكلة يتم تحضيرها في شمال إفريقيا مثل المغرب، تونس والجزائر، ويعتبر الطاجين الأكلة الرسمية والشعبية الأشهر في دول المغرب العربي، حيث يتم صنع وعاء الطاجين من الطين، ويُرسم عليه زخرفات بألوان مختلفة، ويمتاز هذا الوعاء بأن له غطاءً مخروطي الشكل، يعمل على تجميع البخار وإعادته للقاعدة كي يساعد في نضج اللحم والخضار. ويتم تحضير الطاجين باستخدام مكونات تختلف من منطقة إلى أخرى، ويحتاج الطاجين لساعات طويلة حتى ينضج، حيث يجب طهيه على نار هادئة جداً كي تتمازج