طريقة عمل اللبن الرايب

طريقة عمل اللبن الرايب

اللبن الرّائب

يعتبر الّلبن الرّائب المشروب الأوّل على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ، فهو يروي العطش ويخفّف من الشّعور به في فترة الصّيام، ونظراً لسعره المرتفع في المحلّات التّجاريّة، أصبح الطّلب عليه قليلاً، ولجأ العديد من النّاس إلى تناول المشروبات الأقلّ سعراً والتي لا تحتوي على نفس القيمة والفائدة الغذائيّة التي يحملها الّلبن. وقد كان جميع النّاس في الماضي يصنعون الّلبن في المنازل بكميّات وفيرة تناسب الاحتياجات العائليّة، وذلك لأنّ الّلبن يتمّ تناوله مع العديد من الأطباق كمقبّلات باردة مع إضافة الخضار إليه واستخدامه في تحضير السّلطات، كذلك يتمّ تناوله كمشروب بارد.

فوائد اللبن الرّائب

من الأغذية الغنيّة بالعديد من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تفيد الجسم وتحميه من العديد من الأمراض، فهو يعمل على تحسين عمليّة الهضم، ويحمي من الإصابة بأمراض القولون ويعالج الإمساك، كما يساعد على تليين المعدة، ويخفّف من الإصابة بالمغص والتقلّصات المعديّةن وغير ذلك من الفوائد الكثيرة.

تحضير الّلبن الرّائب منزليّاً

المكوّنات

  • لتران من الحليب السّائل المبستر.
  • علبتان من لبن الزّبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • اسكبي الحليب في وعاء على نار هادئة بشكل تدريجيّ مع التّحريك المستمرّ حتّى يصبح دافئاً، وللتّأكّد من حرارته ضعي إصبعك في الحليب بعد تعقيمه، وقومي بالعدّ حتّى الرّقم عشرة، لتتأكّدي من أنّ حرارته مناسبة.
  • أضيفي الملح إلى الحليب مع التّحريك المستمرّ، حتّى يذوب.
  • أضيفي لبن الزّبادي إلى الحليب وحرّكيه حتّى يختلط بشكل جيّد، بعد ذلك اتركيه لمدّة خمس دقائق على نار هادئة.
  • ضعي وعاء الّلبن في مكان دافئ دون تحريكه نهائيّاً، ثمّ غطّيه بغطاء سميك ودافئ واتركيه لليلة واحدة.
  • ضعي الّلبن بعد ذلك في الثلّاجة مدّة خمس ساعات، ثمّ قدّميه مع الوجبات حسب الرّغبة.
  • احتفظي بالّلبن في مكان بارد وبأوعية نظيفة ومحكمة الإغلاق.

إعداد شراب الّلبن الرّائب

  • ضعي الّلبن بعد تبريده في الخلّاط الكهربائيّ لدقيقة واحدة حتّى يصبح سائلاً، ثمّ أضيفي مقدار نصف ملعقة من الملح لكلّ لتر من الّلبن.
  • قدّمي شراب الّلبن الرّائب بارداً.

تحذير

تعتبر فترة صلاحيّة الّلبن الرّائب أو شراب الّلبن قصيرة، وذلك لعدم احتوائه على أيّ من المواد الحافظة، لذا يفضّل تناوله خلال أسبوعين كحدّ أقصى من تاريخ الإنتاج، وتجنّب تناوله بعد هذه الفترة لأنّ البكتيريا النّافعة الموجودة فيه تبدأ بالتّكاثر والتّخمّر من جديد مسبّبةً المغص والألم في الأمعاء، ويمكن أن تسبّب حالات من التّسمّم الغذائيّ.

مزيد من المشاركات
الشخصية في علم النفس

الشخصية في علم النفس

الشخصية في علم النفس يمكن تعريف الشخصية بأنها مجموعة الصفات والأفكار والعواطف الذاتية، بالإضافة إلى السلوكيات والمواقف الاجتماعية، التي تتمازج مع بعضها في اتساق معين يعبر عن الفرد طوال حياته، كما تتشارك العديد من العوامل في تشكيل الشخصية، منها ما هو متأصل في الفرد منذ ولادته كالجينات الوراثية، أو مكتسب من التربية أو التجارب التي يمر بها. سمات الشخصية في علم النفس تذكر النقاط التالية السمات الخمس المساهمة في تكوين الشخصية، مع شرح مبسط عن كل سمة: الانفتاح: يعبر الانفتاح عن مدى قبول الشخص للأشياء
ألم الساقين

ألم الساقين

ألم الساقَين يُعَدُّ التعرُّض للإصابات، أو إجهاد الساق لفترات طويلة السبب الرئيسيّ لحدوث ألم الساق ، ويتراوح هذا الألم في شِدَّته من البسيط إلى الشديد جدّاً، ومن الجدير بالذكر أنَّ هذا الألم قد يُصيب منطقة مُعيَّنة من الساق، كعظام الرُّكبة مثلاً، أو الساق بأكملها، وقد يحدث بشكلٍ مُفاجئ، أو تدريجيّ، ومن المُمكن أن يكون مُستمرّاً، أو مُتقطّعاً. أنواع ألم الساقَين هناك بعض أنواع ألم الساق، ومنها ما يأتي: مرض الشرايين المُحيطيّة: (بالإنجليزيّة: peripheral artery disease) يحدث هذا المرض نتيجة ضَعْف
ما سبب خدر القدمين

ما سبب خدر القدمين

اتخاذ وضعية خاطئة إنّ اتخاذ وضعية تُحدث ضغطاً على الأعصاب أو الأوعية الدموية الخاصبة القدمين أو الساقين يُعدّ من أكثر الأسباب شيوعاً لخدر القدمين المؤقت، ومن هذه الوضعيات: وضع ساق على الأخرى، والجلوس وخاصة على الركبتين لفترة طويلة من الزمن، بالإضافة إلى ارتداء الجوارب أو الأحذية الضيقة. شرب الكحول تحتوي الكحول على مواد سامة تُلحق الضرر بالأعصاب في الجسم، بما فيها أعصاب القدمين، وهذا ما يؤدي إلى الشعور بالتنميل أو الخدران في القدمين، وتجدر الإشارة إلى أنّ العلماء والباحثين قد عزوا تضرر الأعصاب
أسباب الاستفراغ بعد الأكل

أسباب الاستفراغ بعد الأكل

مُشكلة الاستفراغ يُعاني بعض النّاس أحياناً من مُشكلة الاستفراغ بعدَ تناول الأكل على الفور، حتّى عندَ شُرب كميّاتٍ قليلة من الماء، وقد يكون الأمر مُفسّراً إذا كانَ الشخص يُعاني من نزلات البرد أو الجرثومة، ولكن في حال الاستفراغ بدون أي سبب يُذكر هُنا يجب مُراجعة الطبيب لمعرفة الأسباب الكامنة وراء ذلِك، وفي هذا المقال سنذكر بعض هذهِ الأسباب والعلاج المُحتمل لها والأعراض المصاحبة له. أسباب الاستفراغ بعد الأكل قد يواجه الشخص شعوراً بالغثيان بعدَ تناول الطعام وبالأخص إذا كانت لديه عدوى فيروسيّة في
بحث عن العلاقات العامة

بحث عن العلاقات العامة

تعريف العلاقات العامة تُعرّف العلاقات العامة (بالإنجليزية: Public Relations) بأنّها بناء علاقة متبادلة بين المنظمات وعامة الناس ، من خلال القيام باتصال استراتيجي فيما بينهم للوصول إلى منفعة متبادلة، إذّ يهدف هذا الاتصال إلى تكوين تصور عام للمؤسسة من خلال التأثير والمُشاركة والتواصل بين أصحاب المصلحة المعنيين بواسطة العديد من المنصات. لا تشترط العلاقات العامة إجراء اتصال واحد فقط، بل هي مجموعة من الاتصالات التي يُمكن استخدامها للحفاظ على علاقات المنفعة بين الأشخاص والمنظمة، وقد توسّع نطاق
فوائد الزنجبيل لتطويل الشعر

فوائد الزنجبيل لتطويل الشعر

الزنجبيل للشعر يعتبر الزنجبيل من نباتات المناطق الحارة التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، وتستخدم منه جذاميره التي تنمو تحت سطح التربة، والتي تحتوي على زيت طيار، وتنتشر زراعته في جاميكا، وباكستان، والمكسيك، وسريلانكا، والصين، والهند الشرقية. يستخدم الزنجبيل في الأطعمة كنوع من التوابل أو البهارات لمنحها الطعم المميز، كما أنّ له العديد من الفوائد الصحية والجمالية حيث يدخل في تحضير خلطات العناية بالبشرة، فضلاً عن استخداماته في علاج مختلف مشاكل الشعر حيث إنّه يغذيه ويحفزه على النمو، حيث يساعد على
أهمية علم الاجتماع

أهمية علم الاجتماع

أهمية علم الاجتماع على المستوى الفردي تكمن أهمية علم الاجتماع على المستوى الفردي فيما يأتي: فهم القوى الاجتماعية التي تؤثّر في حياة الأفراد ليكونوا قادرين على التعامل معها بفعالية. جعل الأفراد مواطنين أكثر وعياً، ونشاطاً، وقدرةً على التأثير في السياسات المجتمعيّة. توفير خلفيّة قويّة لمتابعة مجموعة من الوظائف في مختلف المجالات، منها ما يأتي: الوظائف التجاريّة: كالإدارة، والتسويق، والإعلان، والعلاقات الشخصية والإنسانية . وظائف العدالة الجنائية: كتطبيق القانون، والمحاكم، والإصلاحيات، وقضاء
أفضل الدول في صناعة البورسلين

أفضل الدول في صناعة البورسلين

البورسلين تتعدد استعمالات البورسلين، بدءاً من الأطباق الخزفية، إلى أرضيات البورسلين، إلى التحف الفنية، وغيرها، وهو منتشر في كل مكان تقريباً، فهل تساءلت يومًا ما هو البورسلين؟ ولماذا يعتبر غالي الثمن؟ ومن هي أفضل الدول التي تصنعه؟ وفي هذا المقال سنجيب على جميع هذه الأسئلة وغيرها والتي تخص صناعة البورسلين. تعريف البورسلين يشير مصطلح البورسلين إلى مجموعة واسعة من منتجات السيراميك التي يتم تعريضها لدرجات حرارة عالية لتحقيق صفات زجاجية، مثل الشفافية والمسامية المنخفضة، ومن بين السلع الخزفية الأكثر