طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

كنافة بالمانجا

المكوّنات

  • كوب من السكر الناعم البودرة.
  • نصف كوب من عصير المانجا، والحليب البودرة المجفف.
  • ثلاثة أرباع كوب من السمنة، أو الزبدة.
  • خمسمئة غرام من الكنافة.

مكوّنات الكريمة:

  • نصف كوب من عصير المانجا.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث حبات من المانجا المقطعة إلى مكعبات.
  • باكيت من جيلي المانجا.

طريقة التحضير

  • إخراج الكنافة من الثلاجة، وتركها إلى أن تصبح لينة قليلاً.
  • وضع الكنافة، والسمنة في قدر، ووضعه على النار، وخلط المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم تحميص الكنافة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة تماماً.
  • إضافة كلٍ من: السكر، والحليب البودرة، وعصير المانجا إلى الكنافة.
  • تقشير المانجا، وأخذ شريحة، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • وضع خليط الكنافة في طبق البايركس، والضغط عليه، ثمّ إضافة الكريمة وتوزيعها، ثمّ وضع قطع المانجا على الوجه، وتوزيع الجلي على الوجه، ووضعها في الثلاجة أكثر من ساعة.

تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخلطها، ثمَّ إضافة عصير المانجا وخلطه إلى أن تصبح الكريمة لينة القوام.

تحضير الطبقة العلوية:

  • وضع الماء في قدر على النار، ثمّ إضافة الجيلي وتقليبه جيداً.

كنافة بارفيه مع كريمة المانجا

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نصف كيلو غرام من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • خمسمئة غرام من المانجا المجمدة.
  • كوبان من الدوبل الكريم.
  • ربع كوب من القطر الجاهز.

للتزيين:

  • نصف كوب من المانجا المفروم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع العجينة على الصينية، ودهنها بالزبدة ورشّ السكر ثمّ خلطها جيداً، وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي .
  • تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة ثمّ سكب القطر عليها وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً.

تحضير كريمة المانجا:

  • خلط كلٍ من: العسل ، والمانجا، والكريمة في الخلاط إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام.

للتطبيق:

  • تقطيع الكنافة المفتتة في قدر، ثمّ وضع طبقة من الكريمة فوقها، وتكرار الخطوة، ثمّ وضع المانجا المفروم على الوجه.

كنافة بالمانجو والخوخ

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السمنة.
  • مانجو -لتزيين-.
  • شربات -الكمية حسب الرغبة-.
  • خوخ -للتزيين-.
  • كريمة حلويات -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تفتيت عجينة الكنافة جيدًا، ثم وضع الزيت والسمنة في قدر واسع، وإضافة إليه الشربات والخلط جيدًا.
  • تغليف صينية بورق الزبدة، ووضع خليط الكنافة والشربات فيها، وتركها قليلًا حتى تبرد.
  • تزيين الكنافة بكريمة الحلويات، ووضع عليها شرائح المانجو والخوخ، ثم تقديمها.

تورتة الكنافة بالفواكه

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الكنافة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • حبتان من المانجو.
  • عشر حبات من الفراولة .
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة الذائبة.
    • السمن المذاب.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • كوب من الشربات "الشيرة".
  • فستق حلبي مجروش -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي الخاص بالفرن في المنصف، وتجهيز صينيتين مناسبتين بحافة عالية.
  • وضع السكر والكنافة في وعاء عميق، وإضافة إليه السمن والزبدة، وتقليب عجينة الكنافة بالأصابع حتى تتشرب السمنة والزبدة وتختلط جيدًا.
  • توزيع الكنافة بين الصينيتين بالتساوي مع الضغط عليها بباطن الكف حتى تصبح مستوية السطح ومتماسكة.
  • وضع الكنافة في الفرن الساخن مدّة ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد بشكلٍ تام.
  • تجهيز طبق واسع حافته عالية، ووضع الكنافة فيه، وسكب الشيرة عليها -حسب الرغبة-.
  • خفق الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتماسك ويتضاعف حجمها، وإضافة ماء الورد.
  • وضع الكريمة على طبقة الكنافة، ثم توزيع نصف كيمة الفراولة والمانجو عليها، ورشها بالفستق الحلبي الناعم، ثم وضع الطبقة الثانية منها، وسكب القليل من الشيرة عليها، ثم توزيع باقي كمية الفراولة والمانجو والكريمة، ورشها بالفستق الحلبي وتقديمها فورًا.
11الكنافة
مزيد من المشاركات
هل فعل الخير صدقة؟

هل فعل الخير صدقة؟

هل فعل الخير صدقة؟ إن فعل الخير في الإسلام غير مقتصر على فئة معينة؛ فقد وسع الإسلام دائرة الخير ليستطيع فعلها كل مسلم؛ فلا يحس الفقير المعدم أنه محروم من المشاركة الاجتماعية الخيرة لعدم امتلاكه المال، بل فتح له الإسلام أبواب هذه المشاركة من خلال جعل كل عمل نافع يقوم به صدقة له، ويثاب عليها كما يثاب الغني على إنفاقه. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (كل معروف صدقة)، يخبرنا الحبيب في هذا الحديث أن عمل أي معروف عند الله -تعالى- صدقة يثاب المؤمنَ عليها، ويُجازيه الله -تعالى- عليه وإنْ كان هذا
الطلاق في الإسلام وأحكامه

الطلاق في الإسلام وأحكامه

الطلاق في الإسلام شرع الله -تعالى- الطّلاق كوسيلةٍ لعلاج المشاكل الزّوجية حين لا تنفع الحلول الأخرى، والطّلاق في الإسلام له أحكامٌ عدّة؛ فقد أعطى الإسلام فرصةً للرّجعة بعد الطلاق، فجعل الطّلاق ثلاث طلقات متفرّقات، ولكلّ طلقة عِدّة وأحكام تفصيليّة يَعجز أي نظام بشري أن يأتي بمثله، فالأصل في الزّواج أنّه عقدٌ دائمٌ غير مؤقتٍ، لكن مع وجود اختلافٍ في الأمزجة، والأخلاق، والقيم، والعادات، والمصالح التي رُبما تصل إلى استحالة العيش بين الزوجين؛ فقد شُرع الطّلاق كعلاجٍ أخيرٍ عند استحالة استمرار
جزر ميكرونيزيا

جزر ميكرونيزيا

جزر ميكرونيزيا جزر ميكرونيزيا هي عبارة عن مجموعة من الجزر الموجودة في المحيط الهادئ، يحدّها من الغرب دولة الفلبين، ومن الجهة الجنوبيّة الغربيّة دولة إندونيسيا، أمّا من الناحية الجنوبيّة فيحدّها مدينة بابوا غينيا الجديدة وميلانيسيا، وتحدّها دولة بولينيسيا من الجهة الجنوبيّة والجنوب شرقيّة، في هذا المقال سنتحدّث عن جزر ميكرونيزيا. معلومات عن جزر ميكرونيزيا تقع هذه الجزر ضمن مجموعة الجزر الهنديّة أو ما يعرف بأرخبيل جزر الهند الشرقيّة، بحيث تشكّل جزر ميكرونيزيا ما يعرف باتّحاد ولايات ميكرونيزيا،
مدينة إيبيزا

مدينة إيبيزا

إيبيزا هي جزيرةٌ إسبانيةٌ تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مقابل ساحل مدينة فالنسيا، والتي تشتهر باحتوائها على شاطئ بورا بورا، كما أنّها تُعتبر الميناء الأسطوريّ الذي يُقبل عليه معظم الزوار، إذ تبلغ مساحتها حوالي 572 كيلومتراً مربعاً، ويتكلّم سكانها اللغة الإسبانية، والتشيكية، وتتميّز هذه الجزيرة برمالها البيضاء، ومطاعمها، وفنادقها المميزة التي تجذب ملايين السياح كلّ عامٍ، إلى جانب نواديها الرياضية، وحفلاتها الصيفية التي جعلتها مقصداً للشباب الأوروبيين خاصّة في فصل الصيف. تاريخ إيبيزا أقامت
عيد الطفل العالمي

عيد الطفل العالمي

يوم الطفل العالمي تمّ تأسيس عيد الطفل العالمي عام 1954 من قبل الأمم المتحدة ويتمّ الاحتفال به في 20 نوفمبر من كل عام؛ بهدف تعزيز الوعي بين الأطفال في جميع أنحاء العالم، وتحسين رفاهيتهم، وقد اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة إعلان حقوق الطفل عام 1959م، ويمكن للأمهات، والآباء، والمدرسين، والممرضين، والأطباء، ونشطاء المجتمع المدني، والإعلاميين أن يجعلوا يوم الطفل العالمي متصلاً بمجتمعاتهم، حيث يقدم يوم الطفل العالمي الفرصة لكلّ شخصٍ للدفاع عن حقوق الطفل، وتعزيزها، وترجمتها إلى حوارات من شأنها
أسباب نخر الأسنان

أسباب نخر الأسنان

نخر الأسنان إنّ نخر الأسنان أو التسوس هو إصابة الأسنان بالتعفن الذي يتحوّل بعدها إلى ثقوبٍ قد تكون صغيرةً في بداية الأمر، أو كبيرةً عندما يفتك النخر في السن أكثر، ويتسبب ذلك بحدوث الالتهابات، وظهور التقرحات وربما يؤدّي ذلك إلى سقوطها بشكلٍ تدريجي، ويُعدّ الأطفال هم الفئة الأكثر عُرضةً لتسوس الأسنان، وهذه المشكلة يتعرّض لها الكبار والصغار على حدٍّ سواء؛ وذلك نتيجة عدة أسبابٍ سنذكرها في هذا المقال، ومضاعفات تسوس الاسنان وبعض الطرق لعلاجها. أسباب نخر الأسنان عدم الاعتناء بنظافة الأسنان واللثة.
أشهر مقامات ابن الوردي

أشهر مقامات ابن الوردي

أشهر مقامات ابن الوردي يبلغ عدد مقامات ابن الوردي خمس مقامات، عالجت المواضيع التي كانت تشغل الناس وقتئذ، من إصلاح وتوجيه للمجتمع، ومن أشهر مقاماته ما يأتي: المقامة الصوفية يحكي فيها ابن الوردي قصة إنسان يُسافر إلى القدس، ليبحث عن حقيقة معينة، وخلال هذه الرحلة يُخبرنا عن حقيقة التصوّف وماهيته، فيدعو الله أن تُهيأ له أسباب التصوّف، وبعد ذلك يلتقي بعشرة رجال بينهم شيخ كبير، ليبدأ بالسؤال عن التصوف. كما يسأله عن كل ما يتعلق بأصول التصوف وقواعده، وصفات المتصوّف الحقيقية، وعندما تبلغ أسئلته تسعة
أجمل دعاء في العالم

أجمل دعاء في العالم

أجمل الأدعية المأثورة من القرآن والسنة أجمل الأدعية من القرآن إنّ جميع آيات القرآن الكريم جميلة بما فيها الأدعية، وقد تضمّن القرآن الكريم أدعية كثيرة جدا، ومنها ما يأتي: (رَبِّ اشرَح لي صَدري* وَيَسِّر لي أَمري* وَاحلُل عُقدَةً مِن لِساني). (رَبِّ أَدخِلني مُدخَلَ صِدقٍ وَأَخرِجني مُخرَجَ صِدقٍ وَاجعَل لي مِن لَدُنكَ سُلطانًا نَصيرًا). (رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا). (رَبَّنَا اغْفِرْ لَنَا وَلِإِخْوَانِنَا