طريقة عمل الكريمة

طريقة عمل الكريمة

الكريمة

تستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل سهلة جداً، وبسيطة جداً، وفيما يلي عرض لأبرز تلك الطرق.

طريقة عمل الكريمة

المكونات

  • بياض خمس بيضات.
  • كوب من السكر.
  • عصرة ليمون.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • افصلي البياض عن الصفار من البيضة وخذي البياض وضعيه في وعاء.
  • أضيفي السكر وعصير الليمون.
  • اخفقي المكوّنات جيداً بخفاقة كهربائية سريعة، واستمري في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف، وإن وجدت أنّ الخليط لم تزدد كثافته، أضيفي المزيد من السكر وحركيه جيداً.

الكريمة السائلة

المكونات

  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث حبات من الكيري.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة بربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • امزجي الحليب الناشف مع علبة زبادي مع إضافة كمية السكر .
  • أضيفي كمية من الجبن كجبنة كيري مع إضافة الجيلاتين والماء إلى المزيج، واخلطيهم جميعاً في الخلاط إلى أن تصبح كثيفة.

كريمة الليمون

المكونات

  • كوبان وربع من الحليب السائل.
  • صفار خمس بيضات.
  • رشة فانيلا.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من النشا.
  • ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب السائل على النار، وابدئي بخفق الصفار في وعاء حسب الكمية المطلوبة.
  • أضيفي السكر إليهم في أثناء التحريك وأضيفي النشا، بعد ذلك أحضري الحليب الساخن وصبيه شيئاً فشيئاً على الخليط، وضعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك، إلى أن تصبح الكريمة كثيفة، وأضيفي إليها عصير الليمون.
  • ضعيها في الثلاجة.

الكريمة الملوّنة

إن كنت تحبين إضافة نكهة أو لون إلى الكريمة، إليك الطريقة لعمل ذلك:

  • أحضري وعاءً وضعي فيه مقداراً مناسباً من الماء والسكر حسب الرغبة وكمية كافية من الحليب البودرة، وضعي المكوّنات على الغاز إلى أن تغلي.
  • أضيفي الفانيلا، وضعي عدداً من البيضات مع إضافة كمية مناسبة من الدقيق، واخلطيهم في الخلاط جيداً، بعد أن يصبح الخليط جاهزاً واسكبي المزيج على الحليب والسكر والفانيلا على الغاز وحركي جيداً على نار هادئة، إلى أن يصبح كثيفاً.
  • اسكبي الكريمة في الأكواب بكميات متساوية، وأضيفي الألوان التي تريدينها في كل وعاء وضعي اللون المعين، واتركيها لتبرد في الثلاجة.

إضافة نكهات للكريمة

هناك أنواع متعدّدة من النكهات التي تضاف للكريمة، مثل:

  • كريمة الكاكاو:
    • ضعي قشطة حسب الرغبة وكمية ملائمة من الحليب الناشف، مع إضافة كمية مناسبة من الكاكاو وأضيفي السكر حسب الرغبة أيضاً.
  • كريمة الفراولة:
    • أحضري الكمية المطلوبة من الفراولة واغسليها جيداً قبل البدء، بعد ذلك اهرسيها جيداً، وأضيفي كمية مناسبة من السكر، مع إضافة الكريمة الجاهزة.
  • أنواع كريمة أخرى:
    • كريمة الزبدة، وهي زبدة بدرجة حرارة الغرفة مخفوقة مع السكر البودرة.
    • كريمة الموز ، وهو كستارد الموز، نفس وصفة كريمة الليمون لكن استبدلي الليمون بحبتي موز، أو روح الموز.
  • كريمة الشوكولاتة، وهو كسترد الشوكولاتة، فقط أضيفي ربع كوب من الشوكولاتة الخام، بدلاً من ربع كوب ليمون.
5فن الطهي
مزيد من المشاركات
مآثر تاريخية لمدينة مراكش

مآثر تاريخية لمدينة مراكش

جامع الكتبية يُعد جامع الكتبية الذي بُني في عام 1162م من أكثر المعالم الأثرية شهرة في مدينة مراكش ، وهو يتميز بمئذنته التي يبلغ طولها 70 متراً، والتي يُمكن رؤيتها من مسافات بعيدة تصل إلى عدة أميال، وكما أن جامع الكتبية من أعظم إنجازات الهندسة المعمارية في عصر الدولة الموحدية، وتذكر أحد أساطير مراكش أن المؤذن الذي كان يؤذن في جامع الكتبية يجب أن يكون أعمى كي لا يكشف حرملك السلطان، ومن الجدير بالذكر أن غير المسلمين لا يُسمح لهم بدخول قبور السعديين من أهم المعالم التاريخية في مدينة مراكش قبور
أنواع الحرباء

أنواع الحرباء

أنواع الحرباء يوجد العديد من الأنواع للحرباء وأشهرها: الحرباء ذات القلنسوة أهم ما يمكن معرفته هو أن الحرباء ذات القلنسوة (بالإنجليزيّة: Chamaeleo calyptratus) تحتل الهضاب العالية والجافة وتوجد بالقرب من حدود اليمن والمملكة العربية السعودية على طول سفح الجرف والوديان المحلية، وتتميز الحرباء ذات القلنسوة بأنها حرباء عدوانية ذات ألوان زاهية، ولديها قلنسوة بأعلى رأسها؛ وتكمن وظيفتها في توجيه قطرات الماء إلى أفواه الزواحف وهو تكيف مناسب لبيئاتها الجافة، وهي في الغالب تعدّ من آكلات الحشرات، وتهاجم
أنور خوجة (الرئيس الاول لمجلس جمهورية البانيا)

أنور خوجة (الرئيس الاول لمجلس جمهورية البانيا)

من هو أنور خوجة؟ أنور خوجة هو أول رئيس لمجلس جمهورية ألبانيا في الفترة من عام 1954م وحتى 1985م، وكان يتبع الحزب الشيوعي، حصل على منصبه بعد الحرب العالمية الثانية ، حكم ألبانيا لمدة 40 عامًا، وساهم في تحويل ما تبقى من الإمبراطورية العثمانية إلى اقتصاد صناعي ضخم، يتحكم في منطقة أوروبا. تدرج أنور خوجة في العديد من الوظائف قبل أن يكون رئيس ألبانيا، فقد عمل سكرتير للقنصلية العامة لألبانيا في مدينة بروكسل ما بين عام 1934م و1936م، وبعد أن أصبح مع الحزب الشيوعي، ساهم في تأسيس الحزب الشيوعي الألباني،
حكم صيام أيام عيد الأضحى

حكم صيام أيام عيد الأضحى

حكم الصوم في عيد الأضحى يحرم صوم اليوم الأوَّل من عيد الأضحى سواءً للحاجِّ أو غيره من النَّاس، واستدلوا بما يلي: عن عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها- عن الرَّسول -صلى الله عليه وسلم-: (نهى رسولُ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم- عن صَومَينِ: يومِ الفِطرِ، ويوم الأضحى). عن عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-: (شَهِدْتُ العِيدَ مع عُمَرَ بنِ الخَطَّابِ -رَضِيَ اللَّهُ عنْه-، فَقالَ: هذانِ يَومَانِ نَهَى رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- عن صِيَامِهِمَا: يَوْمُ فِطْرِكُمْ مِن صِيَامِكُمْ،
عالم النباتات المنزلية

عالم النباتات المنزلية

عالم النباتات المنزلية تعتبر النباتات المنزليّة أو كما تعرف أيضاً باسم نباتات الزينة واحدة من أهمّ عناصر الديكورات المنزلية، وذلك لما تضفيه على غرف المنزل أو المكاتب من حيوية، ونضارة، وجمال، وإشراق، بالإضافة إلى أهميتها في تنقية هواء الغرف وتجديد الأوكسجين فيها، لذلك نجد الكثير من الأفراد مهتمين بشكل كبير باقتناء النباتات المنزليّة والعناية بها. أنواع النباتات المنزليّة النباتات المنزلية الملوّنة الأوراق: مثل نبتة كروتن، وديفنباخيا، وهيبوستس. النباتات المنزلية السهلة الاهتمام: مثل نبتة
أجمل الكلمات المعبرة عن الصداقة

أجمل الكلمات المعبرة عن الصداقة

أفضل ما قيل عن الصداقة الصداقة عقل واحد في جسدين. الحب في متناول الجميع، أمّا الصداقة فهي امتحان القلب. الصداقة لم تفقر أحداً. رتق الصداقة أفضل من تمزيقها. خسارة القليل من المال، خير من خسارة القليل من الصداقة. لو كان الإنسان يستطيع أن يخترق تفكير الآخرين، فأعتقد أن الصداقة ستذوب كما يذوب الثلج تحت أشعة الشمس. معنى الصداقة هو أنني تلقائياً أراك جديراً بأن أئتمنك على جزء من كرامتي. لا تقاس الصداقة بمدى قوتها، وإنّما بقدرتها على الاستمرار. ازدهار الصداقة لا يكون إلّا إذا كانت الذاكرة ضعيفة بحيث
ما هي فوائد الحلبة

ما هي فوائد الحلبة

فوائد الحلبة محتواها من العناصر الغذائيّة تُعدّ الحلبة غنيّةً بالعناصر الغذائيّة؛ حيث تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من الحلبة المطحونة على كمية جيّدة من الألياف، إضافةً إلى كونها مصدراً جيّداً للحديد؛ إذ إنّها تُغطّي 20% من الاحتياجات اليوميّة منه، و7% من الاحتياجات اليوميّة من المنغنيز، كما تُعدّ مصدراً للبوتاسيوم ، والمغنيسيوم، والفسفور. فوائد الحلبة للرحم وجدت دراسة نُشرت في مجلّة Journal of Reproduction & Infertility عام 2014 أنّه يمكن لتناول مسحوق بذور الحلبة خلال الدورة الشهرية أن يُخفف
كيف تمنع ظهور حب الشباب

كيف تمنع ظهور حب الشباب

حب الشباب يُعتبر حب الشباب من الاضطرابات الجلدية الشائعة جداً بين الأفراد، وهو يحدث عندما تصبح الغدد الدهنية في الجلد مفرطة النشاط، عندئذٍ تصبح المسامات ملتهبةً، وقد يظهر حب الشباب بسبب وجود نوعٍ معينٍ من البكتيريا على الجلد، وهذه الحبوب تظهر في أي مكانٍ على البشرة ولكنّها تحدث غالباً على الوجه، وقد يكون هناك عدّة عواملٍ تساعد على ظهورها، مثل: التقلّبات الهرمونية وغيرها، ومع ذلك فإنّه لا يوجد طريقةً مؤكدةً لمنع ظهور حب الشباب، ولكن لحُسن الحظ قد تكون هناك بعض الطرق التي تحدّ من شدّتها، وتُبقي