طريقة عمل الكبدة مع دبس الرمان

طريقة عمل الكبدة مع دبس الرمان

كبدة الدّجاج مع دبس الرّمان

مدَة التّحضير اثنا عشرة دقيقة
مدَة الطّهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من دبس الرّمان وزيت الزّيتون.
  • كيلو غرام من كبدة الدّجاج .
  • قرنان من الفلفل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
للتّقديم: 
  • البقدونس المفروم.

طريقة التّحضير

  • وضع زيت الزّيتون في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزّيت.
  • إضافة ربع كمية الكبدة وتقليبها بهدوء إلى أن تصبح جافة، ومن ثم إضافة الباقي بالتّدريج مع التّقليب إلى أن تصبح الكمّية المضافة أولاً جافة، وتترك على النّار حتى تتحمّرقليلا.
  • إضافة كلٍ من : دبس الرّمان، الملح، الفلفل والفلفل المفروم، وترك الكبدة تطهى مع دبس الرّمان على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقتين حتى تتشرب النّكهة.
  • سكب الكبدة في طبق التّقديم ورشّها بالبقدونس،كما يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والخبز العربي.

كبدة بالثّوم والخل

مدَة التّحضير أربعون ثانية
مدَة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الذّرة والخل.
  • خمسمئة غرام من الكبدة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون، البهار المشكل ، الفلفل الأسود.
  • عشرة فصوص من الثّوم المهروس.

طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من : البهار، الكمون، الكبدة، الثوم، الخل، الفلفل، الملح والفلفل الأسود في طبق زجاجي عميق، ومن ثم تقليبها مع المكونات إلى أن يتم خلطها جيداً، و تغطيتها بقطعة من النّايلون ووضعها في البرّاد لمدة ستين دقيقة .
  • وضع الزّيت في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة لتسخين الزّيت.
  • إخراج الكبدة من خليط الخل والثّوم باستعمال ملعقة ذات ثقوب، وضعها في الزّيت، وتقليبها لعدة دقائق باستعمال ملعقة خشبية، ثم إضافة خليط الخل والثوم،و تخفيف درجة الحرارة وتغطية المقلاة، وتركها لتُطهى مدة خمس دقائق.
  • رفع الغطاء عن المقلاة، وتقليب الكبدة على درجة حرارة مرتفعة ليجف عنها السائل, ، ثم إضافة عصير اللّيمون .
  • سكب الكبدة في طبق التّقديم، ورش الكزبرة عليها، و تقديمها ساخنة.

كبده بالصّوص البّني

مدَة التّحضير عشرون دقيقة
مدَة الطّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من عصير الّليمون.
  • حبة من البصل المقطّع إلى شرائح .
  • ثلاثة فصوص من الثُّوم.
  • رشة من جوزة الطّيب.
  • ثلاثمئة غرام من الكبده المقطعة إلى شرائح .
  • مئة وخمسون غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • نصف لتر من المرق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل، الزّيت، الطّحين، الزّبدة والبقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.

طريقة التّحضير

  • وضع الكبدة في المصفاة وصب عصير الليمون فوقها وتقليبها، ومن ثم غسل الكبدة تحت الماء الجاري.
  • تجفيف الكبدة قبل تحميرها في المقلاة مع الزيت والطحين، تحتاج الكبدة للطهي مدة ثلاث دقائق فقط على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثم توضع جانباً.
  • وضع البصل في المقلاة وتقليبه الى أن يذبل.
  • إضافة الفطر والثوم وتقليبهم جيداً لمدة خمس دقائق.
  • رش الطحين على الخليط وتقليبه، ومن ثم صبّ المرق.
  • تقليب الخليط إلى أن يصبح الصوص سميك القوام ثم يتم إضافة كلٍ من : الخردل، الأوريجانو وجوزة الطيب.
  • ترك الخليط يغلي على نار هادئة مدة خمس دقائق، ثم إضافة الكريمة والبقدونس، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
ما هو الفرق بين التفكير العلمي والتفكير العبقري

ما هو الفرق بين التفكير العلمي والتفكير العبقري

الفرق بين التفكير العلمي والتفكير العبقري إنّ التفكير العلميّ هو أسلوب تفكير يتمَحور حول موضوع أو مُحتوى علميّ، أو مشكلة علميّة ما؛ حيث يُطوّر المفكّر العلميّ نوعيّة تفكيره وذلك من خلال سيطرته بدقة ومهارة عالية على أصل التفكير وهيكله، ثمّ يقوم بفرض مَعاييره العقليّة عليها، أمّا التفكير العبقريّ فيتمحور حول المنطق في التفكير بالمواضيع المختلفة بطريقة منطقيّة ونقديّة، والتعبير عنه بلغةٍ واضحة ومُتسلسلة، ولاستخدام المنطق في التفكير يجب على المُفكِّر البحث، والتحليل العميق، والتجربة، والتحقُّق من
خواطر إيمانية جميلة

خواطر إيمانية جميلة

خواطر إيمانية الإيمان بالله والتوكل عليه هو الطريق الذي ينير حياتنا ويزرع في نفوسنا الطمأنينة والراحة، فإنّ الله تعالى يدعونا إلى التقرب منه لتهدأ نفسنا ويريحنا من تعب الحياة وضيقها، وفي هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من الخواطر الإيمانية التي تريح القلب. خواطر إيمانية جميلة إذا ظهرت عليك نعمة فاحمد الله، وإذا أبطأ عنك الرزق قل: أستغفر الله، وإذا أصابتك شدة قل: لا حول ولا قوة إلّا بالله. الذي يجلب النحس دائماً ليس الحظ إنّما الذنوب المتراكمة والتي نسينا معظمها، إن ّالمعاصي تُزيل النعم. حين أنظر
عدد ساعات نوم القطط

عدد ساعات نوم القطط

عدد ساعات نوم القطط تنام القطط في المتوسط 15 ساعةً يومياً، ويُمكن أنّ تمتد المدة لتصل إلى 20 ساعةً يومياً، حيث إنّها تنام لساعات طويلة للحفاظ على أكبر قدر مُمكن من الطاقة؛ للتأكد من استعدادها لاصطياد العديد من الفرائس، إذ تحتاج القطط لبذل مجهود كبير في الصيد أثناء البحث عن طعام، ومن الجدير بالذكر أنّ الحيوان الوحيد الذي يشترك مع القطط بعدد ساعات النوم الطويلة هو حيوان الأبوسوم. مراحل نوم القطط تمرّ القطط بأكثر من مرحلة عندما تنام؛ حيث تدخل أولاً في مرحلة النوم السطحي أو ما يُعرف باسم نوم
مراحل التسويق

مراحل التسويق

مراحل التسويق يعدّ التّسويق أحد أهمّ الأدوات التي تستخدمها الشّركات المختلفة من أجل بيع وتصريف منتجاتها وضمان استمراريّة رضا العميل عنها ضمن عمليّة مستمرّة يتحقّق فيها الرّضا لدى طرفيّ العمليّة التّجاريّة، ولقد أدركت الشّركات التّجارية أهمّيّة التّسويق، وتمرّ عمليّة التسويق بعدّة مراحل رئيسيّة وهي كما يأتي: مرحلة البحث والتّخطيط يسمّى أيضًا بأبحاث السّوق حيث يعكف أصحاب الشّركات على دراسة السّوق وكلّ ما يتعلّق باتجاهات العملاء والمستهلكين ورغباتهم وتفضيلاتهم ودراسة وضع المنتجات المنافسة
تحليل قصيدة لا شيء يعجبني

تحليل قصيدة لا شيء يعجبني

نص قصيدة لا شيء يعجبني يقول محمود درويش في قصيدته: "لا شيءَ يُعْجبُني" يقول مسافرٌ في الباصِ – لا الراديو ولا صُحُفُ الصباح، ولا القلاعُ على التلال. أُريد أن أبكي يقول السائقُ: انتظرِ الوصولَ إلى المحطَّةِ، وابْكِ وحدك ما استطعتَ تقول سيّدةٌ: أَنا أَيضاً. أنا لا شيءَ يُعْجبُني. دَلَلْتُ اُبني على قبري، فأعْجَبَهُ ونامَ، ولم يُوَدِّعْني يقول الجامعيُّ: ولا أَنا، لا شيءَ يعجبني. دَرَسْتُ الأركيولوجيا دون أَن أَجِدَ الهُوِيَّةَ في الحجارة. هل أنا حقاً أَنا؟ ويقول جنديٌّ: أَنا أَيضاً. أَنا لا شيءَ
دوران القمر حول الأرض

دوران القمر حول الأرض

حركة القمر حول الأرض يدور القمر حول الأرض بعكس عقارب الساعة، ويتحرّك باتّجاه الشرق في مسار قريب من مسار الشمس (بالإنجليزية: the ecliptic)، ويستغرق في ذلك بالنسبة للنجوم 27.3 يوماً، ويكون مداره حول الأرض إهليلجي الشكل تقريباً، ممّا ينتج عنه اختلاف في المسافة بين الأرض والقمر، فقد يكون القمر قريباً للأرض أو بعيداً عنها، وتُسمّى النقطة التي يكون فيها القمر أقرب ما يمكن للأرض بالحضيض (بالإنجليزية: perigee)، إذ تبعُد مسافة تقدّر بحوالي 363,300كم عن الأرض، في حين تُسمّى النقطة التي يكون فيها القمر
فوائد السدر لتكثيف الشعر

فوائد السدر لتكثيف الشعر

مشاكل الشعر يُعاني الكثير من السيدات والرجال من مشاكل الشعر، وهي كثيرة ومتعددة، فمنهم من يعاني من القشرة ومنهم من يعاني من التقصُّف ومنهم أيضاً من يبحث عن حل للشعر الخفيف ويرغبون بتكثيفه، ورغم وجود العديد من المًستحضرات التي قد تفي بالغرض، لكنها غالباً تُعطي نتائج مُؤقتة، حيث يعود الشعر إلى نفس المشاكل بمجرد التوقف عن استخدام هذه المستحضرات. السدر من أشهر النباتات التي تستخدم للتغلب على العديد من مشاكل الشعر، فما هو السدر؟ وما طريقة استخدامه؟ وما هي فوائده؟ السدر السدر (ويسمى النبق في مصر) هو
طريقة تنظيف البشرة

طريقة تنظيف البشرة

غسل الوجه ينبغي تنظيف وترطيب البشرة يومياً، حيث يجب الحرص على غسل الوجه مرتين في اليوم، مرةً في الصباح ومرةً في المساء قبل الذهاب إلى النوم، ثمّ يتمّ وضع المرطب والتونر على البشرة، حيث يساعد التونر على إزالة آثار الزيوت، وآثار المكياج، والأوساخ، كما يُعدّ الترطيب من الأمور الضرورية للبشرة الدهنية، بالإضافة إلى أنّه يَنبغي الحرص على شراء المرطب المناسب لنوع البشرة. تقشير البشرة هناك ثلاثة أنواعٍ من تقشير البشرة، وهي: التقشير العميق، والتقشير المتوسط، والتقشير السطحي، حيث يُستعمل حمض الألفا