طريقة عمل الكباب باللحم المفروم

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم

كباب اللحم المفروم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف كوب من البقدونس، مقطع.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • حبة من الباذنجان، مقطع إلى قطع بسمك 2 سم.
  • حبتان من البصل، مقطعة إلى إرباع.
  • كوب من الفطر الطازج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • خلط اللحم مع الخل، والبقدونس، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة.
  • صنع كرات من خليط اللحم وصفها في صينية الفرن مع باقي الخضروات.
  • رش المزيج بالزيت
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات، وتقدم ساخنة.

كباب اللحم مع الصلصة الدبقة

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
خمس عشرة دقيقة شخصان عشر دقائق

المكوِّنات

  • خمسمئة غرام ستيك لحم البطن، مُقطّعة إلى مكعبات.
  • ثلاثون غراماً من الزنجبيل، مُقشّرٍ ومبشورٍ.
  • نصفُ حبّة أناناس ، مُقشّرة، ومُقطّعة.
  • بصلة مُقطّعة بشكل حلقات.
  • فصُ ثومٍ مبشور.
  • نصفُ كوب من الكاجو مُملّح، ومفروم.
  • نصفُ كوب ماء.
  • ربعُ كوبٍ من صوص الصويا.
  • خمسُ ملاعقَ كبيرة من السكر البني الناعم.
  • ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من عسل.
  • ملعقتان كبيرتان وربع من نشاء الذرة.
  • كوب ماء بارد، لإذابة النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيتٍ نباتي.
  • فلفل أسود، ملح، للتتبيل.
  • حفنة من الأعشاب الصغيرة.
  • القليلُ من السمن المُذاب.
  • القليلُ من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضعُ الزيت في مقلاة على النار، وتقليب الثوم والزنجبيل فيه.
  • إضافةُ العسل والسكر، والماء وصوص الصويا، وترك المكوِّنات تغلي مدةَ ثلاث دقائق.
  • إذابةُ النشا في الماء، ثمّ وضعه فوق خليط الصلصة مع التقليب، إلى أن يشتدَّ قوام الخليط.
  • تركُ الصلصة تغلي عدةَ دقائق على النار.
  • تتبيلُ اللحم بالفلفل والملح، ثمّ وضع السمن فوقه، وتقليبهما.
  • تتبيلُ الأناناس والبصل بزيت الزيتون، والفلفل، والملح، كلّ على حدة.
  • نقعُ أسياخ الشوي بالماء، ثمّ شك قطعة من البصل، يليها قطعة من الأناناس، وأخيراً قطعة من اللحم في كل سيخ.
  • ضربُ قطع اللحم بالمطرقة إلى أن تُصبحَ مُسطّحةً.
  • وضعُ الأسياخ على المشواة، وخلال عملية الشوي، يتمّ دهن قطع اللحم، والأناناس، والبصل بالصلصة الدبقة.
  • الاستمرارُ بالشوي مدةَ ثلاث دقائق لكلّ وجه.
  • وضعُ الأسياخ في طبق التقديم، ثمّ رشّ الكاجو والأعشاب الصغيرة فوقها.

الكباب بلحم الضاني

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الضاني منزوع الدهن، ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • رشة من الملح الخشن، والفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • اثنتا عشرة ورقة من النعناع الطازج.
  • زيت زيتون للشواء.
  • نصف كيلوغرام من البندورة الكرزية.
  • شرائح ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • تسخين الشواية على حرارة متوسطةٍ إلى عالية، ووضع اللحم في وعاء، وإضافة له تتبيلة الكزبرة، والقرفة، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
  • شك اللحم في أعواد الشواء ووضع بين كل قطعة بندورة كرزية، وورق النعناع.
  • دهن اللحم بزيت الزيتون، وشويه مع تغطيته وتقليبه من حين لآخر حتّى ينضج الكباب نصف النضوج لمدة خمس إلى ست دقائق، ثمَّ تقديمه مع شرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
احبك بجنون حبيبي

احبك بجنون حبيبي

حبيبي أحبك للأبد عندما تحب الفتاه تحب بكل معنى الكلمه ويكون الحب نابع من القلب وتكون مخلصة لشريكها في الحياة و تريد أن يصبح زوجها المستقبلي وأن تكمل الحياه معه وأن تروي حكايتها الجميلة إلى كل البشر.. أنا وأنت وشمعة تُضئ دجى الليل وسمائنا مدى أنت نجمها.. أنا وأنت وحدنا.. لاشئ حولنا.. سوى صوت أنفاس متلاحمة.. وأنات مكتومه وطفله تخربش داخلي ترسم أُرجوحه تهدهد فيها دُمية الشغف أنا وأنت مُنذ أمد طوي.. صمتنا عويل تُريد إقترابي.. أن تُسجي جسدك على ترابي..أحبك يا حبيبى كم أحبك يا حبيبى نعم أحبك لدرجة
أفضل خلطة لإزالة السواد تحت العين

أفضل خلطة لإزالة السواد تحت العين

الطماطم تُعدّ الطماطم إحدى أهم الخلطات الطبيعية الفعّالة التي تُساعد في التّخلص من السّواد تحت العينين، وتجعل البشرة ناعمة، ومُشرقة، وطريقتها هي: طريقة التحضير: تُمزج ملعقة صغيرة من عصير الطماطم مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يُوضع المزيج على المنطقة تحت العينين، ويُترك مدة عشر دقائق، ثم يُغسل بالماء. تُكرّر الخلطة مرتين يومياً على الأقل. يُمكن مزج عصير الطماطم مع القليل من عصير الليمون، والقليل من أوراق النعناع، ثم تناول المزيج للتّخلص من الهالات السّوداء. الحليب البارد يُساعد الاستخدام
قصة سيدنا نوح مختصرة

قصة سيدنا نوح مختصرة

قصة سيدنا نوح مختصرة إرسال سيدنا نوح في قومه بعثَ الله -تعالى- سيدنا نوح -عليه السلام- في قومه لدعوتهم إلى التوحيد وعبادةِ الله -تعالى- وحده وترك الإشراك به، والإقلاع عن عبادة الأصنام التي كانوا يُداومون عليها، ولإنذارهم من العذاب الذي قد يَحلّ بهم جرَّاءَ كُفرهم، وكان نوحٌ -عليه السلام-أولَ رسولٍ أرسله الله -تعالى- إلى أهل الأرض. دعوة سيدنا نوح لقومه دعا سيدنا نوحٌ -عليه السلام- قومَه بشتى الطرق والوسائل الدعويّة؛ فحثّهم على التَّدَبُّرِ و التفكر في خَلْقِ الله -تعالى- وملكوته الذي يدلّهم على
قائد التتار في معركة عين جالوت

قائد التتار في معركة عين جالوت

كتبغا نوين يعدّ كتبغا نوين هو قائد التتار في معركة عين جالوت، وكان من أتباع قائد التتار هولاكو، بينما كان جيش المسلمين بقيادة سيف الدين قطز، وقد التقى الفريقان في يوم الجمعة الموافق الخامس والعشرين من شهر رمضان عام 658هـ، وقد ألحق المسلمون بالتتار هزيمة نكراء، إذ قتلوا الكثير منهم، وعلى رأسهم القائد كتبغا، وقد تولى الشيخ العز بن عبد السلام مهمة التجهيز المعنويّ لجيش المسلمين، وتبعه بقية العلماء، ويُجدر بالذكر هنا أنّ احتلال التتار للعالم الإسلاميّ، وإسقاطهم للخلافة العباسيّة ببغداد، وتهديدهم
مسجات شوق

مسجات شوق

مسجات في الشوق والحنين ذرفت دمعة في أحد المحيطات إن استطاعوا الحصول عليها أعدك بنسيانك. أحلامُنا تَبني بيوتًا من رمال، ومع أوّل موجة واقع تُصبح القصور حطام، فحنيني لقصر يمزج واقعي ب الأحلام . سأظل أحبّك ولو طال انتظاري فإن لم تكن قدري فأنت اختياري. إذا لم تجمعنا الأيام جمعتنا الذكريات . ومَن لم يعانقهُ شوقُ الحياةِ، تَبَخَّرَ في جَوِّها واندثر. الحبّ هو الشوق لشخص عندما تبتعد عنه، لكن بنفس الوقت تشعر بالدفء لأنّه قريب في قلبك. افتقاد شخص في بعض الأحيان يجعل العالم يبدو خاليًا. في وقت اشتياقي
شرح أدوات نصب الفعل المضارع للأطفال

شرح أدوات نصب الفعل المضارع للأطفال

نصب الفعل المُضارع وأدواته ينصب الفعل المضارع إذا سُبق بأحد أدوات النصب التي سترد في هذا المقال، فيما قد تكون علامة النصب ظهور الحركة الإعرابية على آخره، أو حذف حرف النون من آخره، أو بحركة مقدّرة، والنّواصب بحسب أهل النّحو عشرة حروف، منها ما ينصب بنفسه، ومنها من يكون النّصب من خلال (أنْ) المُضمرة، وهي كالآتي: الحروف الأصليّة لنصب الفعل المُضارع هي: (أنْ، لنْ، كيْ، إذن). الحروف النّاصبة للفعل المُضارع بـ(أنْ) المُضمرة هي حروف الجرّ (لام التّعليل، لام الجحود، حتّى)، وحروف العطف (أو، فاء
طريقة عمل حمامات زيت للشعر الجاف

طريقة عمل حمامات زيت للشعر الجاف

الشعر المتقصف هناك كثير من العوامل التي تؤدي إلى جعل الشعر متقصفاً وجافاً؛ ومنها: العوامل الجوية، والعوامل البيئية، والتعاملات الحرارية اليومية؛ كالاستخدام المفرط للسشوار، والفير، والصبغات المتكررة للشعر في فترات زمنية متقاربة، مما يترك الشعر متقصفاً، وجافاً، وخالياً من أي مظاهر الحياة، لذا، تُعتبر حمامات الزيت هي الوسيلة المثلى لعلاج الشعر الجاف، وإعادة إحيائه من جديد، مع العلم أننا كلما داومنا على تطبيق هذه العلاجات لفترة أطول، أصبح الشعر صحياً ولامعاً في فترة وجيزة. حمام زيت معالج للشعر
تعريف المدرسة البنيوية

تعريف المدرسة البنيوية

ما هي المدرسة البنيوية؟ تُعرف المدرسة البنيوية بأنّها نظرية فكرية في العلوم الإنسانية، ومن الاختصاصات المتعلقة بها اللغويات، والنظرية الأدبية، و الأنثروبولوجيا ، بدأ تأثيرها خلال فترة الخمسينيات والستينيات، اعتمادًا على النظريات اللغوية لفرديناند دي سوسير، وتعتبر المدرسة البنيوية أن اللغة مجموعة من الدلالات والإشارات، يصعُب فهمها إلا من خلال ترتيبها معًا بنظام مُحدّد، ومن خلال المنظور الأدبي، تعتقد البنيوية بأنّ كل عمل أدبي يظهر حقيقة شيء معين؛ لذا حلّل النقاد البنيويون التفاصيل الأساسية في