طريقة عمل الفول المعلب

طريقة عمل الفول المعلب

الفول

يعتبر الفول أكلةً شعبيّةً منتشرةً في البلدان العربية، وهو طبق أساسي في الثقافة المصرية، يُقدّم كجزء أساسي من وجبة الإفطار، وتختلف كل دولة عن الأخرى بطريقة تحضيره، وتختص المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمّص صباحاً. في هذا المقال نقدّم لكم طريقة تحضير الفول المعلّب.

طريقة صنع الفول المعلّب

المكونات

  • علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
  • بصلة صغيرة.
  • فصان من الثوم.
  • زيت زيتون ، أو القليل من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّة من الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.

الطحينيّة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
*ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي. 
  • معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.

طريقة التّحضير

  • افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
  • ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
  • حضّري خلطة الطحينيّة.
  • اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.

طريقة صنع الفول اليابس

المكونات

  • كوب ونصف من حبات الفول اليابس.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • عصير ليمونتين.
  • حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ضمة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • انقعي الفول لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
  • ضفّي الفول واغسليه بالماء وانقليه إلى قدر كبير، وضعي لترين من الماء، وثماني أكواب، اتركي المزيج يغلي على النار.
  • أضيفي بيكربونات الصودا واتركي الفول يطهى بهدوء على نار هادئة مدة أربع ساعات.
  • صفّي حبات الفول من الماء وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.
  • اخلطي الثوم والليمون في وعاء آخر، وأضيفي الملح ثمّ اسكبيهم على الفول.
  • أضيفي الطّماطم والبقدونس ووزّعي الزيت على الطبق.
  • قدّمي الطبق مع الخبز اللبناني والبصل الأخضر إلى جانبه.

طريقة عمل الطعمية

المكونات

  • كوبان من الفول المعلب.
  • نصف ضمّة صغيرة من الشبت.
  • نصف ضمة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ضمة صغيرة من الكراث.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • سمسم غير محمّص (اختياري).
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • اهرسي الفول جيداً ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي أو في مُحضّرة الطعام.
  • افرمي البصل مع الكزبرة، والشبت، والكراث، ثم أضيفيهم إلى الفول في الخلّاط واخلطيهم.
  • أضيفي جميع البهارات واخلطيها جيداً.
  • ضعي الخليط في الثلاجة مدّة أقلها ساعة.
  • أضيفي نصف ملعقة من البيكنج صودا قبل القلي واخلطي جيدًا.
  • خذي القليل من العجينة بواسطة الملعقة أو قالب الفلافل الخاص واقليها في زيت ساخن غزير.
12فن الطهي
مزيد من المشاركات
ألم يسار أسفل البطن

ألم يسار أسفل البطن

أسباب ألم يسار أسفل البطن هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدّي إلى ألم يسار أسفل البطن ، حيث تتراوح هذه الأسباب ما بين البسيطة، والخطيرة التي تحتاج تدخُّلاً طبياً، ونذكر من هذه الأسباب ما يأتي: التهاب الرُّتوج تُعرّف الرُتوج (بالإنجليزية: Diverticulum) -وتُسمى أيضاً بالرُّدب- بأنّها أكياس صغيرة تتكون نتيجة الضغط على مناطق ضعيفة في القولون، وهي من الحالات الشائعة خاصة بعد عُمْر 40 عاماً، وفي حال حدوث تمزّق لهذه الرُّتوج، يحدث تورّم وعدوى ممّا يُسبّب التهاب الرّتوج (بالإنجليزيّة: Diverticulitis)
ما هي أسباب جحوظ العين

ما هي أسباب جحوظ العين

أسباب جحوظ العين تتعدد الأسباب التي قد تكمن وراء المعاناة من جحوظ العين (الإنجليزية: Exophthalmos) أو بروز العين، وفيما يأتي بيان أهمّها: داء غريفز واضطرابات الغدة الدّرقية تقع الغدة الدرقية في الجزء السفلي من العنق، وتفرز هرموني الثيروكسين (بالإنجليزية: Thyroxine) وثلاثي يود الثيرونين (بالإنجليزية: Triiodothyronine)، وتلعب هذه الهرمونات دوراً مهمًا في تنظيم النمو، ومعدّلات الأيض، والعديد من الوظائف الحيوية الأخرى، وحقيقة يمكن أن تُصاب هذه الغدة بعدد من المشاكل الصحية بما فيها فرط نشاط الدرقية
معنى اسم نوال

معنى اسم نوال

معنى اسم نوال نوال اسم علم مؤنث، أصله عربي، وهو اسم الفاعل من الفعل نالَ، والنوال يعني العطاء والنصيب، فنقول كثير النوال؛ أي كثير العطاء، والذي يفعل الخير دون مقابل، ونقول ليس ذلك بنوال؛ أي لا يمكن الحصول عليه، ونوالك أن تفعل كذا؛ أي ينبغي لك أن تفعل كذا، ومن الأسماء ذات الصلة بنوال؛ ينال، ونال، ومنال. معنى اسم نوال في علم النفس يدعو علماء النفس وتحليل الشخصية الآباء إلى ضرورة اختيار الأسماء المناسبة لأبنائهم، والتي تحمل معانٍ إيجابية، فلكل شخص من اسمه نصيب، فالأسماء التي تحمل معانٍ سلبية تؤثر
علاج الضغط المنخفض

علاج الضغط المنخفض

تدابير منزلية لعلاج الضغط المنخفض يمكن السيطرة على معظم حالات الضغط المنخفض من خلال اتباع مجموعة من النصائح والتدابير المنزلية البسيطة التي تُساهم في رفع ضغط الدم، ومنها ما يأتي: تناول المزيد من الملح يساعد الملح على رفع ضغط الدم المنخفض لاحتوائه على الصوديوم، ويمكن للمصاب زيادة كمية الأملاح المتناولة من خلال رش القليل من الملح على الطعام، أو بتناول الأطعمة المالحة،ومن الضروري زيادة كمية الملح بطريقة صحيحة؛ فبعض الأفراد خاصة كبار السن والمصابين بفشل عضلة القلب عليهم استشارة الطبيب حول الكمية
أدعية لتخفيف الحزن على الميت

أدعية لتخفيف الحزن على الميت

أدعية مأثورة لتخفيف الحزن على الميت هناك عدد من الأدعية من القرآن الكريم و السنة النبوية التي يمكن أن تُقال لتخفيف حزن أهل الميّت وأحبّته، وبيانها ما يأتي: (إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ). (وَبَشِّرِ الصَّابِرِينَ* الَّذِينَ إِذَا أَصَابَتْهُم مُّصِيبَةٌ قَالُوا إِنَّا لِلَّـهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ* أُولَـئكَ عَلَيْهِمْ صَلَوَاتٌ مِّن رَّبِّهِمْ وَرَحْمَةٌ وَأُولَـٰئِكَ هُمُ الْمُهْتَدُونَ). (كُلُّ نَفْسٍ ذَائِقَةُ الْمَوْتِ وَإِنَّمَا تُوَفَّوْنَ أُجُورَكُمْ يَوْمَ
كيف تكون شجاعاً لا تخاف

كيف تكون شجاعاً لا تخاف

الاعتراف بالخوف يُعد الاعتراف بالخوف الخطوة الأولى والأساسيّة في سبيل التخلّص منه، وتنمية الشجاعة، حيث إن إنكار هذه المخاوف يتسبب في دفنها عميقاً داخل النفس؛ مما يشكّل طريقة لتنميتها وتأصلها في الذات لمدى أبعد، فتتطلّب عملية إزالتها أن يتم إظهارها والاعتراف بوجودها؛ بهدف إحكام السيطرة عليها بدلاً من الخضوع لها، أو إعطائها المجال لتفرض سيطرتها على حياة الفرد وفقاً للطبيب النفسي السويسري كارل جونغ. التفكير في المخاطر ينطوي الشعور بالخوف على التقاعس عن أداء العديد من الأمور؛ لتجنّب المخاطر
الفرق بين ورق الغار وورق السدر

الفرق بين ورق الغار وورق السدر

الفرق بين ورق الغار وورق السدر يوجد العديد من الفروقات التي تسمح بالتمييز بين ورق الغار وورق السدر، والجدول الآتي يُوضّح هذه الفروقات: وجه المقارنة ورق الغار ورق السدر أسماء شائعة ورق اللورا، أو ورق اللوري، أو ورق موسى، أو ورق الرند. ورق النبق، أو ورق السويد. شكل الشجرة تنمو أوراقه العطريّة من شجرة لها شكل مخروطيّ دائمة الخضرة. تنمو فوق أشجار صحراويّة تُسمّى أشجار النبق، تنمو في فصل الربيع وتبقى خضراء حتّى آخر الخريف، ويصل طولها لما يقارب 7م. المواطن التي تنتشر بها تنمو في مناطق معينة قريبة من
علاج سريع للزكام عند الأطفال

علاج سريع للزكام عند الأطفال

علاج سريع للزكام عند الأطفال عند الحديث عن علاج سريع للزكام عند الاطفال تجدر الإشارة إلى أنّه لا يوجد علاج شافٍ للإصابة بالضنك، أو نزلة البرد ، أو الرشح، أو الضنود، أو الزكام (بالإنجليزية: Common cold)؛ لكنه يختفي من تلقاء نفسه دون الحاجة إلى أخذ دواء في أغلب الحالات، ومع ذلك توجد عدد من الخيارات الدوائية التي تساعد على تخفيف الأعراض التي قد ترافق الزكام بسرعة؛ كالصداع، والشعور بألمٍ في العضلات، والحمّى ؛ فقد يوصي الطبيب بإعطاء الطفل أحد أنواع مسكنات الألم المناسبة له والتي يتم وصفها بناءً على