طريقة عمل العوامات السورية

طريقة عمل العوامات السورية

العوامة

تعدّ العوامةُ من الحلويات التقليدية القديمة، والتي يرغب الجميع بتناولها نظراً لمذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يضاف إليه النشا، أو البطاطا المسلوقة وغيرها، وتمتاز العوامة بسهولة وسرعة تحضيرها بالمنزل، بالإضافة إلى توفر مكوناتها في المنزل باستمرار، وتختلف تسميتها من منطقة لأخرى فيسميها البعص العوامة، ولقمة القاضي واللقيمات وغيرها الكثير، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات، وفي شهر رمضان المبارك أيضاً، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير العوامة السوريا.

العوامة السورية بالنشا

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نختار وعاءً عميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول جيداً، والنشا، والملح، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
  • نضع الخميرة الفورية والسكر الأبيض، في الماء الدافئ ونحركهم بشكل سريع، ثم نتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تتخمر جيداً.
  • نضع خليط الخميرة فوق الخليط السابق ونخفق جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في آن واحد.
  • نغطي الوعاء بإحكام، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر بقليل حتى تتخمر العجينة بشكل كامل.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة أو قدر حسب الرغبة، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
  • نضع الخليط في ظرف مخصص ونثقبه من الطرف ثقباً صغيراً، أو يمكن استخدام ملعقة معدنية صغيرة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات دائرية صغيرة الحجم، ووضعها في الزيت مباشرة مع الاستمرار بتقليب العوامة.
  • نخرج العوامة من الزيت وهي في حالة نصف نضوج، ونضعها في مصفاة مناسبة بحيث نزيل الزيت منها بأكمله.
  • نرجع العوامة إلى الزيت الساخن، ونقلبها حتى نحصل على اللون الذهبي من جميع الأطراف، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت النباتي.
  • نضع العوامة الجاهزة في القطر البارد لمدة دقيقتين حتى تتشرب العوامة القطر بشكل كامل وتصبح مقرمشة.
  • نقدم العوامة مع كوب من القهوة.
  • من الجدير بالذكر أنه يجب دهن المعلقة المعدنية في حال استخدامها بالقليل من الزيت النباتي من حين لآخر حتى لا تلتصق العجينة بها.

القطر

المكونات

  • كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • نصف كوب من الماء النقي.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.

طريقة التحضير

  • نضع السكر الأبيض والماء النقي في قدر مناسب، ونتركهم على نار متوسطة حتى نحصل على خليط لزج، ثم نضيف ماء الورد وعصير الليمون.
مزيد من المشاركات
ما هي ثمار القورو

ما هي ثمار القورو

ثمار القورو القورو أو جوز الزنج هو عبارة عن بذرة صغيرة الحجم لنبات الكولا الجوز، ولون الثمرة أصفر محمر، ويعتبر نبات الكولا من الأشجار المعمرة وهي دائمة الخضرة، وتتميز أوراقها الطولية بملمس الجلد اللامع، وتنمو البذور من بذرة لبذرتين في كل قرن للثمرة، ويُعتبر غرب وجنوب أفريقيا وخصوصاً نيجيريا البلد الأصلي لنبات القورو، حيث تستخدم لديهم كنوع من الضيافة وفي المناسبات الاجتماعيّة. القيمة الغذائيّة لثمرة القورو تحتوي هذه البذور على مواد فعالة من الكافيين المادة الأولى والمسؤولة عن تنشيط الجهاز
السفر إلى موريتانيا

السفر إلى موريتانيا

السفر إلى موريتانيا تُعدّ دولة موريتانيا أحد أفقر الدول في العالم، وبالرغم من ذلك لم يقف هذا عائقاً في تقدمها من الناحية السياحية، حيثُ تمتلك بين أراضيها العديد من الأماكن الجذابة التي تستقطب العديد من الزوار والتي سنذكر منها في هذا المقال، ويُمكن زيارة دولة موريتانيا بين شهري حزيران إلى تشرين الأول، حيثُ يُعتبر المناخ ملائماً جداً لزيارتها والإستمتاع بمُدنها ومعالمها التاريخية والأثرية الجذابة المنتشرة فيها، وهنالك دليل للسفر لموريتانيا يُقدم العديد من المعلومات عن الأماكن السياحية فيها ويشرح
ما فوائد خل التفاح للكرش

ما فوائد خل التفاح للكرش

الكرش تعتبر مشكلة الكرش من المشاكل التي يعاني منها الكثيرون، ويعود ذلك لسهولة تكوّنه حيث يعتبر الكرش المنطقة الأكثر تراكماً للدهون وخاصةً عند الرجال، كما أنّ الكرش يتسبب بالعديد من المشاكل والأمراض المزمنة، كما أنّ الأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون بالكرش يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل: تصلب الشرايين والجلطات وغيرها، كما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم، كما أنّه يتسبّب بوجود حالة دائمة من عدم الرضا عن شكل الجسم، وقد وجدت العديد من الوسائل التي كان
ترتيب الجيوش في العالم

ترتيب الجيوش في العالم

أكبر جيش في العالم يُعتبرُ جيشُ التحرير الشعبي الصيني الجيش الأكبر في العالم، وأفضلها تدريباً، وقد زادت الصين ميزانياتها العسكرية بأكثر من 10٪ سنوياً على مدى السنوات الخمس الماضية، وتمّ تأسيسُ هذا الجيش في عام 1927، ومن وقتها عُرفَ باسمِ جيش التحرير الشعبي الصيني الذي يتكوّن من القوات البحريّة، والبرية، والجويّة، والمدفعية، والشرطة المُسلحة. إنّ آخرُ التقديرات حول عدد جيش التحرير الصيني تقدّرُ بنحو 2.183.000 جندي، وتتراوح أعمارُ معظم هذه الأفراد بين (18-49) عاماً. تُعتبر الخدمة العسكرية حسب
طريقة دجاج تكا الهندي

طريقة دجاج تكا الهندي

دجاج التكا الهندي أصبحَ طبق تكا الدجاج الهندي من الأطباق العالميةِ التي انتشرت بشكلٍ كبيرٍ في الآونة الأخيرة، بسبب ما يتميزُ بهِ من طعمٍ قويٍ للبهارات المُشكلة والتي تُعتبرُ المكون الأساسيّ لهذا الطبق، بالإضافةِ إلى كونه يحضّر بطُرقٍ مختلفةً؛ حيث يمكن تحضير حاراً، أو ببهاراتٍ أقل، أو يُمكنُ أن يطهى على الفحم، أو في الفرن، ومع صلصةٍ خفيفةٍ من البندورة، أو من دونها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير تكا الدجاج الهندي على الطريقة التقليديَّة. دجاج تكا مسالا المكوّنات كيلوغرام من أفخاذ الدجاج
ما أهمية دوائر العرض

ما أهمية دوائر العرض

أهمية دوائر العرض تبرز أهمية دوائر العرض في العديد من الجوانب وهي كالآتي: تسهل تحديد مكان معين بالنسبة لأماكن مختلفة على سطح الأرض. تساعد الجغرافيين على التنقل، وفهم الأنماط المختلفة التي تظهر على الأرض. تساعد الباحثين على فهم مناخ المناطق المختلفة على الأرض؛ فدوائر العرض العالية لها مناخات تختلف عن المنخفضة، فمثلاً في القطب الشمالي يكون الطقس أكثر برودة وجفافاً من المناطق الاستوائية، نتيجة التوزيع الشمسي غير المتكافئ بين خط الاستواء وبقية الأرض. تؤدي إلى اختلافات موسمية شديدة في المناخ، نظراً
كلام حب وغرام

كلام حب وغرام

الغرام مرحلة تأتي بعد مرحلة الحب وهي أن يكون الشخص غارقاً في حب من تهوى روحه وأن يكون مخلصاً له فلا ترى عيونه غيره حبيباً مهما فرّقت بينهم الظروف، وهنا سوف تجد بالمقال أجمل الكلام عن الحب والغرام. كلام حب وغرام إدمان النظر بالمحبوب بمعنى إدامة النظر فيه لأن العين باب القلب وهي أبلغ من اللسان في ذلك، لذى تستطيع بسهولة ويسر أن تعرف المحب من نظرته إن :العيون على القلوب شواهد... فبغيضها لك بين وحبيبها وإذا تلاحظت العيون تفاوضت... وتحدثت عما تجن قلوبها. كثرة ذكر المحبوب والحديث عنه فمن أحب أكثر من
كيف تشحن الهاتف

كيف تشحن الهاتف

كيفَ تَشحن الهاتف يوجد العديد من الإجراءات التي يمكن أن يقوم الشخص باتباعها ليقوم بشحن هاتفه بشكل صحيح، وسنتعرف فيما يلي على بعض من هذه الإجراءات: عدم ترك الهاتف على الشاحن عندما يكون ممتلئاً، حيث إنّ هذا الأمر يؤدي إلى التأثير بشكل سلبي على بطارية الجهاز. القيام بشحن الهاتف كلما سنحت الفرصة لذلك، حيث إنّ عملية شحن الهاتف لأكثر من مرة في اليوم الواحد هي أفضل من شحنه مرة واحدة عندما يفرغ من الشحن. الحرص على إبقاء جهاز الهاتف بارداً، وعدم تعريضه للحرارة المباشرة. القيام بشحن الهاتف قبل أن يفرغ