طريقة عمل العزيزية

طريقة عمل العزيزية

العزيزية

تُلاقي الأطعمة الجديدة إقبالاً لا نظير له من قبل مختلف الناس في جميع أنحاء العالم؛ حيث إنّ المائدة دائماً بحاجة إلى التغيير والتجديد، خاصّةً أنه مع الوقت يكون هناك نوعٌ من الملل عند تكرار الأطباق، لذلك اخترنا في هذا المقال طبقاً جديداً يُحضّر من صدور الدجاج، وهو طبق العزيزية.

لاقى طبق العزيزيّة إقبالاً كبيراً بين الناس، وأصبح يُحضّر كوجبةٍ رئيسية على الغداء؛ فهو يحتوي على كمٍّ كبير من القيم الغذائية، التي تزيد من نشاط الجسم وتحميه من الضعف والتعب، وطبق العزيزية يُحضّر بثلاثة أقسام: الحشوة، وطهي الدجاج، والصوص.

إعداد العزيزية

المكوّنات

  • كيلو غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم؛ أي ما يُعادل أربعة صدور تقريباً.
  • كوبان من السبانخ المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • حبة واحدة من جوزة الطيب المقشّرة والمطحونة.
  • كوب من البصل المفروم ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الماجي.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الفطر المقطع.

طريقة تحضيرالحشوة

  • يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي ونصف كمية البصل إلى قدر على نار متوسطة، ويقلبان إلى أن يتغير لون البصل إلى اللون البنّي المائل للذهبي.
  • يُضاف إلى القدر نصف كميّة الفطر مع استمرار التقليب، ومن ثمّ يضاف السبانخ، ويُرش عليه الملح، والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • يُقلّب الخليط جيداً وبعدها تضاف الجبنة، وتخفف النار عن القدر، ويترك لمدّة خمس دقائق، وبعدها يرفع عن النار، وتكون الحشوة جاهزة للاستخدام.

طريقة طهي الدجاج

  • تغسل صدور الدجاج جيداً، ويتم استخدام سكين حادّة لعمل شرخ عرضي بكلّ صدور من صدور الدجاج.
  • تُحشى الصدور بقدر كافٍ من الحشوة .
  • يُضاف القليل من السمن النباتي إلى قدر كبير على نار عالية، وعند التأكد من سخونته، تضاف صدور الدجاج المحشوة، وتقلب إلى أن يتغير لونها للأبيض.
  • يُضاف كوب ونصف من الماء على الصدور، ويُغلق القدر لمدّة خمسين دقيقة مع تخفيف النار لتصبح هادئة، فتنضج الصدور ويجف الماء الذي عليها.

طريقة تحضير الصوص

  • تضاف الزبدة إلى قدرٍ كبير على نار متوسّطة، وعند ذوبانها يُضاف كلٌّ من البصل، والثوم، ويقلّبان إلى أن يتغيّر لون البصل للذهبي.
  • يضاف الفطر المتبقّي ويُقلّب، بعدها تُضاف كلٌّ من الكريمة، واللبن، والدقيق، والماجي إلى القدر، مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الصوص .
  • تُصفّ صدور الدجاج المحشوّة بطبق التقديم، ويُسكب عليها الصوص، وتُزيّن بأوراق البقدونس وشرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل نشا الأرز للأطفال

طريقة عمل نشا الأرز للأطفال

نشا الأرز إنّ ماء الأرز هو الماء المستخرج من الأرز، وهو يحتوي على نسبة مرتفعة من النشا؛ مما أدّى إلى إطلاق الاسم الثاني عليه وهو نشا الأرز، وهو مفيد جداً وبشكل خاص للأطفال الرضع، والذي يتم إعطاؤه للرضيع خصوصاً إذا كانت تُعاني الأم من قلّة إدرار الحليب الطبيعي، إذ يعدّ نشا الأرز أو الحليب الصناعيّ الممزوج بنشا الأرز من الأغذية التي اعتمدت عليها الأمّهات في القدم عند مرورهنّ بظروف معيّنة. عمل نشا الأرز للأطفال نضع ملعقتين من الأرز في قدر على النار، ونُضيف إليهما كوباً من الماء، ونتركه يغلي إلى
أين يقع مضيق هرمز

أين يقع مضيق هرمز

من أقدم الممرّات المائيّة على مستوى العالم هو مضيق هرمز، وذلك بسبب موقعه الجغرافيّ المتوسّط والذي يربط بين دول آسيا الشّرقيّة ودول آسيا الغربيّة، وكان وما يزال معبراً مائيّاً هامّاً للكثير من السّفن التّجارية، وأمّا اليوم فهو معبراً مائيّاً للكثير من ناقلات النّفط الكبيرة، ومُسطّحاً مائيّاً يشهد حركةً يوميّةً لمرور الكثير من سفن الشَحن القادمة من مختلف أنحاء العالم، ويعتبر مضيق هرمز المنفذ البحري الوحيد للدول الخليجيّة التي تقع على بحر العرب والخليج العربي. موقع مضيق هرمز يقع مضيق هرمز في
كيفية الوضوء الصحيح

كيفية الوضوء الصحيح

كيفية الوضوء وفق النهج النبويّ كيفيّة الوضوء تتضمّن فرائضَ وسنناً سيأتي بيان أحكامها بالتفصيل بعنوان: أركان وسنن الوضوء، لكن الصفة العامة للوضوء الصحيح كما يأتي: استحضار النيّة فلا يصحّ الوضوء إلّا بنية رفع الحدث الذي منع من العبادة. التسمية بالله وهو أن يقول: بسم الله الرحمن الرحيم. غسل الكف ثلاثاً وحكم غسل الكفين ثلاث مرّاتٍ سنة، والدليل هو حديث عثمان بن عفان رضي الله عنه، الذي يتضمّن صفة وضوء الرسول عليه الصلاة والسلام، حيث قال: (دعا بوَضوءٍ، فتوضأ، فغسل كَفَّيْهِ ثلاثَ مراتٍ) ، وقد صرف غسل
طريقة عمل المساج الصحي

طريقة عمل المساج الصحي

المساج يعتبر المساج أحد أنواع طرق العلاج الطبيعيّة والسهلة ذات الأثر المباشر على جسم الإنسان وعلى صحته، ويعرف المساج أيضاً باسم "التدليك"، وهو عبارة عن مجموعة من الحركات والتي تتمّ باستخدام اليدين، وتمارس على جسم الشخص وأنسجة العظام والعضلات فيه، والتدليك في حد ذاته من أكثر الوسائل العلاجيّة شيوعاً والتي تساعد على التخلّص من الكثير من المشاكل الصحية؛ فهو يقلل من نسبة التعب والإجهاد اليومي والأرق، كما يزيد الشعور بالهدوء والاسترخاء، فقد أثبتت الكثير من الأبحاث الطبيّة أنّ التدليك وسيلة علاجية
كيف أحمل طفلي الرضيع

كيف أحمل طفلي الرضيع

الطفل الرضيع عادة ما يكون الطفل الرضيع وحديث الولادة، ضعيف البنية لذلك يجب حمله بحذر ولطف؛ لأنّ حمله بطريقة خاطئة من الممكن أن تسبب له أذى كبيراً، أو حتى إعاقة، فغالباً ما يصاب الوالدين وخاصة الأم بالحيرة والقلق عندما يرزقان بطفل، فهما لا يعلمان الطرق السليمة للتعامل مع طفلهما الصغير والرقيق، فهناك مجموعة من المعايير التي يجب على الوالدين الانتباه لها جيداً عند حملهم لطفلهم، ليكون الطفل في وضعية ومريحة وآمنة. طرق حمل الطفل بشكل آمن ضعي رأس طفلك وعنقه على يدك اليسرى، وظهره وخلفيته على يد
مدينة أوهايو

مدينة أوهايو

مدينة أوهايو تُعرفُ باللغة الإنجليزيّة باسم (Ohio)، وهي عبارةٌ عن المَنطقة الرئيسيّة التي تتبعُ لولاية أوهايو إحدى الولايات المتحدة الأمريكية، وتعتبرُ عاصمةً للولاية، وأكبر مدينةٍ، فيها وحصلت على اسمها من نهر أوهايو الذي يقعُ بالقُربِ منها، أمّا معنى كلمة أوهايو فهي النهر العظيم، وتعدُّ حُكومة ولاية أوهايو السلطة التنفيذية في الولاية، والتي تُصدر كافّة القوانين المحلية، وأيضاً تساهمُ كُلٌ مِن السلطتين التشريعية، والقضائية في تنظيمِ تطبيق القوانين داخل الولاية. تاريخ مدينة أوهايو تشيرُ الأدلة
أضرار خل التفاح للدوالي

أضرار خل التفاح للدوالي

أضرار خل التفاح للدوالي يُصنع خل التفاح من التفاح أو عصير التفاح، ويتميز عادةً بلونه الشاحب إلى لون العنبر، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم كمكمل غذائيّ لعلاج العديد من الحالات المرضيّة، إذ يُستخدم لتقليل من أنواع مختلفة من الألم والتورم، بما في ذلك عروق الدوالي المُنتفخة ويُساعد على التخلص من الأوردة العنكبوتيّة. ومن الجدير بالذكر أنّه لم يتمّ إثبات أيّ أَضرار عند استخدام خل التفاح لعلاج الدوالي. أضرار خل التفاح يُعدّ استخدام كميات صغيرة من خل التفاح جيد وصحيّ بشكلٍ عام، ولكن تناول الكثير منه قد
فوائد مشروب الكاكاو

فوائد مشروب الكاكاو

فوائد مشروب الكاكاو محتواه من العناصر الغذائية المفيدة يُعدّ الكاكاو من أكثر الأطعمة الغنية بمركبات البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، وهي مركباتٌ مضادّةٌ للأكسدة تتوفر بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض الأطعمة، وترتبط هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحيّة، كتقليل الالتهابات، وتحسين تدفق الدم، وخفض ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول والسكر، ولكن يجدر التنبيه هنا إلى أنّ تسخين الكاكاو قد يسبب فقدان هذه المركبات المفيدة. لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) المساعدة على تخفيف الوزن