طريقة عمل العريكة

طريقة عمل العريكة

العريكة

يعتبر طبق العريكة من الحلويات الشهيّة واللذيذة التي تشتهر فيها دول الخليج العربي خاصةً في دولة السعودية، فهذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من الإمساك الشديد ويسرّع من عملية الهضم ويخفّض من أمراض القلب والدماغ. في هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل العريكة ومقاديرها بالتفصيل.

طريقة عمل العريكة

يحتاج هذا الطبق إلى عشرين دقيقة لتحضيرهه، وهذه الكمّية تكفي لثلاثة أفراد ويمكن زيادة الكمّية حسب أعداد الأشخاص المتواجدين، وهذا الطبق يحتوي على ثلاثمئة واثنين وتسعين سعراً حرارياً، وثمانية غرامات من الدهون، وغرامين من الدهون المشبعة، وخمسة وسبعين غراماً من الكولسترول، وغرام من البروتينات، وخمسة وعشرين غراماً من الألياف الطبيعية والمعدنية، لذا ننصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والسكري بعدم الإكثار من تناولها ويفضل عدم تناولها نهائياً.

المكوّنات

  • كأسان من طحين القمح الأسمر والمنخول من الشوائب.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث كؤوس من الماء الفاتر.
  • نصف كيلو من التمر نزيل منه النواة الموجودة بداخله.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي المذاب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين والملح في وعاء كبير وعميق، ونخلطهما معاً، ثمّ نضيف الماء الفاتر أو المغلي ولكن على شكل كميات قليلة أو دفعات وكلما أضفنا القليل من الماء نعجن الدقيق ونستمر في ذلك حتى تصبح العجينة متماسكة ومرنة.
  • نضيف حبّات التمر أيضاً على دفعات ونعجنها جيداً مع عجينة الطحين والملح والماء، لتختلط وتمتزج معه ويصبح قوام العجين مرناً وليناً.
  • نضيف العسل والزبدة ونخلطها من عجينة التمر والطحين.
  • نضع العريكة في طبق التقديم وندهن وجهها بالعسل وزبدة، ثمّ نضع بعض حبات التمر على الأطراف لتزين الطبق وتقدّم مع القهوة العربية المرة.

العريكة بالقشطة

يمكن أيضاً أن نقوم بتحضير العريكة بالقشطة من خلال المكوّنات والطريقة التالية:

المكوّنات

  • كأس ونصف من الدقيق الأسمر.
  • نصف كأس من الدقيق الأبيض.
  • كأس كبير من التمر ونقوم بإزالة النواة من داخله.
  • كأسان كبيران من الماء الفاتر.
  • نصف كأس من الزبدة المذابة.
  • ربع كأس من الحليب المكثف.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من نكهة الفانيلا.
  • نصف كأس من القشطة الطازجة.
  • القليل من المكسرات والزبيب والتمر المقطع للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين مع الملح والفانيلا في وعاء كبير ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضع الماء الفاتر ونخلط العجينة جيداً من خلال الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام العجينة لزجاً ومرناً.
  • نضع العجينة في صينية ونفردها جيداً، ثم ندهن وجه العريكة بالزبدة ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة ونخرجها من الفرن.
  • نقوم بإضافة الحليب المكثّف والزبدة والتمر على العجينة بعد إخراجها من الفرن ونمزجهم جيداً، ونضع العريكة في طبق التقديم ونضع فوقه القشطة والعسل ونزيّنه بالمكسّرات والزبيب وقطع التمر.
مزيد من المشاركات
أول شهيدة في الإسلام

أول شهيدة في الإسلام

أول شهيدةٍ في الإسلام إنّ أول شهيدة في الإسلام هي سمية بنت الخياط، استشهدت بعد أن تحدّت أبي جهل بإيمانها القوي بالله تعالى، فاستشهدت بعد أن طعنها بحِربةٍ فكانت أول شهيدةٍ في الإسلام، وشهد لها الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- بأنّها من أهل الجنة ، فأصبحت سيرتها من أعظم السير المنقولة بصمودها وإيمانها، رغم أنّها كانت أَمةً. إسلام سمية بنت الخياط كانت سمية بنت الخياط من السابقين إلى الإسلام مع زوجها بدعوةٍ من ابنهما عمار بن ياسر الذي كان سابع من أعلن إسلامه، وكان ياسر أبا عمار قد دخل مكة المكرمة مع
طريقة استخدام غسول الوجه

طريقة استخدام غسول الوجه

البشرة يتعرّض جلد الإنسان للعديد من المشاكل؛ بسبب العوامل الجوية والممارسات اليومية المُختلفة، من عمل واستخدام موادّ كيميائية خاصة لدى ربات البيوت اللاتي يستخدمن العديد من المُنتجات لتنظيف المنزل، ويُعتبر الوجه هو الجزء الأكثر تاثّراً بهذه الممارسات، كما أنّ الوقوف بالمطبخ لمدة طويلة لتحضير الأطباق والطهيِ له التأثير نفسه على البشرة عند التعرُّض لأشعة الشمس، ولهذا يجب الاهتمام به للحفاظ على مظهر جميل، بعيداً عن الشحوب والتصبُّغات التي قد يتعرض لها الوجه. طريقة استخدام غسول الوجه ولمَن تُعاني
بحث عن حقوق الإنسان والطفل

بحث عن حقوق الإنسان والطفل

حقوق الإنسان هي عبارة عن مجموعة من المبادئ والمعايير المتأصلة في جميع البشر، بغض النظر عن العرق، أو مكان الإقامة، أو الجنس، أو اللون، أو اللغة، أو الدين، أو أي أوضاع أخرى، ولكل شخص الحق في الحصول على حقوقه الإنسانية بمساواة ودون تمييز، وتشمل حقوق الإنسان الحق في الحياة، والحق في التحرر من العبودية والتعذيب، والحق في الحرية، والحق في حرية الرأي والتعبير، والحق في العمل والتعليم، وغيرها. أمثلة على بنود اتفاقية حقوق الإنسان يشتمل الإعلان العالمي لحقوق الإنسان على 30 بنداً، وتتضمن الحقوق المدنية،
فيتامين ج الفوار للبشرة

فيتامين ج الفوار للبشرة

فيتامين ج يعتبرُ فيتامين ج من أهمّ الفيتامينات التي يحتاجُها الجسم للقيام بمهامّه ووظائفه بالشكل الصحيح، حيث إنّه يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل، خاصّةً تلك التي تتعلّقُ بالشعر والبشرة، حيث إنّه يحتوي على العديد من الأنزيمات والموادّ المضادة للأكسدة، ومن الممكنِ الحصول على هذا الفيتامين من خلال تناول بعض الأطعمة، خاصّة الحمضيات، أو من خلال أقراص الفوار، والذي سنوضّحُ لكم أهميتَه للبشرة في هذا المقال. فوائد فيتامين ج الفوار للبشرة تأخير ظهور أعراض الشيخوخة: يحتوي فيتامين ج على
تعريف الأديب

تعريف الأديب

من هو الأديب؟ اختلف النقاد في تعريف الأديب ومنهم من فرّق بينه وبين الشاعر وبينه وبين الكاتب ومنهم من عدّ الأديب هو نفسه الشاعر والناثر والكاتب، وتعددت الآراء حول مفهوم الأديب، فمن هو الأديب وما الفرق بينه وبين غيره من المسمّيات وما هي أهم عناصر العمل الأدبي ؟ تعريف الأديب الأديب في اللغة: وهو اسم فاعل مفرد من الفعل (أدُبَ) والجمع منه: أدباء وأديبات، ومعناه: من يُبدع في مجال الأدب من شعر ونثر. أما عن تعريف الأديب اصطلاحًا: فيُعرّف عباس محمود العقاد الأديب فيقول بأنّ الأديب هو المُحدّث في جميع
شرح جدول التحويل للمتر

شرح جدول التحويل للمتر

ما هي وحدة المتر؟ وحدة المتر واختصارها (م) هي وحدة قياس الطول في النظام الدولي للوحدات، والوحدات المترية تكون مثل وحدات الكيلومتر (كم)، والمتر (م)، وديسيمتر(دسم)، والسنتيمتر (سم)، والمليمتر (مم)، وغيرها. تحويل وحدة المتر عملية تحويل الوحدات هي عملية متعددة الخطوات يستلزم خلالها القيام بعمليات الضرب والقسمة على عامل عددي، وخلال قيامنا بحل المسائل الحسابية في كل من العلوم والرياضيات فيلزم لذلك أن نقوم أحيانا بتحويل الوحدات المترية من وحدة لأخرى لنتمكن من إيجاد الحل والنتيجة المطلوبة، ف على سبيل
تطعيمات المواليد

تطعيمات المواليد

تطعيمات المواليد تُعتبر التطعيمات أو اللقاحات (بالإنجليزية: Vaccines) وسيلة لوقاية الأطفال من مجموعة من الأمراض الخطيرة، وقد حددت مراكز مكافحة الأمراض واتقائها (بالإنجليزية: Centers for Disease Control and Prevention) أنواع المطاعيم التي تُعطى وفقاً للعمر حسب إرشادات معينة، وفيما يأتي بيانها: مطعوم التهاب الكبد الوبائي B يُعطى مطعوم التهاب الكبد الوبائي B (بالإنجليزية: Hepatitis B Vaccine) بشكل كامل على ثلاث جرعات؛ الأولى عند الولادة، والثانية في الفترة العمرية التي تتراوح ما بين شهر إلى
كيفية عمل جبنية هشة

كيفية عمل جبنية هشة

جبنية هشّة المكوّنات كوبان ونصف من الدّقيق. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: القشطة ، والزيت، والحليب البودرة. كوب ونصف من السّكر. بيضتان. فانيلا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ماء. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. شربات. فستق مجروش. زيت للقلي. طريقة التحضير نضع الدّقيق، والحليب البودرة، والخميرة الفورية، والبييكنج باودر، والسّكر في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات مع بعضها. نضيف كلاً من الزّيت، والبيض، والفانيلا ، والقشطة، والجبنة، ونخلط، ثمَّ نضيف الماء تدريجياً مع