كيفية عمل جبنية هشة

كيفية عمل جبنية هشة

جبنية هشّة

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدّقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: القشطة ، والزيت، والحليب البودرة.
  • كوب ونصف من السّكر.
  • بيضتان.
  • فانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • شربات.
  • فستق مجروش.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع الدّقيق، والحليب البودرة، والخميرة الفورية، والبييكنج باودر، والسّكر في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف كلاً من الزّيت، والبيض، والفانيلا ، والقشطة، والجبنة، ونخلط، ثمَّ نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار بالعجن إلى أن نحصل على قوام العجينة المناسب.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وندهن وجهها بالقليل من الزّيت، ونغطّيها، ونضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها وتتخمر.
  • نقطّع العجينة إلى الأشكال المطلوبة.
  • نضع في مقلاة زيت ونسخنه جيداً، ونقلي فيه قطع العجين حتّى تصبح ذهبية اللون، ثمَّ نخرجها ونصبّ فوقها الشربات، وننثر فوقها الفستق المجروش.

جبنية بالتمر

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • بيضة.
  • ربع كوب من السّكر .
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الجبن الكاسات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوّنات الحشوة:

  • عشر مكعبات من الجبن الكريمي البارد.
  • عشر حبات من التمر المقطّع.

مكوّنات التقديم :

  • علبة حليب محلّى.
  • ملعقة هيل صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلّط الكهربائيّ كوبين ونصف من الدّقيق، ونضيف إليه الحليب، والسّكر، والبيكنج باودر، والملح، والخميرة، ونثبّت المضرب الخاصّ بالعجن، ونشغّل على سرعة بطيئة لثوانٍ عدّة؛ حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف كلاً من: الزّيت، والماء، والبيض، والفانيلا، والجبن، ونشغل على سرعة بطيئة، إلى أن نحصل على عجينة، ثمَّ نضيف إليها الكمية المتبقيّة من الدّقيق بشكلٍ تدريجيّ مع العجن على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ونشغّل على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق.
  • نحضر وعاءً وندهن فيه القليل من الزّيت، ونضع فيه العجينة، وندهن وجهها بالقليل من الزّيت، ونغلّف الوعاء بالنايلون، وونضعه في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريباً لتتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • نرشّ على سطح نظيف القليل من الدّقيق، ونمدّ عليه العجينة باستخدام الشّوبك، ونجعل سمكها حوالي 5ملم.
  • نقطّع العجينة إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت دائرية الشّكل، ونضع في وسط كل دائرة من العجين قطعة من التمر وقطعة من الجبن، ثمَّ نمسك دائرة العجين من الأسفل ونجمع الحواف على الجبن والتمر ونضغط عليها بخفة بحيث تصبح دائرة العجين على شكل زهرة، ونكرر هذه الخطوات على بقايا دوائر العجين جميعها.
  • نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من زيت الذرة بارتفاع خمسة سنتمترات تقريباً، ونضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتّى يسخن الزّيت جداً.
  • نضع في المقلاة عدّة حبّات من الجبنية، ونقلّبها حتّى تكسب لوناً ذهبياً من كل الجوانب.
  • نستخدم ملعقة ذات ثقوب لنخرج الجبنية، ونضعها على قطعة من ورق المطبخ لنتخلّص من كمية الزّيت الفائضة، ونكمل قلي الكمية المتبقيّة من حبّات الجبنية.
  • نضع الجبنية في طبق التّقديم، ونوزع عليها الحليب المحلّى وننثر فوقها الهيل المطحون، ونقدّمها مع القهوة العربيّة.
مزيد من المشاركات
أسباب التعب والإرهاق

أسباب التعب والإرهاق

أسباب التعب والإرهاق يعتقد كثيرون بأنَّ قلّة النوم هو السبب الوحيد للشعور بالتعب والإرهاق الدائم، وهذا صحيح لكنّ النوم هو ليس السبب الوحيد لذلك، فعلى الرغم من أهميّة النوم وحصول الجسم على قسط كافي من النوم والراحة، إلّا أنّه يوجد الكثير من الأسباب الأخرة المختلفة التي تؤدّي إلى الشعور بالتعب والإرهاق، وسوف نتناول فيما يلي أبرزها وأكثرها شيوعاً، بحيث تتضمّن ما يلي: عدم ممارسة الرياضة يعتقد كثيرون بأنّ النشاط والحركة هو الذي يؤدي إلى التعب، وهذا صحيح عندما يقوم الإنسان بممارسة أعمال شاقة تحتاج
كيف أقرأ القرآن

كيف أقرأ القرآن

كيف أقرأ القرآن الكريم القرآن الكريم هو كلام الله سبحانه وتعالى المعجز، وهو آخر الكتب السماوية، أنزله الله سبحانه وتعالى على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم عبر الوحي وهو يتعبد في غار حراء، وكان أول ما نزل من القرآن الكريم قوله تعالى: (اقْرَأْ بِاسْمِ رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ) [العلق: 1]، ولقراءة القرآن الكريم الكثير من الآداب والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال. آداب قراءة القرآن الكريم الوضوء التام والطهارة، ويُفضّل تنظيف الأسنان بالسواك، واختيار مكان نظيف واستقبال القبلة مع الجلوس بخشوع وسكينة
كم مقدار شرب الماء الكافي للجسم في اليوم

كم مقدار شرب الماء الكافي للجسم في اليوم

الماء في الجسم تتراوح كمية الماء في جسم الإنسان البالغ بين 50-65٪ من الماء، بينما تبلغ النسبة المئوية للماء عند الرضع درجة أعلى بكثير من تلك النسبة لدى البالغين؛ حيث تتراوح بين 75-78٪ من الماء، لكنّها تنخفض إلى 65٪ بحلول عام واحد من العمر. ويختلف تكوين الجسم من الماء حسب الجنس ومستوى اللياقة؛ حيث إنّ الأنسجة الدهنية تحتوي على كمية أقل من الماء مقارنة بالأنسجة الخالية من الدهون. ويبلغ متوسط ​​نسبة الماء لدى الذكور البالغين حوالي 60٪ من وزن الجسم، بينما يبلغ متوسط ​​نسبة الماء لدى النساء
طريقة خلع الضرس

طريقة خلع الضرس

الأسنان تعتبر الأسنان جزء من أجزاء جسم الإنسان لا يستطيع العيش بدونها، لما للأسنان من أهميّة في إعطاء منظر جميل للإنسان إضافةً إلى القدرة على مضغ الطّعام، غير أنّ هنالك العديد من الأمور الّتي ربمّا تحصل مع الإنسان وتصيب أسنانه، من شأنها أن تؤثّر عليها وعلى وظائفها، وتستوجب في تلك الحالات إلى خلع هذه الأسنان. بشكل عام يمكن القول أنّ من الأمور الّتي تسبّب خلع الأسنان أو الضّرس هي مشكلة التسوّس، وهي المشكلة الأكثر إنتشاراً بين النّاس والّتي تستوجب خلع الضّرس عند الطّبيب في بعض الحالات وكما يرى
طرق إسكات الطفل كثير البكاء

طرق إسكات الطفل كثير البكاء

كثرة البكاء يعتبر البكاء وسيلةً تعبيريةً لدى الأطفال في سنٍ متقدمة، وذلك نتيجة عدة أسباب، منها: الشعور بالانتفاخ، أو المغص، أو الجوع، أو التعب، إلّا أنّه في كثير من الأحيان تواجه الأم صعوبةً في إسكات طفلها، مما يجعله يستمر في البكاء، وبالتالي يزيد توتر الأم وخوفها عليه، ما يتطلب التدخل الطبي في بعض الأحيان، إلّا أنّ هناك العديد من الطرق التي تساعد على إسكات الطفل كثير البكاء، سنعرفكم عليها في هذا المقال. طرق إسكات الطفل كثير البكاء التزام الأم بالهدوء يجب على الأم المحافظة على هدوئها، وعدم
جزيرة متليني

جزيرة متليني

اليونان تقع جمهوريّة اليونان في الجهة الجنوبية الشرقية من قارة أوروبا، ويحدها من الجهة الشمالية بلغاريا، ومقدونيا وألبانيا، ويحدّها من الشرق بحر إيجة وتركيا، ومن الجهة الغربية الجنوبية البحر الأبيض المتوسط والبحر الأيوني، وتحتوي اليونان على العديد من الأماكن التاريخية العريقة، والتي تعود إلى آلاف السنين، ويعتبرها العلماء بأنها مهد الحضارة الغربية، وسنتعرف في هذا المقال على إحدى جزر اليونان وهي جزيرة متليني. جزيرة متليني هي عبارة عن مدينة يونانية، تقع في الجهة الشرقية من جمهورية اليونان، وتعتبر
عيوب برج الميزان

عيوب برج الميزان

عيوب برج الميزان يتميز مولود برج الميزان بالكثير من الصفات الإيجابية، إلّا أنّ هناك بعض العيوب التي قد يتصف بها برج الميزان، ومنها ما يأتي: لا يتعمق بتفاصيل الأشياء: يهتم برج الميزان بالجمال الخارجيّ فقط، متجاهلاً الصفات الداخلية الجميلة لدى الأشخاص الذين يعرفهم، وبالتالي فإنّه غالباً ما يُخطئ ويحكم على الأمور بسطحية. يجد صعوبة في اتخاذ القرار: لا يستطيع مولود برج الميزان اتخاذ قراراته بشكل حاسم، خاصةً في ما يتعلق بأموره الشخصية، حيث إنّه يتردّد كثيراً قبل أن يُقرّر، ويُغيّر رأيه وقراراته
قصة أصحاب الفيل

قصة أصحاب الفيل

سبب توجه أبرهة لهدم الكعبة قام أبرهة الأشرم والذي كان يحكم اليمن ببناء كنيسة في اليمن وأسماها القُلّيس، وعزم أن يجعل توجّه الناس إليها في الحجّ، فذهب إليها رجل من بني كنانة وتغوّط فيها، فلمّا علم أبرهة بذلك اتّخذه سبباً ليقوم بهدم الكعبة، فإذا هدمها أُتيحت له الفرصة لفتح مكة وضمّ اليمن إلى بلاد الشام، ممّا يؤدي إلى توسيع البلاد النصرانية. سير أصحاب الفيل لهدم الكعبة أمر أبرهة الأشرم جيوشه بالتجهّز للتوجه نحو الكعبة ليقوم بهدمها، وخرج مع جيوشه على الفيل متّجهاً لمكة، فانتشر الخبر عند أهل مكة