طريقة عمل العرايس باللحمة

طريقة عمل العرايس باللحمة

عرايس باللحمة

المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الحلو الأخضر.
  • حبتان من البندورة الحمراء الطازجة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون الطبيعي.
  • ملعقة من معجون البندورة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • سبعة أرغفة خبز صغيرة.

طريقة التحضير

  • تحضير الفلفل الحلو وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم وضعه بمحضّرة الطعام، وفرمه ناعماً جداً.
  • تحضير البندورة، وفرمها بالطريقة نفسها.
  • إضافة البصل والثوم كذلك، وفرمهما ناعماً بمحضّرة الطعام.
  • إضافة جميع المكونات إلى اللحمة، وتحريكها جيداً.
  • إضافة زيت الزيتون والليمون ومعجون البندورة كذلك، وتحريكها حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
  • تحضير الخبز وفتحه من الوسط بحيث يبقى جزء منه متماسكاً، ووضع خليط اللحمة داخل الخبز، وتوزيعه على كامل الخبز.
  • تحضير كامل الكمية بالطريقة نفسها، ودهن وجه الخبز بالقليل من الماء والزيت.
  • وضعه في صينية الفرن مع دهن الصينية بالقليل من الزيت.
  • وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر الخبز، وقلبه على الوجه الآخر حتى تنضج بالكامل، تحتاج لمدة 20 دقيقة لتنضج.
  • تقديمها ساخنة مع العديد من أنواع السلطات المكونة من الخضروات المشكلة أو اللبن الزبادي.

العرايس الحارة

المكوّنات

  • خمسة أرغفة من الخبز.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
  • الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقة طعام كبيرة من الشطة.
  • بصل أخضر مفروم - حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • كراث إيراني مقطّع.

طريقة التحضير

  • وضع البهارات على اللحم، ثم بشر البصل، وتصفيته من مائه.
  • بشر حبات الطماطم، وتصفيتها أيضاً من الماء الزائد.
  • فرم حبات الفلفل الحار، وإضافة اللحمة المفرومة.
  • إضافة البصل الأخضر المفروم، وعروق الكراث الايراني، والشطة، وملعقة دبس الرمان.
  • تحضير أرغفة الخبز وفتحها، ودهن وجه الرغيف من الداخل والخارج بكميات مناسبة من الزيت.
  • فرد اللحم حتى تغطي كامل الرغيف.
  • تكرار العملية على جميع الأرغفة مع مراعاة وضع الكميات المناسبة من اللحم بحيث تكفي كل الأرغفة.
  • وضع الأرغفة في صينية، ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة وتقديمها ساخنة.

عرايس اللحم على الفحم

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ستة أرغفة من الخبز العربي الطازج.
  • ست حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • ستمئة غرامٍ من لحم الغنم المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
  • ست حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

  • وضع اللحم في طبق عميق وإضافة الفلفل الأخضر الحار عليه ثمّ إضافة البقدونس، والثوم.
  • تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود مع تقليب المزيج جيداً.
  • فصل طبقتي الخبز عن بعضهما البعض بحذر مع وضع حشوة اللحم في أول طبقة ثمّ إضافة شرائح الطماطم.
  • وضع طبقة الخبز الثانية فوق الحشوة حتى إغلاقها.
  • تكرار الخطوتين السابقتين مع باقي الأرغفة.
  • تحضير كانون الفحم المُشعل مسبقاً.
  • تثبيت الرف الشبكي فوق الكانون.
  • ترتيب عرايس اللحمة فوق الرف الشبكي مع تبليلها بالقليل من الماء باستعمال فرشاة المطبخ حتى لايحترق الرغيف قبل أن تنضج اللحمة جيداً.
  • تقليب العرايس حتى تتحمر لمدّة عشر دقائق مع مراعاة تقليبها على الجانبين كل دقيقة.
  • ترتيب عرايس اللحمة في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب لبن الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
الفتة السورية

الفتة السورية

القيمة الغذائيّة للحمص العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمص السكر 3.57 غرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 7.14 غرام الدهون 7.14 غرام الكربوهيدرات 21.43 غرام الألياف 3.6 غرام الكالسيوم 71 ملليغرام الحديد 1.29 ملليغرام الصوديوم 500 ملليغرام الكوليسترول 0.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فتة حمص مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص شخص واحد المكوّنات ثلاثمئة غرامٍ من الحمّص المنقوع طوال اللّيل بماء بارد مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا. رغيفان من الخبز
أقوال عن فعل الخير

أقوال عن فعل الخير

فعل الخير من الأمور الجميلة التي يفعلها بعض الأشخاص وفعل الخير ينشر المحبة بين الجميع ويرسم البسمة على وجوه المحتاجين، وهنا إليكم في هذا المقال أقوال عن فعل الخير. أقوال عن فعل الخير إذا لم يكن للإنسان في نفسه خير ما لم يكن للناس فيه خير. الفرصة تمر مر السحاب، فانتهزوا فرص الخير. جليس الخير نعمة، وجليس الشر نقمة. قد لا يتم وجود الخير الكثير إلا بوجود شر يسير. المشي مع صديق في الظلام خير من أن تمشي وحدك في الضوء. انسحاب جيد خير من مقاومة سيئة. أسد مفترس أمامك خير من كلب خائن وراءك. نار خفيفة
ما هو النياسين

ما هو النياسين

النياسين هو فيتامين ب3، ويوجد نوعان من الأشكال الكيميائية الرئيسة للنياسين؛ حمض النيكوتينيك والنياسيناميد، وهو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء، وتكمن وظيفته الأساسيّة في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، كما يساعد على نشر الطاقة من الخلايا إلى مختلف أنحاء الجسم، ولا يتم تخزينه في الجسم وتخرج الكميات الزائدة منه عن طريق البول. فوائد النياسين يعد النياسين من الفيتامينات المهمة لتعزيز صحة الإنسان، ويؤدي تناوله بشكل طبيعي في تحسين العديد من الأمور، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي من المكملات
حل مشكلة بطء الكمبيوتر

حل مشكلة بطء الكمبيوتر

حل مشكلة بطء الكمبيوتر إعادة تشغيل الكمبيوتر يُعتبر الخيار الأول في عملية حلّ مشكلة بطء الكمبيوتر إعادة تشغيل الجهاز، وخاصة إذا لم يتمّ إعادة تشغيل الجهاز مؤخّراً، وتوضّح الخطوات الآتية كيفية إعادة تشغيل الكمبيوتر الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز10: النقر على زر البدء (Start). النقر على رمز زر الطاقة الظاهر عبر قائمة زر البدء. اختيار خيار إعادة التشغيل (Restart). إيقاف البرامج التي تعمل في الخلفية تُعتبر البرامج التي تعمل في خلفية الكمبيوتر أحد أكثر الأسباب المُسبّبة لبطء عمل الجهاز؛ لذا فإنّه
جاريث بيل (لاعب كرة قدم ويلزي)

جاريث بيل (لاعب كرة قدم ويلزي)

تعريف حول ج اريث بيل اللاعب جاريث بيل من اللاعبين المشهورين عالمياً من خلال مسيرته الطويلة مع كبار الأندية العالمية، وفيما يأتي نبذة عنه: الاسم جاريث فرانك بيل بلد الأصل ويلز تاريخ الميلاد 16 - 07 - 1989م مكان الميلاد كارديف - عاصمة ويلز نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي ريال مدريد المركز جناح أيمن رقم اللاعب 18 حياة ج اريث بيل الشخصية وُلد جاريث بيل في العاصمة الويلزية كارديف صيف عام 1989م، لأبٍ يعمل مديرًا لمدرسة، وأمّ تعمل مديرة للعمليات، درس في مدارس كارديف وتعلّم هناك، وكان أساتذته في
الأدب العربي في العصر الجاهلي

الأدب العربي في العصر الجاهلي

الأدب العربي في العصر الجاهلي يُعتبر ما وصل إلينا من الأدب في العصر الجاهلي قليلًا بالنسبة لما قام به الأدباء في ذلك العصر، فعلى الرغم من امتداد هذا العصر لحوالي قرنين قبل بعثة الرسول الكريم عليه الصلاة السلام، إلا أنّ عدم تدوين هذا التراث الأدبي، وموت حفاظه أدى إلى ضياعه، وقد كان أقدم ما وصلنا من النصوص هو قصيدة المهلهل بن ربيعة يبكي أخاه كليبًا، والذي تسبب موته في حرب دامت أربعين سنة. تُعتبر كلمة الأدب كلمة عامة، حيث تُستخدم حول الكلام الإنشائي البليغ الذي يُقصد به التأثير في السامع وعواطفه
فوائد صوم يوم عرفة

فوائد صوم يوم عرفة

فوائد صيام يوم عرفة إنّ صيام يوم عرفة لغير الحاج مستحب، ومكروه للحاجّ؛ لما فيه من المشقّة والتعب عليه،وهناك فوائد عديدة يجنيها المسلم عندما يصوم هذا اليوم العظيم؛ منها: تكفير ذنوب سنتين السنة الماضية والسنة القادمة من صغائر الذنوب بشرط ترك الكبائر، فعن أبي قتادة -رضي الله عنه- أنّ النبي قال: (... صِيَامُ يَومِ عَرَفَةَ، أَحْتَسِبُ علَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتي قَبْلَهُ، وَالسَّنَةَ الَّتي بَعْدَهُ). جبر الخلل في عبادة الصوم جبر الخلل الذي قد يحصل في العبادات من خلال صيام التطوّع؛
أنواع فصائل الدم ومميزاتها

أنواع فصائل الدم ومميزاتها

فصائل الدم ومميزاتها نظام ABO لفصائل الدم على الرغم من أنّ دم كل شخص يتكون من نفس الأجزاء الأساسية، إلا أنّ هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الدم، ويبلغ عددها ثمانية أنواع ويتم تحديد النوع لدى كل شخص عن طريق الجينات التي يرثها من الأب والأم؛ فالذي يجعل الدم مختلفاً هو المزيج الفريد من جزيئات البروتين التي تُسمى المستضدات (بالإنجليزية: Antigens) والأجسام المضادة (بالإنجليزية: Antibodies) ويُعدّ هذا المزيج أساس فصيلة الدم، وقد وُجد أنّ المستضدات تعيش على سطح خلايا الدم الحمراء، بينما تكون