طريقة عمل العرايس

طريقة عمل العرايس

العرايس بالخبز اللبناني

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • ملعقتان من دبس الرمان.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • بقدونس مفروم.
  • خبز لبناني.
  • بهارات وفلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • فرم اللحمة والبصل بشكل جيد.
  • إضافة المقادير الأخرى إلى خليط البصل واللحم.
  • خلط جميع المكوّنات بشكل جيد حتّى تتجانس مع بعضها.
  • فرد الخبز اللبناني وتقطيعه من المنتصف لنضع الحشوة داخله.
  • حشو الخليط بالخبز وفرده جيداً.
  • تقطيع الخبز اللبناني بعد أن حشوه إلى أربعة أرباع.
  • لف قطع الخبز بالقصدير.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ما بين 180 و200 درجة مئوية.
  • وضع الخبز في الفرن، وتركه لمدة نصف ساعة.

عرايس باللحمة مشوية على الفحم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من زيت الزيتون أو السمنة.
  • الخبز العربي.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • نصف ليمونة مفرومة بشكلٍ ناعم.
  • أربعمئة غرام من اللحمة المفرومة بشكلٍ خشن.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • حبتان من البندورة المقشرة والمُقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • البهارات المشكلة.
    • الكمون.
    • الكزبرة الناشفة.
  • القليل من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع اللحمة في وعاءٍ كبير الحجم وإضافة كلٍ من: الكزبرة الناشفة، والكمون، والقرفة، والبهارات المشكلة إليها وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض خلطاً جيداً باستخدام اليد.
  • إضافة كلٍ من: البصل، والبندورة، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، والبقدونس، والليمون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود إلى اللحمة وإعادة خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • فتح نصف رغيف الخبز ودهنة بزيت الزيتون أو بالسمنة من الداخل والخارج.
  • وضع اللحمة داخل أرغفة الخبز العربي وإغلاقها بشكلٍ جيد ويمكن شويها على الفحم أو بالفرن أو من خلال التوستر لمدّة ربع ساعة أو حتى تنضج اللحمة تماماً.

عرايس الدجاج

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مُتوسطة الحجم مفرومة بشكلٍ ناعم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهارات المشكلة.
    • الملح.
  • الخبز العربي.
  • أربعة صدور من الدجاج مُقطعة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة قبل البدء بعمل أي شيء.
  • وضع كلٍ من: الدجاج، والثوم، والبصل، والفلفل الحار في مُحضرة الطعام وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى يُصبح الخليط ناعماً.
  • وضع الدجاج في وعاءٍ كبير الحجم وإضافة كُلٍ من: البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة من زيت الزيتون عليه وخلط كافة المكوّنات جيداً باستخدام اليد.
  • وضع القليل من الحشوة بداخل الخبز العربي مع الانتباه لأن تكون طبقة الحشوة رقيقة وتصل لكافة أطراف الخبز.
  • دهن أرغفة الخبز بالزيت المُتبقي باستخدام الفرشاة.
  • إدخال عرايس الدجاج بداخل الفرن حتى تنضج تماماً وتتحمر لَمُدّةٍ لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.

عرايس اللحمة بالقرفة بالفرن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • قرن فلفل حار مفروم.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الباودر.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • دبس الرمان.
  • كيلو غرام من لحم الخروف المفرومة.
  • حبة من البندورة المفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • القليل من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الملح.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • جوزة الطيب.
    • البهارات السادة.
    • القرفة المطحونة.
    • الهال المطحون.
    • الفلفل الأسود.
  • ثمانية أرغفة من الخبز العربي.

طريقة التحضير

  • وضع اللحمة في وعاءٍ كبير الحجم وإضافة كلٍ من: زيت الزيتون، والبندورة، والفلفل الحار، والبصل، والبهارات السادة، والهال المطحون، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والقرفة المطحونة، والملح، والبقدونس، ودبس الرمان ، والثوم إليها.
  • خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً باستخدام اليد.
  • وضع خليط اللحمة بداخل الخبز بشكلٍ جيد مع الانتباه لوضع طبقة رقيقة من اللحمة في الخبز.
  • دهن أرغفة الخبز بالقليل من زيت الزيتون من الجهتين.
  • شوي عرايس اللحمة قليلاً من الوقت باستخدام التوستر أو الفرن حتى تنضج تماماً وتتحمر.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الضمير المتصل والمنفصل

الفرق بين الضمير المتصل والمنفصل

الفرق بين الضمير المتصل والمنفصل الضمائر في اللغة العربية هي أسماء مبنيّة وألفاظٌ دالّة على متكلم أو مخاطب أو غائب، ومثال على ذلك: أنا كسرتُ النافذة، ففي المثال السابق "أنا" هي ضمير ظاهر، ومن الجدير بالذكر أنّ الضمائر تقسم إلى نوعين أساسيين، وهما كالآتي: الضمائر المتصلة وهي التي تكون متصلة بنهاية الكلمة سواء كانت اسمًا أم فعلًا أم حرفًا، كما تأتي في محل رفع أو نصب أو جر. الضمائر المنفصلة وهي الضمائر التي تكون منفصلة عن الاسم، فيُكتب منفصلًا عن الكلمة التي تسبقه، ويُشار إلى أنها تكون في محل رفع
ما هو الصخر الزيتي

ما هو الصخر الزيتي

الصخر الزيتي يُعدّ الصخر الزيتي (بالإنجليزية: Oil shale) نتاجاً لعملية التحلل الحراري، والتي تتمثّل بتسخين الصخور الرسوبية المُحتوية على بعض المواد الأسفلتية أو البيتومينية الصلبة المعروفة باسم الكيروجين (بالانجليزية: Kerogen)، وينتج عن هذا التسخين إطلاق بعض السوائل الشبيهة بالسوائل النفطية. هل يعتبر الصخر الزيتي وقودًا أحفوريًا؟ يُمكن العثور على الصخر الزيتي في بيئات مُختلفة وهو أحد أنواع الوقود الأحفوري الواعدة، إذ يُمكن إيجاده في عدد كبير من البحيرات العذبة والمالحة، والأحواض البحرية،
خلطة تسمين الخدود

خلطة تسمين الخدود

الجمال الجمال هو من أكثر الأمور التي تهمّ المرأة؛ إذ من الضروريّ لكلّ سيّدةٍ الحفاظ على جمالها وأناقتها، فكلّما اعتنت بنفسها سينعكس ذلك على ملامحها، ولكن يُلاحَظ أنّ أغلب النساء يفضّلن الطّرق الطبيعيّة للحفاظ على جمالهنّ؛ ولأنّ الوجه هو أكثر أجزاء الجسم جاذبيّةً لديها؛ فإنّ كلّ امرأةٍ تحرص على الحصول على وجهٍ جميلٍ ومميّزٍٍ ومشرقٍ وصحيٍّ في الوقت نفسه، لذا سنتناول في مقالنا هذا العديد من الأسباب التي تؤدّي إلى نحافة الوجه، وكيفيّة الحصول على خدود ممتلئة بطريقة طبيعيّة وآمنة، مع عدد من الوصفات
طريقة عمل إيدام الفاصولياء الخضراء

طريقة عمل إيدام الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الخضراء تعد الفاصولياء الخضراء أحد أنواع الخضروات والبقوليات المفضلة والمرغوبة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لأنها غنية بالقيم الغذائية المهمة لجسم الإنسان، حيث تحتل مرتبة جيدة في الهرم الغذائي، كما يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، ومن طرق تحضير الفاصولياء تحضيرها بالإيدام، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل إيدام الفاصولياء الخضراء. إيدام الفاصولياء الخضراء المكوّنات كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء المقطعة والمجمدة. حبتان مفرومتان من البندورة متوسطة الحجم. بصلة مفرومة
مم يتكون الجهاز الهيكلي

مم يتكون الجهاز الهيكلي

الجهاز الهيكلي في جسم الإنسان الجهاز الهيكلي عبارة عن مجموعةٍ من العظام المترابطة معاً من خلال الأوتار والمفاصل، ويمتلك الإنسان البالغ 206 عظمة تختلف فيما بينها بالأطوال فمنها العظام القصيرة والعظام الطويلة، كما أنها قد تزداد أو تنقص حسب طريقة التحام العظام معاً، وتكون العظام عبارة عن غضاريف في رحم الأم قبل ولادة الطفل، فالغضروف عبارة عن نسيجٍ متين ولكنه ليّن، وبعد فترةٍ من وجود الجنين في رحم أمّه فإنّ أملاح الكالسيوم تبدأ تترسّب ليصبح النسيج عظماً صلباً، وعظم الترقوة هو أوّل عظم يتقلّص في
أفضل تمرين للبطن

أفضل تمرين للبطن

الكرش يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن، وبالتالي بروز الكرش، وذلك نتيجة عدّة أسباب منها: قلّة الحركة، والإكثار من تناول الوجبات السريعة والغنية بالدهون المشبعة، أو بسبب الإصابة بأمراض وراثية، وغيرها، مما يؤثر على المظهر الخارجي للشخص كما يواجه صعوبة في اختيار المقاس المناسب للثياب، ولا بدّ من الإشارة إلى أن التمارين الرياضية تعد أفضل طرق التخلص من دهون البطن، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعض التمارين الخاصة بالبطن. أفضل التمرينات لتخسيس البطن تمرين تمرير الكرة بين
وسائل التعليم

وسائل التعليم

الوسائل التعليمية تختلف وسائل التعليم من نوع لآخر؛ ففي بعض الأحيان يطلق عليها وسائل الإيضاح، كونها تسعى لتوضيح المعلومات للمتلقّي، والبعض يسميها الوسائل البصرية أو الوسائل السمعية، كون البعض منها يعتمد البصر كالأفلام الصامتة والصور، والبعض منها يعتمد على السمع مثل التسجيل الصوتي أو المذياع وغيرها. على الرّغم من ذلك فإن جميع الوسائل التعليمية لا تُغني عن المدارس، لذلك يُمكننا تعريفها على أنها كل أداة يستعملها المدرس من أجل تحسين وتطوير التعلم والتعليم، وتوضيح الأفكار والمعاني، وتنمية الاتجاهات
الفرق بين مجتمع الدراسة وعينة الدراسة في البحث

الفرق بين مجتمع الدراسة وعينة الدراسة في البحث

الفرق بين مجتمع الدراسة وعينة الدراسة في البحث يعرّف البحث بأنّه دراسة متأنيّة تتعلق بمشكلة معيّنة باستخدام الأساليب العلمية، ولابد لإتمام البحث أن يكون هناك مجتمع للدراسة وعينة دراسة، حيث أنّ عينة الدراسة هي مجموعة الأفراد الذين يشاركون فعليًا في الدراسة، أما مجتمع الدراسة هي المجموعة الأوسع والتي سيتم تطبيق وتعميم نتائج البحث عليها، ويمكن فهم الفرق بين هذين المصطلحين والتفريق بينهما فيما يأتي: مجتمع الدراسة مجتمع الدراسة هي المجموعة الأوسع من الأشخاص والتي ينوي الباحث تعميم نتائج دراسته