طريقة عمل الصفيحة بالبندورة

طريقة عمل الصفيحة بالبندورة

الصفيحة

تتعدّد أصناف المُعجنات التي يُمكن تَحضيرها وتقديمها على المائدة، ومنها الصفيحة باللحم التي يزداد الإقبال على شرائها من محال بيع الوجبات السريعة والمعجنات؛ فهي محبوبة من قبل شريحة كبيرة من الناس على اختلاف أعمارهم، وتتكوّن الصفيحة من العجينة الهشة، تعلوها حَشوة لذيذة من اللحمة المفرومة ومكوّنات ثانوية أخرى.

تتعدّد طُرق تحضير حشوة اللحم؛ فبعضها تُحضّر بالبندورة، وبعضها بالطحينة كما هو الحال مع الصفيحة الشامية، وقد اخترنا وصفة الصّفيحة بالبندورة لتقديمها في هذا المقال بالتفصيل.

الصفيحة بالبندورة

المكوّنات

مكونات العجينة

  • أربعة كؤوس من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من حُبيبات الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • ماء دافئ لغرض العجن، والكمية حسب الحاجة.

مكونات الحشوة

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • حبتان من البندورة مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • شطّة حارة حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

لتجهيز العجينة

  • ضعي المكونات الجافة التالية: الطحين والسكر الأبيض والخميرة الفورية والملح في إناء كبير.
  • أضيفي الزيت والماء بشكل تدريجي لمحتويات الإناء، واخلطي المكونات معاً إلى أن تتشكّل لديك عجينة متماسكة القوام.
  • غطّي العجينة ودعيها جانباً لمدة ساعة تقريباً كي تتخمّر.
  • سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار حرارتها عالية.
  • شوّحي مفروم البصل في الزيت.
  • أضيفي اللحمة المفرومة وجميع البهارات التالية: الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وبهار الكمون، والبهارات المشكّل.
  • قلّبي المكونات معاً لبعض الوقت، ثمّ أضيفي البندورة والشطة إن رغبت وقلّبيها مرّة أخرى.

لتجهيز الصفيحة

  • قطّعي العجينة إلى عدة كرات ذات حجم متوسّط، وافردي كلّ كرة على سطح صلب وناعم، لتأخذ الشكل الدائري.
  • ادهني صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت.
  • ضعي قطع العجينة في الصينية ورتبيّها حسب رغبتك.
  • خذي ملعقةً كبيرة من حشوة اللحمة، وضعيها وسط كل عجينة وافرديها باتجاه أطراف العجينة.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة تساوي مئة وثمانين درجة مئوية.
  • أدخلي صينيّة الصفيحة إلى الفرن الساخن واخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً أوإلى أن تتحمّر.
  • أخرجيها من الفرن، وضعيها في الطبق التقديم، وقدّميها ساخنةً على مائدة الطعام إلى جانب ما شئتِ من المخللات والسلطات.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت النمل وأضراره

فوائد زيت النمل وأضراره

ما هي فوائد زيت النمل؟ زيت النمل (Ant Oil) هو زيت يتم استخلاصه من بيوض النمل، ويعدّ غنيًا بحمض الفورميك ، وشاع استخدامه بين الناس بشكلٍ رئيس لمنع نمو الشعر الزائد على الجسم من خلال إضعافه لجذر الشعر، لكن على الرغم من أنّ الكثير من الأشخاص قد لاحظوا نتائج إيجابية لذلك، إلّا أنّ الدراسات لم تستطع إثبات فعاليته في ذلك. كما يستخدم البعض زيت النمل في ترطيب البشرة أيضًا، وإعطائها لونًا طبيعيًا، لامعًا وجميلًا، وبهدف تحسين مرونتها، لكن لا توجد أدلّة علمية تُثبت صحة ذلك أيضًا. هل توجد أضرار لزيت
مكونات الكريم كراميل

مكونات الكريم كراميل

عمل الكريم كراميل يمتاز حلى الكريم كراميل بطعمه اللذيذ، والخفيف على المعدة، ويمكن تقديمه في مختلف المناسبات السعيدة لا سيما في أيام الصيف الحارة، كونه يؤكل بارداً بشكل إجمالي، ومن الممكن شراء هذا الحلى جاهزاً، أو إعداده في المنزل بخطوات سهلة وتكلفة قليلة؛ توفّر عناء شرائه جاهزاً؛ وهو ما سنقدمه في هذه المقالة. مكوّنات الكراميل نصف كأس وملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من شراب الذرة لايت. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. مكوّنات الكاسترد أربع كؤوس من الحليب الكامل الدسم. كأس ونصف من
مقارنة بين سد النهضة والسد العالي

مقارنة بين سد النهضة والسد العالي

سد النهضة والسد العالي يعرف السد بأنه إنشاء هندسي يتم بناؤه عبر مجرى مائي أو نهر؛ بهدف حجز الماء والاحتفاظ بها، ولسيطرة على الفيضانات ، ولزيادة كمية المياه المتاحة لتوليد الطاقة الكهرومائية، ومن أهم الأمثلة على السدود؛ سد النهضة والسد العالي، وسنذكر في هذا المقال أبرز أوجه المقارنة بينهما. مقارنة بين سد النهضة والسد العالي ندرج فيما يلي أبرز الفروقات بين هذين السدين من خلال الحيثيات المختلفة: تاريخ النشأة سد النهضة: ما زال سد النهضة قيد الإنشاء حتى وقتنا الحالي في عام 2022م، وقد تقرر بناؤه في
خلطات تبييض الركب

خلطات تبييض الركب

الفازلين يُنصح بالعناية الدائمة بالركب من خلال الابتعاد عن الاحتكاك وإزالة الخلايا الميتة بشكل مستمر، بالإضافة إلى ترطيب الركب بشكل دائم، ويُمكن الاستفادة من الفازلين لتبييض الركب من خلال دهنه على الركبتين والكوعين ليلاً قبل الخلود إلى النوم ثم يتم تغطية المنطقة بكيس بلاستكي يعلوه قطعة قماش، أو ارتداء جوارب قطنية طويلة حتى الصباح. خلطة فيتامين (E) يُمكن تبييض الركب من خلال مزج ملعقة فيتامين (E) أي ما يُعادل كبسولة، مع ملعقة عصير ليمون وملعقة جليسرين وأربع ملاعق من اللبن وخلطهم بشكل جيد للحصول
ما هو تحليل حساسية الطعام

ما هو تحليل حساسية الطعام

تحليل حساسية الطعام تتمثل حساسية الطعام (بالإنجليزية: Food allergy) بالحالة التي يتعامل فيها جهاز المناعة مع بعض الأطعمة بطريقة هجومية كما يُعامِل الفيروسات والبكتيريا وأي أجسام تسبّب العدوى، وتتراوح أعراض حساسية الطعام من طفح جلدي بسيط أو آلام في البطن إلى مضاعفات قد تهدّد الحياة تُعرف بصدمة الحساسية (بالإنجليزية: Anaphylactic shock)، وتقريباً فإنّ نسبة 90% من حالات الحساسية تحدث بسبب الحليب، والصويا، والقمح، والبيض، والمكسرات، والأسماك، والمحار، والفول السوداني ، لذا فإنّ اختبار حساسية
أين يعيش الفيل

أين يعيش الفيل

أماكن عيش الفِيَلة تنقسم الفيلة إلى نوعين وهما: الفيلة الأفريقية (بالإنجليزية: Loxodonta Africana)، والفيلة الآسيوية (بالإنجليزية: Elephas maximus)، وينتمي كلا النوعين إلى نفس المملكة والعائلة، إلّا أنّهما يختلفان في مكان عيشهما الموضحة كما يأتي: الفيلة الأفريقية تعيش الفيلة الأفريقية في جميع مناطق قارة أفريقيا ولكن يتواجد معظمها في المناطق الجنوبية، والشرقية، والغربية، والوسطى من القارة، وتنقسم الفيلة الأفريقية إلى نوعين وكل نوع يعيش في موائل مختلفة في هذه المناطق، وهما كالآتي: فيل الأدغال
أهمية النبات الطبيعي

أهمية النبات الطبيعي

نمو النباتات جميع المواد الصلبة في النبات تقريباً تم الحصول عليها من الغلاف الجوي، خلال قيام النبات بعملية البناء الضوئي، حيث تستعمل الطاقة التي تحصل عليها من أشعة الشمس لتقوم بتحويل غاز ثاني أكسيد الكربون إلى مواد سكرية غير معقدة، هذه المواد تستعمل في تشكيل العنصر الهيكلي الأساسي للنبات، النباتات تحتاج بشكل رئيسي إلى التراب والماء، بالإضافة إلى حاجتها للنيتروجين والفوسفور وبعض المغذيات، بالنسبة لمعظم النباتات فهي بحاجة لغاز الأوكسجين الموجود في الجو للتنفس ليلاً، كما أنّها بحاجة إلى وجود
أفكار لتزيين الحمام

أفكار لتزيين الحمام

أفكار لتزيين الحمام توجد عدّة أفكار لتزين الحمام، ومنها ما يأتي: زينة مرآة الحمام تُعتبر المرآة واحدة من النقاط المهمة في زينة الحمام، فهي عنصر فعال، كما تُساعد في إضافة مظهر ملفت للأنظار كديكور، ولذلك يمكن اللعب بأشكال المرايا في الحمام، واختيار مرآة مربعة، أو مستديرة، أو بيضاوية، حسب ما يناسب المساحة، لكن ذلك لا يعني جعل الأشكال في الحمام شديدة الاختلاف، بل عليها أن تكون متناغمة فيما بينها، بالإضافة إلى التأكد من حجم المرأة، بحيث تكون المرآة مفيدة وفعّالة، وواحدة من أفكار التزيين الجديدة، هي