طريقة عمل الشباكية المغربية

طريقة عمل الشباكية المغربية

شباكية مغربية

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • زعفران.
  • زبدة.
  • بيضة.
  • زيت.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • شربات.
  • سمسم محمص.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق، والسكر، والملح، والقرفة معًا في العجانة الكهربائية، وإضافة البيض، والزبدة، والخل، والخلط جيدًا.
  • إضافة الماء الدافئ والزعفران إلى الخليط تدريجيًا، والعجن جيدًا، ثمّ ترك العجينة قليلًا حتى تختمر وترتاح.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطيعها على شكل مربعات أو مستطيلات.
  • قلي العجينة في كمية وافرة من الزيت الساخن، ثمّ وضعها في الشربات حتى تتشرب القطر، ثمّ تقديمها في طبق بعد رشها بالسمسم المحمص.

الشباكية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الزبدة.
  • ستة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السمسم المطحون.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الخل.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • زيت ذرة للقلي.

التقديم:

  • سمسم.
  • قطر.
  • عسل.

طريقة التحضير

  • وضع القرفة، والبيكنج باودر، والدقيق، والخميرة، والقرنفل، والبيض، والزبدة، والسمسم، والحليب، والخل، وماء الزهر في وعاء الخلاط، ووضع مضرب العجين وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة دقيقة واحدة أو دقيقتين حتى تتشكل عجينة متماسكة غير ملتصقة بالوعاء.
  • تشكيل العجينة لتصبح على شكل قرص، ووضعها في طبق عميق وتغطيتها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ مدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.
  • وضع ربع العجينة على سطح بعد رشه بالدقيق، ورق العجينة بالنشابة حتى تصبح سماكتها من أربعة إلى خمسة ملم، وتقطيعها باستخدام قطاعة الشباكية، وتقطيع العجينة إلى قطع مستطيلة بمقاس خمسة إلى عشرة سنتيمترًا تقريبًا.
  • عمل أربع شقوق بشكل طولي في كل قطعة من قطع العجين دون الوصول لنهاية مستطيل العجين.
  • وضع قطعة العجين في باطن الكف، ووضع إصبع السبابة بين شقوق العجين بحيث تكون ثلاث قطع من العجين على الإصبع وقطعتين تحت، ثم سحب الطررف الأبعد وإخراجه من الشق للحصول على الشباكية.
  • الضغط على الشباكية برفق لتصبح على شكل شبكة، ووضعها في صينية، وتشكيل جميع أشكال العجينة بنفس الخطوات للحصول على شبكباكيات بحجمٍ متساوٍ.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميق، بحيث يكون ارتفاع الزيت فيها خمسة سنتيمترًا، ورفع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تمامًا.
  • وضع مقدار كوب من العسل وكوبين من الشيرة في وعاء عميق، ووضعه بجانب مقلاة القلي، ووضع عدّة قطع من الشباكية في الزيت، وتحريكها حتى تصبح باللون الذهبي، ثم نقلها من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب.
  • وضع الشباكية في خليط العسل والشيرة، والتقليب بخفة حتى تتشرب الشباكية العسل، ثم وضع الشباكية في طبق التقديم ونثر السمسم عليها وتقديمها باردة أو دافئة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل السبانخ على الطريقة المصرية

طريقة عمل السبانخ على الطريقة المصرية

السبانخ يُعتبر السبانخ من الخضروات الخضراء المفيدة للجسم، فهي تُزوده بالفيتامينات والعناصر الضرورية وخاصة الحديد، وينصح الأطباء بإدخاله إلى النظام الغذائي كطعام أساسي لزيادة المناعة، والوقاية من الإصابة بفقر الدم، وتختلف طرق طهي السبانخ من بلد إلى آخر، وسنتعرف في هذا المقال إلى طريقة عمل السبانخ على الطريقة المصرية. السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية المكوّنات: نصف كيلوغرام من لحم الغنم. ضمتان من السبانخ. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فصان مهروسان من الثوم. كوب من صلصة الطماطم. مكعب من مرق اللحم.
معنى اسم نوال

معنى اسم نوال

معنى اسم نوال نوال اسم علم مؤنث، أصله عربي، وهو اسم الفاعل من الفعل نالَ، والنوال يعني العطاء والنصيب، فنقول كثير النوال؛ أي كثير العطاء، والذي يفعل الخير دون مقابل، ونقول ليس ذلك بنوال؛ أي لا يمكن الحصول عليه، ونوالك أن تفعل كذا؛ أي ينبغي لك أن تفعل كذا، ومن الأسماء ذات الصلة بنوال؛ ينال، ونال، ومنال. معنى اسم نوال في علم النفس يدعو علماء النفس وتحليل الشخصية الآباء إلى ضرورة اختيار الأسماء المناسبة لأبنائهم، والتي تحمل معانٍ إيجابية، فلكل شخص من اسمه نصيب، فالأسماء التي تحمل معانٍ سلبية تؤثر
طرق لإزالة الرؤوس السوداء من الأنف بسرعة

طرق لإزالة الرؤوس السوداء من الأنف بسرعة

قناع الطين التجميلي يعدّ استخدام قناع الطين التجميلي، أحد أفضل الطرق المنزلية للتخلص من مشكلة الرؤوس السوداء في منطقة الأنف، من خلال مزج ملعقة طعام من الطين التجميلي وملعقة كبيرة من الماء النقي أو خل التفاح، لحين الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة المكونات، ثم يتم وضعها على مناطق الرؤوس السوداء في البشرة، وتُترك لمدة تتراوح بين 15- 10 دقيقة، حتى يجف المزيج، ثم يتم وضع قطعة قماش مُبللة بالماء الدافئ على القناع لبضعة ثوانٍ ثم يُمسح الوجه فيها برفق، ثم تُغسل البشرة بالماء البارد. قناع بياض البيض
استخدامات الحديد في الصناعة

استخدامات الحديد في الصناعة

استخدامات الحديد في الصناعة يعرف الحديد (Iron) بأنه أحد عناصر الدورة الرابعة في الجدول الدوري، والذي يرمز له بالرمز (Fe)، كما أنه معدن لامع وقابل للسحب والطرق، وجدير بالذكر أن الحديد هو العنصر العاشر الأكثر وفرة في الكون، وفيما يأتي أبرز استخدامات الحديد في الصناعة: الأبنية يعد الحديد أحد أكثر المعادن استخداماً في البناء وذلك لسعره المنخفض، كما أنه يمكن الحصول عليه بسهولة، حيث يدخل استخدام الحديد في تشييد الأبنية، إذ تستخدم قضبان الحديد المعدنية لدعم المباني وفي تصنيع مواد البناء الأخرى مثل
ما هي فوائد زيت اللوز المر للجسم

ما هي فوائد زيت اللوز المر للجسم

زيت اللوز المر يُعتبر زيت اللوز المر (Bitter Almond oil) من الزيوت الطبيعيّة المستخرجة من ثمار شجرة اللوز المرّ، وهو يختلف عن زيت اللوز الحلو الذي يعد أكثر استخدامه من زيت اللوز المر، وذلك بسبب أمان استخدامه مُقارنةً بالأخير، إذ يحتوي زيت اللوز المر على بعض المركبات السامة التي تسبب أضراراً جانبية خطر عند تناوله مباشرةً. فوائد زيت اللوز المر للجسم يعتبر زيت اللوز المر خطر على الصحة عند تناوله، ويسبب أضرار بعضها قد يكون مهدداً للحياة، لذا يجب الامتناع عن استخدامه بتاتاً، ولكن البعض يعتقد بوجود
حلويات بجوز الهند

حلويات بجوز الهند

كيك جوز الهند بالكريما مدة التحضير 30 دقيقة. مدة الطهي 35 دقيقة. تكفي لـ 8 أشخاص. درجة الصعوبة متوسط. المكونات كوب ونصف من الدقيق المنخل. كوب ونصف من جوز الهند المبروش، ويُفضّل أنْ يكون خشناً. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. كوب ونصف من السكر العادي. نصف كوب من الزبدة الذائبة. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب واحد من حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم. مكونات الحشوة والتغليفة: كوبان من الكريمة المخفوقة. نصف كوب من السكر
أدوات الزراعة وأسماؤها

أدوات الزراعة وأسماؤها

أسماء أدوات الزراعة أدوات الحفر والحرث من أهمّ أدوات الحفر والحرث ما يأتي: مجرفة اليد: (بالإنجليزية: Trowel) هي مجرفة صغيرة تُحمل في يدك، وهي مُفيدة جداً لنقل الأشتال وإزالة الأعشاب الضارّة، ومن المُهم أن يكون المقبض ليس سميكاً ليسهل الإمساك به، كما أنّ المقابض الإسفنجيّة هي الأكثر راحةً، ويُفضّل أن يكون رأس المجرفة آمناً وليس مكوّناً من قطعتين، كما أنّ المجرفة ذات الرأس الضيّق أسهل في الاستخدام من تلك ذات الرأس العريض، ويُذكر أنّ المدارس أو الحدائق يجب أن تحتوي على 4 أو 6 مجارف، ويجب أن تكون
أفضل دعاء يوم عرفة

أفضل دعاء يوم عرفة

أفضل دعاء يوم عرفة إنّ أفضل دعاء يمكن الدعاء به في يوم عرفة هو ما ورد عن النبي -صلى الله عليه وسلم- بدعائه في هذا اليوم المبارك: (خَيْرُ الدُّعَاءِ دُعَاءُ يَوْمِ عَرَفَةَ، وَخَيْرُ مَا قُلْتُ أَنَاْ وَالنَّبِيُّونَ مِنْ قَبْلِي: لاَ إلَهَ إِلاَّ اللهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ، لَهُ الْمُلْكُ، وَلَهُ الْحَمْدُ، وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ)، فينبغي على المسلم أن يحرص على الإكثار من هذا الدعاء في يوم عرفة اقتداء بالنبي المصطفى -صلى الله عليه وسلم-. أفضل الأدعية المأثورة في يوم عرفة تعتبر