طريقة عمل السي فود

طريقة عمل السي فود

السّي فود

هو نوعٌ من أنواع الحساء يتمّ إعداده بفواكه البحر المشكّلة، وتُضاف له بعض المطيّبات، ويقدّم إمّا بالكريما أو من دونها، وهو نوعٌ من الأطباق الشّهية والغنيّة والمغذّية والمفيدة لما يحتويه على معادنٍ وفيتاميناتٍ ويود وفوسفور وأحماض دهنيّة، وهو من الأطباق التي تمد الجّسم بالطّاقة والنّشاط، واخترنا في هذا المقال طريقةً سهلةً لإعداد السّي فود بمذاقٍ شهيّ.

السّي فود بالنّكهةالحارّة

المكوّنات

  • ثمار البحر المشكّلة ( كلاماري، وحبّار، ومحار، وروبيان، وسلطعون، وكركند، وأخطبوط ).
  • قطعة من سمك الفيليه .
  • مطيّبات صحيحة لسلق فواكه البحر ( ورق لورا، وبعض فصوص الثّوم، وبعض حب الهال، وبصلة مقطّعة إلى أرباع).
  • مطيّبات مطحونة؛ ملعقة كبيرة من (البصل البودرة، وثوم البودرة، وزنجبيل البودرة، والفلفل الأبيض، وبابريكا حارّة).
  • كوب من كريمة الطّبخ.
  • ملح حسب الرّغبة
  • ملعقة من الزّبدة.
  • ملعقة من الدّقيق .

طريقة التحضير

  • بدايةً قومي بغسل ثمار البحر بالماء المضاف له قليلٌ من الملح، واتركيها لربع ساعة، ثمّ قومي بشطفها بالماء الجاري جيداً .
  • في قدرٍ على النّار أضيفي ماءً كافياً لعمليّة السّلق، وأضيفي المطيّبات الصّحيحة على التّوالي .
  • أضيفي ثمار البحر كاملةً في ماء السّلق واتركيها لربع ساعةٍ فقط؛ حيثُ إنّ كثرة السّلق تفقدها الكثير من الخواص، وتُقلّل من الرّطوبة بداخلها
  • انتشلي ثمار البحر مع الاحتفاظ بماء السّلق.
  • أضيفي ملعقةً من الزّبدة والدّقيق في قدرٍ آخر على النّار، وقلّبي حتّى يتشبّع الدّقيق بالزّبدة.
  • أضيفي ماء سلق ثمار البحر وقلّبي حتّى تحصلي على مرقٍ كثيف القوام قليلاً .
  • أضيفي ثمار البحر والمطيّبات المطحونة، وقلّبي المكونات، واتركيها خمس دقائق على النّار .
  • أضيفي كوب الكريمة وقلّبي الحساء مرةً أخرى، واتركيه لخمس دقائقٍ إضافيةٍ ليكون جاهزاً للسّكب والتّقديم.
  • وزّعي السّي فود في أطباقٍ مخصّصة للحساء، وزيّنيها برشةٍ من البقدونس المفروم.
  • يمكنكِ إعداد السّي فود بنفس الطّريقة دون إضافة الكريمة.
  • يمكنكِ شراء ثمار البحر كلّ صنفٍ على حدة أو شراؤه معبأً بأكياسٍ ويكون مقطّعاً وجاهزاً لإعداد السّي فود.
  • يمكنكِ إضافة الجمبري بالقشر، ويُقشّر أثناء تناول الحساء مع انتزاع الرّأس كما يُقدم في مطاعم الأسماك .
  • قدّمي حساء السّي فود كطبقٍ أوليّ قبل تقديم طبق السّمك الرّئيسيّ .

فوائد السي فود

  • تُعتبر ثمار البحر غنيةً بالمعادن والفيتامينات واليود والأحماض الدّهنية اللازمة لصحة الشّرايين والقلب والدّماغ.
  • تحتوي بعض القشريّات من ثمار البحر على نسبةٍ من البروتينات .
  • يعمل الأوميغا 3 بالمحافظة على صحة الأعصاب والقلب والشّرايين، ويخلّص من الاكتئاب والتّوتر، ويحسّن المزاج بشكلٍ عام .
  • تعدّ غنيّةً بمضادّات الأكسدة التي تحافظ على البشرة، وتحمي من علامات تقدّم السّن وتُجدّد خلايا البشرة .
  • تقوي من الجّهاز المناعي، وتُمد الجّسم بالطّاقة والنّشاط .
  • تناول السّي فود بانتظام يحمي من التهاب المفاصل وآلامها، كما أنّها تحتوي على نسبةٍ من فيتامين دال.
  • تقوّي الذّاكرة وتنشطها وتحمي من مرض النّسيان؛ لاحتوائها على ب12.
مزيد من المشاركات
تفسير العقرب في الحلم

تفسير العقرب في الحلم

رؤيا العقرب في تفسير ابن شاهين أما العقرب فإنها تؤول على أوجه: عدو ضعيف بلا دين مضر بلسانه ولداغ كثير المنة لا يفرق بين العدو والصديق. ومن رأى في يده عقرباً وهي تلسع الناس فإنه رجل يغتاب الخلق ويقول فيهم بما لا يليق. ومن رأى أنه أكل لحم العقرب مشوياً فإنه يأكل من مال عدوه، وإن كان غير مطبوخ فإنه يستغيب الأعادي. ومن رأى أن العقارب تخرج من فمه أو تدخل في قماشه فإنه يدل على وجود عدو في بيته وهو يقوم ويقعد معه. ومن رأى أن في لباسه عقرباً فإنه يدل على فساد من عدوه في دينه. ومن رأى أن في قميصه
طريقة عمل كيك بالفواكه

طريقة عمل كيك بالفواكه

كيك بالفواكه والمُكسَّرات من أنواع الكيك البسيطة واللَّذيذة كيك بالفواكه، فالفواكه من الإضافات السهلة الَّتي تُعطي للكيك طعماً مُختلفاً ورائعاً، خاصّةً أنّ هُناك أنواع مُختلفة من الفواكه الَّتي يُمكن استخدامها بحيث تتناسب مع أذواق الجميع، ويُمكن تقدّيم هذا النوع من الكيك مع الشاي أو القهوة، وفيما يلي طريقة تحضير الكيك العادي بالفواكه . المكوّنات ثلاثة أكواب من الكزر المُحلّى، ومن الأنانس المُحلّى. عبوة من الجوز، ومن الزبيب الذهبيّ. كوب من الزبدة النباتيّة الذائبة، ومن السُكر. خمس حبّات من
فوائد الكاكا للبشرة

فوائد الكاكا للبشرة

فوائد الكاكا للبشرة غنية بمضادات الأكسدة تحتوي ثمرة الكاكا على مُركّبات نباتيّة نافعة لها خصائص مضادّة للأكسدة، وتكمن فائدتها بمحاربة تلف الخلايا الذي تُسبّبه الجذور الحرة، وذلك من خلال تفاعلات الإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress)، كما أنّها غنيّة بمضادّات الأكسدة الكاروتينيّة (بالإنجليزية: carotenoid antioxidants)، مثل البيتا كاروتين، وهي صبغة موجودة في العديد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزّاهية. وتأتي أهميّة مضادّات الأكسدة للبشرة لدورها في الحماية من العوامل الخارجيّة،
أعراض اعتلال الشبكية السكري

أعراض اعتلال الشبكية السكري

أعراض اعتلال الشبكية السكري لا تتأثر حاسة البصر بشكلٍ واضح ما لم تتقدّم الإصابة باعتلال الشبكية السكري (بالإنجليزية: Diabetic Retinopathy)، وإنّ هذه الحالة كغيرها من الحالات المرضية قد لا تكون مصحوبةً بأيّة ألم أو أعراض في المراحل الأولى من المرض، وقد يتم الكشف عن العلامات الأولية لها من خلال صور العين التي تؤخذ أثناء إجراء فحوصات الكشف عن اضطرابات العين المرتبطة بالسكري، وفي الحقيقة، إنّ ظهور الأعراض يعني في الغالب أنّ حالة اعتلال الشبكية السكري متقدّمة، ويكون العمى المُفاجئ في بعض الحالات هو
كيف أتخلص من سواد الشفاه

كيف أتخلص من سواد الشفاه

سواد الشفاه تعاني الكثير من السيدات من تغير لون الشفاه وتحولها إلى اللون البني أو الأزرق أو أي لون آخر وتظهر تلك الألوان الداكنة للشفاه نتيجة العديد من الأسباب ولعل أهمها هي التدخين بالإضافة إلى التعرض الكثير لأشعة الشمس المباشرة، أو عادات الأكل الخاطئة بالإضافة إلى استخدام أحمر شفاه قديم أو من النوع الرديء، وتناول كميات كبيرة من الكافيين مثل القهوة والشاي، وقد تكون لأسباب وراثية، كل تلك الأسباب قد تؤدي إلى التغير في لون الشفاه، في مقالنا هذا سوف نتحدث عن الطرق الطبيعية منزلية الصنع التي من
كيفية تطوير التواصل الجيد في العمل

كيفية تطوير التواصل الجيد في العمل

مهارات الاتصال في العمل يعرف التواصل الفعال بأنه عملية تبادل الأفكار والمعرفة والمعلومات، حتى يتم تحقيق الغرض أو النية بأفضل الطرق الممكنة، وبعبارات بسيطة، فهو عبارة عن عرض وجهات النظر من قبل المرسل بطريقة يفهمها المتلقي على أفضل وجه، وهذا الأمر بالغ الأهمية في بيئات العمل حتى يستطيع أفراد الفريق الواحد التواصل مع بعضهم البعض وإتمام مهامهم بدقة. طرق تحسين مهارات الاتصال في العمل ندرج فيما يلي بعض الطرق التي تساهم في تحسين مهارات الاتصال في بيئة العمل: تعلم كيفية الاستماع الجيد معظم الناس
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المطبخ المصري يعتبر المطبخ المصري من أقدم المطابخ في العالم، حيث يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تخطّت حدود البلد نفسه لتنتقل إلى دول العالم، حيث يعتبر الحواوشي من أهمّ الأكلات الشعبيّة المصريّة والتي يحبّها الكبار والصغار على حد سواء، وعدا عن طعمها اللذيذ فهي سهلة الإعداد، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداد الحواوشي بالعيش البلدي. طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي المكوّنات مكوّنات العيش البلدي: كوبان من الطحين كامل الحبة (الأسمر). كوبان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات،
أهمية حجر رشيد ومكانته

أهمية حجر رشيد ومكانته

الأهمية التاريخية لحجر رشيد تكمن أهمية حجر رشيد التاريخية في ضمه لمفاتيح اللغة المصرية القديمة، والذي لولاه لظلت الحضارة المصرية غامضة لأنها تشكل الكتابات التي دونها المصريون القدماء على آثارهم، حيث ساعد فك رموز هذه النقوش على فهم اللغة الهيروغليفية المصرية القديمة وفك رموزها، وهذه اللغة كانت قد اندثرت من مصر وتم التوقف عن استخدامها في القرن الرابع بعد الميلاد، إلا أنّ اكتشاف حجر رشيد ساهم بشكلٍ كبير في إعادة إحياء هذه اللغة مرةً أخرى وفك رموزها. حجر رشيد يحتوي على نقوش قديمة كُتبت بعدة لغات