طريقة عمل السمك المشوي بالردة

طريقة عمل السمك المشوي بالردة

السمك المشوي بالردة

يعتبر السمك من المأكولات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فهو يعمل على تقوية الذاكرة، والتقليل من حالات الاكتئاب، ويعالج مشكلة الوزن الزائد، ويغذي الشرايين، ويساعد في التخلص من مشكلة الربو، ويتم صنعه بطرق عدة حسب نوع السمك المستخدم مثال: السمك المشوي، والسمك المقلي، والسمك بالفرن، وتختلف طرق تحضيره من دولة لأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على طرق إعداد السمك المشوي بالردة.

السمك الشموي بالردة في الفرن

المكونات

  • كيلو من السمك الطازج.
  • حبتان من الطماطم الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة من بهار السمك.
  • ملح الطعام -حسب الحاجة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الردة (نخالة الدقيق).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • كوب من عصير الليمون الطبيعي.
  • رأس من البصل.
  • نصف ضمة من البقدونس الطازج.
  • حبتان من الفلفل الحلو الملون.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • نصف كيلو من الأرز.
  • ملعقتان من صلصة الطاطم.
  • ماء -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • نضع الأرز في وعاء، ونضيف إليه الماء الدافئ، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • ننظف السمك جيداً، وونزع الخياشيم الموجودة، ونضعه في وعاء ثم نضيف عصير الليمون الطبيعي، وملعقة من الملح، وملعقة من الخل الأبيض، ونخلطهم جيداً، ونتركه لمدة ساعة كاملة.
  • نجهز خلطة تبهير السمك، وهي عبارة عن فنجان من عصير الليمون، وملح الطعام، وبهار السمك، وملعقة من الخل الأبيض، وملعقة من الكمون المطحون، و القليل من الثوم المهروس، وملعقة من الشطة الحارة، نخلط جميع هذه المكونات جيداً ونضعها على السمك بعد غسله جيداً، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نقطع البقدونس، والفلفل الحلو الملون، ورأس البصل، وفصوص الثوم، وحبتان من الطماطم الطازجة، وملح الطعام، إلى قطع صغيرة، ثم نخلطهم مع بعضهم البعض جيداً.
  • نفتح السمك جيداً ثم نضع فيه الخليط السابق، ونقووم بتوزيع الردة على جميع جوانب السمكة جيداً.
  • نضع السمكة بالصينية المخصصة، ونضع بجانبها الخضراوات حسب الرغبة، ونقوم بتغليفها بأوراق الألومنيوم، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة نصف ساعة أو أكثر.
  • نضيف إلى صينية السمك كوباً من الماء المغلي، وملعقتين من صلصة الطماطم.
  • نختار وعاء مناسباً ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه فنجاناً من الزيت النباتي، والأرز والقليل من الملح، ونقلبهم مع بعضهم العبض جيداً، ثم نضيف كوبين من الماء المغلي، وننتظر حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نقوم بتخفيض النار حتى ينضج الأرز تماماً.
  • نضع السمك على طبق التقديم، ونقدم معه الأرز، والسلطة الخشنة أو الناعمة حسب الرغبة، والمخلل.
مزيد من المشاركات
الورم الخبيث

الورم الخبيث

الورم الخبيث يمكن تعريف الورم (بالإنجليزية: Tumor) بنمو غير طبيعيّ لمجموعة من الخلايا يؤدي إلى ظهور كتلة نسيجيّة في أحد مناطق الجسم المختلفة، وتنقسم هذه الأورام إلى أورام حميدة (بالإنجليزية: Benign Tumors)؛ يقتصر نموها في مكان محدّد في الجسم ولا تنتقل إلى مناطق أخرى، وأورام خبيثة (بالإنجليزية: Malignant Tumors) تُعرَف بالأورام السرطانيّة ؛ وتنشأ هذه الأورام من خلايا سرطانيّة وتتصف بقدرتها على غزو الأنسجة المجاورة والانتقال إلى مناطق أخرى في الجسم، ومن صفات الأورام الخبيثة الأخرى نذكر الآتي:
أين تنبت شجرة الزقوم

أين تنبت شجرة الزقوم

وصف نار جهنّم توعّد الله تعالى من أعرض عن ذكره وكفر به عذاباً عظيماً في الأخرة وهو ولوج نار جهنّم، ولقد جاء وصف النار في القرآن الكريم والأحاديث الشريفة ليستطيع الإنسان تقدير عذابها وسوء موردها، فيكون ذلك رادعاً يردعه عن المعاصي والمحرمات التي قد تنهي مطافه مستقرّاً فيها، وأول وصف جاء به النبي -صلى الله عليه وسلم- أنّ هذه النار ليست كالنار في الدنيا، بل إنّ نار جهنّم أعظم حرّاً وإحراقاً من نار الدنيا بتسع وستين درجة، كما في البخاريّ ، وقد أخبر النبي -عليه السلام- أنّ ما يجد البشر من أعظم أيام
أين تعيش الحيتان

أين تعيش الحيتان

أين تعيش الحيتان؟ تستطيع الحيتان البقاء على قيد الحياة فقط في الماء، كما أنّها تُعد من الكائنات البحرية، وهي تُفضل البقاء في المياه الدافئة؛ ممّا يُفسّر إمكانية رؤية الحيتان بالقرب من الشواطئ في فصل الشتاء، وتُهاجر الحيتان إلى مناطق أخرى بحثاً عن الدفء؛ للحفاظ على درجة حرارة مناسبة لأجسامها، وعلى الرغم من اختلاف أماكن عيش الحيتان باختلاف نوعها ، إلّا أنّ مُعظمها يستقر في نفس المكان لفترات طويلة. أماكن عيش الحيتان البيضاء تُعدّ المياه الساحلية للقطب الشمالي موطناً رئيسياً للحيتان البيضاء ، كما
تفسير آية (وقالوا الحمد لله الذي أذهب عنا الحزن)

تفسير آية (وقالوا الحمد لله الذي أذهب عنا الحزن)

آية (وقالوا الحمد لله الذي أذهب عنا الحزن) وردت هذه الآية في نهاية سورة فاطر، حيث قال تعالى: (وَقَالُوا الْحَمْدُ لِلَّـهِ الَّذِي أَذْهَبَ عَنَّا الْحَزَنَ) ، وذلك حين أخبر الله عز وجل عن حال أهل الجنة حين يدخلون الجنة، وقد ورد في القرآن الكريم عدة صور ومشاهد لأهل النار في النار، وعدة صور ومشاهد لأهل الجنة في الجنة، وبما أن مصير الإنسان إلى جنة أو إلى النار كل على حسب عمله؛ فإن المتأمل المتدبر بهذه الأحوال يجوز به الحال إلى أن ينتفع بما يحكيه الله عز وجل عن هؤلاء الفريقين، فليس هناك تشويق
فوائد حمض الفوليك لغير الحامل

فوائد حمض الفوليك لغير الحامل

الفوليك أسيد الفوليك أسيد ينتمي لعائلة الفيتامين (ب)، وفوائده موَثّقةٌ توثيقاً جيداً كمُكملاتٍ للمرأةِ الحامل في خلال الأسابيع الأولى من حملها، إذ إنّه يُقلل بشكلٍ كبيرٍ وملحوظٍ التّشوهات الخلقيّة المختلفة التي يُمكن أن يُصاب بها الجنين، بما في ذلك عيوب الأنيوب العصبي والتي هي عبارةٌ عن مقدّمة تشكيل الدماغ والعمود الفقري لديه. فوائد الفوليك أسيد لفوليك أسيد فوائد عديدة منها ما يلي: يُستخدم الفوليك أسيد في منع وعلاج انخفاض مستويات الفولات الموجودة في الدّم والعمل على مُضاعفتها. يُعزز من قدرة
أبو ليلى المهلهل

أبو ليلى المهلهل

أبو ليلى المهلهل أبو ليلى المهلهل أو عدي بن ربيعة التغلبي، هو من فرسان قبيلة تغلب التي تعيش في وادي الخيطان الواقع في الجهة الجنوبية من شبه الجزيرة العربية، كما أنّه أحد الأبطال العرب في العصر الجاهلي، ويلقب باسم الزير أبو ليلى المهلهل، وقد توفي عام 97 قبل الهجري؛ أي عام 534م ودفن في نجد. ألقاب وكنيات أبي ليلي المهلهل الزير: أطلق عليه هذا اللقب أخاه كليب لأنّه كان زير نساء بمعنى جليس النساء. المهلهل: عرف بهذا اللقب لأنّه أول من هلهل الشعر بمعنى رققه، وقيل لإنّه كان يلبس ثياباً مهلهلة. أبو
التخلص من الخطوط البيضاء بسرعة

التخلص من الخطوط البيضاء بسرعة

الخطوط البيضاء الخطوط البيضاء على الجلد أو التشقّقات الجلدية البيضاء، هي إحدى المشاكل الجلدية التي تواجه العديد من الرجال والنساء على حد سواء، وتظهر على البطن والأفخاد، والساقين وكذلك الأرداف، ويكون لون الخطوط في البداية ورديّاً وذلك بسبب تمزّق الطبقة الخارجيّة من الجلد، وبروز الأوعية الدموية، ثمّ يتحوّل لونها للون الأبيض، وذلك نتيجة لتراكم الدهون فيها، ومن هنا جاءت تسميتها بالخطوط البيضاء. مشكلة الخطوط ناتجة عن تعرض الجلد للعديد من الظروف، منها فقدان الوزن أو اكتساب الوزن بصورة سريعة ومفاجئة،
وصفة لإزالة النمش

وصفة لإزالة النمش

النمش النَّمش هو بُقع مسطَّحة ومُستَديرة لونُها بُنّي تَظهر على الجلد في أيّ مكان من الجسم، إلّا أنه يَظهر غالباً في المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس، وتكون بأحجام مُختلفة، ومن أسباب ظهور النَّمش؛ التَعرُّض لأشعة الشمس بكثرة، والوراثة، وعدم التوازن الهرموني. وصفات طبيعية لإزالة النمش عصير الليمون يُساعد عصير اللّيمون على علاج النَّمش والبُقع البنية؛ لأنّه يحتوي على خواص تفتح البشرة وتبيض البقع الداكنة فيها. طريقة التحضير: ضعي عصير الليمون على الجلد المصاب. افركي مكان النمش. اتركيه مدة 10-15