طريقة عمل السمسمية

طريقة عمل السمسمية

سمسمية التمر

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

المكوّنات

خليط السمسمية:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • كوب من السمسم المحمص.

خليط التمر:

  • كوب من التمر المعجون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .

طريقة التحضير

إحضار صينية واسعة، ودهنها بطبقة وافرة من الزيت باستخدام فرشاة.

تحضير خليط السمسمية:

  • وضع السكر والعسل والعصير وماء الورد في قدرستانلس ستيل، ورفعه على نار متوسطة، والتحريك بملعقة خشبية حتّى يذوب السكّر، وترك السكّر على النار لمدّ تتراوح من أربع إلى خمس دقائق حتّى يصبح لون المزيج بني غامق.
  • إضافة السمسم وتقليبه مع المكوّنات جيداً ليتغطى تماما بالسكر وتتكون السمسمية.
  • سكب خليط السمسم في الصينية، ومدّه وتسوية السطح باستخدام ظهر ملعقة ليصبح طبقة واحدة.
  • ترك خليط السمسمية ليبرد قليلاً ثمّ تشكيله.

خليط التمر:

  • وضع التمر والهيل والقرفة في طبق واسع، وتقليب المكوّنات بأطراف الأصابع لتصبح على شكل معجون، وعمل منها كرات بحجم حبّة البندق، وتشكيلها إلى قرص.
  • وضع كرة من التمر في وسط قرص السمسمية، وإقفال قرص السمسمية على كرة التمر وتشكيله إلى كرة ملساء، وتركها حتّى تبرد تماماً.
  • وضع سمسمية التمر في كؤوس ورقّها ثمّ تقديمها.

السمسمية

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 11 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من دبس التمر.
  • كوب من السكر.
  • كيلو غرام من السمسم المنظف والمحمص.
  • كوب من الفستق المجروش -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط الدبس والسكر في قدر صغير ذو قاعدة سميكة، ورفعه على نار هادئة مع التحريك حتّى يذوب السكر.
  • إضافة السمسم والتحريك جيداً حتّى يتجانس، ثمّ رفعه عن على النار، وإضافة الفستق -حسب الرغبة-.
  • أخذ قطع صغيرة وتكويرها ووضعها جانباً على الصينية حتّى تجف، وتقديمها مع القهوة.
مزيد من المشاركات
لامية السموأل

لامية السموأل

لامية السموأل لامية السموأل هي قصيدة من تأليف السموأل بن غريض بن عادياء الأزدي ، كتبت على قافية حرف اللام يقول فيها: إِذا المَرءُ لَم يُدنَس مِنَ اللُؤمِ عِرضُهُ فَكُلُّ رِداءٍ يَرتَديهِ جَميلُ وَإِن هُوَ لَم يَحمِل عَلى النَفسِ ضَيمَها فَلَيسَ إِلى حُسنِ الثَناءِ سَبيلُ تُعَيِّرُنا أَنّا قَليلٌ عَديدُنا فَقُلتُ لَها إِنَّ الكِرامَ قَليلُ وَما قَلَّ مَن كانَت بَقاياهُ مِثلَنا شَبابٌ تَسامى لِلعُلى وَكُهولُ وَما ضَرَّنا أَنّا قَليلٌ وَجارُنا عَزيزٌ وَجارُ الأَكثَرينَ ذَليلُ
صيد السمن

صيد السمن

طائر السّمن السّمان أو السّمن هو طائر من فصيلة الدجاج والشحروريات، لديه القدرة على الطيران والهجرة من دون طيور الدّجاج، ويتميّز بمذاق لحمه الشّهي. يعيش هذا الطائر في الغابات والأماكن التي تنتشر بها الأشجار، وتختلف طيور السّمان عن بعضها من حيث اللون والشكل، وتتميز بريشها البنّي والأسود والأزرق والأبيض. يتغذّى السّمن على النبات وبذور القمح والشعير، والفواكه، ويتغذى على الحشرات الصّغيرة مثل الديدان والجنادب، ومن الأخطار التي تحيط به هي الحيوانات المفترسة والصقور والبوم وصيد البشر، حيث يلجأ
ما الفرق بين نواقض التوحيد ومنقصاته

ما الفرق بين نواقض التوحيد ومنقصاته

الفرق بين نواقض التوحيد ومنقصاته نواقض التوحيد تخرج العبد من الإسلام بشكلٍ كاملٍ، فيصبح كافراً أو مرتداً عن دين الله، وهي تجتمع في: الشرك الأكبر، والكفر الأكبر، والنفاق الأكبر الاعتقادي. أما منقصات التوحيد لا تنقض التوحيد كاملاً بل إنّها تتنافى مع كمال التوحيد، وتنقص من إيمان المرء، ولا يخرج بسببها من دين الإسلام ولا يكفر، ومن ذلك: وسائل الشرك الأكبر، والشرك الأصغر، والكفر الأصغر، والنفاق الأصغر. نواقض التوحيد ومنقصاته يمكن ذكر بعض الأمثلة على كل من نواقض التوحيد ونواقصه كما يأتي: نواقض
طريقة جلى وتلميع الرخام

طريقة جلى وتلميع الرخام

تنظيف الرخام يعكسُ الرُّخامُ الذي يوضع على أرضيّاتِ المنزل من جمالِ وأناقةِ المنزلِ، ونتيجةً للسيّر عليهِ يوميّاً أو لايِّ سببٍ اَخر فإنّ الرُّخامُ قد يتلوثّ أو يتراكمُ عليهِ الغُبارُ والأوساخِ، ويحتاجُ للتّنظيفِ والجليِّ والتّلميعِ بشكلٍ دوريٍّ بالطّريقةِ الصّحيحةِ والمُناسبةِ؛ لكي يرجع خالياً من الأوساخِ، ويعودُ لهُ بريقه من جديدٍ. طريقة جلي وتلميع الرخام يتحتّمُ على المرء جليِّ وتلميعِ الرّخامِ الموجودِ على أرضيّاتِ المنزلِ كُلما دعت الحاجةِ لذلك الأمر باتِّباعِ العديدِ من الطُّرق، ونذكرُ
كيف يؤثر البرد على الجلد

كيف يؤثر البرد على الجلد

ما هو تأثير البرد على الجلد؟ يتأثر الجلد في الطقس البارد والشتاء بسبب طبيعة الهواء في الأجواء المحيطة، إذْ يتراوح هذا الأثر بين مشكلات طبيعية تحدث بصورة شائعة، كجفاف الجلد وتشققه، ومشكلات نادرة كالإصابة بعضة الصقيع، وعمومًا، في الآتي توضيح بعض آثار البرد على الجلد: جفاف الجلد وفقدان رطوبته يعد جفاف الجلد وفقدانه رطوبته من المشكلات الشائعة خلال الأشهر الباردة، ويُعزى ذلك لأسبابٍ عِدة، أبرزها: تغير مستويات الرطوبة في الهواء وهو ما قد يقلّل رطوبة البشرة وكمية الزيوت فيها، الأمر الذي يساهم في
طريقة عمل لبن أمه

طريقة عمل لبن أمه

المطبخ اللبناني يعتبر المطبخ اللبناني جزءاً من المطبخ الشامي، والّذي بدوره يعدّ من المطابخ المنتشرة في بلاد الشام والأقاليم الشماليّة السورية ومناطق من دولة العراق، كما وحظي المطبخ اللبناني بشهرةٍ عالمية تحديداً في أصناف المقبّلات المتنوّعة أو كما يُطلق عليها المازة، بالإضافة لمشويّاته، ويعود ذلك لانتشار اللبنانيين في كافّة أنحاء المعمورة. تعدّ الأطباق اللبنانية من الأطباق التي لم تكتفِ بطعهما الشهي فقط، بل إنّها أيضاً تعدّ من أفضل المأكولات الصحيّة، نظراً لاستخدام المواد الصحية في إعدادها مثل
أنواع التفكير الابداعي

أنواع التفكير الابداعي

أنواع التفكير الإبداعي يعتبر التفكير الإبداعي من المفاهيم التربوية المهمة والتي تقود المجتمعات للتطور والتميز، ويمكن تلخيص أنواع التفكير الإبداعي بما يلي: التفكير المنطقي يعتمد التفكير المنطقي على الوصول إلى المعارف من خلال العمليات العقليات العليا التي يقوم بها الفرد مثل التحليل والتركيب والتقويم، ولا يشترط في هذا النوع وجود مخزون معرفي كبير لدى الفرد، إذ يعتمد بشكل أكبر على التجارب الحسية الملموسة، ويطلق عليه في بعض المراجع التربوية "تفكير الصندوق الزجاجي". التفكير العلمي يركز التفكير العلمي
كيف أجعل طفلي يحفظ بسرعة

كيف أجعل طفلي يحفظ بسرعة

كيف أجعل طفلي يحفظ بسرعة؟ تُعدّ مهارة الحفظ جزءًا رئيسيًا في بناء أساس تعليم متين، وخاصة في بداية السنوات الدراسيّة للطفل، حيث إنّ امتلاك الطفل ذاكرة جيّدة يساعده في تقديم أداء أفضل في دراسته وفي اختباراته، وفيما يأتي بعض النصائح التي يجب على الأهل اتّباعها بهدف تحسين ذاكرة الطفل وتنمية مهارة الحفظ لديه: استخدام الأغاني والجمل ذات القوافي يُعدّ استخدام الأغاني والجمل ذات القوافي الواحدة من أكثر الطرق فعاليّة لحفظ المعلومات وتذكّرها، كما أنّها طريقة ممتعة بالنسبة للطفل وتُخرجه من طريقة التعليم