طريقة عمل السلطة التركية

طريقة عمل السلطة التركية

السلطة التركيّة

تتميّز هذه السلطة بمذاقها اللذيذ وتوفّر مكوّناتها في المنزل دائماً وسرعة تحضيرها، فإن اعدادها لن يأخذ من وقتك أكثر من عشر دقائق، آملين أن تنال طرقنا في تحضيرها إعجابك ورضاك سنقدم لك سيدتي ثلاثة طرق لتحضير السلطة التركيّة الشهية.

السلطة التركيّة بالباذنجان

المكوّنات

  • حبّة كبيرة من الباذنجان المشوي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • حبتان من الخيار المفروم فرماً خشناً دون أن تزيلي القشرة الخارجيّة.
  • حبتان من الطماطم مفرومتان خشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة بصل مفرومة فرماً خشناً.
  • نصف كوب من الحمص حب مسلوق.
  • نصف ضمّة من البقدونس.
  • ملح وكمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نشوي الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة وذلك للسماء للماء بالتبخر والخروج من الباذنجان.
  • نخرج الباذنجان من الفرن بعد ذلك ونضعه تحت الماء البارد وبعد ذلك نحفظ اللب على الجانب.
  • نقطع كل من الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس ونخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
  • نضيف بعد ذلك كل من الباذنجان، والبهارات، والحمص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
  • نزيّن الطبق بشكل مناسب ونقدم معه السلطة باردة.

السلطة التركيّة بالجزر

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • رشّة من أوراق البقدونس
  • ثلاث حبات من الجزر صغيرة الحجم، ومبشورة بشراً ناعماً.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة، يمكنك إضافة المزيد.
  • فصان من الثوم.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء.

طريقة التحضير

  • قطّعي جميع أنواع الخضار التي ذكرناها إلى قطع صغيرة في الحجم.
  • اسكبي صلصة البندورة الكاتشب والشطة عليها وقدميها مبردة.

السلطة التركيّة الحارة

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من معجون البندورة
  • حبتان من الفلفل الرومي
  • بصلة متوسطة، مفرومة فرم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الكمون.
  • رشّة من أوراق البقدونس.
  • فصان من الثوم.

طريقة التحضير

  • افرمي كلاً من الثوم والبصل والفلفل الرومي فرماً ناعماً واخلطيهم جيداً، ثمّ أضيفي إليهم مقداراً الكمّون والملح الذي ترغبين فيه

بعد ذلك أضيفي الشطة (الفلفل الحار) وكميّة مناسبة من معجون الطماطم وقدّمي السلطة باردة.

سلطة تركيّة بالجبن

المكوّنات

* ثلاث قطع من الجبنة البيضاء. * أربع حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم. * بصلة صغيرة. * شطّة. * رشّة من أوراق البقدونس. * ملح. * كوب من الذرة. 

طريقة التحضير

  • قطّعي الجبنة بعد نقعها قليلاً في ماء دافئ، والطماطم والبقدونس والبصل إلى مكعّبات متوسّطة إلى صغيرة الحجم، ثمّ ضعيهم في وعاء كبيرة وأضيفي الشطّة والملح والذرة وقلّبي المكوّنات.

برك تركي

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • رشّة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • كوبان من جبنة فيتا مبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • صفار بيضة.

مكوّنات التغليفة:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت.
  • صفار بيضة.
  • رشّة من البهارات.

طريقة التحضير

  • اخلطي مكوّنات العجين مع بعضها جيداً واتركيها لترتح مدّة نصف ساعة.
  • اخلطي مكوّنات التغليفة مع بعضها جيداً.
  • اخلطي مكوّنات الحشوة جيداً أيضاً.
  • رقي العجين بشكل رقيق إلى عدة طبقات.
  • افرشي في صينية أول طبقة من العجين، وادهنيها بخليط البيض والحليب ثمّ ضعي طبقة أخرى من العجين وادهنيها بخليط البيض.
  • وزّعي حشوة الجبن على العجين، وأضيفي طبقة أخرى من العجين وادهني بخليط البيض ثمّ كرّري الطريقة لباقي الطبقات.
  • قطعي العجين إلى مربعات، وادهني الزجة بخليط الحليب والبيض المتبقّي، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
9فن الطهي
مزيد من المشاركات
تعليم الإحسان إلى الجار للأطفال

تعليم الإحسان إلى الجار للأطفال

تعليم الإحسان إلى الجار للأطفال حثّ الإسلام على الإحسان إلى الجار، وعدّ ذلك من مكارم الأخلاق التي يجدر بالمسلم التحلي بها وتعليمها لمن يعول ويؤدب عليها أطفاله، ومما يجدر ذكره أن مفهوم الجار بالإسلام عام وشامل فإنه يدل على الجار القريب والبعيد، المسلم والكافر، العابد والفاسق، من له صحبة ومن ليس بصاحب. وقد دلّت النصوص الكثيرة على ذلك منها ما ورد في القرآن الكريم، ومنها ما ورد في السنة المشرفة ومنها أيضاً ما جاء من فعل سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- فيحسن تصرفه وإحسانه إلى من جاوره، ونمثّل على
طريقة عمل كيك الزيبرا

طريقة عمل كيك الزيبرا

كيك الزيبرا يعتبر كيك الزيبرا من أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، حيث إنّه يتميز بشكله الغريب ولونه المميز، بالإضافة إلى مذاقه الشهي، وهو عبارة عن طبقات متداخلة من عجينة الكيك البيضاء بطعم الفانيلا، وعجينة الكيك بنكهة الشوكولاتة، والتي تتحول عند خبزها إلى ما يشبه جلد الحمار الوحشي الزيبرا، ويشار أيضاً إلى أنّه معروف أيضاً باسم كيكة الرخام، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفيّة إعدادها في هذا المقال. عمل كيك الزبيرا المكوّنات كوب من الطحين. ثلثا كوب من الحليب السائل. ثلثا كوب من زيت
قصة إسلام الخنساء

قصة إسلام الخنساء

قصة إسلام الخنساء أسلمت الخنساء مع قومها بني سليم عندما قدموا جميعهم إلى رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- ليعلنوا إسلامهم، وقد كان الرسول -عليه الصلاة وأتمّ التسليم- يحبّ شعر الخنساء ويطلب منها إنشاد الشّعر، ويقول (هيه يا خناس) ويشير بيده، وقد حسن إسلامها. وكان لها أخوان؛ أحدهما معاوية والآخر صخر، وقد ماتا عندما كانت في الجاهليّة فجعلت تنشد الشعر رثاءً لهما، وكانت من أشعر النّاس، وروي أنّها بقيت تبكي على أخويها حتى بعد أن أسلمت، فأخذها بنو عمّها إلى عمر بن الخطّاب -رضي الله عنه- وكانت إذ ذاك
اقتباسات من رواية طعام، صلاة، حب (روحانيات)

اقتباسات من رواية طعام، صلاة، حب (روحانيات)

 اقتباسات عن الحب للكاتبة إليزابيث جيلبريت الكثير من عبارات الحب الدافئة والمعبّرة النابعة من القلب، وأبرز الاقتباسات في هذا المجال هي: يعتقدُ المرء بأنّ توأمَ الروح هو الشخص الأنسب له، وهذا ما يُريده الجميع، ولكن توأم الروح الحقيقيّ ليس سوى مرآة، إنّه الشخص الذي يُريك كل ما يُعيقك، الشخص الذي يلفت انتباهك إلى نفسك لكي تغيري حياتك. أمّا أنا فأختفي في الشخص الذي أحبه، أنا غشاء نفيذ، إن أحببتُكَ تحصُل على كل شيء، تحصل على وقتي وإخلاصي ومالي وعائلتي، إن أحببتُكَ أحمل عنك كل عذابك، أُعطيكَ الحماية
أين يقع وادي سوف

أين يقع وادي سوف

الموقع الجغرافيّ لوادي سوف يقع وادي سوف في الجزء الجنوبيّ الشرقيّ من الجزائر ، وفي منتصف الصحراء الكبرى، ويُمثل وادي سوف جزءاً من الصحراء الشماليّة الشرقيّة، وينتمي إلى منطقة العرق الشرقيّ الكبير، ويحده من الجهة الشّماليّة شط ملغيغ وشط مروان، ومن الجهة الجنوبيّة العراق، ومن الجهة الشرقيّة الطالب العربيّ، بينما يحده وادي الريغ، ومنطقة العرق الشرقيّ من الجهة الغربيّة، وينتمي وادي سوف إلى ولاية الوادي، وهي إحدى الولايات الجزائريّة، وهي الولاية المنبثقة عن التقسيم الإداريّ المنعقد في عام 1984م،
أفكار ونصائح لديكورات منازل من الخارج

أفكار ونصائح لديكورات منازل من الخارج

أفكار ونصائح لديكورات المنزل من الخارج يعد مظهر المنزل الخارجي واحدًا من أبرز الأمور التي يجب الحفاظ على ترتيبها وديكورها ليبدو المنزل جذابًا وجميلًا، وتشمل هذه الديكورات المنزل من الخارج والباب والحديقة المنزلية ، وفي ما يأتي أبرز الأفكار والنصائح التي تُساعد على ترتيب المنزل من الخارج: إضافة لمسة جميلة للباب الخارجي يُمكن طلاء الباب الخارجي أولًا بالألوان المُفرحة مثل اللون الأزرق الفاتح، لمنح المنزل مظهرًا مبهجًا ولامعًا، ويُمكن طلاء الباب باللون الأحمر الذي يُعتبر لون الحظ في بعض البلدان،
جزيرة توتي

جزيرة توتي

جزيرة توتي تقع جزيرة توتي في السودان عند نقطة التقاء نهري النيل الأزرق والأبيض في العاصمة الخرطوم، وتحيط بجزيرة توتي ثلاث مدن رئيسية وهي العاصمة الخرطوم، وبحري، وأمدرمان، وتبلغ مساحة هذه الجزيرة تسعمائة وخمسين فداناً. تشتهر توتي بجمال الطبيعة الخلاب، فهي جزيرة خضراء تكثر بها أشجار الفواكه بأنواعها خصوصاً المانجو، والجوافة، وبساتين الليمون، وتتميز بشواطئها ذات الرمال البيضاء، وهي المنطقة المفضلة للسباحة لأهالي وزوار هذه الجزيرة. تاريخ جزيرة توتي توتي هي من الجزر القديمة وبفضل موقعها المتميز
فيتامين للوجه

فيتامين للوجه

الوجه يحتاجُ الوجه إلى كثيرٍ من العناية والتغذية؛ حتى يظهرَ صافياً، وجميلاً، وخالياً من أيّ مشاكل أو حتّى أمراض، لا سيّما الجلدية منها كحبوب الشباب والبقع المختلفة التي يتعرّضُ لها الوجه نتيجةً لأسباب مختلفة تتباينُ ما بين سوء التغذية، والنظافة الشخصيّة، والاستخدام الخاطئ لمستحضراتِ التجميل والعناية، إضافةً لبعض السلوكيّات الأخرى المختلفة، وإحدى أهمّ العناصر الغذائيّة التي يحتاجُها الوجه هي الفيتامينات؛ لذلك سوفَ نتناوُل فيما يلي مجموعة من أهمّ وأفضل فيتامينات الوجه، ونتطرّق إلى كيفيّة