طريقة عمل الزنجر

طريقة عمل الزنجر

الزنجر

يُعتبر الزنجر من الوجبات اللذيدة والشهيّة التي يحبها الكثيير من الأشخاص، حيث انتشر بشكل كبير في الدول الغربيّة، ثمّ انتقلت شهرته إلى الوطن العربي، وأهم ما يميزه نكهة الدجاج المميزة نتيجة استخدام أنواع متعددة من التوابل، بالإضافة إلى قوامه المقرمش من الخارج، والطري من الداخل، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل سندويش الزنجر، وطريقة عمل أصابع الزنجر المقرمشة.

عمل سندويش الزنجر

المكوّنات

  • أربع قطع من خبز البرغر.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • قطعتان كبيرتان من الخس.
  • كوب من زيت الذرة للقلي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

مكوّنات الخلطة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والنشا، والبيكنج باودر، والبيضة، والحليب، والفلفل الأحمر في وعاء عميق، وخلط المكوّنات جيداً.
  • وضع صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم، مع الملح، والفلفل الأبيض، والخردل، وإدخالها في الثلاجة مدة ساعة تقريباً.
  • غمس الدجاج في الخلطة.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، حتى يسخن جيداً.
  • وضع قطع الدجاج في الزيت، حتى تتحمر جيداً.
  • رفع قطع الدجاج عن النار، ووضعها على محارم ورقيّة حتى تمتص الزيت الزائد.
  • دهن خبر البرغر بالمايونيز، ووضع قطع الدجاج فيه مع الخس.

عمل أصابع الزنجر

المكوّنات

  • ثلاث شرائح من الدجاج منزوع العظم.
  • حبة كبيرة من البصل ومقطعة إلى أرباع.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الطبيعي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب من زيت الذرة للقلي.

مكوّنات الخليط:

  • كوب من الطحين.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • وضع قطع الدجاج في وعاء كبير وعميق.
  • وضع كلّ من البصل، والثوم، وعصير الليمون، والخل، والكزبرة، والفلفل، والبابريكا في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً، حتى التجاتس التام.
  • إضافة الخليط الناتج على قطع الدجاج، وتقليب المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
  • غمس قطع الدجاج في الخليط، وتركها لعدة دقائق.
  • تحضير خليط الطحين بوضع الطحين، والنشا، والبيكنج باودر، والملح، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل في وعاء متوسط الحجم، وخلط المكوّنات مع بعضها بخفة تامة باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • وضع البيض في وعاء عميق، وخفقها بشوكة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن.
  • مسح قطع الدجاج بخفة تامة للتخلص من خليط النقع، ثمّ وضع الأصابع في خليط الطحين، وتغطيتها بطبقة كافية، ثمّ وضعها في طبق البيض.
  • وضع أصابع الدجاج المجهزة داخل الزيت الساخن، وتركها حتى تنضج تماماً وتتحمر.
  • إزالة قطع الدجاج من الزيت، ووضعها على أوراق المطبخ، للتخلص من الزيت الزائد.

فيديو زنجر الدجاج

وجبة يومية سهلة وسريعة، لكنها في نفس الوقت لذيذة :

مزيد من المشاركات
متى شرع الأذان؟

متى شرع الأذان؟

متى شرع الأذان؟  شُرع الأذان في العام الهجري الأول في المدينة المنورة على أصحِّ الأقوال، وقيل إنَّ الأذان شُرع في السنة الهجرية الثانية، وقيل إنّه شُرع بمكة قبل الهجرة. وجاء تشريع الأذان للتيسير على المسلمين؛ حينما شقَّ عليهم معرفة مواقيت الصلاة عندما قدموا المدينة، فبلغ ذلك النبي -صلى الله عليه وسلم-، فأشاروا عليه بطرق كثيرة لمعرفة دخول وقت الصلوات، منها: إيقاد النار، والضرب بالناقوس، فلم يعجبه -صلى الله عليه وسلم- ذلك. والأذان من الشعائر الإسلامية التي رتّب الله عليها الأجر العظيم والثواب
كيف تستثمر أموالك

كيف تستثمر أموالك

الإقراض من نظير إلى نظير يُشكل الإقراض أحد وسائل استثمار المال الشائعة، حيث يستخدم الشخص أحد أنظمة الإقراض ويقوم بالعمليات الحسابية والخوارزميّة التي تساعده على احتساب سعر الفائدة على العائد الذي سيحصل عليه عند تقديم دفعات إقراضيّة إلى الشركات أو الأفراد، وبذلك فإن المستثمر سيتمكن من الحصول على المال دون الوقوع في مخاطرات كبيرة؛ نظراً لعمله وفقاً لأبحاث وخوارزميات تدرس الصفقات ومخاطرها بصورة تسمح باتخاذ القرار المناسب. الاستثمار في العقارات يُعتبر امتلاك العقارات بهدف تأجيرها أو بيعها حتّى
زيادة القوة العضلية

زيادة القوة العضلية

القوة العضلية القوة العضلية في جسم الإنسان هي تلك القوة التي تكمن في الجهاز العضلي الذي يعتبر مسؤولاً بصورة مباشرة عن حركة الجسم ونشاطه وعن صحة البدن، حيث يعاني بعض الأشخاص من ضعف واضح في هذه القوة، وخاصة في المراحل الأولى والمتقدمة من حياتهم، مما يستدعي ضرورة إيجاد العلاج المناسب لهذه المُشكلة تبعاً لأسبابها، وفيما يلي سنسلط الضوء على أبرز العوامل التي تؤدي إلى ضعف الجسم عضلياً، وأبرز الطرق الكفيلة بزيادة هذه القوة. سُبل زيادة القوة العضلية تناول أطعمة تزيد القوة العضلية هناك العديد من
مدينة بهلاء

مدينة بهلاء

مدينة بهلاء بهلاء واحدة من أهمّ الواحات التابعة لسلطنة عُمان، حيث تمتاز بأفلاجها ونخيلها الكثيف، وخليط مجموعة من العناصر البيئية فيها هيأ لسكان السلطنة الظروف المناسبة لممارسة أنشطتهم فيها، فهي واحة من النخيل، محاطة بسور دفاعي، وبداخلها عدّة حارات يوجد لكلٍ منها مداخل خاصّة، تساعد على الدخول إليها والخروج منها، حيث يبلغ عدد الحارات فيها حوالي ثماني عشرة حارة، وبسبب التطورات الحاصلة حولنا في جميع المجالات، فقد فقدت الكثير من حاراتها أصالتها وحضارتها، وعلى المستوى العلمي تشتهر المدينة بتخريجها
كيفية اهتمام المرأة الحامل بنفسها

كيفية اهتمام المرأة الحامل بنفسها

الحمل يمكن القول إنّ احتمالية حمل المرأة المتزوجة تتراوح ما بين 15-25% كل شهر، ولكن هناك بعض العوامل التي تؤثر في هذه النسبة، فمثلاً تقل هذه النسبة في الحالات التي تُعاني فيها المرأة من اضطرابات الدورة الشهرية، وكذلك تقل عند تجاوز المرأة الثلاثين من العمر، وقد تقل بشكلٍ كبير للغاية ببلوغها الأربعينيات، ومن الجدير بالذكر أنّ معاناة المرأة من بعض الأمراض والمشاكل الصحية قد يؤثر بشكلٍ سلبيّ في احتمالية حملها كذلك. وتجدر الإشارة إلى ضرورة معرفة فترة خصوبة المرأة، والتي غالباً ما تكون في يوم
العوامل المؤثرة في سرعة الصوت

العوامل المؤثرة في سرعة الصوت

العوامل المؤثرة على سرعة الصوت سرعة الصوت (بالإنجليزية: speed of sound) هي السرعة التي تنتشر بها الموجات الصوتية عبر المواد المختلفة، حيث تبلغ سرعة الصوت في الوسط الجاف، وفي درجة حرارة 0 درجة مئوية ما يُعادل 331.29 مترًا في الثانية، أمّا سرعة الصوت في الوسط السائل وعلى درجة حرارة 8 درجة مئوية تبلغ حوالي 1,439 مترًا في الثانية. وفيما يلي ذكر لأبرز العوامل المؤثرة على سرعة الصوت: كثافة الوسط الذي يمر من خلاله تعتمد سرعة الصوت على مرونة وكثافة الوسط الذي ينتقل عبره، ومن الجدير الإشارة إلى أنّ
ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

أسباب الكهرباء الزائدة في المخ يصاحب الكهرباء الزائدة، أو الشحنات الزائدة، أو ما يُعرف بالصرع (Epilepsy) حدوث النوبات (Seizure)، والتي تنتج بسبب وجود مشاكل في الإشارات الكهربائية في الدماغ، أو نتيجة تدفق مفاجئ للنشاط الكهربائي فيه، وفي معظم الحالات يكون سبب حدوثها غير واضح، وفيما يأتي بيان بعض الأسباب التي قد تكون مرتبطة بحدوثها: التأثير الجيني تتأثر بعض أنواع الصرع بالعامل الوراثي لدى المصاب، إذ إن وجود جينات معينة لدى بعض الأشخاص قد يجعلهم أكثر عرضة لحدوث نوبات الصرع من المحفزات البيئية
ما علاج مسمار العظم

ما علاج مسمار العظم

العلاج بالأدوية يُعرف مسمار العظم (بالإنجليزية: Heel Spurs) بأنّه نمو عظمي يظهر في الجُزء السّفلي من الكعب، ويتسبّب بألم في المنطقة، ويتم علاجه عن طريق استخدام أحد هذه الأدوية، نذكرها: الأدوية المضادة للالتهابات: (بالإنجليزية: Anti-Inflammatory Medications)، إذ تُساعد هذه الأدوية على التخفيف من الألم والتقليل من التهاب الأنسجة، وبالتالي التقليل من الضرر، ولا يُنصح بتناول هذه الأدوية في حالة وجود مشاكل في الكلى، أو المُعاناة من نزيف المعدة أو القرحة في السّابق، ومن الأمثلة عليها: الأسبرين