طريقة عمل الزعتر في المنزل

طريقة عمل الزعتر في المنزل

الزعتر

هو نوع من النباتات المشهورة في الوطن العربي، ويعود أصله إلى مصر واليونان ثمّ امتدّ إلى باقي العالم نظراً لفوائده المُتعدّدة، ويدخل الزعتر في إعداد العديد من المأكولات مثل: الفطائر بالزعتر، وسلطة الزعتر، والمعكرونة بالزعتر وغيرها، كما يدخل في الصناعات التجميليّة المتنوّعة والمتعددة. سنعرض في هذا المقال كيفية تحضير الزعتر في المنزل، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدة وصفات منه.

إعداد الزعتر

المكونات

  • ربع كوبٍ من السماق.
  • ربع كوبٍ من الفستق الحلبيّ المُقطّع لشرائح.
  • ربع كوبٍ من جوز الهند المطحون.
  • ربع كوبٍ من السمسم المحمّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون.
  • ربع كوبٍ من البقسماط المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عين الجمل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الفول السودانيّ المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع السماق، والفستق الحلبيّ، وجوز الهند، والسمسم، والشومر في وعاءٍ ونخلط جيّداً، ثم نضيف اليانسون، والبقسماط، وإكليل الجبل ونخلط.
  • نضيف عين الجمل، واللّوز، والفول السودانيّ ونستمرّ في الخلط حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نضع الزعتر في مرطبان زجاجيّ لحين الاستخدام.

سلطة الخس والزعتر

المكونات

  • نصف كوبٍ من الخس المفروم فرماً خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتيّ.
  • نصف كوبٍ من الخبز المُقطّع لقطع متوّسطة الحجم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من المايونيز.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من كريما الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم البودرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البصل البودرة.
  • رشّة فلفل أسود.
  • ربع كوبٍ من الزعتر الجاف.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الخبز، والبقدونس، والخسّ في وعاء ونخلط، ثم نضيف الزيت النباتيّ، والزعتر ونستمرّ في الخلط.
  • نضع الخليط في مقلاةٍ على النار ونحرّك جيّداً حتى يتحمرّ الخبز، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
  • نضع المايونيز، وكريما الطبخ، وعصير الليمون، واللّبن الزبادي في وعاءٍ ونخلط، ثم نُضيف الثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، والملح ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضع خليط الخس والخبز في صحن للتقديم، ثم نزيّنه بصلصة الزبادي والمايونيز، بالإضافة إلى الزيتون المفروم، وتقدّم السلطة باردة.

التوست بالزعتر والثوم

المكونات

  • ثلاث قطعٍ من التوست.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة الطريّة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المدقوق.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الروزماري المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزعتر المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الأوريجانو المطحون.
  • ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة الطريّة في قدرٍ على النار، ثم نُضيف الثوم المدقوق، والملح ونحرّك، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
  • نضع خبز التوست في صينيّةٍ واسعة مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثم ندهنه بالزبدة الطريّة، ونزيّنه بالروزماري، والزعتر، والأوريجانو، بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا.
  • ندخل خبز التوست إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يتحمّر، ثم نخرجه من الفرن ونقدّمه بجانب كوبٍ من الشاي الساخن.
مزيد من المشاركات
فضل سورة الفلق

فضل سورة الفلق

سورة الفلق سورة الفلق من قصار السور، وعدد آياتها هو خمس آياتٍ، وقد اختلف أهل العلم في مكان نزولها، فقال الحسن وعكرمة وعطاء وجابر إنّها سورة مكيّةٌ ، وقال ابن عباس وقتادة إنّها مدنيةٌ، وغالب الروايات على أنَّ نزولها كان مبكّراً؛ أي أنَّه في مكّة، كما أنّ أسلوب السورة يسوِّغ ترجيح مكيّتها وتبكير نزولها. فضل سورة الفلق سورة الفلق سورةٌ عظيمةٌ وذلك لِما ترتّب عليها من الفضائل العديدة، ولعلّ من أبرزها حفظ العبد وتحصينه من كلّ شرٍ وحسدٍ، والاستعاذة من الشيطان وشروره أيضاً، ومن الحسد والعين والجنّ،
مفهوم المنهج الوصفي المقارن

مفهوم المنهج الوصفي المقارن

مفهوم المنهج الوصفي المقارن المنهج الوصفي المقارن هو أحد أنواع المنهج الوصفي ، يتميز بقابلية استخدامه في كافة العلوم الاجتماعية، لقدرته على تحقيق عدد من الغايات والأهداف، ويُستخدم في مقارنة المعلومات والنتائج بوصفها وتحليلها ومقارنتها بأوجه الشبه والاختلاف بينهم، ويعود المنهج الوصفي المقارن إلى أنه أحد أنواع المنهج الوصفي وينقسم إلى فرعين هم: المنهج الوصفي في البحث العلمي والمنهج الوصفي في علم النفس. يوجد للمنهج الوصفي المقارن خطوات كغيره من المناهج وهي كالآتي: اختيار موضوع أو المشكلة التي
نبذة عن مدينة القدس

نبذة عن مدينة القدس

مدينة القدس هي عاصمة الدولة الفلسطينية وأكبر مدنها التاريخية، وتحتلّ المكان الأكبر بين مدنها، حيث تبلغ المساحة الكلية لها حوالي 19.331كم²، وهي مهد الديانات السماوية الثلاثة الإسلامية والمسيحية واليهودية، وقد تعرّضت المدينة عبر الأزمان للعديد من الهجمات،فقد تمّ تدميرها مرتين وحوصرت ما يقارب 23 مرةً، وتم مهاجمتها 52 مرةً وتعرّضت للغزو ما يقارب 44 مرةً، أسسها الكنعانيون قبل ما يقارب 3000 عام قبل الميلاد، وسكنها اليبوسيون فسُميت نسبة إليهم باسم (يبوس)، وكانت القدس منذ القدم محط أطماع الكثيرين
ما هي أعراض نزول الرحم

ما هي أعراض نزول الرحم

أعراض نزول الرحم قد يؤدي نزول الرحم، أو هبوط الرحم ، أو تدلي الرحم (بالإنجليزية: Uterine prolapse)، إلى ظهور العديد من الأعراض والتي تتفاوت في شدتها اعتمادًا على درجة هبوط الرحم؛ حيث قد تكون بعض الحالات بسيطة ولا يرافقها ظهور أيّ أعراضٍ واضحة، إلاَّ أنَّه توجد بعض الحالات التي يحدث فيها هبوط للرحم من موقعه بشكلٍ واضح، مما يؤدي إلى الضغط على الأعضاء الموجودة في منطقة الحوض مثل المثانة أو الأمعاء، ويترتب على ذلك أن تكون الأعراض الظاهرة أكثر شدة وواضحة بشكلٍ أكبر، الشعور بوجود ثقل أو ضغط في منطقة
شرح حديث أركان الإسلام الخمسة للأطفال

شرح حديث أركان الإسلام الخمسة للأطفال

شرح حديث أركان الإسلام الخمسة للأطفال عن عبد الله بن عمر -رضي الله عنهما- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (بُنِيَ الإسْلامُ علَى خَمْسٍ، شَهادَةِ أنْ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وأنَّ مُحَمَّدًا عَبْدُهُ ورَسولُهُ، وإقامِ الصَّلاةِ، وإيتاءِ الزَّكاةِ، وحَجِّ البَيْتِ، وصَوْمِ رَمَضانَ)، و الحديث صحيح رواه البخاري ومسلم، وهذا اللفظ لمسلم. يتضمّن الحديث الشريف بيان أهمية هذه الأركان الخمسة في الإسلام، وأنّها هي الأصل والأساس الذي يقوم عليه بنيان الإسلام وبقية تعاليمه، وقد استخدم النبي -صلى
مفهوم الإعلام المكتوب

مفهوم الإعلام المكتوب

الإعلام المكتوب يُعرف الإعلام بشكلٍ عام بأنّه الوسائط التي نحصل من خلالها على المعلومات والمعارف الهامّة، إذ تُعد إحدى الركائز التي يعتمد عليها المجتمع في مواكبة آخر الأخبار، بالإضافة لمشاركة المعلومات مع الآخرين، ومع مرور الوقت استحدث الإنسان أنواعًا مختلفة من الوسائط لتزويد الجمهور بالأخبار، تختلف باختلاف الطريقة التي تعرض بها، ويُعد الإعلام المكتوب أحد فئات الإعلام الموجودة في يومنا هذا والتي كانت قديماً الطريقة الوحيدة في إيصال الأخبار، والترفيه. وسائل الإعلام المكتوب تشتمل على الوسائل
قانون نيوتن في الحركة

قانون نيوتن في الحركة

قوانين نيوتن في الحركة اشتهر العالم الإنجليزي إسحاق نيوتن في علوم الفلك والفيزياء والرياضيات، الأمر الذي دفعه إلى وضع نظريات تبيِّن حركة الكواكب والأجسام المختلفة، ونشر تلك النظريات مع قوانينها في عام 1987 م، تلخّصت قوانين نيوتن لحركة الأجسام بثلاثة قوانين، تُركِّز على الظواهر الفيزيائية التي يُمكن وصفها. وهي: الطول، والكتلة، والمسافة، والوقت، مهمِلًا بذلك عوامل فيزيائية أخرى مثل: الاحتكاك، ودرجة الحرارة، ومقاومة الهواء، وخصائص المواد، وبالرغم من تركيز قوانين نيوتن الثلاثة على ظواهر فيزيائية
درجة انصهار الذهب

درجة انصهار الذهب

درجة انصهار الذهب تبلغ درجة انصهار مادّة الذّهب 1063 درجة مئويّة، أو 1945 فهرنهايت، ويعبّر المفهوم العلميّ لدرجة انصهار المادّة عن درجة الحرارة التي تتغيّر عندها حالة المادّة من الصلبة إلى السائلة، وتحت ظروف الضغط الجويّ المعياريّة ستنصهر المواد الصلبة النقيّة عند درجات حرارة مختلفة معيّنة؛ ولذلك تعتبر درجة حرارة انصهار المادّة صفة مميّزة لها. معلومات عن الذهب يعتبر الذّهب أحد أنواع العناصر الكيميائيّة ، ويتميّز بلونه الأصفر اللامع، ويعتبر من المعادن الثمينة، ويوجد في المجموعة 11 من الجدول