طريقة عمل الزعتر في المنزل

طريقة عمل الزعتر في المنزل

الزعتر

هو نوع من النباتات المشهورة في الوطن العربي، ويعود أصله إلى مصر واليونان ثمّ امتدّ إلى باقي العالم نظراً لفوائده المُتعدّدة، ويدخل الزعتر في إعداد العديد من المأكولات مثل: الفطائر بالزعتر، وسلطة الزعتر، والمعكرونة بالزعتر وغيرها، كما يدخل في الصناعات التجميليّة المتنوّعة والمتعددة. سنعرض في هذا المقال كيفية تحضير الزعتر في المنزل، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدة وصفات منه.

إعداد الزعتر

المكونات

  • ربع كوبٍ من السماق.
  • ربع كوبٍ من الفستق الحلبيّ المُقطّع لشرائح.
  • ربع كوبٍ من جوز الهند المطحون.
  • ربع كوبٍ من السمسم المحمّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون.
  • ربع كوبٍ من البقسماط المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عين الجمل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الفول السودانيّ المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع السماق، والفستق الحلبيّ، وجوز الهند، والسمسم، والشومر في وعاءٍ ونخلط جيّداً، ثم نضيف اليانسون، والبقسماط، وإكليل الجبل ونخلط.
  • نضيف عين الجمل، واللّوز، والفول السودانيّ ونستمرّ في الخلط حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نضع الزعتر في مرطبان زجاجيّ لحين الاستخدام.

سلطة الخس والزعتر

المكونات

  • نصف كوبٍ من الخس المفروم فرماً خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتيّ.
  • نصف كوبٍ من الخبز المُقطّع لقطع متوّسطة الحجم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من المايونيز.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من كريما الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم البودرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البصل البودرة.
  • رشّة فلفل أسود.
  • ربع كوبٍ من الزعتر الجاف.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الخبز، والبقدونس، والخسّ في وعاء ونخلط، ثم نضيف الزيت النباتيّ، والزعتر ونستمرّ في الخلط.
  • نضع الخليط في مقلاةٍ على النار ونحرّك جيّداً حتى يتحمرّ الخبز، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
  • نضع المايونيز، وكريما الطبخ، وعصير الليمون، واللّبن الزبادي في وعاءٍ ونخلط، ثم نُضيف الثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، والملح ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضع خليط الخس والخبز في صحن للتقديم، ثم نزيّنه بصلصة الزبادي والمايونيز، بالإضافة إلى الزيتون المفروم، وتقدّم السلطة باردة.

التوست بالزعتر والثوم

المكونات

  • ثلاث قطعٍ من التوست.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة الطريّة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المدقوق.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الروزماري المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزعتر المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الأوريجانو المطحون.
  • ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة الطريّة في قدرٍ على النار، ثم نُضيف الثوم المدقوق، والملح ونحرّك، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
  • نضع خبز التوست في صينيّةٍ واسعة مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثم ندهنه بالزبدة الطريّة، ونزيّنه بالروزماري، والزعتر، والأوريجانو، بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا.
  • ندخل خبز التوست إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يتحمّر، ثم نخرجه من الفرن ونقدّمه بجانب كوبٍ من الشاي الساخن.
مزيد من المشاركات
بحث عن مفهوم الإدارة

بحث عن مفهوم الإدارة

مفهوم الإدارة الإدارة هي العملية التنظيمية التي تشمل في مضمونها عدة أمور، مثل: التخطيط الذي يشمل وضع الأهداف، بالإضافة لإدارة الموارد البشرية والمالية بهدف تحقيق الأهداف التي تم تحديدها في المقام الأول ثم قياس النتائج، كما تشمل الإدارة أيضاً تخزين المعلومات الهامة لاستخدامها لاحقاً من قبل العاملين في المؤسسة، ولا تقتصر على المدير والمشرفين بل تمتد إلى كل عضو في المؤسسة، بحيث أن لكل منهم دور في إدارة قسم من مهام العمل كجزء من وظيفته. وتعني الإدارة أيضاً عملية التأكد من قدرة الشركة على العمل في
كلام عن الاحترام والأدب

كلام عن الاحترام والأدب

كلمات عن الاحترام إن لم نستطع أن نتحالف فعلينا أن نتعاون، وإن لم نستطع أن نتعاون فعلينا أن نتبادل الاحترام . احترام الكبار أمر يمارسه الجميع تقريباً، ويشعرون أنه واجب ملزم لا يحيد عنه إلا متمرد. احترامك للناس يكسبك محبتھم، ولا يفقدك مھابتك. الذين يتظاھرون بأنھم على حق دوماً يفقدون الاحترام، لأن جميع الناس تراھم على أنھم مخادعون. اقتحمونا بأرواحھم الراقية، وتواجدھم العبق برائحة المحبة، والاحترام. الإنسان بأخلاقه، وصفاته، وتعامله مع الآخرين يفرض على من يقابله أن يحترمه ويوقره، فعلينا التحلي
شعر المتنبي

شعر المتنبي

أجمل أبيات المتنبي الشعرية من أجمل قصائد المتنبّي وأشعاره ما يأتي: قصيدة من أية الطرق يأتي نحوك الكرم مِن أَيَّةِ الطُرقِ يَأتي نَحوَكَ الكَرَمُ أَينَ المَحاجِمُ يا كافورُ وَالجَلَمُ جازَ الأُلى مَلَكَت كَفّاكَ قَدرَهُمُ فَعُرِّفوا بِكَ أَنَّ الكَلبَ فَوقَهُمُ لا شَيءَ أَقبَحُ مِن فَحلٍ لَهُ ذَكَرٌ تَقودُهُ أَمَةٌ لَيسَت لَها رَحِمُ ساداتُ كُلِّ أُناسٍ مِن نُفوسِهِمِ وَسادَةُ المُسلِمينَ الأَعبُدُ القَزَمُ أَغايَةُ الدينِ أَن تُحفوا شَوارِبَكُم يا أُمَّةً ضَحِكَت مِن جَهلِها الأُمَمُ أَلا
طرق حل المشكلة الاقتصادية

طرق حل المشكلة الاقتصادية

تسعى المجتمعات على اختلاف تطورها وأحجامها، وأنظمتها السياسية إلى حل مشاكلها الاقتصادية الأساسية المتمثلة في تحديد كيفية تلبية الاحتياجات غير المحدودة للسوق من خلال موارد محدودة، وتتم معالجة قضايا المجتمع الاقتصادية من خلال نظامه الاقتصادي الذي يعني مجموعة العلاقات والإجراءات المؤسسية التي يحاول من خلالها حل المشكلة الاقتصادية الأساسية. الطرق الأساسية لحل المشاكل الاقتصادية تؤدي مشاكل كالتوزيع غير المتكافئ للموارد الطبيعية ، والتقدم التكنولوجي، ونقص التخصص البشري وغيرها إلى إعاقة إنتاج السلع
حلويات بالقطر

حلويات بالقطر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل المكوّنات كوبان من السميد الخشن. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب حلبة (حبوب). كوب ماء لسلق الحلبة. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة ونصف من السمسم، المحمص. القطر: كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير غسل حبات الحلبة، ونقعها في ماء بارد ليوم كامل أو أكثر مع تغيير الماء خمسة مرات، ثم
السفر إلى تونس

السفر إلى تونس

السفر إلى تونس للسياحة يزداد السفر إلى تونس للسياحة خلال موسم الصيف، حيث إنّ شواطئها المتنوعة، ومنتجعاتها، ووقوعها على البحر الأبيض المتوسط يجعل منها مقصداً سياحياً في شمال أفريقيا، بالإضافة إلى وجود العديد من الأماكن السياحية فيها، مثل: المنستير، وسوسة، وطبرقة، وتتميز تونس بالعديد من المدن الجاذبة للسياح، وأبرزها ما يأتي: قصر الجم. جزيرة جربة. شط الجريد. المتحف الوطني بباردو. العرق الشرقي الكبير. مدينة قرطاج . بولا ريجيا. سيدي بوزيد. مدينة القيروان. رباط سوسة. مدينة الحمامات. مدينة الدقة.
شرح قصيدة (أصابك عشق)

شرح قصيدة (أصابك عشق)

شرح قصيدة (أصابك عشق) تُعدّ قصيدة أصابك عشق من القصائد مجهولة القائل في الشعر العربي، وفيما يأتي شرح لأبياتها، يقول الشاعر: أصابَكَ عشقٌ أم رُميتَ بأسهمِ فما هذهِ إلا سجيّةُ مُغرَمِ أصابك سهم أم رُميتَ بنظرةٍ فما هذه إلا خطيئةُ من رُمي ألا فاسقِني كاساتِ راحٍ وغنِّ لي بذِكرِ سُليمةَ والكمانِ ونغِّني فدَع عنكَ ليلى العامريةِ إنني أغارُ عليها من فم المتكلمِ أغارُ عليها من أبيها وأمِها إذا حدّثاها في الكلامِ المُغَمغَمِ أغارُ عليها من أخيها وأختِها ومن خُطوةِ المسواك إن دار في الفم يقول الشاعر
طريقة نقع الترمس المر

طريقة نقع الترمس المر

الترمس يعتبر الترمس أحد أنواع الحبوب، وهو غنيّ بالأملاح المعدنيّة والكالسيوم والفوسفور، إضافة إلى غناه بالألياف، الأمر الذي يجعله مناسباً جداً لمرضى السكري؛ لأنّ الألياف تبطِىء من امتصاص الجسم لسكّر الجلوكوز، فيقلّل من ارتفاع السكّر في الدّم، ويخفّض من مستوى الكولسترول، ويمنع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء. فوائد الترمس المر يُعدّ منبّهاً للقلب، ومدرّاً للبول ومقوّياً جيد للأعصاب. مضاد لالتهابات الجلد كالصدفية والأكزيما. التخلّص من ديدان المعدة ويساعد في التخلّص من الإمساك. شدّ الأعصاب المتراخية