طريقة عمل الدوم المطحون

طريقة عمل الدوم المطحون

الدوم

تعتبرُ شجرة الدوم إحدى أنواعِ النخيل المشهورة، وقد عُرفت منذ عهد الفراعنة المصريّين، والاسم الفرعونيّ له هو "ماما إن خنت"، وتُشبه ثمرتها التفاح في شكلها، وهي ثمار صلبة جداً، والجزء الخارجيّ هو الذي يؤكَل منها، أمّا النواة الداخلية فهي شديدة الصلابة، وغالباً ما تنمو على ضفاف الأودية، وفي المناطق الجبليّة، وله بعض المسميّات الأخرى كالهبش، كما في المملكة العربية السعوديّة.

لثمرةِ الدوم الكثير من الاستخدامات الصناعيّة، فهي تدخل في صناعة الأصباغ، والدهانات، ومعجون الأسنان، إلى جانب الاستعمالات العلاجية المتنوعة والتي سنتعرّفُ عليها فيما بعد، إضافةً إلى معرفة كيفيّة تحضير عصير الدوم المطحون، وغير المطحون.

طريقة عمل الدوم المطحون

المكونات

  • ربع كوب كبير من الدوم المطحون.
  • لتران من الماء.
  • كوب كبير من السكّر.

الطريقة التحضير

  • نضعُ الدوم المطحون، والسكّر في إناء عميق على نار هادئة.
  • نقلبه باستمرار حتى يذوب السكّر، مع الانتباه إلى عدم تغير لون السكّر.
  • نضيف الماء بعد أن يذوب السكّر، ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
  • نرفعه عن النار بعد الغليان مباشرة حتى يبرد.
  • نضعه في الثلاجة، ونشربه بارداً.

طريقة عمل الدوم غير مطحون

المكونات

  • كميّة من حبات الدوم.
  • كمية من الماء.
  • سكّر، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ننقع الدوم في كميّة الماء لمدة ستّ ساعاتٍ أو أكثر، ونقلّبه من وقتٍ لآخر.
  • نضعه على النار حتى يسخن فقط، ولا نتركه يغلي لأنّ طعمه يصبحُ مرّاً.
  • نطفئ النار، ونُحلّيه بالسكر.
  • نتركه حتى يبرد، ثم نصفّيه بمصفاة ضيّقة الثقوب.
  • يمكن أيضاً ألاّ نُصفيه لأن الدوم يؤكل في الأصل.
  • نحتفظ بالعصير الناتج في زجاجة نظيفة وفي البراد، ويُفضّلُ استهلاكه مباشرةً لأنّه سريع التلف.

فوائد الدوم

  • يُنظمّ معدلات الضغط العالي.
  • يعالج الربو والأمراض الصدريّة.
  • يعالج مرض تضخم البروستاتا.
  • يُعزّز نمو الشعر؛ لذا فهو مفيدٌ لعلاج حالات الصلع.
  • يُخفض نسبة الكوليسترول الضارّ في الدم.
  • يعالج اضطرابات القدرة الجنسيّة عند الرجال، ويزيدُ من عدد الحيوانات المنويّة.
  • يعالج تقرّحات الفم واللثة.
  • يعالج حالات الإصابة بالبواسير.
  • يعالج ضربات الشمس من خلال أكله نيْئاً.
  • يعالج العقم عند النساء من خلال خلط لقاح الدوم مع العسل الطبيعيّ.
  • يحارب الجذور الحرة التي تُسبّبُ الإصابة بالسرطانت المختلفة، وذلك لاحتوائه على نسبة جيّدة من مضادات الأكسدة الطبيعيّة، والفيتامينات، والبروتينات.
  • يكافح الزهايمر.
  • يحافظ على سلامة الأعصاب.
  • يُعزّز سلامة العظام، والأسنان.
  • يُنظّم مستويات السكّر في الدم.
مزيد من المشاركات
أين قبر خالد بن الوليد

أين قبر خالد بن الوليد

أين دفن خالد بن الوليد؟ وافت المنيّة خالد بن الوليد -رضي الله عنه- زمن خلافة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، عام إحدى وعشرين للهجرة، وكان مقيمًا في مدينة حمص من بلاد الشام وفيها دُفن، ولا زال ضريحه قائماً إلى يومنا هذا، وقد بني عليه مسجد سمي باسمه، وروي عن خالد -رضي الله عنه- أنّه قال في مرض موته: "لقد شهدت مائة زحف أو زهاءها، وما في بدني موضع شبر إلا وفيه ضربة، أو طعنة، أو رمية، وها أنا أموت عَلَى فراشي كما يموت العير، فلا نامت أعين الجبناء، وما من عمل أرجى منه لا إله إلا اللَّه، وأنا متترس
أفضل الروايات العربية

أفضل الروايات العربية

تراب الماس تُعتبر رواية تراب الماس للكاتب المصري أحمد مراد من أجمل الروايات العربيّة المعاصرة، نظراً لتمتّعها بأسلوب سرد وحبكة رائعين، حيثُ يعمد الكاتب أحمد مراد إلى استخدام الومضات في سرد الأحداث، والانتقال بالقارئ من الحاضر إلى الماضي عبر ذاكرة البطل، إذ تحكي الرواية قصة الشاب طه، الذي يعمل مندوب مبيعات لدى شركة أدوية، ويعيش حياة رتيبةً مع أبيه المقعد، إلى أن يتعرض والده لحادثة قتلٍ غامضة، ليبدأ طه عملية البحث والتحري عن قاتل أبيه، ما يؤدي إلى تغيّر مجرى حياته. يوتوبيا تدقُ رواية يوتوبيا
ترتيب مناسك الحج

ترتيب مناسك الحج

مناسك الحج بالترتيب فيما يأتي شرح يوضّح أعمال ومناسك الحج، وبيان حكم كل منسك؛ فمنها ما هو ركن، ومنها ما هو واجب، ومنها المسنون، وتوضيح ذلك على النحو الآتي: الإحرام هو أن ينوي الحاج الإحرام -الدخول في نسك الحج- بِقَلبِهِ، مستحضرًا النية لذلك، وسبب تسميته بالإحرام لأن الحاج بمجرّد الدخول فيه يحرّم عليه أمورًا كانت محللة له، وقد تعددت آراء الفقهاء في حكم التلبية عند الإحرام بين الاستحباب والفرضيّة، والمشهور عند جمهور العلماء القول باستحبابها. وفيما يتعلق بالميقات الزماني للحج؛ فللحاج أن يحرم في
أين تقع محافظة البحيرة

أين تقع محافظة البحيرة

محافظة البحيرة تعدّ محافظة البحيرة إحدى المحافظات المصرية المهمة، وتعدّ مدينة دمنهور العاصمة الرسمية لها، تقع في الجهة الغربية من الدلتا، ويحدّها من الجهة الشمالية البحر الأبيض المتوسط ، ومن الجهة الشرقيّة فرع رشيد، ومن الجهة الغربية محافظتا مطروح والإسكندرية ، أمّا من الجهة الجنوبية فتأتي محافظة الجيزة ، وتقدّر إجمالي مساحة المحافظة حوالي تسعة آلاف وثمانمئة وستة وعشرين كيلومتراً مربعاً، يسكنها أكثر من أربعة ملايين نسمة، وسنتحدّث في هذا المقال عن تاريخها وأهم معالمها الأثرية. تاريخ البحيرة
علاج فقدان الشهية عند الأطفال

علاج فقدان الشهية عند الأطفال

علاج فقدان الشهية عند الأطفال يواجه بعض الوالدين مشكلة عدم رغبة أطفالهم في تناول الطعام خصوصًا في مراحل بُطء النمو أو لعدة عوامل أُخرى يحتمل أن تؤدي إلى ضعف أو فقدان الشهية، لكن قد يكون فقدان الشهية أمرًا لا يدعو للقلق، إلا إذا كان الطفل يعاني من فقدان الوزن أو يريد أن يبدو أقل وزنًا فيمكن أن تكون إحدى أعراض الإصابة ببعض الأمراض فهنا يستدعي الأمر التدخل الطبي، وهناك العديد من الطرق التي تساعد على تحسين شهية الأطفال، ومن هذه الطرق: الفحص الطبي لبعض الأمراض يمكن علاج ضعف الشهية عن طريق اكتشاف
العبر المستفادة من سورة محمد

العبر المستفادة من سورة محمد

جزاء المؤمن الهداية وجزاء الكافر الضلال تُبين الآيات (1-3) في سورة محمد أو القتال وهي سورة مدنية أنّ أعمال الكفّار الحسنة من صلة الرحم وإطعام الفقراء وحسن الأخلاق وغيرها لن تُقبل منهم؛ لأنّهم يسيرون في طريق الضلال، وأما المؤمنون الذين يسلكون سبيل الهدى ويتمسّكون بالحقّ ويعملون الأعمال الصالحة الخيرة فستُقبل أعمالهم. كما تعالج الآيات (22-28) من السورة الكريمة نوعاً آخر من الكفار، وهم المنافقون الذين بلغهم الدين، ولكنهم أصروا على كفرهم وضلالهم، ولكنهم لجبنهم تغطَّوْا بثوب الإيمان، وهم منه براء،
تعبير عن مصر

تعبير عن مصر

مصر هي هبة النيل قال المؤرّخ اليوناني هيرودوت عنها: مصر هي هبة النيل، نعم فأصل وجودها هو نهر النيل العظيم ، إضافةً إلى عزيمة وحب أولادها لتلك الأرض التي وهبتهم المعنى الحقيقي للحياة منذ قديم الزّمان، فتلك الأرض العظيمة هي أرض الحضارة والتّاريخ العريق على مر العصور. مصر بلد الحضارات مصر هي الأرض التي قامت عليها حضارة من أعظم الحضارات التي مرّت على تاريخ البشريّة ألا وهي الحضارة الفرعونيّة القديمة، والتي لا تزال آثارها شامخةً حتى الآن تشهد على عظمة المصريّين القدماء الذين تحدوا كل الصّعاب،
ماذا يفيد قشر الرمان

ماذا يفيد قشر الرمان

فوائد قشر الرمان قد يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية تحتوي قشور الرمان على العديد من مضادات الأكسدة والبوليفينول، والتي تلعب دورًا مهمًّا في علاج فرط التصبغ، وهي حالة تتميز بوجود بقع داكنة من الجلد، دون التسبب بأيّة آثار جانبية، كما يُعتقد أيضًا أنها يمكن أن تُساعد في التخفيف من حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى، ويعود ذلك لاحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة كما ذكرنا سابقًا، وتتضمن طريقة استخدامه للبشرة الآتي: طحن قشور الرمان بعد تجفيفها للحصول على مسحوق. نأخذ ملعقة صغيرة من مسحوق قشر