طريقة عمل الخنفروش البحريني

طريقة عمل الخنفروش البحريني

الخنفروش

الخنفروش من الأكلات الشعبيّة البحرينيّة المعروفة، وهو عبارة عن حلوى مقليّة تُحضّر باستخدام الدبس أو الحليب، ويُقدّم عادةً صباحاً مع وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة. تختلف طُرق تحضير الخنفروش؛ فهناك الخنفروش البحريني، وهناك الخنفروش الإماراتي. سنُقدّم خلال هذا المقال طريقة عمل الخنفروش البحريني وكذلك الخنفروش الإماراتي.

إعداد الخنفروش البحريني

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • كوب ونصف سكر.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • بيضتان.
  • أربع ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة كسترد بودرة.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • ذرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان ماء ورد.
  • رشة من الهيل المطحون للتزيين.
  • ملعقتان زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة دبس التمر (اختياري).

طريقة التحضير

  • اخلطي في وعاء عميق جميع المكوّنات الجافّة بواسطة ملعقة خشبية، ثُم أضيفي باقي المكونات باستثناء الزيت النباتي، امزجي المكونات حتى تحصلي على عجينةٍ غير سائلة وغير جامدة بل وسط بين الاثنين، أضيفي الزيت في النهاية ثُمّ غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  • في مقلاة عميقة سخّني كميّةً وفيرة من الزيت النباتي، ثُم خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وضعيها في الزيت بشكل مُسطّح؛ فهذا هو الشكل التقليدي للخنفروش البحريني، ويُمكنك بدلاً من ذلك استخدم قوالب جاهزة لأخذ جُزء من العجينة وقليها في الزيت، اقلي الكمية كاملةً في زيت بحرارة متوسطة وقلبي قطع الخنفروش على الجهتين حتى يُصبح لونها ذهبياً.
  • ارفعي الخنفروش من الزيت وضعيه على ورق زبدة ماص للزيت، ثُمّ رشّي القليل من الهيل على الوجه.
  • قدّمي الخنفروش مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكنكِ تقديم دبس التمر في طبق جانبي مع الخنفروش.

إعداد الخنفروش الإماراتي

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
  • ثلاثة أرباع الكوب أرز مطحون.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب حليب سائل.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان ماء ورد.
  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • القليل من الزعفران.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً واخفقي البيض مع السُكر والفانيلا حتى يُصبح القوام كريميّاً، ثُمّ أضيفي الحليب وماء الورد والهيل والزعفران، واستمرّي في الخفق.
  • أضيفي الدقيق المنخول بالتدريج واخفقي وإن شعرت بأنّ العجينة مُتماسكة بشكل كبير أضيفي ملعقتين من الماء حتى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة؛ بحيث تكون غير سائلة وغير جامدة.
  • دعي العجينة ترتاح لمدة ساعة، وبعد مضي الوقت اللازم سخّني الزيت واقلي قطع الخنفروش بالطريقة السابقة نفسها، وزيّني قطع الخنفروش بالسُمر المطحون أو السمسم.
مزيد من المشاركات
عمل ميلك شيك شوكولاتة

عمل ميلك شيك شوكولاتة

ميلك شيك يُعتبر الميلك شيك من المشروبات الباردة المشهورة والغنيّة بعناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم؛ فهي تمدُّ جسم الإنسان بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المطلوبة منه، كما يُمكن إعداده بعدة طرق ونكهات مُختلفة؛ فهناك ميلك شيك بالمانجا ، وميلك شيك بالشوكولاتة، وميلك شيك بالفروالة، وميلك شيك بالنعناع، وأخرى بالآيس كريم . في ما يلي نبين لكم طريققة إعداد الميلك شيك بأشكال ووصفات مختلفة. عمل ميلك شيك بالشوكولاتة المكوّنات كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من صلصلة الشوكولاتة. كوبان من الآيس كريم
طريقة مربى التين

طريقة مربى التين

التين من الفاكهة المنتشرة في الصيف ، والتي يهتم عدد كبير من الناس بضرورة تناولها وتواجدها على مائدتهم ، هي فاكهة التين التي تمتاز بشكلها الخاص بها المشابه لشكل الجرس . كما وتختلف أحجام فاكهة التين ألوانها وأشكالها باختلاف أصنافها ، حيث يتواجد التين الأحمر ، التين الأسود والتين الأبيض ، كما يمتاز التين باحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، فيتامين ب ١ ، فيتامين ب ٢ ، إضافة لمجموعة من منوعة من مضادات الأكسدة، والألياف . أمّا البوتاسيوم المتواجد في التين فبدوره يقوم بالحد من
دعاء تيسير الأمور والتوفيق للصديق

دعاء تيسير الأمور والتوفيق للصديق

دعاء تيسير الأمور والتوفيق للصديق دعاء تيسير الأمور للصديق في هذه الفقرة سيتم ذكر بعض الأدعية التي يُمكن للمسلم أن يدعوا بها لصديقه بتيسير أموره، وفيما يأتي ذلك: ربِّ اشرح له صدره، ويسّير له أمره، واحلل عقدة من لسانه. اللهم يسّر لصديقي من خيري الدّنيا والآخرة من حيث لا يحتسب، واصرف عنه السوء يا رب العالمين. اللهم مثلما أضأت الكون بنور شمسك، أضئ قلب صديقي بنور حبك، ضياءً لا ينطفئ أبداً، وارزقه رزقاً دائماً لا ينقطع، وصحة يستخدمها في طاعتك، وحبب فيه خلقك، وأنزل السكينة على قلبه. هنأك الله
طريقة عمل الحمص الشام بالشطة

طريقة عمل الحمص الشام بالشطة

القيمة الغذائيّة للحمص العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمص الطاقة 92 سعرة حراريّة البروتين 4.62 غرام الدهون 1.54 غرام الكربوهيدرات 15.38 غرام الألياف 3.1 غرام السكريات 0.77 غرام الكالسيوم 31 ملليغرام الحديد 1.08 ملليغرام البوتاسيوم 177 ملليغرام الصوديوم 246 ملليغرام حمص الشام مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص المنقوع. ملعقة صغيرة من الشطّة الناعمة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة أرباع. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ماء للسلق. حبّة متوسطة
حكم الأمام الشافعي

حكم الأمام الشافعي

حكم الإمام الشافعي قال الإمام الشافعي : لا ترفع سعرك فيردك الله الى ثمنك. ما حك جلدك مثل ظفرك.. فتولّ انت جميع أمرك. الفقيه.. هو الفقيه بفعله وخلقه، وليس بنطقه ومقاله. متاركة السفيه بلا جواب.. أشد على السفيه من الجواب. ومن يقض حق الجار بعد ابن عمه.. وصاحبه الأدنى على القرب والبعد.. يعش سيداً يستعذب الناس ذكره.. وإن نابه حق أتوه على قصد. إذا نطق السفيه فلا تجبه.. فخير من إجابته السكوت.. سكت عن السفيه فظن أنني.. عيبت عن الجواب وما عييت.. فإن كلمته فرجت عنه.. وإن خليته كمدا يموت. متاركة السفيه
كيفية العناية بالشعر الكيرلي

كيفية العناية بالشعر الكيرلي

غسل الشعر الكيرلي نذكر تالياً أبرز الخطوات الهامة للحفاظ على نظافة الشعر الكيرلي : يُنصح باستعمال شامبو وبلسم خاص للشعر الكيرلي. يُجفف الشعر الكيرلي، باستعمال سُتره أو قميص خفيف، برفق؛ لأنّ المِنشفة تُسبب تجعّداً له. يُغسل الشعر الكيرلي لما لا يزيد عن مرتين أسبوعيّاً، وتجنّب غسله يوميّاً بالشامبو؛ لأنّه ذا طبيعة جافة، ولمنع هشاشته. يُنصح بوضع حمام للشعر قبل الاستحمام، مع الحرص على تغطية الشعر بقبعة الاستحمام؛ لحبس الرطوبة، ثمّ يُشطف الشعر، ويُمشّط. أقنعة الشعر الكيرلي هنالك العديد من الوصفات،
أضرار وفوائد الشوكولاتة

أضرار وفوائد الشوكولاتة

أضرار الشوكولاتة تُعدّ الشوكولاتة من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد الصحيّة عند تناولها باعتدال، إلّا أنّ الإكثار منها قد يُسبّب بعض الأضرار، ونذكر من هذه الأضرار ما يأتي: زيادة الوزن: حيث تحتوي الشوكولاتة على كمياتٍ كبيرةٍ من السكر والدهون، ولذلك فإنّ من الأفضل للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن أو المحافظة على ثباته الحدّ من الكميّات المتناولة منها. تسوس الأسنان: يمكن أن تسبّب الشوكولاتة تسوّسَ الأسنان في حال تناولها بكميّاتٍ كبيرة، وذلك بسبب محتواها العالي من السكر. احتمالية احتوائها
ألم العين

ألم العين

ألم العين ألم العين، أو وجع العين (بالإنجليزية: Eye pain) هو الحالة التي تتمثّل بالشُّعور بانزعاج، أو حرقةٍ، أو وخز، أو ألمٍ نابض، أو الشعور بوجود جسم غريب في إحدى العينين أو كلتيهما، وقد يحدث ذلك في العين نفسها أو بالمنطقة التي تحيط بها، ويعتبر ألم العين أكثرُ خُطورةً من التّهيج البسيط للعين الذي يَنجُمُ عن دُخول غُبار، أو جسم صغير غريب إلى العين، ففي هذه الحالة تشعر الفرد بالرّاحة بمجرّد إزالة الجسم الغريب، ومن الجدير العلم أنّ ألم العين الشّديد قد يُشير في بعض الحالات إلى وجود حالة مرضيّة