طريقة عمل الخبزة الجنوبية

طريقة عمل الخبزة الجنوبية

الخبزة الجنوبية

تُعد أكلة الخبزة العربيّة من الأكلات الشعبية المتوارثة في السعوديّة تحديداً في منطقة الباحة جنوب السعودية، وتمتاز هذه الأكلة بشكلها الشبيه بالكيكة وبمذاقها اللذيذ، ويتم تناولها مع السمن والعسل، إضافةً إلى العديد من المكونات الأخرى مثل السمسم والحبة السوداء، لذلك فإنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداد الخبزة الجنوبيّة الأصلية والخبزة الجنوبية بالقشطة.

الخبزة الجنوبية الأصلية

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من البر.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • رشة من ملح الطعام.
  • كمية مناسبة من السمسم.
  • كمية مناسبة من الحبة السوداء.
  • كمية من الماء تكفي للعجن.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الطحين الأبيض والبر والخميرة والبيض، ثم أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الماء.
  • اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها في مكانٍ جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • اعجني العجينة مرةً أخرى وضعيها في صينيّة مناسبة، ثم اتركيها حتى تختمر مرةً أخرى.
  • ادهني سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم وزّعي فوقها السمسم والحبة السوداء.
  • سخني الفرن مسبقاً واضبطي درجة حرارته على نارٍ هادئة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويحمر سطحها.
  • أخرجي الصينية من الفرن ثم قطعي الخبزة الجنوبية وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

الخبزة الجنوبية بالقشطة

المكونات

  • كوبان من الدقيق العادي أو البر.
  • علبة من القشطة الجاهزة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • رشة من ملح الطعام.
  • كميّة مناسبة من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • كمية مناسبة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الدقيق والقشطة والزيت ومسحوق الحليب والخميرة الفوريّة ورشة الملح، اخلطي المكونات مع بعضها ثم أضيفي إلى الخليط كميّة مناسبة من الماء بشكلٍ تدريجيّ، واعجني الخليط لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طريّة.
  • اتركي العجينة في مكانٍ دافئ وجاف لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • سخني الفرن واضبطي درجة حرارته بحيث يكون متوسط الحرارة.
  • أحضري صينيّة متوسطة الحجم وضعي بداخلها عجينة الخبزة الجنوبيّة، واتركيها لبضع دقائق، بعد ذلك أدخليها إلى الفرن.
  • اتركي العجينة حتى تنضج ويحمر سطحها، بعد ذلك أخرجيها من الفرن وادهنيها بكميّة مناسبة من العسل والسمن.
  • قطعي العجينة ثم أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الخبزة الجنوبية وقدميها.
مزيد من المشاركات
إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية)

إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية)

إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية) تعد إدارة الغذاء والدواء (FDA) مؤسسة رسمية في الولايات المتحدة الأمريكية مسؤولة عن الصحة العامة، إذ تلعب دورًا مهمًا في ضمان سلامة الأدوية، والموارد الغذائية، و مستحضرات التجميل ، والأجهزة الطبية، وما إلى ذلك. رئيس مؤسسة إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة الأمريكية تعمل مؤسسة إدارة الغذاء والدواء من جهة وزراة الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة الأمريكية، إذ يتم تعيين الرئيس من قبلها، ويكون حلقة وصل بين المؤسسة ووزراة الصحة، كما
شرح قصيدة المتنبي: أرق على أرق

شرح قصيدة المتنبي: أرق على أرق

نص القصيدة تُعدّ قصيدة أرقٌ على أرق من أشهر قصائد المُتنبي، والتي قالها في مدْح محمد بن أوس الأزديّ، والذي لُقّب بأبي شجاع، يقول: أَرَقٌ عَلى أَرَقٍ وَمِثلِيَ يَأرَقُ وَجَوىً يَزيدُ وَعَبرَةٌ تَتَرَقرَقُ جُهدُ الصَبابَةِ أَن تَكونَ كَما أَرى عَينٌ مُسَهَّدَةٌ وَقَلبٌ يَخفِقُ ما لاحَ بَرقٌ أَو تَرَنَّمَ طائِرٌ إِلّا اِنثَنَيتُ وَلي فُؤادٌ شَيِّقُ جَرَّبتُ مِن نارِ الهَوى ما تَنطَفي نارُ الغَضى وَتَكِلُّ عَمّا تُحرِقُ وَعَذَلتُ أَهلَ العِشقِ حَتّى ذُقتُهُ فَعَجِبتُ كَيفَ يَموتُ مَن لا يَعشَقُ
قوانين السرعة والتسارع

قوانين السرعة والتسارع

قوانين حساب السرعة قوانين حساب السرعة تهدف إلى قياس سرعة جسم محدّد خلال قطعه لمسافة محدّدة، وتنقسم السرعة في الفيزياء بشكلٍ رئيس إلى السرعة أو السرعة القياسيّة (بالإنجليزية: Speed) والسرعة المتجهة (بالإنجليزية: Velocity). وتُعبّر السرعة القياسيّة عن الوقت اللازم لقطع الجسم لمسافة محدّدة دون تحديد الاتجاه، بينما تُعبّر السرعة المتجهة عن السرعة اللازمة لقطع الجسم لمسافة محدّد وباتّجاه محدّد، ويتمّ التعبير عن السرعة بوحدة كيلومتر في الساعة (كلم/ساعة) (km/h). وتوجد مجموعة من القوانين الفيزيائيّة
خواطر ذكريات جميلة

خواطر ذكريات جميلة

الذكريات موجودة بحياتنا سواء كانت حزينة أو جميلة ولكن يبقى لها ما يميزها، ولكم هنا في هذا المقال خواطر ذكريات جميلة. خواطر ذكريات جميلة ثمّة تفاصيل مُخبأة لا تضيع في زحام الذّاكرة. الأماكن القديمة، قصص بلا لسان. إنّ سحر الذاكرة وعبقريتها أنها صعبة الإرضاء، متقلبة غير مأمونة العواقب. إن ذاكرتنا تتمسك بإصرار شديد بالذكريات الكريهة المنفرة، أما الأشياء الجميلة فلابد أن نكتبها في مفكرتنا حتى لا ننساها. الذكريات الصامتة بين القلب والعقل تكسر القلب. أحياناً ترفض أشياء عظيمة فاضلة، على حين تطبع صوراً
كم عدد السكان في السعودية

كم عدد السكان في السعودية

السعوديّة تقع في منطقة الشرق الأوسط، وتحديداً في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من قارّة آسيا، وتحدّها من الجهة الشماليّة العراق، والأردن، وتحدّها من الجهة الشماليّة الشرقيّة الكويت، ومن الجهة الشرقيّة قطر، والإمارات العربيّة المتحدة، ومن الجهة الجنوبيّة اليمن، ومن الجهة الجنوبيّة الشرقيّة سلطنة عمان، ومن الجهة الغربيّة البحر الأحمر، وتقدّر مساحتها بما يقارب مليوني كيلومترٍ مربّع، وتعتبر المملكة العربيّة السعوديّة عضواً في الكثير من المنظمات العربيّة والعالميّة، مثل مجلس التعاون الخليجي، وجامعة
أهمية الشفافية في العمل

أهمية الشفافية في العمل

تعزيز الثقة في نطاق العمل، يُشير مفهوم الشفافية (بالإنجليزية: Transparency) إلى الصدق والانفتاح في التواصل بين أصحاب العمل أو المنشأة والموظفين، أو العملاء، أو المستثمرين، أو الشركات في الأمور ذات العلاقة بالعمل، وتُعتبر الشفافية أساس الثقة بين الشركة والأطراف المذكورين. تعزيز مفهوم الاحترام إنّ الشفافية في العمل تُعزز الاحترام عند الموظفين والعملاء على حد سواء؛ فعندما تُتاح الفرصة للجميع للاطلاع على طريقة العمل وراء الكواليس وفهم جميع العمليات التي تجري، يزيد احترامهم وتقديرهم للمؤسسة. تعزيز
أدوات الحفر

أدوات الحفر

أنواع أدوات الحفر تُستخدم العديد من الأدوات الخاصة في الزراعة ، ومنها أدوات الحفر، وفيما يأتي تفصيل لبعض منها:ُ مجرفة (Spade) تعد المجرفة من أكثر أدوات الحفر النموذجيّة والتي تُستخدم في عمليات الحفر المتنوعة، وتُعدّ مثاليّة لحفر الثقوب صغيرة الحجم نسبيًّا، ويُمكن أنْ تحفر لمستويات عميقة جدًا، كما أنّ استخدامها في الحدائق يُعدّ أمرًا ضروريًّا ولا يُمكن الاستغناء عنه، وقد يحتاج الشخص لأكثر من مجرفة اعتمادًا على عدد الأنشطة المُمارسة في الحديقة. يعد اختيار مجرفة جيّدة النوعيّة أمرًا ضروريًّا
متى بدأت خلافة أبو بكر الصديق

متى بدأت خلافة أبو بكر الصديق

أبو بكر الصديق رضي الله عنه هو عبد الله بن عثمان ين عامر بن عمرو بن كعب بن سعد بن تيم بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب القرشي التيمي، ويكنى بأبي بكرٍ من البكر وهو الفتي من الإبل، كما لقب بالعديد من الألقاب التي تدل على نبله ومنزلته العالية والشريفة منها: العقيق، والصِّديق، والأتقى، والصاحب، وهو صاحب رسول الله المقرّب. حياة أبي بكر كان أبو بكرٍ في الجاهلية معروفاً بحسن أخلاقه كما أنه لم يكن مقتنعاً بما يعبده الناس في ذلك الزمان ودائم البحث عن الحقيقة والدين الحقيقي، فمع رحلاته وأسفاره الكثيرة