طريقة عمل الخبز في البيت

طريقة عمل الخبز في البيت

طريقة عمل الخبز في البيت

الخبز هو الغذاء الرئيسي لسكان مناطق الشرق الأوسط، وأوروبا، وشمال أفريقيا بالإضافة إلى الهند، حيث يحضّر بطرقٍ مختلفة حسب ثقافة كلّ مجتمع حيث يتم تحضيره بشكلٍ أساسي من القمح، أو الذرة، أو الشعير، ومع بدء الثورة الصناعية انتقلت صناعة الخبز تتم للمخابز التجارية حيث تتم بواسطة الآلات، كما يمكن تحضيره في البيت، في هذا المقال سنتحدّث عن طريقة عمل الخبز في البيت.

طريقة عمل الخبز العربي

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي إلى المكونات مع ضرورة الدعك جيداً بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نقسّم العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ونغطّي كلّ كرة بكمية قليلة من الدقيق، ثم نترك الكرات لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة.
  • نمد العجينة على سطح صلب ونضعها داخل صينية مخصّصة إلى الفرن، ثم ندخل الصينية إلى الفرن وتحديداً على الرف الأوسط ونتركها لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق.
  • نخرج الخبز من الفرن ونقدمه مع الطعمية، والفلافل، والفول.

طريقة عمل خبز الصاج

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة وربع الملعقة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

  • نذيب الخميرة في كوب الماء الدافئ، ثم نضيف السكر إلى المزيج ونذيبه جيداً.
  • نخلط كلٍمن الدقيق والخميرة في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليهما مزيج الخميرة، والماء، والسكر.
  • نعجن المكوّنات لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ثم نترك القطع في وعاء مغطّى ونحتفظ به في مكانٍ دافئ.
  • نقلب قطع العجينة بواسطة اليدين ثم نرق العجينة حتى يكبر حجمها.
  • نضع رغائف العجينةعلى الصاج أو في مقلاة بعد أن ندهنها بالقليل من الزيت.
  • نقلب الخبز إلى الجهة الأخرى بعد أن تظهر فقاعات على السطح أو بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نقدمها ساخنة إلى جانب الحمص بالطحينية أو الفول المدمس.
ملاحظة: يمكن رش كرات العجينة بالقليل من الدقيق قبل الاحتفاظ بها في مكانٍ دافئ.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل دجاج هندي

طريقة عمل دجاج هندي

دجاج التندورى مدة الطهي 40 دقيقة مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لـِ 10 أشخاص طريقة الطهي شوي المكونات عشرة أوراك دجاج مخلية من العظام، ومنزوعة الجلد. مكونات تتبلية التندوري: كوب ونصف من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من كل من: عصير الليمون. الثوم المفروم. الزنجبيل المبشور. ملعقتان صغيرتان من كل من: الزيت. الشطة البودرة. الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من كل من: البابريكا. الكمون. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من كل من: الكركم. القرنفل المطحون. غرام ماسالا. أعواد خشبية. طريقة التحضير خلط جميع
إجهاد العين

إجهاد العين

إجهاد العين يُستخدَم مصطلح إجهاد العين للتعبير عن مجموعة من الأعراض التي قد تظهر على العينَين؛ بسبب تعرُّضها للضغط لفترات زمنيّة طويلة، وفي أغلب الحالات تزول هذه الأعراض بمُجرَّد إراحة العينَين، وبالرغم من أنَّ إجهاد العينَين قد يكون غير مُريح، إلا أنَّه لا يُسبِّب أيّ ضَرَر للعين، ومن الأمثلة على الاستخدام المُطوَّل للعين قيادة السيّارة، أو القراءة، أو العمل على الحاسوب، أو النظر إلى شيء مُعيَّن لفترات طويلة من الزمن. أعراض إجهاد العين تُوجَد العديد من الأعراض، والعلامات التي تدلُّ على إصابة
التفاح في المنام

التفاح في المنام

تفسير النابلسي لرؤية التفاح في المنام التفاح يدل في المنام على الأولاد وعلى حسان الوجوه، والتفاح همة الرجل وما يحاول وهو بقدر همة من يراه، فإن كان سلطان فإنّ رؤية التفاح ملكه، وإن كان تاجراً فإنّ التفاح تجارته، وإن كان حرثاً فإنّ رؤية التفاح حرثه، وكذلك التفاح لمن يراه همته فإن رأى أنّه أصاب تفاحاً أو أكله فإنّه ينال من تلك الهمة بقدر ما وصفت، وقيل التفاح الحلو رزق حلال والحامض حرام، ومن رماه السلطان بتفاحة فهو رسول فيه مناه وشهوته، وشجرة التفاح رجل مؤمن قريب إلى الناس فمن رأى أنّه يغرس شجرة
بماذا تشتهر السودان

بماذا تشتهر السودان

أبرز ما تشتهر به السودان الموارد الطبيعية يتميّز المناخ في السودان بالتنوّع بين مناخ مداري استوائي في مناطق الجنوب، ومناخ شبه جافّ في مناطق الوسط، ومناخ صحراوي جافّ في مناطق الشمال؛ ممّا يُكسبها تنوّعاً ووفرةً في الموارد الطبيعية، حيث تُعدّ الغابات والمراعي من الموارد الطبيعية المهمّة في بيئة السودان واقتصاده ؛ وذلك إثر تأثيرهما على الإنتاج الزراعي والأمن الغذائي في السودان، ومن أبرز المنتجات المُستمدّة من غابات السودان؛ الصمغ العربي، والفحم، والمواد الدابغة، والأخشاب. تُؤثّر وفرة الموارد
تفسير حلم أكل الكفتة في المنام

تفسير حلم أكل الكفتة في المنام

تفسير رؤية أكل الكفتة في المنام بشكل عام يُشار بداية إلى أنّه ليس كل ما يراه النائم رؤيا، بل هناك ما يكون رؤيا صالحة ، وهناك ما يكون من الشيطان، وهناك ما يكون من حديث النفس نتيجة ما يحدّث الإنسان به نفسه ويُفكّر به، ويختلف تفسير الرؤية من شخص إلى آخر، وفي هذا المقال بيان لتفسير رؤية أكل الكفتة بشكل عام. يختلف تأويل رؤية الكفتة في المنام حسب حال الكفتة التي رآها النائم، فهناك من يرى الكفتة النيئة أو المطبوخة، أو تكون على شكل كرات مثلا، أو ملونة، أو معها شيء آخر من الطعام، وكذلك هل تناولها وحده،
طريقة تنعيم الشعر للرجال بسرعة

طريقة تنعيم الشعر للرجال بسرعة

ظهرت العديد من تسريحات الشعر الخاصة بالرجال التي تعتمد على الشعر الناعم، لذا أصبح الرجال في الآونة الأخيرة مهتمين بالحصول عليه، وللحصول على شعر ناعم دون التعرض للمواد الكيميائية والحرارة التي تضر الشعر، أو دفع الكثير من التكاليف، يمكن اتباع بعض الوصفات الطبيعية في هذا المقال. زيوت نباتية لتنعيم شعر الرجال يوجد العديد من الزيوت التي تساعد في تنعيم الشعر إضافة إلى تغذيته وتقويته، من خلال تمشيط الشعر بكمية قليلة منه، ومنها: زيت جوز الهند. زيت الزيتون. زيت الأرغان . زيت الجنجيلي. الزيت المغربي.
طريقة إزالة رائحة الدخان

طريقة إزالة رائحة الدخان

طرق إزالة رائحة الدخان توجد طرق عديدة يمكن من خلالها التخلص من رائحة الدخان العالقة في أرجاء المنزل، والسيارة، والملابس، ومنها: إزالة رائحة الدخان من الملابس استخدام الغسالة يمكن التخلص من رائحة الدخان العالقة في الملابس من خلال غسلها في الغسالة ذات الحوضين على النحو الآتي: تعبئة الغسالة بماء ساخن جداً بحسب درجة الحرارة الموصى بها لغسل قطع الملابس. إضافة كوب من الخل الأبيض على الماء الساخن، فهو يعمل على تكسير جزيئات القطران التي يتسبب فيها الدخان. إضافة كوب من صودا الخبز على محلول النقع؛
اتفاقية شنغن

اتفاقية شنغن

اتِّفاقيةُ شنغن اتِّفاقيةُ شنغن (بالإنجليزيّة: The Schengen Agreement) هي اتِّفاقيّةٌ حكوميّةٌ دوليّةٌ تمّ التوقيعُ عليها في مدينةِ شنغن الواقعةِ في دولةِ لوكسمبورغ، وكان ذلك في الرابع عشر من شهرِ حزيران/يونيو من عامِ ألفٍ وتسعمئةٍ وخمسةٍ وثمانين، حيث تؤكّد بشكلٍ أساسيّ على السماحِ بالتنقُّلِ الحُرِّ عبرَ الحدودِ الدوليّةِ للدُّولِ المُوقِّعةِ على الاتِّفاقيةِ، ولحاملي تأشيرةِ أيٍّ من هذه الدُّولِ؛ أي أن تتمَّ إزالةُ الحواجزِ الداخليّةِ بين الدُّولِ الأعضاءِ، وقد تمّ تحديدُ الآليّاتِ