طريقة عمل الخبز السوري

طريقة عمل الخبز السوري

الخبز السوري

من أجود أنواع الخبز، وطعمه مميّز، ويمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والمكونات. هناك العديد من أنواع الخبز التي تُحضّر في مختلف أنحاء العالم وتشتهر بها البلدان المنتجة لها، وننوّه إلى أنّه يُفضّل تحضير الخبز من حبوب القمح الكاملة للاستفادة من الفوائد الكبيرة لقشرة القمح؛ فهو مصدرٌ مليء بالألياف، ويحتوي على مجموعة فيتامين ب المفيدة لصحّة الجهاز العصبي.

إعداد الخبز السوري

المكوّنات

  • ربع كوب خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • أربعة أكواب طحين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت.
  • كوب ونصف ماء دافىء.

طريقة التحضير

  • نُحضر كوباً صغيراً ونضع الخميرة، ونضيف إليها الماء الدافىء وملعقة السكر، وننتظر مدّة عشر دقائق.
  • في وعاء آخر ننخل مقدار الدقيق والملح.
  • نضيف الخميرة والماء المتبقّي إلى الطحين، ونخلط المكونات معاً للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • نضع العجينة في وعاء آخر، ونضيف القليل من الزيت فوق العجينة ونغطّيها بقطعة قماش ونتركها مدة ساعة لتتخمر العجينة.
  • بعد أن تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها نقطّعها إلى قطع صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.
  • نضع في مقلاة القليل من الزيت، ونفرد قطع العجينة في المقلاة.
  • نترك الخبز في المقلاة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
  • نكرر العملية نفسها مع باقي قطع العجينة.

القيمة الغذائية للخبز

فوائد الخميرة

  • تساعد في القضاء على فقر الدم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الحديد المكوّن الأساسي لكريات الدم الحمراء.
  • تناول الخبز المحتوي على الخميرة يقلل من مستوى الكولسترول الضار لصحة القلب والشرايين، ويُحفز إنتاج الكوليسترول الجيد الضروري لعمل أجهزة الجسم المختلفة.
  • تقوي الجسم وتخلّصه من الضعف والخمول بسبب زيادة نشاط الدورة الدموية.
  • تحمي من الإصابة بمرض السكر؛ بسبب محتواها من عنصر الكروميوم.
  • تساعد على النوم بهدوء وتُعالج مشاكل الأرق.
  • تمتص الأشعة الفوق بنفسجية الضارة من جسم الإنسان وتمنع نمو الخلايا السرطانية.
  • تُسبّب الشعور بالشبع، وتقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم.
  • تعزز الشعور بالراحة، وتقضي على التوتر والقلق، وتساعد على تعديل المزاج.

فوائد الطحين

يعتبر الطحين من المواد الغذائية الأساسية المستعملة في غذاء الإنسان، ويدخل في تصنيع العديد من المنتجات بالإضافة إلى الخبز مثل: الكعك، والبسكويت، والحلويات، والمعجنات، ومن فوائده:

  • يفيد الطحين المدعم بالفيتامينات البشرة والجهاز العصبي.
  • يخفض مستوى الكولسترول الضار، ويحافظ على صحة القلب والشرايين .
  • يعالج التهاب المفاصل بسبب احتوائه على المركبات المضادة للالتهاب.
  • تناول الطحين يُسبّب الشعور بالشبع والامتلاء.
مزيد من المشاركات
إدريس أبكر ( إمام وقارئ قرآن يمني)

إدريس أبكر ( إمام وقارئ قرآن يمني)

نشأة إدريس أبكر إدريس محمد أبكر هو إمامٌ يمني ومقرئٌ للقرآن،وُلِد في مدينة جدّة في السعودية عام 1395 للهجرة (1975 ميلادي)، ويُعد الشيخ إدريس ثاني أكبر إخوته، ويمتلك الإمام إدريس أبكر الجنسية اليمنية. الحياة العلمية والعملية لإدريس أبكر الحياة العلمية لإدريس أبكر ظهر اهتمام الشيخ إدريس بقراءة القرآن منذ الصغر وتحديدًا في سن الثامنة، حيث كان يذهب إلى مسجد التوحيد، وبعد ذلك انتقل إلى حلقات تحفيظ القرآن الكريم في مسجد الفطاني وهو في سنّ الثالثة عشرة، واستغرق حفظه للقرآن الكريم كاملًا مدة لم تتجاوز
شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن

شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن

الشهر الثامن من الحمل بحلول الشهر الثامن من الحمل والمتمثّل في الفترة الواقعة بين الأسبوع الواحد والثلاثين والأسبوع الخامس والثلاثين، تكون مرحلة الحمل قد شارفت على الانتهاء، ويبدأ العد العكسي للحمل فيزيد شعور الأمومة بشكلٍ ملحوظٍ لدى الحامل، وتزداد فرحتها واشتياقها لرؤية طفلها بالرغم من حدة أعراض الحمل التي تُميّز هذا الشهر، وفي هذا المقال سنذكر كيف يكون شكل الجنين في نهاية هذا الشهر من الحمل بالإضافة إلى بعض الاحتياطات اللازمة للمرأة الحامل. شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن من الحمل الأسبوع
أكثر الدول سكاناً

أكثر الدول سكاناً

سكان الصين وفقًا للإحصاءات الرسميّة فإنّ الصين هي أكثر دول العالم سكانًا، وتشير تقديرات الأمم المتحدة أنّ عدد سكان الصين في عام 2018م يبلغ نحو 1.42 مليار نسمة، ولا يمثل هذا الرقم جميع السكان، حيث يستثنى منه سكان تايوان التي تدّعي الصين أنّها جزء من أراضيها، ويستثنى منه كذلك المناطق الإداريّة الخاصّة التي تمثّل مستعمرات بريطانيّة وبرتغاليّة سابقة وتحكم كمناطق إداريّة خاصّة. يتكوّن سكان الصين من ستٍّ وخمسين مجموعة عرقيّة معترف بها لدى الحكومة الصينيّة، ومع ذلك فإنّ 91.5% من السكان ينتمون لعرق
أضرار شرب الماء والليمون على الريق

أضرار شرب الماء والليمون على الريق

أضرار شرب الماء والليمون على الريق إنّ من أكثر الوصفات الشائعة التي يستخدمها العديد من الأشخاص لخسارة الوزن الليمون مع الماء الساخن، ويستخدم معظم الأشخاص عصير نصف ليمونة مع كوبٍ من الماء الدافئ، ويشربونه في الصباح على الريق، كما يمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل أيضاً، وتجدر الإشارة إلى أنّه ليست هناك دراساتٌ توضح أضرار شرب ماء اللّيمون على الريق، ولكنّ استخدامه يُعدّ آمناً بشكلٍ عام. الأضرار العامة لشرب الماء والليمون على الرغم من الفوائد المتعددة لشرب الماء والليمون، إلّا أنّه قد يسبّب بعض
أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف

أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف

الترمذي أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف يُعدُّ الإمامُ أبو عيسى الترمذيّ أوّل من قام بتقسيم الحديث إلى ثلاثة أقسام، وهي: الصّحيح، والحسنُ، والضعيف ، وقد ذكر ذلك ابن تيمية، ولم يذكر المُحدّثين أنّ أحداً قبله قام بتقسيم الحديث إلى أقسام، ,الحسنُ عنده: هو الحديث الذي يتعدّدُ طُرقه، ولا يكون شاذّاً، ولم يكُن أحد رواته مُتهمّاً بالكذب، وأمّا الضّعيف: فهو الحديث الذي يكون راويه سيّء الحفظ ومُتّهمٌ بالكذب، وأنكر بعض النّاس على الترمذيّ تقسيمه، وذلك لأنّه يقول: حسنٌ غريب، والغريب ما انفرد به
آثار الفتق

آثار الفتق

أعراض الفتق هناك عدّة أنواع للفتق الذي قد يتكوّن عند الإنسان، لكل منها أعراض نناقش كلّاً منها فيما يأتي: أعراض الفتق الإربي يحدث الفتق الإربي (بالإنجليزية: Inguinal hernia) عند بروز نسيج مثل الأمعاء من منطقة ضعيفة في عضلات البطن، مسبباً عدّة أعراض ومضاعفات، نذكرها فيما يأتي: انتفاخ وبروز في أحد جانبي عظمة العانة، وتظهر بشكل أوضح عند السّعال أو الشّد بوضعية الجلوس، والشعور بألم أو عدم راحة في هذه المنطقة. الشعور بالثّقل، أو الضًعف أو الضغط أو الألم في منطقة المغبن (بالإنجليزية: Groin)، بالأخص
تعريف الرحمة

تعريف الرحمة

الرحمة اهتمت جميع الأديان بالأخلاق والفضائل الحميدة ودعت للتحلّي بها، كفضيلة الكرم والصدق والأمانة والتسامح والرحمة وغيرها من مكارم الأخلاق؛ فكلّها فضائل تجلب للنفس الطمأنينة والسلام، وقد بينت الدراسات العلمية الآثار الإيجابية للتحلي بهذه الصفات على صحة الفرد ونفسيته؛ وبالتالي عطاؤه للمجتمع الذي يعيش فيه، وفي مقالنا هذا سنتناول صفة الرحمة من حيث: تعريفها، ومظاهرها، وآثارها على الفرد والمجتمع. والرحمة خُلُقٌ حميد تَعني الرأفة والرفق واللين في التعامل مع الكائنات التي يعيش معها الإنسان سواء كانت
ذكرى عيد المولد النبوي

ذكرى عيد المولد النبوي

ذكرى عيد المولد النبوي الشريف تتكرّر ذكرى المولد النبويّ في كل عامٍ في اليوم الثاني عشر من شهرِ ربيعٍ الأول، وقد كان مولده -صلى الله عليه وسلم- مولد خير وبركة للخلق أجمعين، تشرفت فيه الدنيا مبتهجة بمولده، المبعوث رحمة للعالمين. وكان مولده باتفاق أهل السير في يوم الاثنين من شهر ربيعٍ الأول من عام الفيل، لحديث أبي قتادة الأنصاري عن النبي لمّا سُئِل عن صيام يوم الاثنين، قال: (ذاك يوم ‌ولدت ‌فيه، ويوم بثعثت). وقد وُلد رسول الله بجوارِالكعبة الشريفة، في شِعب بني هاشم في الجانب الشرقي لمكة المكرمة،