طريقة عمل الخبز

طريقة عمل الخبز

الخبز

يعدّ الخبز من المواد التي لا يمكن أن تخلو مائدة منها، فهو من أساسيّات الوجبات ؛ حيث يجب توافره على المائدة بشكلٍ دائم، وهو أحد أقدم الأطعمة التي عرفها الإنسان على مرّ الزمن، كما وتوجد أنواع وأشكال وأحجام متعدّدة من الخبز حول العالم؛ إذ تختلف أنواع الخبز التي يفضّلها الناس من دولة إلى أخرى.

ويعدّ الخبز بشكل رئيسي من الطحين الأبيض وبعض المكوّنات القليلة الأخرى، ويمكن أيضاً إعداد الخبز من الطحين الأسمر المعدّّ من طحين القمح، وهذا النوع من الخبز هو الأكثر فائدةً من بين جميع أنواع الخبز الأخرى نظراً لاحتوائه على نخالة القمح الّتي تتمتّع بفوائد جمّة لا تتوافر بالخبز الأبيض العادي. من الجدير بالذكر أنّه يمكن إعداد الخبز في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، و إليكم طريقة تحضير الخبز في المنزل.

عمل الخبز

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الحبيبات (الفورية).
  • ربع كوب ماء دافئ نذيب فيه ملعقة صغيرة من السكر للخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم أوّلاً بإذابة الخميرة بالماء الدافئ المذاب به السكّر، ونتركها لكي تتخمّر.
  • نضع الطحين في وعاء كبيرة وعميق، ونضيف إليه الملح.
  • نبدأ بإضافة الخميرة بعد أن تتخمّر، ونبدأ بالعجن لتوزيع الخميرة على كلّ الطحين.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج على الطّحين، ونتابع عمليّة العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة جيّداً.
  • نقوم بتكوير العجينة وندهن سطحها بالقليل من الزيت النباتي ونغطّيها، ثمّ نتركها في مكانٍ دافئ لمدّة لا تقل عن ساعة تقريباً كي تتخمّر.
  • نقوم بتسخين الفرن، ثمّ نبدأ بتقطيع العجينة قطعاً متساوية وبالحجم الّذي نفضّله، ونتركه كي يتخمّر مرّةً أخرى لمدّة عشر دقائق تقريباً.
  • نقوم برش الطحين قبل عمليّة فرد العجين، ثمّ نبدأ بفرد كلّ قطعة على شكل قرصٍ دائري، ونضعه في صينيّة الخبز ونتركها لترتاح لمدّة عشر دقائق أخرى.
  • ندخل أقارص الخبز إلى الفرن، ونخبزها على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج.
  • نقوم بتحمير وجه الأرغفة حتى تأخذ اللون الذهبيّ، ثمّ نخرجها من الفرن ونقوم بتغطية وجه الخبز بقطعةٍ من القماش، ونتركه حتّى يبرد تماماً.

يمكن أيضاً تحضير الخبز الأسمر بنفس طريقة الخبز الأبيض، ولكن مع استبدال الطحين الأبيض بالطحين الأسمر ( النخالة). ونتّبع تحضيره بنفس الطريقة. وانتشرت في الآونة الأخيرة صناعة الخبز مع إضافة بعض الأعشاب إليه، أو الحبوب مثل حبّة البركة، أو السمسم، أو أيّ نوع آخر نفضله.

مزيد من المشاركات
تعريف الزنا

تعريف الزنا

تعريف الزِّنا الزِّنا هو كُلّ علاقةٍ غير شرعيةٍ بين رجلٍ وامرأةٍ خارج إطار الزَّواج الإسلامي، وحصل فيها الوطء من القبل، ويعتبر الزِّنا من فواحش الأفعال التي شدّد الشّرع الحنيف على تحريمها، واستوجب إيقاع العقوبة الرَّادعة في حقّ من ثبت عليه هذا الفعل الشَّنيع؛ فالزِّنا من أعظم الجرائم ومن كِبار المعاصي التي تُرتكب، قال -تعالى-: (وَلَا تَقْرَبُوا الزِّنَا ۖ إِنَّهُ كَانَ فَاحِشَةً وَسَاءَ سَبِيلًا). ويترتّب على جريمة الزنا العديد من الآفات منها؛ اختلاطٍ الأنساب، وانتشارٍ الرَّذيلة، وضياعٍ وهلاكٍ
أبرز الكتب عن أسس التربية

أبرز الكتب عن أسس التربية

أبرز الكتب عن أسس التربية لا بد من اختيار الكتب المناسبة التي تساعد الأهل في تربية الأبناء، فيما يأتي أبرزها. كتاب سيكولوجيا اللعب (The psychology of play) هذا الكتاب من تأليف الكاتبة سوزانا ميلر، عام 1987، وهو كتاب مترجم للغة العربية، يتحدث عن أهمية اللعب في حياة الطفل، من العديد من النواحي، منها النفسية والصحية،كما يؤثر اللعب على تطور الطفل بشكل عام، فهو جانب من جوانب التربية السليمة، والنمو الصحي للطفل، وطرح الكتاب العديد من النظريات، بالإضافة إلى طرح أساليب وطرق العلاج من خلال اللعب
كيف أحافظ على رائحة جسمي

كيف أحافظ على رائحة جسمي

رائحة الجسم يعاني الكثير من الأشخاص من الروائح الكريهة التي تصدر من الجسم، مما يسبب لهم الحرج والضيق، وخاصة عند وجودهم في أماكن مختلفة واختلاطهم بالناس، كمكان العمل، أو في الجامعات، أو في الأسواق، فالجميع يحبّ الظهور بشكل أنيق وبرائحة عطرة ومنعشة، ولذلك سنتعرف في هذا المقال على مسببات الروائح الكريهة وكيفية التخلص منها. أسباب رائحة الجسم الكريهة يوجد العديد من الأسباب التي تجعل الجسم يصدر رائحة كريهة وغير مستحبة: العرق: يعتبر العرق السبب الرئيسي لأي رائحة تصدر من الجسم. قلة الاهتمام بنظافة
مقدمة بحث عن اليقين لا يزول بالشك

مقدمة بحث عن اليقين لا يزول بالشك

نبذة عامّة عن القاعدة ومُرادها تعدّ القاعدة الفقهيّة: "اليقين لا يزول بالشك"، واحدة من القواعد الفقهية الخمس التي بُني عليه الفقه، وقد قال فيها الإمام السيوطي -رحمه الله- في كتابه الأشباه والنظائر في قواعد اللغة العربية: هذه القاعدة تدخل في جميع أبواب الفقه. ولا يكاد يخلو كتاب من الكتب الفقهية من هذه القاعدة، لِما لها من كثرة الفروع التي تنبني عليها، إضافة إلى المسائل المتفرّعة منها، كما تعرّض لها البعض ممن قام بتأليف الكتب المتعلقة بعلم أصول الفقه كذلك. وتتفرع من هذه القاعدة مجموعة من
ما المقصود بصودا الخبز

ما المقصود بصودا الخبز

صودا الخبز تعتبر صودا الخبز ملحاً غير عضوي، يتوفر عادةً على شكل مسحوق يستخدم في مجموعة واسعة من المنتجات، مثل منظفات الغسيل ومنتجات العناية الشخصية، كما تعتبر صودا الخبز مبيداً بيولوجياً أيضاً، وذلك وفقا لوكالة حماية البيئة (EPA)، وهي مبيدات آفات مشتقة من أنواع معينة من المواد الطبيعية،والاسم العلمي لها هو بيكربونات الصوديوم النقية، وعند خلط صودا الخبز مع الرطوبة والمكونات الحمضية؛ كالزبادي، أو الشوكولا، أو اللبن، ينتج تفاعل كيميائي فقاعات من ثاني أكسيد الكربون التي تتدرج تحت درجات حرارة
صفات معاذ بن جبل الخلقية

صفات معاذ بن جبل الخلقية

معاذ بن جبل معاذ بن جبل بن عمر بن أوس بن عائذ بن عدي الخزرجيّ الأنصاريّ، أحد الصحابة المبشرين بالجنّة، فهو رجلٌ ملأ الآفاق بعلمه، وكان علمه مصحوباً بالعمل وبعيداً عن الجدل، قارئاً للقرآن، خاشعاً للرحمن، مقسطاً في الميزان، شاكراً في السرّاء، وصابراً في الضرّاء، حيث يعتبر من القضاة الحكماء. ولد معاذ بن جبل رضي الله عنه قبل الهجرة النبويّة بعشرين عاماً في المدينة المنورة، وقد كنّي رضي الله عنه (أبا عبد الرحمن). صفات معاذ بن جبل صفاته الخَلْقية: تميّز معاذ بن جبل بصفات خَلْقيّة عديدة، فقد كان
بحث عن أحمد زويل

بحث عن أحمد زويل

أحمد زويل أحمد حسن زويل عالم مصري عاش في الولايات المتحدة الأمريكية، وساهم في نشر العديد من الأعمال في مجال الكيمياء الفيزيائية، حتى أصبح يُعرف باسم أبو كيمياء الفيمتو، والفيمتو مصطلح كيميائي يشير إلى دراسة التفاعلات الكيمائية في زمن قصير جداً، وكان زويل قد شغل عدّة وظائف ومناصب خلال مسيرة حياته، فقد شغل منصب أستاذ في الفيزياء والكيمياء في معهد كاليفورنيا التقني، ورئيس قسم الكيمياء خلفاً للعالم لينوس بولينغ، وكان أيضاً مديراً لمركز الأحياء الفيزيائية للعلوم والتكنولوجيا فائقة السرعة
تفسير العناق في المنام

تفسير العناق في المنام

رؤيا العناق في المنام العناق من الرموز التي فيها اعتبارات مختلفة؛ لكنها ليست كثيرة الاختلاف، بل غالباً ما ترجع لضدين يختلفان، شدةً وضعفاً بحسب أحوال تفاصيل الرؤى. وترجع الدلالات والرموز لمعنى العناق إلى الحب الشديد، أو البغض الشديد، أو على طول أمر وقصره، ويتفرع على ذلك أمور كثيرة، وقد ذكر ابن شاهين كلاما مجملا من دلالاتها فقال: "وأما العناق ففيه وجهان، ومن رأى أنه يعانق أحداً وجعل يده محاطة به فإنه ظفر، وإن احتاط المعانق به فليس ذلك بمحمود". وقال أبو سعيد الواعظ: "المعانقة مخالطة ومحبة"، وقال