طريقة عمل الحمص

طريقة عمل الحمص

الحمص

المكوّنات

  • نصف كيلو من الحمص اليابس او ممكن استخدام الحمص المعلب
  • 2 ثوم مهروس حسب الرغبة
  • كوب صغير من الطحينية
  • كوب صغير من عصير الليمون
  • ربع كوب من الماء
  • ملح (حسب الذوق)
  • زيت زيتون
  • بقدونس للتزين

طريقة التحضير

  • يتم نقع الحمص اليابس في الماء لمدة 6 ساعات قبل الطبخ
  • يطبخ الحمص المنقوع بعد تصفيته من ماء النقع بوضعه على النار [[تعريف الماء

|بماء]] مغلي مسبقا ويترك على النار لمدة ساعة حتى النضج

  • يصفى الحمص بعد نضجه من الماء ثم يحتفظ بالماء المغلي
  • يُوضع الحمّص في الخلاّط ،او ويُهرس حتى يصبح ناعم جدا ومهروس
  • ممكن اضافة القليل من الثّوم
  • اضافة عصيراللّيمون، والطحينة، وماء بارد، وبعض الملح
  • ثم يُتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا

طريقة التقديم

  • يُفرد الحمص في طبق التقديم
  • يُزَيَن الطبق بالقليل من الحُمّص الحبّ المطبوخ
  • اضافة قليل من زيت الزّيتون
  • رش البقدونس على الطبق.
  • ممكن رش القليل من السماق او البابريكا للتزين وذلك حسب الرغبة.

فوائد الحمص

  • يحتوي الحمص على (164ك. كالوري/100غ)من السعرات الحرارية
  • يحتوي الحمص على البروتينات، الكربوهيدرات والألياف وفيتامينات ومواد معدنية
  • يحتوي الحمص على الدهون غير الضارة
  • يعتبر الحمص منشط لمرضى الحصى في الكلى والمجاري البولية.
  • يحتوي الحمص على الزنك والفوسفور والحديد والنحاس فهو مقوي لجهاز المناعة ومنشط للذاكرة ومقوي للعظام والأسنان
  • يساهم الحمص في بناء الخلايا و أنسجة القلب والدماغ والعضلات
  • يخفض الحمص من الكولسترول الضار في الدم
  • يعمل الحمص على تنظيم مستوى السكر في الدم ويمنع الأكسدة لاحتوائه على السابونين.
  • ينصح بعدم الإفراط في تناول الحمص للاشخاص المصابون بضعف في الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من حمض الأوكزاليك.
  • يحتوي الحمص على الألياف الذائبة في الماء وعلى أنواع من السكريات المعقدة التي تساهم في تنظيم نسبة السكر والكولسترول في الدم.
  • إن مادة "السابونين "المتوافرة في الحمص او في معظم الحبوب تقلل من امتصاص الكولسترول فانه مفيد للمرضى المصابين بالكلسترول وتعمل هذه المادة على مقاومة السرطان وذلك عن طريق زيادة قدرة جهاز المناعة على مقاومة الخلايا السرطانية
7المتبلات
مزيد من المشاركات
مبروك زيد الخير (داعية جزائري)

مبروك زيد الخير (داعية جزائري)

مبروك زيد الخير الشيخ مبروك زيد الخير، هو عضو "المجلس الإسلامي الأعلى" في دولة الجزائر، ويعتبر من الشخصيات البارزة في المجتمع الجزائري والدول، كما أنه قدوة للكثير من العلماء الذين نستمد من خلالهم العلم والدراية في شتى مناحي ومجالات الحياة، كما شغل فضيلة الشيخ مبروك زيد الخير العديد من المهام وقام بالكثير من الأعمال، عبر الشيخ "مبروك" عن "رابطة العالم الإسلامي" والتي أتت برعاية خادم الحرمين الشريفين، بعد أن مر ما مر على الأمة الإسلامية من المحن الصعبة والفتن والنكسات، والتي قامت بالتغلب عليها
احاديث نبوية شريفة

احاديث نبوية شريفة

أحاديث عن العمل الصالح ورد عن رسولنا محمد -صلى الله عليه وسلم- العديد من الأحاديث النَّبويَّة التي تحثّ على العمل الصَّالح، نورد منها ما يأتي: عن عمرو بن الحمق -رضي الله عنه-، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا أرادَ اللَّهُ بِعبدٍ خيرًا استَعملَهُ. قيلَ وما استَعملَهُ؟ قالَ: يفتَحُ لَهُ عملٌ صالِحٌ بينَ يدَي موتِهِ حتَّى يَرضى عنهُ مَن حولَهُ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (يتْبَعُ المَيِّتَ ثَلاثَةٌ، فَيَرْجِعُ اثْنانِ ويَبْقَى واحِدٌ، يَتْبَعُهُ أهْلُهُ ومالُهُ وعَمَلُهُ،
الخط الكوفي الفاطمي

الخط الكوفي الفاطمي

الخط الكوفي الفاطمي الخط الكوفي الفاطمي هو مسمّى من مسمّيات الخط الكوفي العربي، ظهر في عهد الدولة الفاطمية، أي بعد القرن العاشر ميلادي، وهو امتدادٌ للخط الكوفي العربي الذي يعدّ نوعاً من أنواع الخطوط العربية القديمة، والذي ازدهر في القرن السابع ميلادي في مدينة الكوفة بالعراق ومنها اكتسب اسمه، لذا، يمكن القول بأن الخط الكوفي هو الأصل، وأن الخط الكوفي الفاطمي منبثق عنه. الفرق بين الخط الكوفي والخط الكوفي الفاطمي حسب المصادر التاريخية، ليس هنالك فرقٌ ضخم يُذكر بينهما سوى الفروقات البسيطة الآتية:
تعبير عن النظافة

تعبير عن النظافة

النظافة أساس الحياة النظافة من الأمور الأساسية التي يجب ممارستها يوميًا للحفاظ على هيئة الجسم وصحته وشكله وترتيبه، وقد ألهم الله تعالى المخلوقات طريقة تنظيفها لنفسها؛ لأنّ النظافة مهمة جدًا لاستمرارية الحياة دون مشكلات بيئية وصحية وغير ذلك، وقد تطوّر مفهوم النظافة لدى الإنسان، وأصبحت لديه أدوات كثيرة للحفاظ عليها، كأن يستخدم المعقمات ومختلف أنواع الصابون، إضافة إلى استخدام أدوات التنظيف المتطوّرة. النظافة منهج ينظم حياتنا إنّ النظافة أصبحت معيارًا لرقيّ الأمم، وبها ترقى الأمم وتسمو ويُصبح لها
أطعمة تزيد حساسية الإنسولين

أطعمة تزيد حساسية الإنسولين

هل هناك أطعمة تزيد حساسية الإنسولين أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ إجراء بعض التغييرات الغذائية قد يساعد على زيادة حساسية الإنسولين، ونذكر فيما يأتي بعض الأغذية التي تساعد على ذلك: الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان يُشكّل هذا النوع من الألياف مادةً هلاميةً عند ذوبانه في الماء؛ ومن الأطعمة الغنيّة به: الشوفان، والبازلاء، والفاصولياء، والتفاح، والحمضيات، والجزر، والشعير، وبذر القطونة، وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة British Journal of Nutrition عام 2012، والتي شاركت فيها 264 امرأة
زهير بن قيس البلوي

زهير بن قيس البلوي

من هو زهير بن قيس البلوي؟ زهير بن قيس البلوي هو قائد عسكري ينتمي إلى بني بلى من بطون قبيلة قضاعة، وتفتقر المصادر القديمة إلى معلومات وافية حول هذا الرجل، وكل ما تذكره عنه طرفًا من حديث على هامش حدث أو نحو ذلك. مَن ترجَمَ له اكتفى بذكره في سطور قليلة، مع الإشارة إلى أنّه قد يكون صحابيًّا، ولم يجزم كتّاب التراجم والمغازي والسير بصحبته، ولكنّهم ذكروا ذلك بصيغة التمريض حين قالوا: "يُقال إنّ له صحبة". أعمال زهير بن قيس البلوي كان لزهير البلوي أعمالًا كثيرة قد سطّرها المؤرّخون، وأبرزها فيما يأتي:
كيف يكون الحجاب الصحيح

كيف يكون الحجاب الصحيح

حجاب المرأة في الإسلام للمرأة في الإسلام مكانةٌ عظيمةٌ؛ فالمرأة في الدين الإسلاميّ درّةٌ مصونةٌ، وعزيزةٌ كريمةٌ، محاطةٌ بالستر، أمرها الإسلام بالعفاف والحشمة، ونهاها عن التبرّج والابتذال، فقد جعل الله تعالى اللباس ستراً وزينةً للإنسان، ومظهراً للتقوى وطريقاً إلى الخير، قال الله تعالى في كتابه الكريم : (يَا بَنِي آدَمَ قَدْ أَنزَلْنَا عَلَيْكُمْ لِبَاسًا يُوَارِي سَوْآتِكُمْ وَرِيشًا ۖ وَلِبَاسُ التَّقْوَىٰ ذَٰلِكَ خَيْرٌ ۚ)، بيد أنّ الشيطان يأبى إلاّ أن يفتن الناس كما فتن أبويهم آدم وحواء،
خطبة عن إصلاح ذات البين

خطبة عن إصلاح ذات البين

مقدمة الخطبة الحمدُ للهِ نحمَدُه ونستعينُه ونستغفِرُه، ونعوذُ باللهِ من شرورِ أنفسِنا، من يهْدِه اللهُ فلا مُضلَّ له، ومن يُضلِلْ فلا هاديَ له، أشهدُ أن لا إلهَ إلَّا اللهُ وأشهدُ أنَّ محمَّدًا عبدُه ورسولُه، (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّـهَ وَقُولُوا قَوْلًا سَدِيدًا * يُصْلِحْ لَكُمْ أَعْمَالَكُمْ وَيَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ وَمَنْ يُطِعِ اللَّهَ وَرَسُولَهُ فَقَدْ فَازَ فَوْزًا عَظِيمًا). نحمد الله الذي يثيب المصلحين بالأجر العظيم والكبير، نحمد الله أن جعل إصلاح ذات البين