طريقة عمل الحمام

طريقة عمل الحمام

الحمام

تتعدّد أطباق الطعام التي تمدّ جسم الإنسان بكمٍّ هائل من القيم الغذائية، ومن هذه الأطباق الحمام الذي يعتبر لذيذ وشهيّ، وهو يحتوي على نسبٍ عالية من البروتينات، والفيتامينات، وبعض العناصر الأساسيّة التي تعمل جميعها على تقوية الجسم، وإمداده بالطاقة والحيوية، وطبق الحمام طبق معروفٌ في جميع الدول العربية، ولكن يكثر تحضيره في مصر بشكلٍ كبير، ويمكن حشوه أو طهيه مع الصلصة الحمراء.

الحمام المحشي

المكونات

  • أربعة حمامات.
  • خمسمائة غرام من الأرز المصري (قصير الطول).
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • خمس حبات من الطماطم المقشّرة والمفرومة بشكل ناعم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • مئة غرام من اللحم المفروم.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • رشة قرفة.

طريقة التحضير

  • يُنظّف الحمام جيداً مع إبقاء الجلد، ومن ثم يُغسل.
  • يضاف إلى مقلاة صغيرة القليل من الزيت النباتي والبصل، ويوضعان على نار متوسطة، ويقلّبان إلى أن يتغيّر لون البصل، بعدها يضاف اللحم المفروم، ويقلّب إلى أن يجف ماؤه ويتغيّر لونه.
  • يغسل الأرز، وينقع بالماء الدافئ لمدّة خمس وعشرين دقيقة، وبعد ذلك يُصفّى.
  • يوضع الأرز في وعاء عميق، ويضاف إليه اللحم المقلي، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والزبدة، والطماطم المفرومة، ويُقلّب الخليط إلى أن يتجانس.
  • يُحشى الحمام بخلطة الأزر، وتلفّ كلّ حبة حمام بورق القصدير، كلٌّ منها على حدة، وذلك لمنع خروج الأرز منها، ويتمّ ثقب القصدير بأكثر من ثقب.
  • يوضع الحمام المغلّف بقدر، ومن ثم يغمر بالماء، ويُضاف ورق الغار، والقليل من الملح والبهار المشكّل.
  • يوضع القدر على النار لمدّة ثلاثسن دقيقة، وبعدها تخرج حبات الحمام، ويزال عنها القصدير وتصف في صينية.
  • تدهن حبات الحمام بقليل من الزبدة، وتوضع في الفرن لتتحمر، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم..

الحمام مع الصلصة الحمراء

المكونات

  • خمس حمامات.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • أربع ورقات من ورق الغار.
  • رشة كمون، ورشّة قرفة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُنظّف الحمام بشكل جيد، ومن ثم يُغسل.
  • يضاف إلى قدر السمن والبصل، ويوضعان على نارٍ متوسطة، ويقلّبان إلى أن يصبح لون البصل ذهبيّاً.
  • يضاف إلى البصل كلٌّ من الحمام، والقرفة، والبهار المشكل، والكاري، والكمون، وورق الغار ومعجون الطماطم، وتقلّب المكوّنات بالملعقة لمدّة خمس دقائق.
  • يُسكب على الحمام الماء بحيث يغمر كاملاً، ويترك مدّة ثلاثين دقيقة.
  • يُرفع القدر عن النار، وتوضع كل حبة حمام بطبق تقديم عميق مع القليل من الصلصة الحمراء المتكوّنة من المرق.
  • يمكن تزيين الطبق بأوراق البقدونس، وتقديمه إلى جانب طبق أرز أبيض ناضج.
مزيد من المشاركات
أكل مغربي مشهور

أكل مغربي مشهور

القيمة الغذائية للحم القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم الطاقة 301 سعرة حرارية البروتين 11.50 غرام الدهون 27.43 غرام الكربوهيدرات 1.77 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 1.27 ملليغرام الصوديوم 965 ملليغرام فيتامين C 0.00 ملليغرام كوليسترول 62 ملليغرام اللحم المشوي على الطريقة المغربية مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ ثلاثة أشخاص المكوِّنات أربع شرائح من لحم فيليه البقر. بصلة. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. حزمة من الكزبرة.
كيف أعلم إبني القراءة والكتابة

كيف أعلم إبني القراءة والكتابة

يولد الأبناء ولديهم متلكون حبّ الاستطلاع للأمور من حولهم، ويحاولون التعبير عن مشاعرهم، وتصرفاتهم، من خلال وسائل كثيرة، ومن بينها محاولة نطق الكلمات البسيطة، وهنا يأتي دور الوالدين، في تعليم أبنائهم كيف التحدث بسهولة، من خلال تدريبهم على القراءة والكتابة، لما لذلك من أثرٍ إيجابي يعود عليهم بالنفع، وخصوصاً أثناء التحاقهم في المدرسة، فلا يواجهون صعوبات التعلم، أو عدم القدرة على كتابة الحروف بشكل سليم، أو نطق الكلمات، وتكوين جمل مفيدة منها. طرق تعليم الأبناء القراءة والكتابة توجد مجموعة من الطرق
كيف تكون صاحب شخصية قوية

كيف تكون صاحب شخصية قوية

مفهوم الشخصية القوية يعرّف الكثيرون صاحب الشخصية القويّة بأنّه هو الشخص الذي يَستطيع أن يُسيطِر على الآخرين بأفعالهِ وأقوالهِ؛ فمن يَمتلكُ مصنعاً وجميع العاملين فيه يُطيعونه يُطلق عليه بأنّه ذو شخصيةٍ قويةٍ بنظرهم، والصّحيح أنَّ صاحبَ الشخصيّة القوية كما عرّفه علماء النفس بأنّه هُو من يَمتلك المهارات العالية الجسمية والفكريّة والنفسية، ويُوظّف هذهِ المَهارات في تحقيق ما يُريد، وما يَطمح إليهِ من نجاح، فيَصنع التّغيير الذي يُميّزه عن غيره. أهمية الشخصية القوية تنعكس الشخصية القوية على صاحبها من
العلاقة بين سماكة بطانة الرحم والحمل

العلاقة بين سماكة بطانة الرحم والحمل

سمك بطانة الرحم المناسب لحدوث الحمل يتراوح معدل سمك بطانة الرحم المناسبة لحدوث الحمل وانغراس الجنين ما بين 8-15 مم، ويُشار لاختلاف سمك بطانة الرحم (Endometrium thickness) المناسب لحدوث الحمل من امرأة لأخرى، كما يختلف سمكها من وقت لآخر خلال الشهر، نتيجةً لتغير مستويات هرموني الإستروجين والبروجستيرون خلال الدورة الشهرية. وغالبًا ما يزداد سمك بطانة الرحم أثناء فترة الإباضة؛ وذلك استعدادًا لانغراس البويضة في حال تخصيبها وحدوث الحمل، ولكن في حال لم يحدث حمل تنسلخ هذه البطانة ويخرجها الجسم أثناء
طريقة عمل سموثي الفراولة

طريقة عمل سموثي الفراولة

القيمة الغذائيَّة للفراولة القيمة الغذائَّية لكل 100 غرام من الفراولة: الطَّاقة 412 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدّهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 94.12 غرام الألياف 0.0 غرام السُّكريات 70.59 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين أ IU 0 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام طريقة عمل سموثي الفراولة مدّة التحضير خمسة دقائق يكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات كوب من الفراولة. كوب من الزبادي المجمد بالفراولة. نصف كوب
معلومات عن أنواع النخيل وفوائده

معلومات عن أنواع النخيل وفوائده

النخيل النخيل هو نبات شجري ينتمي إلى الفصيلة الفوفلية، وهو من الأشجار المعمرة وأكثر ما يميزه هو ساقها الغليظ والطويل، وتعتبر دول شبه الجزيرة العربية الموطن الأصلي الذي تنمو فيه هذه الأشجار، ولا بد من الإشارة إلى تعدد أنواعه، كما أنّه من الممكن الاستفادة من جميع أجزائه دون استثناء فهو يحتوي على مواد غذائية مختلفة مثل البروتينات، والألياف، والسكريات، والماء، وفي هذا المقال سنعرفكم على أنواعه وفوائده. معلومات عن أنواع النخيل وفوائده أنواع النخيل النخلة العراقية الشامخة. النخلة المكسيكية الزرقاء.
أهمية إتقان العمل في الإسلام

أهمية إتقان العمل في الإسلام

أهمية إتقان العمل في الإسلام يعتبر إتقان العمل في الإسلام من أهم الأسباب الموصلة لنهضة الأمّة الإسلاميّة ونجاحها وفلاحها، فالعمل حتى لو ارتبط بالكدح والعمل والتخطيط والمتابعة، إلا أنّه لن يأتي ثماره إلّا إذا أُتي به على الوجه المطلوب، وقد صنع الله تعالى الكون بما فيه بإتقان، وأنزل آدم إلى الأرض واستخلفه فيها ليقوم بإعمارها وإصلاحها ونهاه عن الفساد فيها، كما أوجب الله تعالى على الإنسان الإحسان، وذلك في قوله تعالى: (وَأَحْسِنُوا ۛ إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ). كما حثّ النبيّ الكريم على
السياحة في كوتشي

السياحة في كوتشي

كوتشي تقع كوتشي على الساحل الجنوبيّ الغربيّ من شبه الجزيرة الهندية ، تشتهر باسم كوتشي أرناكولام، وتبلغ مساحتها ما يقارب 309.22كم، ويبلغ عدد سكانها حوالي 342944 نسمة، وتحتل مكانة تجارية واقتصادية وحضارية مهمّة، حيث تعتبر موطناً للأوراق المالية، وتوجد فيها البورصة الوحيدة في ولاية كيرالا، وفيها بنك فيدرالي، وأكبر تجمّع حضاري في الهند، بالإضافة إلى أنّها مزوّدة بالمياه النقيّة، والكهرباء، وتسهيلات مصرفية ممتازة، وغيرها الكثير، وتشتهر بإنتاج العديد من المواد، من أبرزها التوابل، وتحتلّ المرتبة