أكل مغربي مشهور

أكل مغربي مشهور

القيمة الغذائية للحم

القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم
الطاقة 301 سعرة حرارية
البروتين 11.50 غرام
الدهون 27.43 غرام
الكربوهيدرات 1.77 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 0.00 غرام
الكالسيوم 0.00 ملليغرام
الحديد 1.27 ملليغرام
الصوديوم 965 ملليغرام
فيتامين C 0.00 ملليغرام
كوليسترول 62 ملليغرام

اللحم المشوي على الطريقة المغربية

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ثلاثة أشخاص

المكوِّنات

  • أربع شرائح من لحم فيليه البقر.
  • بصلة.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حزمة من الكزبرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • رشّة من الملح.

مكوّنات الهريسة

  • أربع حبّاتٍ من الفلفل الرومي الأحمر.
  • أربع حبّاتٍ من الفلفل الحار الأحمر.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكراوية .
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة واسعة على النار وتشويح حبات الفلفل الرومي والفلفل الحار كاملة بدون تقطيع حتى تنتفخ القشرة وتصبح بنية اللون.
  • وضع حبات الفلفل المشوحة وهي ساخنة في كيس بلاستيكي وإغلاقه بإحكام.
  • ترك حبات الفلفل في الكيس حتى تبرد ثم يتم إخراج الحبات من الكيس ونزع القشرة والبذور.
  • وضع الفلفل المُقشر في وعاء الخلاّط الكهربائي وتشغيله حتى يتم طحن الخليط .
  • إضافة الثوم إلى الخلاط مع بذور الكزبرة، زيت الزيتون والكراوية وطحن المكونات جيداً.
  • وضع الهريسة في طبق له غطاء وتغطية سطحه بالزيت ووضعه في الثلاجة.
  • فرم البصل فرماً ناعماً جدا ووضعه في وعاء ورش البابريكا وبذور الكمّون وخلطهم مع الضغط عليهم.
  • فرك قطع اللحم ودهنها بخليط البصل والبهارات من كل الجهات.
  • شوي قطع اللحم في مقلاة واسعة لمدّة عشر دقائق من كل جهة ثمّ رفعها عن النار عندما تصل لدرجة النضوج المفضلة.
  • فرم الكزبرة فرماً ناعماً ووضعها في وعاء مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
  • وضع قطع اللحم المشوية في خلطة الكزبرة وتقليبها جيداً بها.
  • وضع قطع اللحم في طبق التقديم وتقديمها مع الأرز الأبيض والهريسة.

المغربية

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من موزات الغنم المسلوقة.
  • دجاجة كاملة مسلوقة ومنزوعة الجلد والعظم.
  • خمسمئة غرامٍ من المغربية.
  • عشر بصلات صغيرة الحجم.
  • ستة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • كوب من الحمّص.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الكراوية الناعمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشّة من اللوز والصنوبر المحمّص -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع قدر كبير على النار ووضع الزيت حتى يسخن ثمّ قلي حبات البصل حتى تذبل قليلاً.
  • سكب مرق الدجاج على البصل وإضافة موزات اللحم وترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
  • وضع قدر كبير على النار وتسخين الزيت والزبدة حتى تذوب ثمّ يتم وضع المغربية وقليها قليلاً.
  • رش المُغربية بالكمون والكراوية وإضافة مرق الدجاج واللحم إلى قدر المغربية.
  • تقليب الخليط جيداً ثم تركه على نار متوسطة وطبخ المغربية لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • إضافة الحمّص وقطع الدجاج إلى المغربيّة ثم إضافة حبات البصل المُشوح.
  • سكب المغربيّة في طبق التقديم وتزيينه باللوز والصنوبر المُحمّص ورشة من البقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
فطريات أذن القطة

فطريات أذن القطة

فطريات أذن القطة تتعرض الكثير من القطط إلى الإصابة بمرض التهاب الأذن الذي يسببه نوع من الفطريات الضارة، ومن أشهر فطريات أذن القطة هو الإيرمايتس الذي يكون شكله مثل حبات الفلفل الأسود المطحون، ويعيش هذا النوع من الفطريات كالسوس في الأذن، ويتغذى على مادة الشمع التي تفرزها الأذن بكميات كبيرة عن الحد الطبيعي. تستطيع هذه الفطريات التي لا تُرى بالعين المجردة الانتقال من قطة إلى قطة أي أنّها فطريات معدية بين القطط، لكنّها لا تسبب أي عدوى للإنسان، ويؤدي إهمال علاج الفطريات إلى فقدان السمع عند القطة.
أقوال عن فقدان الأمل

أقوال عن فقدان الأمل

أقوال عن فقدان الأمل واليأس شر العواقب يأس قبله أمل ، وأعضل الداء نكس بعد إبلال . النفس تطمع والأسباب عاجزة، والنفس تهلك بين اليأس والطمع . لا ينالك من ضربك رأسك بالحائط سوى التورم . اليأس طريق سهل لا يسلكه إلا العاجزون . ما طال عهد اليأس في قلب امرئ، إلا استنباه على الجبين خطوط . لماذا نلقي بأنفسنا في الماء قبل أن تغرق السفينة . بعد الضيق يأتي الفرج . لقنوطك من رحمة الله التي وسعت كل شيء أشد عليك من ذنبك . عندما نفقد كل أمل علينا ألا نيأس . لا تيأسن من انفراج شديدة قد تنجلي الغمرات وهي شدائد
أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي

أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي

أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي يعتمد التسويق الاجتماعي على تصميم الإعلانات بطريقة إبداعية وعاطفية لنشر الوعي في المجتمع حول قضية معينة وإقناع الناس بإحداث التغيير من خلال جذب إنتبهاهم واهتمامهم، وفيما يأتي مجموعة من أبرز الأمثلة على حملات التسويق الاجتماعي: ليست احتياجات خاصة أطلقت المنظمة الوطنية الإيطالية للمصابين بمتلازمة دوان هذه الحملة، كما أنشأت موقع إلكتروني لدعمها وعملت على جذب الناس من خلال فيديو مصور تم نشره عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، مثل فيسبوك، وتويتر، وإنستغرام. تهدف
أخلاقيات استخدام التكنولوجيا والتعامل معها

أخلاقيات استخدام التكنولوجيا والتعامل معها

مفهوم أخلاقيات التكنولوجيا اخلاقيات التكنولوجيا هي مجموعة من القواعد والقوانين التي يلتزم بها الأفراد بهدف بناء القرارت والأفعال عند استخدام التكنولوجيا عن طريق ضبط السلوكات والتصرفات . قد تكون هذه الأخلاقيات بين الفرد المستخدم للتكنولوجيا ونفسه أو بينه وبين الآخرين، بالإضافة إلى الأخلاقيات بين المستخدم والمكونات المادية للتكنولوجيا، والتي تشمل الحرص على سلامة الأجهزة ومحتوياتها من التكسير والإتلاف. أهمية التكنولوجيا أحد جوانب التكنولوجيا التي كان لها تأثير كبير على المجتمع هو تأثيرها على
فوائد قشر البطاطا

فوائد قشر البطاطا

فوائد قشر البطاطا لا توجد العديد من الدراسات حول فوائد استهلاك قشر البطاطا، إلا أنَّ هناك دراسات أولية وجدت أنَّ استهلاك قشر البطاطا يُمكن أن يُساهم في توفير بعض الفوائد الصحية للجسم، وتوضح النقاط الآتية بعضًا منها، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكه لفوائده الصحية: يُخفف من التهاب اللفافة الناخر: وهي عدوى غير شائعة تُصيب الجلد والأنسجة الموجودة تحته، وقد وجدت إحدى الدراسات أنَّ مستخلص قشر البطاطا يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ممّا يُمكن أن يُساهم في التخفيف من حِدة
متى ولد حاتم الطائي

متى ولد حاتم الطائي

مولد حاتم الطائي إن تحديد السنة التي ولد بها حاتم الطائي من الصعوبة بمكان، فلم يتم تحديد سنة معينة لميلاده، وبالرجوع لتاريخ وفاته، فمن المرجح أن يكون حاتم الطائي من مواليد المئة السادسة للميلاد، حيث إنّه توفي سنة 605 ميلادية وتم دفنه بمنطقة تنغة، وهي ماء من مياه منطقة طيئ، حيث كان منزله هناك، ونسبه الكامل هو حاتم بن عبدالله بن سعد بن الحشرج بن امرئ القيس بن عدي بن أخزم، ولُقب بأبي سفانه وأبي عدي، وسفانة هي إبنته البكر، وعدي نسبةً لابنه عدي بن حاتم، وعاش الشاعر حاتم الطائي حياته عند جده سعد بن
ما هو فرط الحركة

ما هو فرط الحركة

فرط الحركة فرط الحركة وتشتت الانتباه، أو قصور الانتباه وفرط الحركة، أو اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط، أو فرط الحركة عند الأطفال (بالإنجليزية: Attention deficit hyperactivity disorder) واختصارًا (ADHD) هو أحد أنواع اضطرابات النمو العصبي (بالإنجليزية: Neurodevelopmental disorder) التي تحدث نتيجة اضطراب في نمو الدماغ، ويتمثل هذا الاضطراب عند الأطفال بمشاكل في الانتباه ، والسلوك الاندفاعي، وفرط النشاط، وفقدان القدرة على ضبط التصرفات والتفكير بما يتناسب مع الفئة العمرية للمصاب. أعراض فرط الحركة
طرق اختبار قوة الذاكرة

طرق اختبار قوة الذاكرة

الذاكرة الذاكرة عبارة عن مستودع يتم تخزين فيه كل ما يمر به الإنسان خلال حياته من مواقف مختلفة وخبرات وتجارب وأسماء وأحداث وغيرها، والقدرة على استرجاع المعلومات مرة أخرى بعد تخزينها. فالشخص يستطيع تذكر الصور والأصوات والروائح التي مرت عليه من قبل، أو تذكر جدول الضرب أو حادثة أو مواقف سارّة وأخرى حزينة، أما بالنسبة للنسيان فهو يعتبر عكس التذكر، ويكمن في عدم قدرة الذاكرة على استرجاع المعلومات التي تم تخزينها في السابق، والتي قد تكون ناتجة عن مشكلة ما في طريقة التخزين أو لمرض نفسيّ أو جسدي. نصائح