طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي

طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي

الأطباق السوريّة

لطالما امتاز المطبخ السوري بتنوّع أطباقه؛ حيث استطاع أن يستمدّ ذلك التنوّع من الطبيعة السورية باختلاف مدنها ومناطقها؛ حيث إنّ لكل منطقة ومدينة سوريّة ما يميّزها من أطباق ومأكولات مختلفة عن الأخرى، وإلى جانب الأطباق أو الأكلات السوريّة الرئيسيّة الأصيلة منها والحديثة المبتكرة تشهد المقبّلات السورية أيضاً بشكل خاص إقبالاً مميّزاً؛ فهي تعد من الأطباق المحبّبة لدى شريحة كبيرة من الناس في معظم البلدان العربية. وفي هذه المقال اخترنا أن نقدّم لك عزيزي القارئ طريقة تحضير أصناف من تلك المقبّلات أو الأطباق الجانبيّة، والتي من شأنها أن تزيّن مائدتك وتمنح ضيوفك الطعم اللذيذ والشهي.

الحراق أصبعه الشامي

المكونات

  • كوب من العدس البني.
  • ثلاثة أكواب من المعكرونة المقطّعة إلى مربعات.
  • أربعة أكواب من التمر الهندي غير المحلّى.
  • ضمّة من الكزبرة المفرومة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبّات من البصل المتوسّط الحجم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف رغيف خبز مقلي بزيت نباتي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • بدايةً، نقوم بسلق كلٍّ من العدس والمعكرونة في قدر من الماء على النار، وذلك من خلال سلق كلٍّ منهم بشكل منفرد.
  • لاحقاً، نقوم بوضع العدس الذي قمنا بسلقه مع كميّة قليلة من مائه، والمعكرونة المسلوقة مع التمر الهندي في قدر على النار، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، نقوم بإضافة الثوم ونصف الكميّة المتواجدة لدينا من الكزبرة، ونترك المزيج يغلي بهدوء مدّة خمس عشرة دقيقة، مع إضافة دبس الرمّان والملح لاحقاً.
  • ننتقل من بعد ذلك إلى تقطيع البصل إلى شرائح ومن ثمّ قليه ووضعه جانباً.
  • نضيف الزّيت لاحقاً لمزيج العدس والمعكرونة مع التحريك وتركه يغلي لمدّة دقيقتين من الوقت.
  • عند الانتهاء نقوم بسكب الحراق أصبعه في طبق التقديم الواسع، مع تزيين سطحه بالبصل، والكزبرة، والخبز المقلي.

بابا غنوج الشامي

المكونات

  • حبة من البصل صغيرة الحجم، ومفرومة بشكل ناعم.
  • باذنجان، مع ضرورة شويه.
  • ملعفتان كبيرتان من الطحينة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • عصير حبّة من الليمون الحامض.
  • للزينة نضع:
    • ملعقتان من الجوز المفروم.
    • الرمّان الحب
    • ربع كوب من زيت الزيتون.
    • بقدونس بشكل مفروم.
    • طماطم بشكل مفروم.
    • حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء والمقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • بدايةً نقوم بعمل شق في حبّة الباذنجان ونشويها من خلال إدخالها إلى الفرن حتى تُشوى بشكلٍ جيّد.
  • بعد الانتهاء من شوي حبّة الباذنجان نقوم بتقشيرها وهرسها بشكل جيد، ومن ثمّ نضيف لها الملح، والطحينة، والبصل، والحامض، ودبس الرمان، والبقدونس والثوم مع التحريك ووضع الخليط في طبق.
  • نزيّن طبق بابا غنوج بالبقدونس المفروم، والرمّان الحب، والجوز، والبندورة المفرومة، وزيت الزيتون.

فيديو حراق أصبعه

شاهد فيديو طريقة عمل الحراق أصبعه : 
مزيد من المشاركات
ما معنى الحج أشهر معلومات

ما معنى الحج أشهر معلومات

معنى الحج أشهر معلومات يُشير معنى (لحج أشهر معلومات) إلى أنّ أشهر الحج أشهر معلومات، فجاء هنا حذف المضاف والاستغناء عنه وناب عنه المضاف إليه الذي قام مقامه، فلم تكن النسبة إلى وقت الحجّ، بل إلى الحجّ نفسه كعبادة، إذ قُدِّست هذه الأشهر باعتبار أداء فريضة الحجّ فيها، فأصبحت وكأنّها فريضة الحجّ نفسها، وأشهر الحجّ في قوله -تعالى-: (الْحَجُّ أَشْهُرٌ مَّعْلُومَاتٌ فَمَن فَرَضَ فِيهِنَّ الْحَجَّ فَلَا رَفَثَ وَلَا فُسُوقَ وَلَا جِدَالَ فِي الْحَجِّ وَمَا تَفْعَلُوا مِنْ خَيْرٍ يَعْلَمْهُ اللَّـهُ
ما هي شروط الإختبارات النفسية

ما هي شروط الإختبارات النفسية

الاختبارات النفسية تشبه الاختبارات النفسية الفحوصات الطبية؛ فإذا كان المريض يعاني من أعراض مرضية جسدية، فقد يطلب مقدم الرعاية الأولية الأشعة السينية أو اختبارات الدم لفهم سبب هذه الأعراض، حيث ستساعد نتائج الاختبارات على تطوير خطة العلاج، وللاختبارات النفسية نفس الهدف، لذا يقوم علماء النفس والسلوك بإجراء الاختبارات وأدوات التقييم الأخرى لقياس ومراقبة سلوك المستفيد وذلك بهدف الوصول إلى التشخيص وتوجيه العلاج المناسب له. شروط الاختبارات النفسية تحتاج الاختبارات النفسية إلى توفّر مجموعة من الشروط
أخطر الحيوانات المنقرضة

أخطر الحيوانات المنقرضة

أخطر الحيوانات المنقرضة انتشرت الحيوانات الخطيرة على سطح الكرة الأرضية في الماضي، حيث كانت تتميز هذه الحيوانات بأحجام كبيرة جدًا، وفيما يأتي مجموعة من أخطر الحيوانات المنقرضة: القرد جيغانتوبيثيكوس (Gigantopithecus) وهو أكبر قرد عاش على سطح الأرض، حيث وصل طوله إلى حوالي 3م، بينما وصل وزنه إلى أكثر من 500 كغم، وعلى الرغم من حجمه الضخم إلى أنه كان من الحيوانات العاشبة ، وعاش هذا القرد على سطح الأرض قبل 300 ألف إلى 1 مليون سنة مضت، كما كان يتواجد في؛ الصين والهند وفيتنام. الخنزير دايودون
مدينة الأقزام في هولندا

مدينة الأقزام في هولندا

مدينة الأقزام الهولنديّة مدينة الأقزام أو ما تُسمّى بمدينة "مادورودام" أو هولندا الصغرى، وهي عبارة عن نموذج مُصغّر عن أهم المعالم السياحية والمظاهر الحياتية التي تتميز بها هولندا، وذلك بمساحة ألفي متر فيما تبلغ مساحة هولندا الحقيقية نحو ستةٍ وثلاثين ألف كيلو متر مربع، وتقع مدينة الأقزام في حي (سخيفننج) بمدينة لاهاي، على بُعد ثلاثة كيلومترات من بحر الشمال، وما أجمله من شعور أن يتمكّن السائح من زيارة مختصرة لأهمّ معالم البلد التي يذهب إليها في مدةٍ زمنية لا تتجاوز الساعتين، وتُعتبر مادورودام
أقوال في القهوة

أقوال في القهوة

أقوال وعبارات عن القهوة إنني أعد أيام حياتي بملاعق القهوة. تصالح مع نفسك بفنجان قهوة. القهوة هي عجوز معمّرة، لها أحفاد بررة يقبّلونها كل صباح ومساء وأنا أكثرهم براً بها. يقال أنّ القهوة مثل الحب، كلما صبرت عليها أكثر، ازداد طعمها حلاوة. تعالي نختلق حديثاً صباحياً عن أي شيء، حتى لو كان عن أن القهوة مرّة وحديثك سكر. عندما أشرب القهوة معك أشعر أن شجرة البنّ الأولى زرعت من أجلنا! أحيانا مجرد أبسط الأشياء يمكنها أن تنقذنا: أن يصبح الطقس بارداً، أو ضحكة طفلٍ أو فنجان قهوة ممتاز. متعبون نَحن، حَتى
أضرار حقن تفتيح البشرة

أضرار حقن تفتيح البشرة

حقن تفتيح البشرة حقن تفتيح البشرة هي عبارة عن حقن تحتوي على مادة الجلوتاثيون كمادة فعالة، وهي عبارة عن أحد مضادات الأكسدة القوية التي تستخدم لتخليص الجسم من نواتج عملية التمثيل الغذائي الضارة ومساعدة الخلايا على العمل بشكل جيد وبشكل خاص خلايا الكبد ، وهي تتوفر بشكل طبيعي وبكميات مناسبة في العديد من اللحوم والفواكه والخضروات، مثل الثوم والسبانخ والأفوكادو والبروكلي، لكنها باتت تستخدم في الآونة الأخيرة في العديد من المراكز الطبية أو التجميلية كوسيلة لتفتيح البشرة وتبييضها وتغيير درجة الاسمرار من
وصفات لإنقاص محيط البطن

وصفات لإنقاص محيط البطن

إنقاص محيط البطن ظهور الكرش أو البطن مشكلة يعاني منها الرجال والسيدات على حدٍ سواء، ومن أسباب ظهوره تناول الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات والدهنيات وعدم تناول كميّة مياه كافية، كما أن الجلوس لفتراتٍ طويلة متواصلة وتناول كمياتٍ كبيرة من الطعام من الأسباب المهمة لتكوّن الكرش، ومن الأسباب الأخرى لتكوّن الكرش عند النساء الولادة، خاصةً إذا كانت بعمليّة قيصريّة. وصفات لإنقاص محيط البطن النعناع والزنجبيل والشاي الأخضر يتم أخذ مقادير متساوية من الزّنجبيل الأخضر والنعناع والشاي الأخضر والرمان اليابس بعد
طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة

الفراخ تتعدد الطرق التي يمكن طهي الفراخ بها، ومن ضمنها حشو الفرخة كاملة دون تقطيعها، أو باستخدام أجزاء معيّنة منها بعد نزع العظم منها، ومن الوصفات الجديدة التي شاع الإقبال على تناولها في الآونة الأخيرة هي صدور الفراخ المحشوّة باللحمة المفرومة، وغيرها من الحشوات، وسنستعرض في هذه المقالة وصفتين لعمل صدور الفراخ المحشوّة. صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة المكوّنات كيلوغرام من صدور الفراخ الفيليه. نصف كيلوغرام من لحمة الخروف المفرومة. ثلاث جزرات مقطعة بشكل ناعم. بصلة. خمسة فصوص من الثوم.