طريقة عمل التمن الأحمر

طريقة عمل التمن الأحمر

التمن الأحمر

يشتهر المطبخ العراقي بتحضير العديد من الأطباق الشهية، حيث يعتبر التمن الأحمر من الأطباق العراقية البسيطة، التي تتميز بالمذاق اللذيذ، ولون الأرز الأحمر المميز، الذي يجذب الصغار والكبار لتناوله، بالإضافة إلى أنه يمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، ومكوناته الاقتصادية متوافرة بشكل دائم في المنزل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير التمن الأحمر أو ما يعرف باسم الأرز الأحمر.

التمن الأحمر بصلصة الطماطم

المكونات

  • كوبان من أرز بسمتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كمية من الماء النقي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع الأرز في وعاء مجوف وواسع، ثم نضيف إليه كأسين من الماء الفاتر، ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن النصف ساعة، ثم نصفي الأرز من الماء بعد مرور الوقت، ونغسله لأكثر من مرة حتى نتخلص من النشا.
  • نختار قدراً ونضع فيه الزيت النباتي، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف إليه أربعة أكواب من الماء، وصلصة الطماطم، ونتركه على نار متوسطة حتى تغلي المكونات مع بعضها لمدة لا تقل عن الخمس دقائق.
  • نضيف القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود إلى المزيج السابق، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إضافة أنواع آخرى من البهارات حسب الرغبة.
  • نضيف الأرز ونحركه بلطف حتى لا يتكسر، ثم نتركه على النار العالية لمدة عشر دقائق حتى يمتص صلصة الطماطم، ثم نخفض النار، ونتركه على نار هادئة، لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
  • نقدم طبقاً من التمن الأحمر ساخناً، ونزينه بالقليل من الصنوبر المحمص، والبقدونس المفروم ناعماً، وبجانبه طبق من السلطة، وطبق من لبن الزبادي.

التمن الأحمر مع الروبيان

المكونات

  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون النقي.
  • ثلاث حبات من الثوم المهروس.
  • رأس متوسط من البصل، المفروم ناعم.
  • كأس من الروبيان المطهو.
  • ملعقتان من صوص السمك.
  • ثلاث كؤوس من الأرز المبرد والمطهو.
  • ثلاث ملاعق من الكاتشاب.
  • ست حبات من البصل الأخضر المفروم.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • نختار قدراً واسعاً، ونضع فيه زيت الزيتون، والثوم، والبصل ونشوحهم على نار عالية، حتى يصبح لونهم أحمر.
  • نضيف صوص السمك، والروبيان ونقلبهم جيداً.
  • نضيف الأرز المطهو ونقلبه مع الخليط السباق حتى تنخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الكاتشاب، ونحركه باستمرار حتى يصبح لون الأرز أحمر.
  • نض الأرز في طبق التقديم المناسب، ونزينه بالكزبرة، والبصل الأخضر المفروم، وبجانبه طبق من سلطة الخضراوات.
مزيد من المشاركات
فوائد تمشيط الشعر

فوائد تمشيط الشعر

تمشيط الشعر يجدرُ بالمرأة أن تعي كيفية الاهتمام بالشعر من جميع النواحي، سواءً في نوع الشامبو المستخدم، أو في الابتعاد عن مسببات تقصفه وجفافه كالمجفف الهوائي أو أجهزة التنعيم والتمليس، كما عليها معرفة طرق العناية بالشعر؛ من كيفية التمشيط، واستعمال الأقنعة والوصفات التي تُناسب نوع شعرها، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تمشيط الشعر وفوائده، إلى جانب ذكر طرق العناية بالشعر بأنواعه المختلفة، مع عرض لبعض وصفات العناية به. فوائد تمشيط الشعر تحريك الدورة الدموية في جلد الشعر. المحافظة على بقاء خلايا
فوائد البيض المسلوق للرجيم

فوائد البيض المسلوق للرجيم

فوائد البيض المسلوق للرجيم تحتاج عملية نزول الوزن بشكلٍ صحيّ والحفاظ عليه لوقتٍ طويل إلى الوقت والجُهد، وتعتمد على التغيير الكامل في نمط الحياة، والبدء باتباع طرق التغذية السليمة، والنشاط البدني المُناسب، ومن الجدير بالذكر أنَّه لا يُوجد نوع مُعيَّن من الأغذية يُقلل الوزن، ولكنَّ هناك بعض الخصائص للبيض والتي من الممكن أن تُساعد على خسارة الوزن عند تناوله، ونذكر منها ما يأتي: قليل بالسعرات الحراريّة: حيثُ إنَّ تناول البيض بدلاً من الأطعمة ذات السُعرات الحرارية العالية يساعد على خسارة الوزن، كما
علاج احتقان الجيوب الأنفية

علاج احتقان الجيوب الأنفية

احتقان الجيوب االأنفية يُمكن تعريف احتقان الجيوب الأنفية (بالإنجليزية: Sinus Congestion) على أنّه الشعور بالامتلاء، أو الضغط، أو الألم في الوجه تحديداً في المنطقة التي تعلو الجيوب الأنفية ، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجيوب الأنفية تُمثل حجراتٍ عظميّة مملوئة بالهواء يبلغ عددها سبع حجرات، ويجدر بيان أنّ الجيوب الأنفية تقوم بالعديد من الوظائف، من أهمها: تدفئة وترطيب الهواء الذي يمرّ عبرها، وبشكلٍ عامّ قد يُصاحب احتقان الجيوب الأنفية ظهور عدّة أعراض ؛ منها التنقيط الأنفي الخلفي (بالإنجليزية:
طريقة العيش باللحم

طريقة العيش باللحم

طبق العيش باللحمة هي إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية ، تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً و تحضيراً بين العديد من العائلات . تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من ابروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار و لكن من المعروف أن ىالإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص و غيرها من الغمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات
أهم معالم مدينة الرياض

أهم معالم مدينة الرياض

وادي حنيفة يبلغ طول هذه المنطقة التي تمتدُّ من شمال طريق الأمير سلمان، وصولاً إلى الناحية الجنوبية، وتحديداً منطقة الحائر حوالي 80كم، حيث تُعَدُّ منطقة واسعة للمَشي، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من الحدائق ، والممرّات، والبُحيرات، وما يزيد عن 50,000 شجرة، إلى جانب 7,000 شجرة من النخيل ذي المظهر الساحر، والجذّاب. المتحف الوطنيّ يُعَدُّ المتحف الوطنيّ (بالإنجليزيّة: National Museum) من أهمّ الوجهات السياحيّة في مدينة الرياض ؛ حيث إنّه أحد أفضل المتاحف في منطقة الشرق الأوسط، وهو يتميّز
تمارين لإنقاص الوزن عشرة كيلو في أسبوع

تمارين لإنقاص الوزن عشرة كيلو في أسبوع

إنقاص الوزن عشرة كيلوغرامات في أسبوع بالتمارين توجد عدة إجابات على الأجزاء المتعددة لهذا السؤال نوضحها في الفقرة الآتية: لا يمكن خسارة 10 كيلوغرامات في أسبوع غالباً يحاول الكثير من الأشخاص إنقاص الوزن بشكلٍ سريع ، ومن أكثر الطرق شيوعاً اتباع نظام رياضي لإنقاص الوزن بشكلٍ كبير، واتّباع الحميات الغذائيّة القاسية، أو منخفضة السعرات الحراريّة والتي تقلّ عن 800 سعرة حرارية في اليوم. ومن الجدير بالذكر أنَّ أفضل طريقة لفقدان الوزن هي فقدانه بشكلٍ تدريجي، والتي يمكن الاستمرار عليها، والمحافظة على ثبات
علاج الدهون بالوجه

علاج الدهون بالوجه

علاج دهون الوجه طبياً إحدى الطرق المتبعة لعلاج الدهون في منطقة الوجه هي الطريقة الطبية من خلال عملية شفط الدهون من الوجه، بطريقة جراحية من خلال شق الخدين، كما تُسمى هذه العملية أيضأ بعملية تصغير الخدود أو إزالة الدهون الشدقية. تمارين الوجه يُمكن ممارسة تمارين رياضية خاصة بالوجه للتخلص من الدهون فيه، حيثُ هنالك العديد من الأنواع لذلك منها تمرين السمكة وتمرين نفخ الخدود وغيرها من التمارين الأخرى التي يجب القيام بها مرتين في اليوم ولمدة 10 دقائق، كما يُمكن تدليك الوجه باستعمال زيت جنين القمح،
كيف أتخلص من رائحة الثوم

كيف أتخلص من رائحة الثوم

الثوم ما بين الحاجة والرائحة لا يختلف اثنان عن الحاجة الملحة للثوم في الاستخدامات الغذائية؛ كونهُ عنصرٌ غذائيّ مفيد، ويدخل في كثيرٍ من الصناعات الغذائية؛ ولكن ماذا عن تلك الرائحة الكريهة المنبعثة من الفم حال تناول الثوم ؟ وماذا عن الإحراج المتسبب للشخص ؟ وماذا عن الأذى الذي يلحق بمن حول هذا الشخص ؟ تلك التساؤلات وغيرها لا داعي للقلق منها ما دمنا نحمِلُ لكم الحلول للتخلص من رائحة الثوم. الليمون للتخلص من رائحة الثوم تختزن الطبيعة في أرضها ثمرة الليمون الطازجة، ذات القيمة الغذائية الثمينة، لنأتي