طريقة عمل البسكويت دون بيض

طريقة عمل البسكويت دون بيض

بسكويت بالتمر والفواكه المجففة

مدَّة التحضير ثماني دقائق
تكفي لـ ثمانية إلى عشرة أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من التمر .
  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب فواكه مجففة.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، الدقيق، التمر والفواكه في وعاء و تحريكها جيداً حتى تتغطى الفواكه بالدقيق.
  • وضع الزبدة والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط شبيهاً بالكريمة.
  • إضافة الفانيلا إلى الخليط وتشغيل الخلاط عدة ثوانٍ.
  • سكب الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق والفواكه إليه وتقليبها حتى نحصل على عجينة مفتتة بعض الشيء.
  • تشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تشكيل العجينة في قوالب أو حسب الرغبة بطريقة متباعدة بعد دهن الصينية بالسمن.
  • خبز البسكويت من ثماني إلى عشر دقائق حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد، وإضافة السكر الناعم على وجهه.

بسكويت محشي بالمربى

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ ثلاثين إلى خمسة وثلاثين شخصاً

المكوِّنات

مكونات الحشوة:

  • كوب واحد من مربى المشمش.

مكوِّنات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في الخلاط لمدة دقيقتين، بعد ذلك إضافة السكر والفانيلا والاستمرار في الخلط إلى أن يصبح لون الخليط فاتحاً.
  • إضافة الدقيق والخلط بسرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة.
  • تقطيع العجينة إلى قسمين متساويين، ووضعها في الثلاجة قليلاً حتى تتماسك.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج العجينة من الثلاجة حتى تلين قليلاً قبل البدء بفردها.
  • فرد العجينة الأولى بواسطة الشوبك وتقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة.
  • ترتيب الأشكال في صينية بعد دهنها بالسمن، ثمَّ فرد العجينة الثانية بنفس الطريقة ونفس العدد.
  • خبز البسكويت من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، وترك البسكويت إلى أن يبرد.
  • وضع المربى على قطعة البسكويت، ثمَّ وضع قطعة البسكويت المحمرة فوقها.

بسكويت الكراميل

المكوِّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب واحد من السكر المطحون.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب واحد من الجوز المطحون.
  • كوب من الزبدة.

مكونات حشوة الكراميل:

  • رشة من الملح.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • كوبان من السكر الأبيض المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزبدة .
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة، السكر والفانيلا في الخلاط حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • وضع الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق والجوز المطحون إليه حتى تتكون العجينة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • فرد العجينة في صينية، وعمل ثقب في منتصف كل قطعة باستخدام طرف ملعقة.
  • خبز البسكويت لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد.

حشوة الكراميل:

  • إذابة الزبدة على النار، ثمَّ إضافة السكر والملح، والاستمرار في التحريك مدة دقيقتين.
  • إضافة الحليب وتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين.
  • ترك الكراميل حتى يبرد، ثم إضافة السكر والفانيلا، والاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • وضع حشوة الكراميل على منتصف قطع البسكويت الجاهزة.

بسكويت الزبدة باللوز

مدة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب من اللوز المقطع.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الدقيق.

للتزيين:

  • شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير

  • خلط اللوز، الدقيق والملح حتى يصبح ناعماً، و وضعه جانباً.
  • وضع الزبدة، السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • سكب الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق إليه والتقليب حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • لف العجينة على شكل لولبي، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ثم تقطيع العجينة إلى قطع رفيعة، ووضعها في صينية الخبز.
  • خبز البسكويت لمدة عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد، ثم تزيينه بالشوكولاتة .
مزيد من المشاركات
كم عظمة في جسم الطفل

كم عظمة في جسم الطفل

عدد العظام في جسم الطفل يحتوي جسم الطفل على عظام أكثر بحوالي 90-95 عظمة من الشخص البالغ، ما يعني أنّ جسم الطفل عند الولادة يحتوي على حوالي 300 عظمة، بينما يحتوي جسم الشخص البالغ على 206 عظمة، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء جسم الأطفال على الغضاريف، التي تتحول فيما بعد إلى العظام. تحوّل الغضاريف إلى عظام يُمكن تعريف الغضروف (بالإنجليزية: Cartilage) بأنّه نسيج ناعم، ومرن على شكل حشوة تشبه المطاط تغطي نهايات العظم الطويلة عند المفاصل، وتوجد في الأذن، والقفص الصدري، والأنف، والعديد من أجزاء الجسم
ما هي سدرة المنتهى

ما هي سدرة المنتهى

تعريف سدرة المنتهى السدرة اسم والجمع منه: سِدَر أو سدرات، وأمّا لفظ المنتهى فهو من الفعل انتهى ينتهي انتهاءً، فيُقال: هو منتهٍ، والمفعول: منتهىً إليه، ويُقال: بلغ سدرة المنتهى؛ أي بلغ أقصى غاية، وسمّيت بذلك لأنّ علم الخلائق ينتهي إليها، وهي شجرة في الجنة ، وهي نوعان: نوع من شجرة النبق؛ وهي شجرة ثمارها طيبة ذات ورق يُنتفع منه، وهناك نوع آخر منها لا يٌتنفع منها وثمارها عفصة. سدرة المنتهى في القرآن والحديث سدرة المنتهى هي شجرة عظيمة موجودة في السماء السابعة، بحيث لا يجاوزها أحد فهي منتهى كلّ رحلة
فضل قراءة سورة الحج

فضل قراءة سورة الحج

فضل قراءة سورة الحج لم يرد في الأحاديث بيانٌ أنّ لسورة الحج ميزةٌ أو فضلٌ في قراءتها عن غيرها، وإنّما فضلها يكون كفضل قراءة القُرآن ، وورد في بعض الأحاديث أنّها تتميز عن غيرها من السور بأنّها السورة الوحيدة التي تحتوي على سجدتين، وورد ذلك في الحديث: (عن ابنِ عبَّاسٍ قال: فُضلتُ سورةُ الحجِّ على القرآنِ بسَجدتينِ). وروي عن عُمر بن الخطاب -رضي الله عنه- أنه صلّى بالناس وقرأ بهم سورة الحج، وقال لهم: "إنّ هذه السورة فضلت على القرآن بسجدتين"، وعندما يبدأ الإنسان بها بالبسملة فهي توجب الهيبة
كيف ينام الطفل مبكراً

كيف ينام الطفل مبكراً

أخذ حمام دافئ تعمل المياه الدافئة على جعل الطفل يسترخي وبالتالي ينام مبكراً، ومن المهم في هذا الأسلوب إبعاد ألعاب الطفل من أمام عينيه، وخفض الأصوات والأضواء، ليتكمن الطفل من النوم مبكراً بمساعدة الحمام الدافئ. النوم المشترك أثبتت الدراسات بأنّ النوم المشترك ويقصد به نوم الطفل بجانب والده أو في سريرٍ مجاورٍ لسرير والديه، له أثرٌ كبيرٌ على تنظيم مواعيد نوم الطفل، سواءً كنت مع أو ضد هذا الأسلوب فلا بدّ من الإشادة به كأسلوبٍ فعّالٍ لمساعدة الطفل على النوم المبكر، وتقليل الخوف والقلق لدى الطفل،
طريقة طهي لحم النعام

طريقة طهي لحم النعام

طريقة طهي لحم النعام هنالك الكثير من أطباق الطعام ذات القيم الغذائيّة العالية ولكنها لا تُحضّر باستمرار بسبب ارتفاع ثمنها، وأحد تلك الأطباق لحم النعام، الذي يمتاز بقلّة الدهون المجودة فيه، ممّا جعله أحد المأكولات المفيدة للمحافظة على الوزن المثاليّ ومنع زيادته، ولحم النعام من أكثر الأطباق تنوّعاً ولذة فيمكن شواؤه، أوسلقه، أو تحضير السكلوب والنقانق منه، وفي هذا المقال اخترنا طريقتين من طرق طهيه، لكي تتمكّن كلّ سيّدة من التجديد والتغيير بأطباقها. لحم النعام المشوي المكوّنات كيلو غرام من لحم
أهمية النشرة الجوية

أهمية النشرة الجوية

النشرة الجوية في الزراعة تساعد التوقعات الجوية الدقيقة على التخطيط لأنشطة الناس اليومية، فمثلاً يحتاج المزارع لمعرفة أحوال الجو من أجل التخطيط لزراعة المحاصيل وحصادها؛ حيث يهتم المزارعون ومربّو الماشية ببيانات النشرة الجوية لمعرفة مدى رطوبة التربة والصقيع ودرجات الحرارة ، بالإضافة إلى أنّهم اعتمدو على تلك البيانات من أجل معرفة الأوقات المناسبة للري والحراثة، وأيضاً من أجل معرفة أوقات نقل الماشية من مكان إلى آخر، وبهذا فإنّ الأرصاد الجوية تسهّل اتخاذ القرارات اليومية لإبعاد الناس عن الخطر.
تفسير اسم نادية في المنام

تفسير اسم نادية في المنام

تفسير اسم نادية في المنام أشار علماء تفسير الأحلام إلى أن رؤية اسم نادية في المنام قد تؤول إلى عدة تأويلات؛ وذلك بحسب معناه اللغوي، وحال الرائي، وفيما يأتي بيان ذلك: قد تدل رؤية اسم نادية في المنام إلى تحسن أحوال صاحب الرؤية. قد تدل رؤية اسم نادية في المنام على السعادة والأفراح -والله أعلم-. قد تدل رؤية اسم نادية في المنام على الخير، والفرج، والطمأنينة -إن شاء الله-؛ كما يبعث المطر الندي الراحة في القلوب بعد القحط. قد تدل رؤية اسم نادية في المنام على العيش الهانئ والرغيد -إن شاء الله-. قد تدل
وسائل جمع البيانات

وسائل جمع البيانات

تعريف البحث العلميّ يُعرَّف البحث العلميّ على أنّه: عمليّة منهجيّة مُتكامِلة؛ لوصف ظاهرة مُعيَّنة بعد حدوثها، بحيث تكون قد تمَّت ملاحظتها؛ أو للتنبُّؤ بظواهر مُستقبَليّة قد بَدَت بوادرها، حيث يهتمّ الباحث بوصف، وتحليل الظواهر، وجَمع البيانات، والدلائل التي تتعلَّق بها؛ حتى يتمكَّن بنتائجه الموثوقة من التأثير في الظاهرة، وتغييرها نحو الأفضل، ومن الجدير بالذكر أنّ البحث العلميّ يعتمد على عدّة طُرُق؛ وِفقاً لنوع البيانات الأوّلية، وطبيعة الظواهر التي يعتمد عليها البحث؛ إذ إنّ هناك الطُّرُق