طريقة عمل البرغر المشوي على الفحم

طريقة عمل البرغر المشوي على الفحم

القيمة الغذائية لبرغر اللحم

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من برغر اللحم
الطاقة 141 سعرة حرارية
البروتين 15.87 غرام
الدهون 7.94 غرام
الكربوهيدرات 0.88 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 0.88 غرام
الكالسيوم 8 ملليغرام
الحديد 1.76 ملليغرام
البوتاسيوم 344 ملليغرام
الصوديوم 326 ملليغرام
فيتامين D 0.0 ملليغرام
كوليسترول 49 ملليغرام

البرغر المشوي على الفحم

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • تسعمئة غرامٍ من لحم البقر المفروم.
  • بيضة كبيرة مخفوقة.
  • ثلث كوبٍ من الشوفان.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح البصل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الثوم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
  • ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ست قطع من خبز الهمبرغر مفتوحة من المنتصف.

مكونات الصلصة:

  • كوب من الكاتشب.
  • نصف كوبٍ من السكر البني.
  • ثلث كوبٍ من السكر.
  • ربع كوبٍ من العسل.
  • ربع كوبٍ من الدبس.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الرسيستيرشاير.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الدخان السائل (صلصة الباربكيو).
  • ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.

طريقة التّحضير

  • وضع قدر صغير على نار متوسطة وخلط الكاتشب ، السكر البني، السكر، العسل، الدبس، الخردل، صلصة الرسيستيرشاير، الملح، صلصة الباربكيو والفلفل وترك الخليط حتى يغلي ثم يتم رفعه عن النار.
  • الاحتفاظ بمقدار كوب من الصلصة لتُقدم مع البرغر.
  • مزج البيض مع الشوفان في وعاء كبير وإضافة مقدار ربع كوب من صلصة الشواء المتبقية.
  • تتبيل الخليط بملح البصل، ملح الثوم، الفلفل والملح وإضافة اللحم المفروم.
  • خلط المكونات ببعضها جيداً حتى تتكون عجينة البرغر ومن ثم تشكيل العجينة على شكل شطائر البرغر ( ست شطائر تقريباً).
  • إشعال المشواة وشوي قطع البرغر لمدّة من ست إلى ثماني دقائق لكل جانب.
  • دهن شطائر البرغر بخليط الصلصة بآخر خمس دقائق من الشوي.
  • تقديمها مع خبز الهمبرغر وصلصة الشواء المُحضرة.

برغر بصوص البلسمي مع خبز الفوكاتشيا بإكليل الجبل

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • زبدة إكليل الجبل.
  • ربع كوبٍ من الزبدة غير المُملحة.
  • ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل.

مكونات شطائر اللحم:

  • ستمئة وخمسة وسبعون غراماً من اللحم البقري المفروم.
  • ربع كوبٍ من صوص البلسميك.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح البحر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • زيت زيتون.
  • رشة من الملح -للتتبيل-.
  • أربع قطع من خبز الفوكاتشيا -للتقديم-.
  • أربعة شرائح من جبنة الشيدر الأبيض -للتقديم-.
  • كوبان ونصف من الجرجير -للتقديم-.
  • حبتان من الطماطم -للتقديم-.
  • أربع شرائح من اللحم البقري المقدد -للتقديم-.
  • بطاطا مقلية -للتقديم-.

طريقة التّحضير

  • قطع الطماطم إلى ثماني شرائح.
  • وضع اللحم في وعاء وخلطه مع الملح، صوص البلسميك، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
  • تشكيل الخليط إلى أربعة أقراص من البرغر بنفس الحجم والسماكة.
  • خلط الزبدة وفي وعاء مع البلسميك، السكر البني، أوراق إكليل الجبل وزبدة إكليل الجبل لتحضير الصلصة.
  • شوي الأقراص على النار مباشرة لمدّة عشر دقائق ودهنها بالصوص كل دقيقتين وتقليبها مرة واحدة.
  • وضع قطعة من الجبن على كل شطيرة من اللحم في الدقيقة الأخيرة من الشواء حتى تذوب.
  • دهن شرائح الطماطم بالزيت وتتبيلها بالملح حسب الرغبة ثم شويها حتى تطرى لمدّة من دقيقتين إلى أربع دقائق.
  • دهن شطائر الخبز بخليط الزبدة وإكليل الجبل وشويها من الجانب الداخلي لمدّة دقيقة حتى تتحمّص.
  • وضع قطعة من اللحم والجبن بداخل كل شطيرة من الخبز ووضع الجرجير، اللحم البقري المقدد وشريحتين من الطماطم ويُقدم مع البطاطا المقلية.
9سندويشات
مزيد من المشاركات
ما هي فوائد زيت الزيتون للوجه

ما هي فوائد زيت الزيتون للوجه

زيت الزيتون ينتجُ زيت الزيتون من خلال عصر ثمار الزيتون، ويعتبرُ من الزيوت الهامّة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على موادّ مضادّة للأكسدة التي بدورِها تقلّلُ الإصابة بالأمراض المختلفة، كما يحتوي على حمض اللينوليك، وحمض الأوليك، بالإضافة إلى فيتامين E، وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن فوائده للوجه، وللشعر، بالإضافة إلى فوائدِه العامّة. فوائد زيت الزيتون فوائد زيت الزيتون للوجه ترطيب الجلد: يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من العوامل الخارجية مثل: أشعة الشمس، والبكتيريا؛ لذا من الممكن
كيف أكون عبداً ربانياً

كيف أكون عبداً ربانياً

كيف أكون عبداً ربانيّاً يتميّز العبد الربانيّ بعدّة علاماتٍ وأماراتٍ، تظهر على أفعاله وأخلاقه، وفيما يأتي بيانٌ لبعض تلك العلامات والأمارات: الحرص على طاعة الله ، وعلى إقامة حُكم الله، وشريعته، وعلى إقامة دِين الإسلام، فقد قال -تعالى-: (إِنَّا أَنزَلْنَا التَّوْرَاةَ فِيهَا هُدًى وَنُورٌ يَحْكُمُ بِهَا النَّبِيُّونَ الَّذِينَ أَسْلَمُوا لِلَّذِينَ هَادُوا وَالرَّبَّانِيُّونَ وَالْأَحْبَارُ بِمَا اسْتُحْفِظُوا مِن كِتَابِ اللَّـهِ وَكَانُوا عَلَيْهِ شُهَدَاءَ)، وقال ابن عبّاس -رضي الله عنهما-:
شروط الإعفاء من رسوم الجامعة السعودية الإلكترونية

شروط الإعفاء من رسوم الجامعة السعودية الإلكترونية

نبذة عن الجامعة السعودية الإلكترونية تأسست الجامعة السعودية الإلكترونية بعهد خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز - رحمه الله – بتاريخ 2011/8/10م، وقد تم إنشاء الجامعة السعودية الإلكترونية لتكون مؤسسة تعليمية حكومية تقدم التعليم العالي والتعلم مدى الحياة، وتضم الجامعة كلية العلوم والدراسات النظرية، وكلية الحوسبة والمعلوماتية، وكلية العلوم الصحية، وكلية العلوم الإدارية والمالية، وتمنح الجامعة شهادات البكالوريوس والدراسات العليا ، إضافة إلى تقديم دورات في التعلم المستمر، ويقع المبنى
طريقة عمل دغابيس غامدية

طريقة عمل دغابيس غامدية

الدغابيس الغامدية تعتبر الدغابيس من الأكلات اللذيذة والسهلة، وتعود أصول تلك الأكلة إلى المطبخ السعودي، حيث ينتشر تحضيرها في جنوب المملكة العربية السعودية وبخاصة في منطقة زهران وغامد، إذ تُحضر بكثرة في الكثير من المناسبات والأعياد والولائم المختلفة، وتتميز بأنها من الأطباق الدسمة لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول التي تُحضر فيها الدغابيس، ويعود ذلك إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والدفء. تعد الدغابيس من الوجبات ذات المكونات الصحية جداً، وهي عبارة عن طبق من
مناهج البحث في علم النفس التربوي

مناهج البحث في علم النفس التربوي

علم النفس التربوي علم النفس التربويّ هو ذلك العلم الذي يهتمّ بشكل أساسيّ بعملية التعلم، والتعليم في ميدان المدرسة بشكل خاص، بحيث يجعل الطالب، والمدرسة أساس دراسته، وتحليله. ويعرف أيضاً بأنّه ميدان من ميادين علم النفس ، الذي يهتم بدراسة السلوك الإنسانيّ في المواقف التربوية في البيئات التربوية المختلفة، ولكنه يركز على مرحلة المدرسة بشكل خاصّ، لأنها البيئة التي يتفاعل فيها الطالب أطول فترة زمنيّة في حياته العلميّة، إذن فهو العلم الذي يزوّدنا بالمعلومات، والمفاهيم، والمبادئ، والطرق التجريبيّة،
التخلص من آثار الحب

التخلص من آثار الحب

طرق طبية للتخلص من آثار الحبّ يمكن التّخلص من آثار الحب عن طريق اللجوء إلى استخدام الطّرق الطّبية. ومنها: الحقن: يتم استخدام أدوية متنوعة بهدف حقنها تحت الجلد للبشرة المصابة، وذلك من أجل تنعيم المنطقة، وتخفيف آثار الحبوب. التّقشير الكيميائي: تعتمد تقنية التقشير الكيميائي لإزالة آثار الحبوب على استخدام حمض قوي، والذي يقوم بدوره على إزالة الطّبقة الخارجية من الجلد المصاب بآثار الحبوب. استخدام الليزر: يساعد الليزر على تقشير الطّبقة الخارجية من البشرة المصابة، لذلك فهو يشبه إلى حدٍ كبير التّقشير
ما هي مصادر التلوث البيئي

ما هي مصادر التلوث البيئي

مصادر تلوث المياه يرتبط تلوث المياه بالعديد من المصادر، وفيما يأتي ذكر لأهمها: مياه الصرف الصحي غير المعالجة أو المعالجة جزئياً في المناطق غير المتحضرة. المواد الصلبة العالقة؛ التي تعمل على حجب أشعة الشمس؛ وبالتالي تؤثر على عمليات تحويل ثاني أكسيد الكربون والأكسجين، وكذلك تؤدي التركيزات العالية منها إلى سد مجاري الأنهار والقنوات الملاحية. المواد الصلبة المذابة؛ التي تعمل على تلويث الماء، وجعله غير صالح للاستخدام البشري ولأغراض الري. زيادة تركيز بعض العناصر الغذائية، مثل: النيتروجين والفسفور؛
عدد سكان تونس

عدد سكان تونس

الجمهورية التونسية تقع الجمهورية التونسية شمال أفريقيا، وتحدها من الشمال والشرق البحر الأبيض المتوسط، ومن الجنوب الشرقي ليبيا، ومن الغرب الجزائر، وبلغت مساحة الجمهورية التونسية 163.610كم²، وعاصمتها أيضاً تونس. ترتبط جمهورية تونس بعلاقات جيدة مع الدول بشكلٍ عام، فلها علاقات تاريخية مع الولايات المتحدة الأمريكية، كما أنها اشتركت في العديد من اتفاقيات الشراكة مع دول الاتحاد الأوروبي، كما تعتبر تونس عضواً في الاتحاد الإفريقي، وجامعة الدول العربية. ووسيطاً دبلوماسياً فعالاً في تحقيق السلام في مناطق