طريقة عمل أكلات صحية وسريعة

طريقة عمل أكلات صحية وسريعة

شيش طاووق الخضروات

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل من 4 إلى 6 أشخاص

المكوّنات

الخضراوت:

  • حبة فلفل أخضر حلو ومفرومة إلى مكعبات.
  • حبة فلفل أحمر حلو مفرومة إلى مكعبات.
  • حبة فلفل أخضر حلو مفرومة إلى مكعبات.
  • خس أو بقدونس مفروم "للتقديم".
  • اثنتا عشر حبة بندورة صغيرة.

خليط النقع:

  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الشطة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان خل.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان معجون بندورة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ملعقة كبيرة بابريكا "فلفل حلو".
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون .
  • ملعقتان كبيرتان خل بالسميك.

طريقة التحضير

  • تقطيع فيليه الدجاج على شكل مكعبات صغيرة.
  • وضع الخل ومعجون البندورة والزيت والبابريكا واللبن الزبادي والملح والكزبرة والكركم والشطة والزنجبيل والكمون وخل البلسميك والفلفل في كيس نايلون، ثمّ وضع قطع الدجاج المفرومة فيه، وإغلاقه جيدًا، ثمّ تحريك الكيس لتقليب المكوّنات جيدًا.
  • وضع الكيس في الثلاجة ليلة كامله مع تحريكه من وقت لآخر.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وتركها لتسخن، وتوزيع قطع الدجاج والفلفل والبندورة على أسياخ خشبية بالتبادل.
  • وضع الأسياخ على المقلاة الساخنة وتقليبها على جميع الجهات حتّى تتحمر الخضروات وينضج الدجاج.
  • رش البقدونس المفروم على طبق التقديم ووضع أوراق الخس على الشيش طاووق وتقديمه مباشرة.

غراتان البروكلي الخفيف

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • رأس من البروكلي، مقطّع إلى زهرات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من رقائق اللوز.
  • ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خليط الأوريجانو والريحان المجفف.
  • فص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

مكوّنات الصلصة البيضاء:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • كوبان من الحليب قليل الدسم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تجهيز الصلصة البيضاء بسكب زيت الزيتون في قدر، ورفعه على نار متوسط، ثمّ إضافة الطحين وتحريكه مع الزيت حتّى يتحمص.
  • إضافة الحليب إلى القدر، والخفق جيدًا حتّى يمتزج مع الطحين، والتقليب جيدًا حتّى تتكثف الصلصة.
  • رفع القدر عن النار، وترك القدر جانبًا حتّى تبرد الصلصة، وإضافة الفلفل الأسود وجبنة الشيدر والملح.
  • إضافة المايونيز والخردل إلى الصلصة بعد أن تبرد تمامًا، والخفق جيدًا حتّى تمتزج المكوّنات جيدًا.
  • وضع كمية من الماء المملح في قدر، ورفعه على نار متوسطة، ووضع مضفاة معدنية فوق القدر، وسلق البروكلي مدّة ثلاث دقائق، ثمّ رفع البروكلي من الماء وغمره فورًا في الماء البارد، والاحتفاظ بالقليل من ماء السلق جانبّا.
  • وضع فص الثوم المدقوق في طبق من السيراميك، ووضع أزهار البروكلي في الطبق، وسكب الصلصة البيضاء عليها.
  • وضع بعض ماء السلق على جانب الطبق دون غمر البروكلي بالماء.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع الشوفان والبارميزان والريحان وبودرة الثوم والملح والزيت في وعاء، والخلط جيدًا، وتوزيع المزيج على الطبق، ثمّ وضعه في الفرن مدّة ربع ساعة، ثمّ رشه باللوز وإعادته للفرن مدّ ربع ساعة ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
كم تبعد طرابزون عن إسطنبول

كم تبعد طرابزون عن إسطنبول

المسافة بين طرابزون وإسطنبول تبلغ المسافة بين طرابزون وإسطنبول جواً 562 ميل؛ أي ما يُعادل 904 كيلومتر، وتزيد المسافة براً عنها جواً 165 كيلومتر، إذ في حال اُستخدمت السيارة للانتقال بين المدينتين فإنّ المسافة ستصبح 665 ميل؛ أي ما يُعادل 1069 كيلومتر، وإذا بلغت متوسط سرعة السيارة 70 ميل في ساعة؛ أي 112 كيلومتر في الساعة، فإنّ المدة الزمنية اللازمة لقطع هذه المسافة تساوي 9 ساعات و 32 دقيقة، ومن الجدير بالذكر أنّ مدينتي طرابزون وإسطنبول يقعان في تركيا ، بالنسبة لطرابزون فهي تقع على خط الطول
أقوى الزلازل في العالم

أقوى الزلازل في العالم

الزلزال هو اهتزاز ملموس على سطح الكرة الأرضية، وينتج عن تفريغ مفاجئ للطاقة في قشرة الأرض ممّا يؤدّي إلى حدوث موجات زلزالية، وتختلف حدّة هذه الموجات وفقاً لكميّة الطاقة المفرغة؛ حيث توجد بعض الزلازل لا تُحدث ضرراً كبيراً، في حين بعضها الآخر تدمّر مدناً بأكملها، وتُستخدم كلمة الزلزال لأيّ حدث زلزالي سواءً كان طبيعياً أو تسبّب فيه الإنسان. يمكن قياس قوة الزلزال باستخدام أجهزة قياس تصل إلى مسافات بعيدة باعتبار أنّ الموجات الزلزالية تنتقل عبر باطن الأرض، ويعد مقياس رختر (مقياس العزم) هو أبرز هذه
مدينة الفاشر

مدينة الفاشر

مدينة الفاشر مدينة الفاشر من المدن الواقعة في الجهة الغربية للسودان، ويبلغ ارتفاع هذه المدينة لحوالي 700 متر فوق سطح البحر، وتبعد مسافة تقدر بحوالي 802 كيلومتر عن الجهة الغريبة لمدينة الخرطوم التي تعتبر العاصمة الرسمية للسودان، ومسافة 195 كيلومتراً عن الجهة الشمالية الشرقية لمدينة نيالا، وتعتبر العاصمة الرسمية لولاية دارفور السودانية. الاقتصاد تتميز مدينة الفاشر بأنها كانت إحدى المحطات الخاصة بانطلاق القوافل للعديد من الأماكن في العصور القديمة، وخاصة القوافل التجارية التي كانت تعبر من خلال درب
كيف أتعلم الخياطة والتفصيل

كيف أتعلم الخياطة والتفصيل

تعلم الخياطة والتفصيل إنّ الخياطة ليست مجرد قطعة قماش ومجموعة من الخيوط، بل هي فن يهتم بالتفاصيل ليجعل من القماش قطعة ملابس جميلة يمكن ارتداؤها، ويعتمد تعلّم الخياطة والتفصيل بشكل أساسيّ على تعلّم أساسيات الخياطة. وفيما يأتي توضيح لأساسيّات تعلم الخياطة: تعلم أساسيات خياطة الملابس وتفصيلها قبل البدء بتعلّم الخياطة يجب معرفة الأدوات اللازمة للخياطة، واختيار الأنماط المناسبة، وأخذ القياسات التي تلزم لخياطة ملابس تناسب الجسم. اختيار آلة خياطة مناسبة، هناك نوعان من آلات الخياطة لكلّ منهما سلبيات
وسائل الاتصال بين السلبيات والإيجابيات

وسائل الاتصال بين السلبيات والإيجابيات

وسائل الاتصال هي عبارة عن وسائل وأساليب تعمل على نقل الإشارات والمعلومات بين النّاس، وتتمثّل في التّبادلات الفِكريّة والوجدانيّة بينهم، وتتمّ من خلال نقل مجموعة من الرّسائل من شخص مُرسِل إلى شخص مُستقبِل. أما عمليّة الاتّصال نفسها فهي عبارة عن النّمط الذي يتمّ بين شخصين أو أكثر من أجل الوصول إلى أهدافٍ مُعيّنة مفادُها إيصال رسائل واضحة لجميع الأطراف، وعند التحدُّث عن وسائِل الاتّصال فإنّه يتبادر للأذهان وسائِل الاتّصال الحديثة، والتي تشمل وسائِل الاتّصال عن بُعد، ووسائِل التّواصُل الاجتماعيّ،
كيف أعتني بجرح العملية القيصرية

كيف أعتني بجرح العملية القيصرية

العناية بجرح العملية القيصرية من المهم العناية بجرح العملية القيصرية (بالإنجليزية: Caesarean section) واختصارًا (C-section) لمنع حدوث بعض المضاعفات التي سيتم ذكرها في هذا المقال، فعند إجراء العملية القيصرية يُصبح موضِع الجرح بارزًا عن مستوى سطح الجلد، كما أنّ لونه يكون مائلًا إلى اللون الوردي، ويكون منتفخًا قليلًا، ولكن مع مرور الوقت يصبح مكان الجرح أو الندب الناتج عن العملية أقل بروزًا كما أنّ لونه يُصبح مماثلًا للون الجلد أو قد يكون مائلًا للأبيض قليلًا، وفي أغلب الأحيان يبقى الجرح رقيق
حقائق عن الكوريين

حقائق عن الكوريين

كوريا تقع كوريا في شرق آسيا، وتضم كوريا الشماليّة والجنوبيّة، تحدها من الشمال الصين، ومن الشرق اليابان، ومن الجنوب بحر الصين الشرقي، وتُعتبر كوريا الشمالية دولةً ذات حزب واحد على عكس كوريا الجنوبيّة التي تُعتبر ذات أحزاب متعددة، كما ويعتمد الاقتصاد الكوريّ على السوق الرأسمالي. تُعتبر كوريا من الدول ذات العضويّة في منظمة التعاون والتنمية الاقتصاديّة، وكوريا هو الاسم القديم للمملكة الكوريّة، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 73 مليون نسمة، والكوريون يتصفون بصفات وعادات وتقاليد تُميّزهم عن غيرهم من شعوب
طرق للنوم العميق

طرق للنوم العميق

النوم يُعتبر النوم أحد الأنشطة المهمة لضمان صحة الجسم، إذ يتعرض الإنسان لخطر الإصابة بعدة اضطرابات صحية عند حرمان الجسم من اكتساب الراحة الكافية التي يزودها النوم، ويساعد النوم الصحي الإنسان على الوقاية من خطر الإصابة بعدة أمراض، مثل: أمراض القلب، والسرطان ، والتعرض للالتهابات، والاكتئاب (بالإنجليزية: Depression)، كما يساهم في تخفيف الضغط النفسي، وينظم وزن الجسم، وينشط القدرات العقلية والذاكرة، بالإضافة إلى إتاحة المجال للجسم لإصلاح الأضرار التي تلحق به بشكل مستمر بفعل البيئة المحيطة، وتعتمد