طريقة عمل أكلات بالبيض

طريقة عمل أكلات بالبيض

قالب الكفتة بالبيض

المكوّنات

  • حبة من البصل المقطع إلى أرباع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عشرة عروق من البقدونس.
  • أربع إلى ست بيضات مسلوقة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ستمائة غرام من اللحم المقطع.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى أرباع.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.

طريقة التحضير

  • تقطيع البيض إلى نصفين متساويين بالعرض، ووضعهم جانباً.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع الفلفل الأسود، والكمون، والملح، والكزبرة، والقرفة، والبابريكا، والكركم، والهال، والشطة في طبق، وتحريكهم جيّداً مع بعضهم البعض.
  • فرم اللحم ناعماً، وإضافة الطماطم، والبصل، والثوم، والبقدونس إليه.
  • وضع نصف كمية البهارات مع الكاتشب على خليط اللحم، وتقليبه حتى تتوزع البهارات جيداً.
  • وضع نصف كمية الكفتة في صينية التقديم في الفرن، وفردها حتى تغطي القاع وتكون القاعدة سميكة.
  • توزيع أنصاف البيض على الكفتة، والضغط عليها قليلاً حتى تلتصق جيّداً بالكفتة.
  • رش ما تبقى من البهارات على البيض.
  • توزيع ما تبقى من خليط الكفتة على البيض حتى يتغطى تماماً.
  • وضع الكاتشب وزيت الزيتون في طبق وتحريكهم حتى تتجانس المكوّنات.
  • توزيع الخليط على سطح الكفتة باستعمال فرشاة.
  • وضع صينية الكفتة بالبيض في الفرن لمدة ساعة.

سندوتشات بالبيض

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • فصان من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من خبز البرغر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • شريحتان من الجبن.
  • عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الشطة.
  • أربع قطع من الهوت دوج.
  • ربع كوب من الجبن المبروش.

مكوّنات خليط البيض:

  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • بيضتان.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع فص من الثوم مع ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة على النار، وتحريكهم لعدة ثواني حتى تتنكه الزبدة بطعم الثوم، ثمّ التخلّص منه.
  • تقطيع الخبز إلى نصفين، وضع شرائح الخبز من الجهة المقطوعة على الزبدة، وتركها تتحمص قليلاً، ثم وضعهم في طبق التقديم.
  • وضع البصل الأخضر المفروم على النار وتقليبه قليلاً.
  • تقطيع الهوت دوج إلى شرائح رفيعة، ووضعها على البصل وتحريكهم.
  • إضافة الفلفل الأسود، الطماطم، الفلفل الحلو، الشطة والملح، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  • توزيع الخليط على شريحتين من الخبز.
  • وضع شريحة من الجبن فوق الخليط، ثمّ رش الجبن المبروش.
  • تحضير خليط البيض، وضع ما تبقى من الزبدة في مقلاة، وضع حلقات قلي البيض في المقلاة بعد دهنها بالقليل من زيت الذرة.
  • وضع البيض في الحلقات، ورش الملح، البقدونس والفلفل الأسود، وترك أقراص البيض حتى تنضج.
  • إزالة حلقة قلي البيض، ورفع أقراص البيض المقلي ووضعها مباشرة على الجبن في الخبز.
  • وضع الطبقة الثانية من الخبز.

سندوتشات الصاج بالبيض والجبن

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رغيف من خبز الصاج .
  • عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الجبن المبروش.
  • أربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل .

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، إضافة البسطرمة والتقليب لعدة ثواني حتى يتحمص.
  • وضع رغيف الصاج في طبق.
  • وضع البسطرمة المحمّصة على الرغيف.
  • وضع البيض، والملح، والفلفل الأسود في طبق وخلطهم جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع ما تبقى من الزبدة في مقلاة، وإضافة خليط البيض، وتحريكه لمدة دقيقة حتى ينضج.
  • وضع البيض فوق البسطرمة، ثم الجبن ، الطماطم، البصل والفلفل الأخضر.
  • لف الرغيف بخفة ، و وضعه في مقلاة على نار هادئة.
  • الضغط على الرغيف حتى يتحمص جيّداً ويذوب الجبن وتتماسك الحشوة.
  • قلب الرغيف حتى يتحمر الوجه الثاني.
  • تقطيع الرغيف إلى أربع قطع، ويقدم مباشرة مع طبق من الزيتون والمخللات.
مزيد من المشاركات
ارتفاع درجة حرارة الجسم

ارتفاع درجة حرارة الجسم

ارتفاع درجة حرارة الجسم يمكن تعريف ارتفاع درجة حرارة الجسم، أو الحمّى (بالإنجليزية: Fever) على أنّه ارتفاع درجة الحرارة عن 37 درجة مئوية تقريباً، إلّا أنّ درجة الحرارة قد تختلف ارتفاعاً وانخفاضاً على مدار الليل والنهار بشكلٍ طبيعيّ، وفي الحقيقة عندما يصاب الشخص بالعدوى تسبّب المواد الكيميائيّة التي يفرزها جهاز المناعة لمكافحة العدوى الفيروسيّة أو البكتيريّة ارتفاع في درجة حرارة الجسم فوق مستواها الطبيعيّ، ويُعدّ هذا الارتفاع إحدى آليّات الدفاع الطبيعيّة التي تساعد على القضاء على العدوى، إلّا
قانون بلانك

قانون بلانك

ما هو قانون بلانك قانون بلانك هي علاقة رياضية صاغها العالم ماكس بلانك سنة 1900م، وكان هدفه شرح كيفية توزيع الطاقة الطيفية للإشعاع المنبعث من الجسم الأسود، والجسم الأسود هو جسم افترضي يمتص كافة الطاقة الإشعاعية التي تسقط عليه، ويصل لدرجة حرارة التوازن، ويعيد إرسال الطاقة مرة أخرى بسرعة أكبر من الطاقة التي يمتصها، ولقد افترض العالم بلانك أن مصادر الإشعاع هي الذرات التي هي في حالة تذبذب مستمر، وتُصدر من تذبذبها طاقة اهتزازية. كما ويُعرف الجسم الأسود بأنه المُبرد المثالي الذي يمتص الإشعاعات التي
حلويات بالتفاح

حلويات بالتفاح

فطيرة التفاح مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الدقيق. سبع ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة. رشّة من الملح. ماء بارد لتجميع العجينة -حسب الحاجة-. مكوّنات الحشوة: بيضة مخفوقة. أربع شرائح من التفاح الأخضر المقشر ومنزوع البذور والمرشوش بقطرات من عصير الليمون . كوب من كريمة الخفق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة على نار هادئة. ملعقة صغيرة من الفانيلا . ملعقتان كبيرتان مكدستان من الدقيق. نصف ملعقة من القرفة . ثلاثة أرباع كوب من
ما اسم صغير الأسد

ما اسم صغير الأسد

اسم صغير الأسد يُعرف صغير الأسد في اللغة العربيّة باسم الشِّبْل، وجمعُه أَشْبَال، كما يُعرف باللغة الإنجليزية باسم (cub)، ويتفاوت متوسط عدد الأشبال الذي تضعه أنثى الأسد، أو ما يُعرف باللّبؤة في الولادة الواحدة بين 2-3 أشبال، إذ قد يتراوح عددهم من شبل إلى ستة أشبال، وذلك بعد فترة حمل تقضيها اللّبؤة، وتمتدّ ما بين 110-119 يوماً، ويجدر بالذكر أنّ الأشبال عند ولادتها تكون عمياء وصمّاء، إلّا أنّها تتمكّن فيما بعد من السّمع والإبصار خلال أول أسبوعين من فترة حياتها. معلومات عن صغير الأسد ولادة صغير
أسباب ظهور بقع سوداء في الجسم

أسباب ظهور بقع سوداء في الجسم

البقع السوداء على الجسم يعدّ ظهور البقع السوداء على الجسم أو ما يُسمّى بتصبّغات الجلد من المشكلات الجلديّة الشائعة، ولا سيما لدى النساء، حيث تظهر هذه البقع بفعل عوامل عدّة، كالخلل في إحدى وظائف الجسم الداخلية، أو نتيجة للممارسات الحياتية الخاطئة، والتي بدورها تؤدي إلى زيادة معدّل تكوين خلايا الميلانوسايتس المُسبّبة لاسمرار الجلد، وتؤثر بشكل سلبيّ على المظهر الجمالي للجلد. أسباب ظهور بقع سوداء في الجسم تَظهر البقع السوداء فوق مناطق مختلفة من الجسم نتيجة للأسباب والعوامل التالية: التعرّض
أدعية الرسول

أدعية الرسول

أدعية الرسول في الصباح والمساء هناك الكثير من الأدعية التي كان يقولها النبي -صلى الله عليه وسلم- في الصباح والمساء، نذكر منها ما يأتي: (اللّهم أصلح لي ديني الذي هو عِصمة أمري، وأصلح لي دنياي التي فيها مَعاشي، وأصلح لي آخرتي التي فيها مَعادي، واجعل الحياة زيادة لي في كل خير، واجعل المَوت راحة لي من كل شر). (اللّهم إني أعوذ بك من العجز والكسل، والجبن والهرم والبخل، وأعوذ بك من عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات). (اللّهم إني أسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى). (اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ
قصيدة عن السلام

قصيدة عن السلام

أنشودة السلام أيهــا السـادرونَ فـي ظلمـة الأر ض كفـــاكم شــقاوةً وذهــولا احــملوا نــادمينَ أشــلاء موتـا كـم ونوحـوا عـلى القبـور طـويلا ضمّخوهــا بــالعطر لفّـوا بقايـا هــا بزَهْــر الكنــارِ والياسـمينِ واهتفــوا حولهـا بأنشـودة السـلـ ــمِ ليهنـا فـي القـبر كـلُّ حـزينِ اجــمعوا الصبيـة الصغـار ليشـدوا بلحـــون الصفـــاء والابتســامِ أنقـذوا الميّتيـن مـن ضجّـة الحـر بِ ليستشــعروا جمــال الســلامِ فيـم هـذا الصـراع يـا أيهـا الأحـ ـيـاءُ؟ فيـم القتـالُ؟ فيـم الدماءُ؟ فيـمَ راح
طرق تحضير الدجاج

طرق تحضير الدجاج

الدجاج يعدّ الدجاج هو المكوّن الأساسي للعديد من الأطباق الرئيسية والمقبّلات خاصة الأطباق العربية التي تُحتِّم وجود اللحم بأنواعه، والدجاج هو الأكثر استخداماً بينها لأنّه يتصف بالخفة وقلّة الدسم، كما أنّ الأطباق المعدّة منه بعضها تعتمد على الأفخاذ والبعض الآخر يعتمد على صدور الدجاج كالسندويشات والسمبوسك والشاورما، ومنها الأطباق التي تعتمد على أجنحة الدجاج كالدجاج المقلي المقرمش الذي يقدم في المطاعم أو حتى الدجاجة كاملة دون تجزيء كالدجاج المشوي (الفروج) إن كان محشياً أم لا، وهنا نقدم لكم أطباق