طريقة عمل أرز بالفول

طريقة عمل أرز بالفول

الفول

يعتبر الفول من أنواع النباتات التابعة للفصيلة البقولية، كما وتعدّ منطقة آسيا الوسطى المركز الأصلي لنشوء الفول، وبات الفول اليوم منتشراً حول العالم في المناطق المعتدلة، وفي مصر تحديداً يشكّل الفول مكوّناً أساسيّاً يدخل في إعداد عدد من الوصفات التراثية كالفلافل والفول المدمّس، كما ويُستعمل الفول بشكل كبير وواسع في المطابخ العربية.

القيمة الغذائية للفول

يمتاز الفول من ناحية قيمته الغذائية باحتوائه على الكثير من المعادن؛ كالحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة لحامض الفوليك المتواجد فيه، كما ويضمّ الفول فيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ك، إلى جانب نسبة الألياف الغذائية والبروتينات العالية فيه، وخلوّه من الدهون المشبعة، ومن الهرمونات التي يحتوي عليها الفول: هرمون النمو، أو هرمون النمو البشري، وهو هرمون يساعد في إنعاش العضلات ومنحها النشاط بعد تعرّض الشخص للإجهاد نتيجة ممارسته أي تمرينات أو عمل يؤدّي لإصابته بالإجهاد.

يعدّ الفول من النباتات التي يمكن أن يتمّ تناولها بصورةٍ نيئة من خلال طهيها، أو يمكن استخدامه كمكوّن في إحدى الوصفات؛ حيث إنّ الفول من المكونات الأساسية لعدد من الأطباق مثل: حساء الفول، والفلافل، وأقراص الفول بالكمّون، وتالياً اخترنا أن نعرض طريقة إعداد بعض المأكولات التي يدخل الفول في تحضيرها.

الأرز بالفول

المكونات

  • كوب من الفول.
  • كوب من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • مكسرات للتزيين.
  • فلفل أسود وملح.

طريقة التحضير

  • ننقع الأرز مدّة ربع ساعة.
  • نسلق الفول إلى أن ينضج.
  • نقلي اللحمة بالسمنة إلى أن تنضج، ونضيفها على الفول، ونضع مقدار كوبٍ من الماء فوق اللحمة والفول، ونضيف الفلفل الأسود والملح، وعندما يغلي الماء نضيف الأرز.
  • نغطّي القدر ونترك الخليط يغلي على نارٍ هادئة.
  • نحمّص المكسّرات ونزيّن بها سطح الطبق بعد سكب الأرز بالفول في طبق تقديم واسع.

الفول باللبن واللحمة

المكونات

  • كيلو من قطع اللحمة الكبيرة.
  • كيلو من الفول الأخضر.
  • بصلتان متوسّطتا الحجم، ومفرومتان.
  • كيلان من اللبن.
  • بياض بيضة.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • نسلق اللحمة بالطريقة المتعارف عليها والمعتادة، ونصفّي مرقتها.
  • نقطّع الفول مع القشر ونزيل القشر عن بعض حبات الفول.
  • نقلي البصل بالزيت في قدر على النار إلى أن يذبل، ونضيف الفول الأخضر، ونقلّب من حين إلى آخر لمدّة عشر دقائق، ونغمره بالماء ونسلقه إلى أن ينضج، ونرفع القدر عن النار ونصفّي الفول من الماء.
  • نضع في قدرٍ آخر اللبن، والنشا، وبياض البيضة، ونحرّك بالخفاقة اليدوية، ونضع القدر على نارٍ تكون متوسّطة مع التحريك بشكلٍ مستمر إلى أن يغلي.
  • نضيف الفول واللحم على اللبن، ونضع مرق اللحم والملح، ويصبح بعدها الفول باللبن واللحم جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
علاج فطريات الأذن

علاج فطريات الأذن

علاج فطريات الأذن فطريات الأذن أو الفطار الأذنيّ (بالإنجليزية: Otomycosis)؛ هي عدوى فطريّة تصيب الأذن، وتوجد العديد من الخيارات العلاجيّة التي تساعد على التخلّص منها، ويتمّ تحديد طريقة العلاج من قِبل الطبيب المختص اعتمادًا على التشخيص، وفيما يأتي بيان بعض هذه العلاجات: تنظيف الأذن قد تستدعي بعض الحالات التي تكون فيها قناة الأذن مليئة بالإفرازات والمواد المتراكمة تنظيف الأذن من قِبل الطبيب أو الممرضة لتسهيل وصول قطرات الأذن إلى المكان الصحيح وللتخفيف من الشعور بالانزعاج، ويتمّ تنظيف الأذن
فوائد النحل للنبات

فوائد النحل للنبات

ما هي فوائد النحل للنباتات؟ هنالك العديد من الفوائد التي تكتسبها النباتات من النحل، ومنها ما يأتي: تلقيح النباتات يعتبر النحل من أهم العوامل التي تساهم في عملية تلقيح النباتات، حيث إنّ بعض أنواع النباتات تعتمد بشكلٍ كلي على النحل في تكاثرها ، مثل: البرسيم الأحمر، والعديد من بساتين الفاكهة. يعد التلقيح أمرًا ضروريًا للغاية بالنسبة للنباتات؛ إذ بدون التلقيح لن تستطيع معظم النباتات التكاثر، فوفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، فإنّ حوالي 80% من النباتات المُزهرة تحتاج إلى التلقيح بواسطة
ما هي المدة المناسبة للأكل بعد الرياضة

ما هي المدة المناسبة للأكل بعد الرياضة

المدة المناسبة للأكل بعد الرياضة يوصي العديد من الخبراء بتناول الطعام بعد الرياضة بمدّةٍ تُقارب 45 دقيقة من انتهاء التمرين، وقد يختلف ذلك حسب الوقت الذي يتم تناول وجبة ما قبل التمرين به، وقد أشارت دراسة نُشرت في مجلة Journal of the International Society of Sports Nutrition إلى أنّ تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات خلال 30 دقيقة بعد التمرين قد ساهم في استعادة الجلايكوجين في العضلات، وأن إضافة مصادر للبروتينات عزّز إعادة بناء الجلايكوجين والبروتينات في العضلات، وقد ركزت الدراسة على أنّ
اقتباسات نزار قباني

اقتباسات نزار قباني

وهنا إليكم في مقالي هذا ما جمعتُ لكم من اقتباسات نزار قباني، أتمنى أن تنال أعجابكم. اقتباسات نزار قباني كفانا نفاق.. فما نفعه كلّ هذا العناق.. ونحن أنتهينا وكلّ الحكايا التي قد حكينا نفاق. كلّ الذي أعرف عن مشاعري أنك يا حبيبتي، حبيبتي وأنّ من يحبّ لا يفكّر. كل المنافي لا تبدد وحشتي.. ما دام منفاي الكبير بداخلي. كلماتنا في الحب تقتل حبنا.. إن الحروف تموت حين تقال. كن مرة أسطورة كن مرة سراباً كن سؤالاً في فمي لا يعرف الجواباً. لا أستطيع التحرّر منك.. ولا أستطيع التحرر مني. لا تسأليني: كيف حالي..
رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة إلى معلمتي التي أحبها فيما يأتي رسالة إلى معلمتي التي أحبها: معلمتي التي أحبها كثيرًا وأصبحت في مقام أمي شكرا لك فقد بذلتي مجهودًا كبيرًا معي وتركتي العديد من الآثار الإيجابية التي ستلازمني طيلة عمري. أيتها المعلمة الجميلة أنت كالنسمة العليلة، لم أتلقى منك العلوم المدرسية فقط بل وتعلمت منك أمورًا حياتية كثيرة ستساعدني على تخطي الصعاب. لم أجد كلمات أعبر بها عن حبي لك، فأنت معلمتي الفاضلة التي لطالما وجهتني وأرشدتني إلى الصواب. معلمتي الطيبة الجميلة الخلوقة لقد زرعتي بي علمًا وخلقًا لن
ما الزنا

ما الزنا

تحريم الزنا بيّن الله تعالى أحكام الشريعة الإسلاميّة لعباده بياناً لا إشكال فيه، فحرّم بعض الأفعال التي يقوم بها العبد، وحلّل بعضها، وأباح بعضها الآخر، ومن الأفعال التي حرّمها الإسلام على الزنا، والواجب على العبد أن يتمثّل لأمر الله تعالى؛ حيث إنّ لله تعالى حكمة وراء تحريم أي فعل؛ حيث تُبعد عنه الكثير من المفاسد والآثار السلبيّة المترتّبة عليه، وعليه فقد حرّم الله تعالى فعل الزنا ليوافق الفطرة التي فطر الناس عليها من حماية وصيانة الشرف والعِرض، فلا أحد يقبل لمحارمه أن تكون متعة لغيره من الناس
أمثلة على البوليمرات

أمثلة على البوليمرات

أمثلة على البوليمرات الطبيعية توجد البوليمرات الطبيعية بشكل طبيعي في بيتنا، كالسيليلوز في النباتات وغيرها، وكذلك توجد في أجسام الكائنات الحية، كالمادة الوراثية في أجسام الكائنات الحية، وفيما يأتي بعض الأمثلة الرئيسة على البوليمرات الطبيعية وأهميتها: البروتينات يتكون البروتين من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية ، وتختلف البروتينات عن بعضها البعض بحسب ترتيب الأحماض الأمينية إذ يوجد في الطبيعة 20 نوع من هذه الأحماض، منتجة ملايين الأنواع من البروتينات، ولها وظائف مهمة، منها ما يأتي: تدخل في بنية
عوامل قيام الحضارات

عوامل قيام الحضارات

الحضارة تتنوّع وتتباين مظاهرها حول العالم باختلاف الشعوب، وتختلف تعريفات الحضارة من مدرسة فكريّة إلى أخرى، فيقول البعض إنّ الحضارة هي الثقافة، بينما يرى البعض الآخر أنّ الحضارة أعم وأشمل من مفهوم الثقافة لدى الشعوب، ولكن من المؤكد أنّ الحضارات تتكون من اندماج عناصر أساسية هي الاقتصاد، والنظام السياسي، والعادات والتقاليد، وإنتاج العلوم والفنون، ويتاح للشعب إنتاج الحضارة الخاصة به في فترات الاستقرار وعدم وجود اضطرابات سياسيّة أو اقتصاديّة، وذلك لأن الإنسان يوجه طاقته نحو الأعمال الإبداعيّة أكثر