طريقة عمل أرز بالخلطة

طريقة عمل أرز بالخلطة

الأرز

يعتبر طبق الأرز احد اهمّ الأطباق المنتشرة في كافة انحاء العالم، كما أنّه يعتبر الغذاء الرئيسي في العديد من الدول خاصة دول قارة آسيا وشرق آسيا على وجه التحديد، حيث يستخدم هذا المحصول في عمل العديد من الأطباق وأصناف الأطعمة المختلفة، التي تختلف من دولة لأخرى من حيث المكونات الداخلة في تحضيره او طريقة التحضير نفسها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الأرز بالخلطة.

الأرز بالخلطة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز المصري المغسول والمصفى.
  • نصف كيلوغرام من كبده البقر، منظفة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • بصلة كبيرة ومبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن، وملعقتان كبيرتان من السكر، وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيره من القرفة.
  • ملعقة صغيره من الملح، والفلفل الأسود.
  • كوب من الللوز المسلوق والمقشر.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • كمية من البندق أو عين الجمل.
  • ثلاثة أكواب من مرقة دجاج.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في قدرٍ على النار ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف البصلة المبشورة ونقلبها قليلاً ثمّ نضيف الكبدة ونقلب، ثمّ نضيف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة ونترك الكبدة حتّى تتشرب النكهة، ثمّ نضيف إليها الماء في حال احتاجت إلى ذلك ونتركها حتى تنضج.
  • نحمّر اللوز مع القليل من السمن ونتركه جانباً.
  • نضع السمن في قدرٍ على النار ثمّ نضيف الأرز، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والسكر ونقلب جيداً حتّى يكتسب الأرز اللون البني الفاتح ثمّ نضيف إليه مرق الدجاج.
  • نضيف كلّاً الزبيب، وكمية من اللوز، وكمية من الكبدة، إلى الارز ونترك الكمية المتبقية لتزيين الوجه.
  • نضع الأرز على نارٍ عالية ونتركه حتّى يغلي ثمّ نخفف النار ونتركه حتّى ينضج تماماً.
* نسكب الأرز في طبقٍ كبير ونزين الوجه بالقليل من الخلطة والكبدة والمكسرات. 

طريقة الأرز بالخلطة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الأرز المصري.
  • كيلوغرام من كبده الدجاج، وبعض الكلاوي.
  • خمسمئة غرامٍ من الزبيب.
  • ثلاثمئة غرامٍ من اللوز المحمص.
  • لتر من مرق دجاج، أو مرق اللحم.
  • مئة وخمسون غراماً من السمن البلدي.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود، والبهار المشكل.
  • بصلة صغيرة مفرومة.

طريقة التحضير

  • ننظف كلّاً من الكبدة والكلاوي، ونقطعهم إلى أجزاء متوسطة الحجم ثمّ نتبلهم بالبصل، والملح، والفلفل، والبهار.
  • نغسل كلّاً من الزبيب، والأرز ثمّ نحمر الأرز بالسمن البلدي حتّى يكتسب اللون البني المحمر.
  • نضيف الكبد والكلاوي ونقلب جيداً حتّى تنضج المكوّنات ثم نضيف الزبيب ونقلب قليلاً.
  • نضيف الشوربة، والملح، والفلفل، ونترك المزيج على النار حتّى يغلي ثمّ نخفف النار ونترك الأرز حتّى ينضج تماماً.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه باللوز المحمص.

فيديو أرز بالزبيب

يتم إضافة الزبيب لأغلب أطباق الأرز تقريباً، فيضفي نكهة جديدة ومميزة، فما هي أسهل طريقة لإعداد الأرز بالزبيب؟ :

مزيد من المشاركات
الفرق بين المكي والمدني

الفرق بين المكي والمدني

الفرق بين المكي والمدني من حيث التعريف قسم العُلماء الآيات القرآنيّة إلى آياتٍ مكيّة ومدنيّة، وفيما يلي بيان معنى ذلك: الآيات المكية هي الآيات التي نزلت على النبي -صلى الله عليه وسلم- وهو في مكّة المكّرمة قبل الهِجرة إلى المدينة المنورة، سواء نزلت في مكة المكرمة أم في غيرها من المدن؛ فالمُعتبر والضابط في معرفة السور المكية هو الزمان؛ أي الهجرة النبوية، وليس مكان النزول أو ألفاظ سور القرآن الكريم الآيات المدنية هي الآيات التي نزلت على النبي -صلى الله عليه وسلم- بعد الهجرة إلى المدينة المنورة
صفات حاملة اسم ميسرة

صفات حاملة اسم ميسرة

ما هي الصفات الإيجابية لحاملة اسم ميسرة؟ هناك العديد من الصفات الإيجابية التي يشترك بها الأشخاص الذي يحملون اسم ميسرة والفتيات بشكل خاص، ومن أبرز هذه الصفات: تهتم بنفسها شخصيتها وذوقها جذابان، فهي تهتم بأناقتها ومظهرها الخارجي وبتنسيق الألوان في ثيابها، بالإضافة إلى أسلوبها المنمّق الرزين الذي يحبب الناس في التعامل معها. محظوظة من الشخصيات المحظوظة في جميع أمور حياتها، كما قد تتمتع بعيشة طيبة لا ينقصها شيء. صائبة القرار قراراتها صائبة في أغلب الأحيان، فهي لا تطلق قراراتها عبثاً دون أن تدرس
كيف تتعلم لغة جديدة

كيف تتعلم لغة جديدة

شراء قاموس جيد بمجرد رغبة الفرد بتعلم لغة جديدة يجب الاستثمار في قاموس جيد، يحتوي على ما يقارب 40000 معنى أو أكثر، وتعلم كيفية استخدامه، ومن النصائح التي يجب اتباعها عند دراسة قاموس ما، أن يتم الانتباه إلى عدم الترجمة الحرفية وتجنب الترجمة الأولية، وذلك لأنه من الممكن أن تمتلك معظم الكلمات أكثر من معنى واحد، كما يحبذ تعلم كلمات ومفردات جديدة من خلال استخدام بطاقات ورقية، وتسجيل الكلمة الأجنبية على أحد جانبي البطاقة وما يقابل ذات الكلمة باللغة الأصلية (أي لغة الفرد)، بالإضافة إلى أنه تعتبر أفضل
أسباب السمنة في الجزء العلوي من الجسم

أسباب السمنة في الجزء العلوي من الجسم

أسباب تراكم الدّهون في الجزء العلوي من الجسم يؤدّي تراكم الدّهون في الجزء العلوي من الجسم إلى إعطائه شكل التّفاحة مسبّباً ما يعرف بالسّمنة المركزيّة، حيث يرتبط تراكم الدّهون في هذه المنطقة من الجسم بالإصابة بالعديد من الأمراض مثل السّكري وارتفاع ضغط الدم، ومن أهمّ أسباب تراكم الدّهون في منطقة البطن المركزيّة ما يلي: تميز المنطقة البطنيّة بسرعة امتصاص الدّهون المشتقّة من الغذاء المتناول. دوران الدّهون بشكلٍ مرتفعٍ في الجزء العلويّ من الجسم مقارنة بالجزء السفليّ، وبالتالي فإنّ الجسم يستقبل
كيفية علاج التنمر

كيفية علاج التنمر

احترام الذات والثقة بالنفس تُعدّ ثقة الطفل العالية بنفسه، وتقديره لها، واحترامه لذاته الخطوة الأولى والأهم في مواجهة التنمر؛ فالمتنمر بطبعه يتجنب التصادم مع الأطفال الأقوياء الواثقين بأنفسهم، كما أن قدرة الطفل على البقاء هادئاً وإظهار عدم اهتمامه في حال تعرضه للتنمّر، تُعدّ عاملاً مهماً جداً في التغلب على المتنمرين وصدّهم. ممارسة أحد الرياضات القتالية إنّ تعلم أحد أنواع الفنون القتالية المشهورة، كالملاكمة، والكونغ فو، والتايكواندو، والكارتيه، من الطرق المهمة التي يمكن اتباعها لمواجهة التنمر،
كتب عن متشابهات القرآن

كتب عن متشابهات القرآن

كتب عن متشابهات القرآن أنزل الله -سبحانه وتعالى- القرآن الكريم مُعجزةً لرسوله محمد -عليه الصلاة والسلام-، وأنزل فيه من العبر والمواعظ والدروس الخير الكثير، وجعل آياته في ضربين: المُحكم والمتشابه، وفي هذا كان للعلماء جهدٌ كبير في بيان ذلك وتوضيحه، وقد كان لذلكَ كُتُبٌ ومؤلّفات عظيمة، أسهبت في بيان تلك الآيات وفصّلتها تفصيلا، ومن هذه الكتب ما يأتي: أضواء على متشابهات القرآن، لخليل ياسين. درّة التنزيل وغرّة التأويل في بيان الآيات المتشابهات في كتاب الله العزيز، لـِلخطيب إسكافي. البرهان في
طريقة عمل مجبوس الروبيان

طريقة عمل مجبوس الروبيان

المجبوس يعتبر المجبوس أو الكبسة من أشهر الأطباق الخليجيّة، والتي تقدم بشكل يومي فيها، ويتميز المجبوس بطرق تحضيره المختلفة؛ إذ يمكن أن يحضر باللحم، أو الدجاج، أو ثمار البحر مثل الروبيان الذي يحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن الحصول عليه طازجاً أو مجمداً في المحال التجاريّة الكبيرة، وفي هذا المقال سنقدم كيفيّة عمل مجبوس الروبيان بطريقتين مختلفتين. مجبوس الروبيان المكونّات كوبان من أرز البسمتي. روبيان منظف ومقشر حسب الرغبة. حبة متوسطة من البصل. حبة متوسطة من البندورة. حبة من الفلفل الحلو الأخضر،
سبب نزول آية (ووصينا الإنسان بوالديه حسنا)

سبب نزول آية (ووصينا الإنسان بوالديه حسنا)

سبب نزول آية (ووصينا الإنسان بوالديه حسناً) نزلت هذه الآية في الصحابي سعد بن أبي الوقّاص -رضي الله عنه-، وأمّه حَمْنَة بنت سفيان بن أمية بن عبد شمس بن عبد مناف؛ فسعد بن أبي الوقّاص عندما أسلم حلفت أمّه ألّا تأكل، وألّا تشرب، وألّا تكلّمه أبداً؛ حتى يكفر عن دينه ويرجع عن الإسلام، فحاول سعد بن أبي الوقاص أن يطلب الرضا منها، إلاّ أنها رفضت ذلك. وقالت أمّه: "زعمت أنّ الله أوصاك بوالديك، فأنا أمّك وأنا آمرك أن تترك الإسلام"، فلبثت ثلاثة أيام لا تأكل ولا تشرب؛ حتى فقدت الوعي من الإجهاد والتعب، فشكى