طريقة عجينة جيبة التاجر

طريقة عجينة جيبة التاجر

جيبة التاجر

جيبة التاجر هي نوعٌ من أنواع الفطائر، التي من الممكن تقديمها كوجبة إفطارٍ أو وجبة عشاء، فهي خفيفةٌ ولذيذة في نفس الوقت، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، وبالإضافة إلى تعدّد الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها مثل، حشوة الدجاج، واللحم البقريّ، والبيض، الجبنة. ويُعدّ طبق جيبة التاجر وجبة خفيفة في العادة، وذلك عندما يكون بالجبنة أو بالخضار، ولكن عندما يكون باللحم المفروم أو بالدّجاج فهو يشكّل وجبةً رئيسيّةً، كما أنّه طبق غنيّ بالدّهون والسّعرات الحراريّة؛ لأنّه يتكوّن بشكلٍ أساسيّ من خبزٍ مقليّ بالزّيت، لذلك يتجنّبه من يتّبع حميةً غذائيّةً لانقاص الوزن، أو المحافظة عليه من الزيادة. وفيما يلي سنذكر طريقة إعداد عجينة جيبة التاجر.

طريقة إعداد جيبة التاجر

المكوّنات

  • كيلوجرام من دقيق القمح (الطحين الأبيض).
  • أربع ملاعق طعام من الخميرة الفوريّة الجافّة.
  • أربع ملاعق طعام من الحليب المجفّف كامل الدّسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت بذور دوّار الشمس، أو زيت الذرة، أو غيرهما من الزّيوت النباتيّة.
  • كوبان من الماء الفاتر، أو يمكنك تعديل الكميّة حسب ما يحتاج العجين.
  • ملعقة طعام من الملح.
  • ملعقة طعام من السكّر.
  • حبتا طماطم متوسّطتا الحجم.
  • حبتا خيار متوسّطتا الحجم.
  • قطعة من الجبنة، نحو 50 - 70 جراماً من الجبنة البيضاء المالحة.
  • بعض أوراق الرّيحان الخضراء الطازجة، وهو مكوِّن اختياري.
  • كميّة من زيت القلي.

طريقة التحضير

  • نضع الخميرة والسكّر ونصف كوب من الماء إلى وعاء صغير، ثم نغطِّي الوعاء ونتركه في مكانٍ دافئ لمدّة خمس إلى عشر دقائق.
  • نضع الطحين في وعاءٍ كبيرٍ، ونضيف إليه الملح والحليب ، ونقلّب المكوّنات معاً، ثمّ نصنع حفرةً في وسطها، ونسكب فيها مزيج الماء والخميرة، ثمّ نخلط الطحين مع المزيج بالتّدريج من خارج الحفرة إلى داخلها.
  • نضيف كميّة الزّيت إلى الوعاء ونعجنه جيّداً، ثم نضف الماء ببطء وبالتّدريج حتّى يتشكّل لدينا عجين متماسك.
  • نغطي العجين ونتركه في مكانٍ مظلمٍ ودافئ، لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه.
  • نضع كميّة من زيت القلي في قدرٍ أو مقلاةٍ عميقة، ونضعها على نارٍ متوسّطةٍ حتى يسخن الزّيت.
  • نأخذ كميّةً صغيرةً من العجين، ونجعلها على شكلٍ كرويّ، ثمّ نضعها في الزّيت الساخن، ونقلّبها حتى تتحمّر من جميع الاتجاهات، ثم نخرجها ونضعها في طبقٍ، ونحفظها جانباً.
  • نكرّر الخطوة السابقة حتى تنتهي كميّة العجين كلّها.
  • نقطّع الخيار والطماطم والجبنة إلى شرائح رقيقة، ونفرم الرّيحان فرماً خشناً.
  • نقطّع العجين الدائريّ المقلي إلى أنصاف دوائر بعد أن يبرد، ثمّ نقوم بحشوها بشرائح الخيار والطماطم والجبنة وبعض أوراق الرّيحان، ونقدّمها إلى جانب أحد المشروبات الباردة، مثل العصائر، أو المشروبات السّاخنة مثل الشاي.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كيكة جوز الهند دون بيض

طريقة عمل كيكة جوز الهند دون بيض

كيكة جوز الهند تعد كيكة جوز الهند من أطباق الحلويات الشهية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم كالكربوهيدرات والسكريات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالكريمة، أو الشوكولاتة، أو البسكويت، علماً أنّ طرق إعدادها تختلف من منطقة لأخرى، حيث من الممكن الاستغناء عن البيض في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل كيكة جوز الهند دون بيض. عمل كيكة جوز الهند دون بيض كيكة جوز الهند بالكاسترد المكوّنات: كوبان من الماء. سبع ملاعق كبيرة ونصف من الحليب.
نماذج التأثير الأربعة

نماذج التأثير الأربعة

نماذج التأثير الأربعة نماذج التأثير الأربعة هي: الإقناع يعرف الإقناع بأنه وسيلة لتغيير المواقف أو المعتقدات أو السلوكات، وتنقسم استجابة الفرد لرسائل الإقناع إلى قسمين: بعد تفكير أو دون تفكير، فعندما يكون الفرد مفكراً فإنه يسمع بكل اهتمام إلى ما يقوله المتكلم ثم يقوم بقياس مميزات وسيئات كل فكرة، ويقوم بنقد الرسالة من حيث منطقيتها ويوافقها، وإذا لم يحب ما يسمع يطرح الأسئلة ويطلب المزيد من المعلومات، وعندما يكون الشخص مفكراً تتحدد نسبة إقناع الرسالة على حسب وقائع الحالة، ويقوم الأستاذ تشارلز
ما هي القرية

ما هي القرية

القرية القرية هي مجموعة من المنازل التي تكوِّن مجتمعاً صغيراً في منطقة ريفية، وغالباً ما تكون أصغر من المدينة، وهي قد تُدرَج في بعض الأحيان كبلدية، ويمكن تعريف القرية على أنها منطقة إقليمية، تتمتع بنوع من السيادة المحلية، ولها مركز قرية خاص، وفي تعريف آخر فإنّ القرية هي المكان الذي يعيش فيه عدد قليل من الناس داخل منازل غير مسورة، مركبة من الجدران والأسقف، ويعمل أهلها بالزراعة وتربية الماشية، ويتصف أهلها بالكرم. الفرق بين المدينة والقرية المدينة هي منطقة يعيش بها عدد كبير من السكان مقارنةً
عبارات لنزار قباني

عبارات لنزار قباني

نزار توفيق قباني مولد في سنة 1923م وتوفي في سنة 1998م، شاعر معاصر، وهو من أصل سوري، وكان من أكثر الشعراء تهذيباً ولطفاً، وهنا في مقالي هذا سوف تجد عبارات لنزار قباني، أتمنى أن تنال أعجابكم. عبارات لنزار قباني كفانا نفاق! فما نفعُله كلّ هذا العناق؟ ونحن أنتهينا وكلّ الحكايا التي قد حكيْنا نفاقٌ. كلُّ الذي أعرفُ عن مشاعري أنكِ يا حبيبتي، حبيبتي وأنَّ من يُحِبُّ لا يُفَكِّرُ. كل المنافي لا تبدد وحشتي.. مادام منفاي الكبير بداخلي. كلماتنا في الحب تقتل حبنا.. إن الحروف تموت حين تقالُ. كن مرة أسطورة
ما الحكمة من خلق الخلق مع الدليل

ما الحكمة من خلق الخلق مع الدليل

الحكمة من خلق الخلق الحكمة التي من أجلها خلق الله جميع البشر واحدةً، وجعل الغاية منها تتعلّق بالدنيا والآخرة كذلك، ففي الدنيا استخلف الله -تعالى- الإنسان، وجعل الغاية من الاستخلاف الابتلاء، وجعل مادّة الاستخلاف هي معرفة الله وعبادته، وقضى أنْ تكون العبادة هي العمل وفق منهج الله -عزّ وجلّ-، وأرسل لأجل ذلك الرّسل وأنزل الرّسالات، ومن أهمّ مقتضيات العبادة التي هي مادة الاستخلاف أنْ يعلم المرء أنّه مملوكٌ لله ربّه، وأنّه مصيره ومستقرّه إليه؛ فهو ربّ العالمين ومالك يوم الدّين، إليه المرجع والمآب،
معلومات عن العمود الجاف (البطارية)

معلومات عن العمود الجاف (البطارية)

ما هو العمود الجاف (البطارية الجافة)؟ تُعرف بطارية الخلية الجافة بأنها عبارة عن جهاز مصنوع من خلية كهروكيميائية واحدة أو أكثر، تقوم بتحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة كهربائية، وتحتوي هذه البطارية على إلكتروليت موجود داخل عجينة أو وسط رطب، تتضمن بطارية الخلية الجافة القياسية أنود الزنك وكاثود الكربون داخل قضيب مركزي؛ حيث يتم استخدام الكادميوم والكربون والرصاص والنيكل والزنك لتصنيع تصميمات وقدرات مختلفة للبطارية لتكون أكثر ملاءمة لأجهزة معينة من غيرها. اختراع البطارية الجافة قام المهندس الفرنسي
كيفية عمل كتاب إلكتروني

كيفية عمل كتاب إلكتروني

كيفية صنع كتاب إلكتروني تبدو أن عملية إنشاء كتاب إلكتروني بسيطة وليست بذاك التعقيد، فمن خلال هذا الشرح سنوضح في خطوات متسلسلة كيفية القيام بهذا الأمر: إنشاء الكتاب والذي يتضمن النقاط الفرعية التالية: تحديد موضوع الكتاب ومحتواه الذي سيجذب القراء. انتقاء عنوان فعال للكتاب يكون فيه لمسة من الإبداع تجعل من تسويق الكتاب أمراً يسيراً ومربحاً في نفس الوقت. الشروع في الكتابة بشكل بسيط و واضح بحيث تركز البداية على النتيجة المطلوبة من فكرة الكتاب من حيث تعليم مهارات معينة وآلية العمل عليها. تحديد صيغة
تسمين الجسم في أسبوع

تسمين الجسم في أسبوع

هل من الصحي تسمين الجسم في أسبوع عادةً ما يرغب الأشخاص الذين يُعانون من النحافة بزيادة الوزن بسرعة كبيرة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ ذلك يُعدّ غير صحيّ، ولذلك يُنصح بزيادة الوزن بالتدريج، حيث يمكن إتباع الأنظمة الغذائية العالية ب السعرات الحرارية ، وإضافةً إلى زيادة كمية البروتين المُتناولة بشكلٍ كبير حيث يمكن أن تُعطي نتائج سريعة عند بعض الناس، ولكنّها عادةً ما تؤدي إلى زيادة تراكم الدهون في الجسم. كما يعتقد البعض أنّه يمكن زيادة الوزن عن طريق تناول الكثير من الأطعمة غير الصحيّة؛ كالمثلجات