طريقة عجينة الوافل

طريقة عجينة الوافل

الوافل

تلك الوصفة اللذيذة والتي تعتبر نوع من أنواع الفطائر المحلاة الهشة والتي، يعود أصولها إلى المطبخ البلجيكي، أمّا بالنسبة إلى تسميتها فإن البعض يقول أن كلمة وافل في الأصل هي إنجليزيّة والبعض الآخر فينسبها إلى اللغة الألمانية، تتكوّن عجينة الوافل بشكل رئيسي من الطحين الأبيض والبيض والحليب.

تتميّز الوصفة بشكلها الرائع والذي يكون في الغالب على شكل مربعات مقطعة، ولكن أحجامها تختلف وتتنوع، وهناك أنواع كثيرة من الوافل فمثلاً يوجد وافل الشوكولاتة، ووافل الفواكه بالإضافة إلى وافل الكراميل أو مع الآيس كريم بنكهاته المتعددة، ومن الجدير بالذكر أنّه في الآونة الأخيرة أصبح الناس يحضّرون الوافل المالح والذي يكون مع الجبن أو البطاطا مثلاً، وفي هذا المقال سوف أقدم لكم عجينة الوافل الهشة والشهية بمكوّناتها البسيطة.

طريقة عجينة الوافل

المكوّنات

  • حبتان من البيض ذو الحجم الكبير.
  • ملعقتان من السكر العادي.
  • أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 225 ملليتر من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • 175 غرام من الطحين الأبيض المخصص للحلويات.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار.
  • نخفق صفار البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف الفانيلا ونتابع الخفق ليتكون لدينا مزيج كريمي ناعم ذو لون فاتح.
  • نبدأ بإضافة اللبن الرائب بالتدريج فوق الخليط السابق مع متابعة الخفق الجيد ثم نضيف مقدار الزبدة ونتابع الخفق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع الطحين مع الباكينج باودر في وعاء ونقلبهم بالملعقة مع بعضهم البعض حتى يتوزع الباكينج باودر في الطحين جيداً.
  • نضيف خليط الطحين فوق عجينة الوافل بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك نقوم بخفق بياض البيض مع الملح في وعاء آخر حتى يتماسك المزيج جيداً.
  • نضيف الآن خليط صفار البيض فوق خليط بياض البيض بالتدريج ونقلبهم بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى بهدوء.
  • أخيراً نقوم بسكب عجينة الوافل في الشواية الخاصة به ثم نتركه لمدة أربع دقائق تقريباً أو حتى ينضج ويتحمر، ويمكن معرفة أن الوافل قد نضج عندما يتوقف البخار عن التصاع، ثمّ نخرج الوافل من الشواية ونقدمه.

يمكن تقديم الوافل مع القشطة أو الزبدة إلى جانب الفواكه التي نفضلها ثم نقوم بسكب الصلصة فوقها، وهناك صلصات كثيرة ومتنوعة مثل صلصة الفراولة وصلصة الشوكولاتة وصلصة التوت البري، بالإضافة إلى أنّنا نستطيع أن نقدّمه مع الآيس كريم ثمّ إضافة الصلصة فوقها.

أسرع طريقة لعمل الوافل بالفيديو

لعمل وافل شهي و مقرمش بكل سرعة و سهولة جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
وصف مدينة بعلبك

وصف مدينة بعلبك

مدينة بعلبك مدينة بعلبك هي مدينة لبنانية واقعة في قلب سهل البقاع المعروف بوفرة محاصيله الزراعية؛ نظراً لتمتعه بوجود مياه نهر الليطاني بين أراضيه والتي تساهم في ري مزروعاته ومحاصيله وأشجاره المختلفة، وتعتبر بعلبك مركزاً لمحافظة بعلبك الهرمل، كما أنها تعتبر واحدةً من المدن المشهورة عبر العصور؛ والسبب في ذلك يعود إلى خطوطها البرية القديمة، ومعابدها الأثرية الضخمة التي تعود للرومان بالإضافة إلى آثارها السياحية العريقة، وتجدرالإشارة إلى أنّ هذه المدينة تستضيف العديد من المهرجانات العالمية والدولية.
فوائد الأناناس للحمل

فوائد الأناناس للحمل

فوائد الأناناس للحامل يُعدُّ تناول الأناناس باعتدال خياراً صحيّاً خلال فترة الحمل ، ويعتِقدُ البعض أنّه يجب تجنب تناوله لأنّه قد يُسبب الإجهاض، لكن لا يوجد دليل علمي يؤكد خطورة تناوله على الحامل، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأناناس قد يحفز حدوث المخاض، وذلك لاحتوائه على البروميلين، والذي يُعتقد أنّه يُساعد على توسع عنق الرّحم، وقد لوحظ ذلك في إحدى الدراسات المخبرية من جامعة National University of Singapore في عام 2016 التي استخدمت مُستخلص الأناناس المُركّز الذي يحتوي على
أفضل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة

أفضل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتة يعتبر صوص الشوكولاتة من الصلصات التي يتم إضافتها إلى أنواع مختلفة من الحلويّات، حيث يعطي المذاق الشهي والطيّب، والشكل الجميل والجذّاب، كما يمكن إعداده بعدّة طرق، من خلال إضافة بعض المنكّهات إليه، مثل: الكاكاو، والقشطة، والزبدة، وحبيبات الشوكولاتة وغيرها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة بطرق مختلفة. طريقة عمل صوص الشوكولاتة صوص الشوكولاتة بالطحين المكوّنات: أربعمئة غرام من السكّر. ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو. ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين. رشّة من الملح.
أمثلة من التاريخ الإسلامي على دور التسامح في بناء المجتمعات

أمثلة من التاريخ الإسلامي على دور التسامح في بناء المجتمعات

أمثلة من التاريخ الإسلامي على دور التسامح في بناء المجتمعات إن التسامح خُلُقٌ عظيمٌ وهو شاملٌ لعدة أخلاق، منها: الرحمة ، والعطف، والجود، والسلام، والكرم، وهي ما جاء رسول الله -صلى الله عليه وسلّم-، ليرسّخها في قلوب المسلمين، ولتزدهر في المجتمع الإسلامي، وقد ربط الرسول -صلى الله عليه وسلّم-، بين خُلُق التسامح وبين أصل الدين الإسلامي، حيث قال: (إنِّي بُعثتُ بالحنيفيَّةِ السَّمحةِ ) . وإن التاريخ الإسلامي زاخرٌ بالمواقف التي تدلُّ على التسامح والعفو والصفح، ومنها ما يأتي: تسامح الرسول -صلى الله
شعر علي بن الجهم أحد أعلام العصر العباسي الثاني

شعر علي بن الجهم أحد أعلام العصر العباسي الثاني

شعر علي بن الجهم أحد أعلام العصر العباسي الثاني يُعد علي بن الجهم واحدًا من الشعراء العباسيين الفحول الذين ذاع صيتهم في الأدب العربي ، واسمه هو علي بن الجهم بن بدر، يعود نسبه إلى قبيلة سامة من بطون لؤي بن غالب، وقد كان شاعرًا مُجيدًا رقيق الشعر. كان معاصرًا لأبي تمّام الشاعر المشهور وقد قرّبه الخليفة المتوكّل ثمّ غضب عليه بسبب وشاية ونفاه، وقد أقام بعد النفي في خراسان ثمّ حلب، وخرج في أواخر حياته يريد الغزو فاعترض طريقه بعض قاطعي الطريق وقاتلوه هو ومن معه ومات على إثر جراح أصابته آنذاك وكان
طريقة الخميرة والزبادي لنفخ الخدود

طريقة الخميرة والزبادي لنفخ الخدود

الخميرة والزبادي يعتبر مزيج الخميرة والزبادي من أشهر الخلطات المستخدمة لنفخ الخدود النحيفة طبيعياً، حيث تستخدم الخميرة كبديل طبيعي عن البوتوكس ويستخدم الزبادي لتفتيح البشرة وتوحيد لونها وتخليصها من البقع والتصبغات الجلدية الناتجة عن التقدم في العمر والتعرض لأشعة الشمس الضارة وترطيب البشرة بشكل فعال وحمايتها من الجفاف، ويتميز المزيج بأنّه آمن ومناسب لجميع أنواع البشرة من ضمنها البشرة الحساسة وغير مكلف مقارنة مع المستحضرات الكيميائية وعمليات التجميل. طريقة الخميرة والزبادي لنفخ الخدود الخميرة مع
قصة روميو وجولييت

قصة روميو وجولييت

نبذة عن قصة روميو وجولييت هي عمل مسرحي مأساوي (تراجيدي) للأديب والشاعر الإنجليزيّ ويليام شكسبير، نُشرت لأوّل مرّة عام 1597، تبع ذلك طباعة ونشر ثلاث نسخ أخرى منها في الأعوام 1599، 1609، 1623 على التوالي، مع اختلافات متعدّدة في النص. ومن الجدير بالذكر أن معظم الإصدارات والطبعات الحديثة مأخوذة من النسخة الثانية المطبوعة في عام 1599. تُرجمت أعمال شكسبير ومنها مسرحيّة روميو وجولييت إلى عدد من اللغات تجاوز المئة، وكانت اللغة العربيّة واحدة من اللغات التي نشرت المسرحيّة وأُدّيت بها، إلى جانب
أضرار عملية الليزك

أضرار عملية الليزك

أضرار عمليّة الليزك قد يترافق مع إجراء عملية الليزك بعض الآثار الجانبية التي قد يعاني منها بعض الأشخاص بعد إجراء العملية، ومن هذه الآثار الأكثر شيوعًا جفاف العيون، أو مشاكل أخرى مؤقتة كرؤية الوهج والأضواء الساطعة، والتي ما تلبث أن تزول خلال أسابيع أو أشهر قليلة بعد إجراء العملية، وقد تستمر لدى فئة قليلة جدًا فترة أطول من ذلك بحيث يتم اعتبارها مشكلة طويلة الأمد، وتجدر الإشارة إلى أنّ إمكانية فقدان النظر بعد العملية أمرًا نادر الحدوث. ومن أهمّ الأضرار التي تتبع إجراء عملية الليزك ما يأتي: جفاف