طريقة عجينة الفطائر السريعة

طريقة عجينة الفطائر السريعة

الفطائر السريعة

توجد العديد من الطرق لإعداد العجينة، وذلك حسب المكوّنات والمقادير المستخدمة لتحضيرها؛ فبعض أنواع العجينة قد تحتوي على الحليب، وأخرى تحتوي على الزيت وأخرى تحوي الزبدة بدلاً منه؛ وبَعضها تستلزم العجن مُطوّلاً. سنقدّم خلال هذا المقال بعض الطرق التي يمكن اتّباعها لتحضير عجينة الفطائر السريعة.

عجينة الفطائر السريعة

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبان ونصف من الطحين .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كميّة من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • أضف نصف كوب من الماء ثمّ أذب السكر والخميرة فيه في وعاء كبير، وتأكد ألاّ يكون الماء ساخناً لحد الغليان لأنه سيُلغي تأثير الخميرة نهائياً، وتأكّد ألاّ يكون الماء بارداً أو فاتراً فلا يفعّل تأثير الخميرة كما يجب، بل يجب أن يكون بدرجة حرارة 45 مئوية؛ حيثُ يُمكنك وضع أصبعك فيه بسهولة دون أن تحترق بحرارته.
  • غطّ الوعاء، وضعه في مكان دافئ، واتركه لمدة عشر دقائق حتى تُصبح الخميرة فعّالة.
  • أضف زيت الزيتون، والملح إلى الوعاء الكبير، وحرّك المكونات جيداً مع بعضها.
  • أضف الطحين وباقي الماء بالتدريج مع التحريك حتّى تمتزج المكونات معاً وتتشكّل لديك عجينة متجانسة.
  • غطّ العجينة واتركها مدة خمس دقائق إضافية حتى ترتاح.
  • شكّل العجينة واستخدمها بالشكل الذي ترغب به سواءً للبيتزا أو للفطائر، وضعها في الفرن لمدّة خمس عشرة أو عشرين دقيقة فذلك يعتمد على سماكة العجينة وحجم الصينيّة المُستخدمة).
  • أشعل الفرن على درجة حرارة 195 مئوية حتى يسخن قبل وضع البيتزا فيه.

عجينة العشر دقائق

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • اخلط كوبين من الطحين في وعاء عميق مع السكّر، والخميرة، والحليب البودرة، والملح.
  • اسكب الماء الدافئ ثمّ قلّب بواسطة مضرب يدوي حتى يُصبح المزيج لزجاً.
  • غطّ الوعاء جيداً واتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى تُلاحظ وجود فقاعات نتيجة الاختمار.
  • أضف أكواب الطحين المتبقية بالتدريج فوق الوعاء مع العجن بيديك.
  • اسكب الزيت واعجن جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة متماسكة لا تلتصق باليد.
  • اترك العجينة حتى تتخمّر مدّة عشر دقائق.

عجينة الفطائر الإسفنجية

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين .
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • بيضة صغيرة الحجم.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

  • اخلط الطحين مع الخميرة، والحليب البودرة، والزيت، والسكر، والبيض في آلة العجن.
  • أضف الماء بالتدريج، واستمر بالخلط من جديد حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
  • ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها بيديك.
  • ضع العجينة في وعاء مُغطّى بكميّة من الزيت، ثمّ ضعها في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها مدّة خمس عشرة دقيقة.
مزيد من المشاركات
كيف أكون أنثى ناعمة

كيف أكون أنثى ناعمة

التحلي بصفات الأنثى الناعمة يمكن للأنثى أن تصبح أكثر نعومةً عن طريق التحلي بالعديد من الصفات، ومنها ما يأتي: التحلي بالتواضع، فهو من أهم الصفات التي تُمكّن الفتاة من تقبل صفاتها الإيجابية، وتسمح لها بالبقاء على طبيعتها، وتقبل الجمال الخاص بها وبالآخرين دون أيّ مقارنة. التصرف بلطف، والتحدث بنعومةٍ أكثر، فهذه تعتبر وسيلةً فعّالةً للتواصل مع الآخرين، حيث ينبغي عليها تجنب التصرّف بشدّة، وإلقاء الأحكام على الآخرين، وغيرها من التصرفات الناتجة عن ضعوط الحياة اليومية، حيث يمكن أن تتواصل الفتاة التي
ما هو صيام التطوع

ما هو صيام التطوع

الصيام يمكن تعريف الصوم لغةً بأنّه الإمساك عن أيّ فعلٍ أو قولٍ كان، وأمّا شرعاً فيعرّف الصوم بالإمساك عن المفطرات، مثل: الأكل، والشرب، والجماع، من طلوع الفجر الثاني إلى غروب الشمس، وللصوم آدابٌ وسننٍ ينبغي المحافظة عليها، كالحرص على السحور وتأخيره؛ لما في ذلك من مخالفةٍ لأهل الكتاب، وتعجيل الإفطار، حيث قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (لا يزالُ الناسُ بخيرٍ ما عجَّلوا الفطرَ). بالإضافة إلى ترك الرفث، والابتعاد عن جميع المحرّمات؛ كالغيبة، و النميمة ، والكذب وفحش القول، وترك الصخب والتزام
كيفية تعليم التيمم للأطفال

كيفية تعليم التيمم للأطفال

الصلاة من أعظم العبادات التي شرعها الله تعالى على المسلم، ومن شروطها الطهارة بالماء، ولكنّ في بعض الحالات يُعدم الماء؛ فشرع الله تعالى للمسلم عندها التيمّم بالتراب عوضًا عن الوضوء بالماء، فما هو التيمم؟ وكيف يكون؟ آتيًا توضيح ذلك. التيمّم للأطفال شرع الله تعالى التيمم بالتراب في حال عدم وجود الماء؛ فالله يريد بنا اليسر ورفع الحرج، ولا يريد بنا العسر؛ فمن لم يجد عنده ماءً للوضوء أو وجد الماء ولكن تعذّر استعماله لمرضٍ ما، أو لشدَّة بردٍ مؤذيّة؛ فله أن يتيمم بالتراب الطاهر، قال تعالى:
دعاء بعد الاذان

دعاء بعد الاذان

الدعاء الذي يُقال بعد الأذان الدعاء من أفضل العبادات وأجلُّ القُربات وسبب في الخيرات والبركات، ولقد علمنا النبي -صلى الله عليه وسلم- أدعيةً يقولها المسلم في أوقات وأحوال مخصوصة ومنها الدعاء ما بعد الآذان، فقال -صلى الله عليه وسلم-: مَن قالَ حِينَ يَسْمَعُ النِّدَاءَ أي النِّداء إلى الصلاة بالأذان:(اللَّهُمَّ رَبَّ هذِه الدَّعْوَةِ التَّامَّةِ، والصَّلَاةِ القَائِمَةِ آتِ مُحَمَّدًا الوَسِيلَةَ والفَضِيلَةَ، وابْعَثْهُ مَقَامًا مَحْمُودًا الذي وعَدْتَهُ، حَلَّتْ له شَفَاعَتي يَومَ القِيَامَةِ).
ما هو فتق السرة

ما هو فتق السرة

فتق السرة يحدث فتق السرّة (بالإنجليزية: Umbilical hernia) نتيجة خروج جزء من الأمعاء عبر جدار البطن في منطقة السرّة (بالإنجليزية: Umbilicus)، وهي المنطقة التي يعبر من خلالها الحبل السريّ (بالإنجليزية: Umbilical cord) الذي يربط الجنين بأمّه أثناء فترة الحمل، وتُغلق فتحة السرّة بشكلٍ طبيعيّ بعد الولادة، ولكن في بعض الحالات لا يتمّ إغلاق هذه الفتحة بشكلٍ تامّ، ممّا يؤدي إلى بروز جزء من الأمعاء عبر هذه الفتحة، أو بسبب عدد من العوامل الأخرى التي تؤدي إلى حدوث ضغط في منطقة السرّة، وعلى عكس أنواع
المحافظة على العقل

المحافظة على العقل

تناول الغذاء الصحيّ هناك علاقة قوية تربط ما بين تناول الغذاء الصحيّ وصحة العقل، ويمكن بيان أهم الأطعمة الصحيّة التي تحافط على صحة العقل على النحو الآتي: وجبة الإفطار؛ حيث تُعتبر وجبة الإفطار أفضل وجبة للعقل خلال اليوم، وهي الأكثر أهمية بين الوجبات. الأسماك؛ إذ تُعدّ من الأغذية المفيدة جداً للعقل، والتي يُنصح بتناول عدة مرات أسبوعياً، لكن ينبغي التنويه إلى ضرورة الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق، مثل سمكة السيف، والاستعاضة عنها بتناول الأسماك الآمنه، مثل السلمون. مضادات
أين تقع موريشيوس

أين تقع موريشيوس

موريشيوس موريشيوس جزيرة إفريقية في المحيط الهندي ، تبعد حوالي ألفين كم عن شواطئ قارة إفريقية من جهة الجنوب الشرقي، وتعد العاصمة بورت لويس أكبر الموانئ في الجزيرة على أنّ عدد سكان العاصمة قلّة. يعد الرحالة البرتغالي دون بيدرو ماسكارينهاس أول من عرف العالم بها في العام 1505 وقد قام بإطلاق اسم ماسكارينس على مجموعة الجزر المعروفة الآن بموريشيوس. موقع موريشيوس تقع موريشيوس شرق جزيرة مدغشقر، والمسافة التي تفصل جزيرة موريشيوس عن جزيرة مدغشقر تُقدّر بحوالي 860كم، وتبلغ مساحة جزيرة موريشيوس 2005كم فقط،
طريقة تحضير الكريب بالشوكولا

طريقة تحضير الكريب بالشوكولا

الكريب بالشوكولا الكريب هو أحد أنواع البان كيك، وهو عبارة عن عجينة تعدّ بطريقة معينة لتصبح رفيعة جدًّا، وهي لا تُخبز في الفرن، بل توضع في مقلاة تيفال، وتُشبه في طريقة إعدادها البان كيك، إلّا أنَّ عجينة البان كيك سميكة.في هذه الوصفة نقدِّم لكم طريقة سهلة لإعداد الكريب بالشوكولاتة، نرجو أن تنال إعجابكم. طريقة تحضير الكريب بالشوكولا المكونات نصف كوب من الحليب السّائل. ربع كوب من الطَّحين. 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. بيضتان متوسطتا الحجم. ملعقة