طريقة عجينة الربع ساعة

طريقة عجينة الربع ساعة

عجينة الربع ساعة

هناك العديد من أنواع العجينة التي تحضّر لعدة استخدامات، حيث تختلف طريقة تحضير العجينة باختلاف الهدف من وراء تحضيرها، فهناك العجينة التي تحضر للكيك، والعجينة التي تحضّر للخبز، وللفطائر، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير عجينة الربع ساعة، وهي عجينة تستخدم للفطائر.

يمكن حشو العجينة بالعديد من الحشوات، مثل اللحم، والدجاج، والسبانخ، وغيرها الكثير، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الذيذ، وملمسها الهش.

طريقة عجينة الربع ساعة

المكونات

  • أربعة أكواب ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.
  • ملعقة من كربونات الصودا..
  • ثلاث ملاعق من الحليب الجافّ.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نخلط الطحين الأبيض، والسكر، والملح، والخميرة، وكربونات الصودا بشكلٍ جيد، باستخدام العجانة الكهربائية، ونستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة لونها أبيض.
  • نصب العجينة في وعاء، ونغطيها، ونتركها لمدة ربع ساعة، حتى ترتاح، وتتخمر، وتصبح ضعف حجمها.
  • نخلط الزيت النباتي، والطحين الأبيض بشكلٍ جيد، ونضيف الخليط فوق العجينة السابقة، ونعجن المكونات بشكلٍ جيد.
  • ندهن اليدين بالقليل من الزيت النباتي، ونرفع العجينة، ونفردها على طاولة نظيفة، ونستمر في الفرد، حتى يتشكل لدينا عجينة مسطحة.
  • نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، حتى تتخمر.

الخبز العربي

المكونات

  • كيلوغرام من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع نصف كوب من الماء الفاتر في وعاء عميق، ونضيف إليه الخميرة، والسكّر، ونحرك كافة المكونات لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف الطحين الأبيض المنخول في وعاء كبير، ونضيف إليه الخميرة، والملح، ونبدأ بالعجن بشكلٍ جيد، ونضيف الماء بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
  • نغطي العجينة بقطعة من القماش، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح، وتتخمر.
  • نرشّ كمية من الطحين الأبيض على اليدين، ونشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ونضعها على قطعة قماش نظيفة، ثم نغطيها، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نرشّ الطاولة بالقليل من الطحين الأبيض، ونفرد كرات العجينة باستخدام النشابة، حتى يصبح شكلها دائرياً، ونتركها مرة أخرى لمدة ربع ساعة، حتى ترتاح وتتخمر.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع فيه العجينة، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، نخرجها من الفرن.
مزيد من المشاركات
خطط كاسباروف في الشطرنج

خطط كاسباروف في الشطرنج

غاري كاسباروف يعد غاري كاسباروف أفضل لاعب شطرنج في العالم لمدة 20 سنة، حيث احتل المركز الأول عالميًا لمدة 255 شهرًا في لعبة الشطرنج ، ويقوم حاليًا بتدريب وتعليم الشطرنج للجيل الحالي، حيث بدأ بعمل مشروع سماه كاسباروف شيس للتدريب على لعبة الشطرنج. خطط كاسباروف في الشطرنج من هذه الخطط التي نتعلمها من كاسباروف ما يلي: المهارة الهجومية: كان غاري كاسباروف مهاجمًا مميزًا، حيث يقوم بترتيب القطع وتنسيقها بانسجام، ويطور موضع القطع بشكل مثالي، بحيث جميعها تشارك بالهجوم، ثم يقوم بالضربة التكتيكية، حيث
فضل أعمال البر والخير في رمضان

فضل أعمال البر والخير في رمضان

فضل العبادات البدنية في رمضان اختص الله -تعالى- شهر رمضان بإكرام العابدين فيه بمضاعفة أجور كثير من العبادات البدنية التي يقومون بها في ليل الشهر ونهاره، ومن أبرزها ما سيأتي بيانه: صوم النهار يعد صوم نهار رمضان شعيرته الأبرز؛ لذا فإنَّ الأجر عليها لا يمكن تحديده بمقدار، كما ورد في الحديث القدسي: (كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ له، إلَّا الصِّيَامَ؛ فإنَّه لي، وأَنَا أجْزِي به)، والمعنى الإجمالي للحديث يفيد أنَّ الصوم أقرب العبادات للإخلاص، فلا تستطيع حتى الملائكة تدوين أجره، فتكفل الله بذلك فيجازي
أجمل بحيرات النمسا

أجمل بحيرات النمسا

بحيرة نويزيدلر تُوجَد بحيرة نويزيدلر (بالإنجليزيّة: Lake Neusiedler) في ولاية بورغنلاند الواقعة في الجزء الشرقيّ من النمسا ، وتتربّع على أخفض نقطة في البلاد، وهي بحيرة قديمة جدّاً تشكّلت قبل ملايين السنين، ويبلغ طولها 36كم، أمّا عَرضها فيتراوح ما بين 6كم، و14كم، كما أنّها تتميّز بمناظرها الخلّابة، وملوحتها القليلة، وضحالتها، ووفرة الموادّ الخامّ اللازمة لصناعة السليلوز، بالإضافة إلى أنّ شواطئها تمثّل بيئة مناسبة لنُموّ نبات القصب. بحيرة ويسنسي تُعتبَر بحيرة ويسنسي (بالإنجليزيّة: Lake
آثار قص المعدة

آثار قص المعدة

فوائد عملية قص المعدة هناك عدة فوائد ناجمة عن عملية قص المعدة ، وتتضمن ما يأتي: حدوث نقص في الوزن نسبته ما بين 40-70% من الوزن الزائد، خاصة في السنة الأولى التي تتبع عملية قص المعدة. تحسين الحالة المرضية للمصابين بالأمراض المزمنة الناتجة عن السمنة أو حتى الشفاء منها في بعض الحالات، مثل: السكري، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب مستويات الكوليسترول، وانقطاع النفس الانسدادي النومي. مضاعفات عملية قص المعدة قد تسبب عملية قص المعدة العديد من المضاعفات لدى المصابين، ولكن بدرجات مختلفة، ويمكن تقسيم مضاعفات
طريقة عمل كيكة سهلة وحلوة

طريقة عمل كيكة سهلة وحلوة

القيمة الغذائيّة للكيك القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكيك الماء 19.60 غرام الطاقة 374 سعرة حرارية البروتين 3.47 غرام الدهون 11.54 غرام الكربوهيدرات 64.03 غرام الألياف 1.0 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 1.36 ملليغرام المغنيسيوم 8 ملليغرام الفسفور 185 ملليغرام البوتاسيوم 71 ملليغرام الصوديوم 470 ملليغرام الزنك 0.60 ملليغرام C فيتامين 0.1 ملليغرام B12 فيتامين 0.19 ميكروغرام كيك البرتقال مدة التحضير 45 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات مكونات خليط الكيك: ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوبان من
كم عدد درجات السلم الموسيقي

كم عدد درجات السلم الموسيقي

تعريف السلّم الموسيقي وعدد درجاته يُعرّف السُّلّم الموسيقي على أنه مجموعة من النغمات والدرجات الموسيقية المنتظمة والمتسلسلة، يفصلها عن بعضها عدة فواصل زمنية، ويشترط فيه التناسق لتحقيق مقطع من معزوفة موسيقية متناغمة وبالإنجليزية (octave)، بحيث يتكوّن السلّم الموسيقي الواحد من سبع نغمات صوتية كاملة، وهناك سلالم موسيقية ذات خمس طبقات صوتية، وأخرى رباعية الطبقات النغمية. إنّ نمط التباعد والتقارب بين الفواصل الموسيقية وكذلك الطبقة الصوتية للنغمات المعزوفة فيما بينها هما من يحدد سمة المقطوعة
طرق تلميع الستانلس ستيل

طرق تلميع الستانلس ستيل

الستانلس ستيل الستانلس ستيل هو سبيكة مكونة من الحديد مضاف إليه مكونات تمنع الصدأ وتساعد على سهولة التشكيل ، مثل الكروم ، والمغنيسيوم ، والكربون، ومواد أخرى. وبسبب هذه الإضافات والصفات فإن الستانلس ستيل يعتبر من أهم المعادن التي تستخدم لصناعة أدوات المطبخ. تنظيف الستانلس ستيل لا شيء أجمل من وعاء مصنوع من الستانلس ستيل نظيف ويلمع ببريق شديد، ولكن سرعان ما يختفي هذا اللمعان نظراً لصعوبة العناية بالستانلس ستيل والإبقاء على لمعانه، حيث يعد من المواد التي تتأثر بالهواء والماء بشكل كبير، وعلى الرغم
كيف يستخرج الغاز الطبيعي

كيف يستخرج الغاز الطبيعي

الغاز الطبيعي يُعرَّف الغاز الطبيعي (بالإنجليزيّة: Natural gas) بأنه مجموعة غازات عديمة اللون، وقابلة للاشتعال تتكون بصورة أساسية من مواد هيدروكربونية وهي الميثان، والإيثان، ويوجد الغاز الطبيعي كنوع من البترول مع النفط الخام، حيث يوجد في الغالب مُذاباً في النفط في ظروف من الضغط العالي الموجودة في الخزان، كما يمكن أن يكون على هيئة غطاء فوقه، ويحتوي الغاز الطبيعي في مكوناته أيضاً على عدد من مواد هيدروكربونية أخرى كالبروبان، والبنتان، والبيوتان، والهكسان، بالإضافة إلى عدد من الغازات الأخرى